Chlebki PITA, robione w domu, a gotowce

kropka75 · 2009-02-20, 13:25

Przeszukałam całe forum i nic...

Znalazłam masę przepisów na chlebki, ale żadnej informacji o gotowcach.
Dziewczyny, co zrobić z takim gotowym chlebkiem? Nabazgrali na nim, że wstawić na 2-3 min w toster, ja durna tego nie doczytałam. Nie mam tostera.

Jak inaczej upiec i otworzyć taki chlebek? Piekarnik? Tam chyba szybciej wyschnie niż się zrobi do jedzenia.

Próbował ktoś takich cudów i przygotowywał je inną metodą niż tosterowa?

beata mama amelki · 2009-02-20, 13:39

Cytat:

Napisane przez kropka75

Przeszukałam całe forum i nic...

Znalazłam masę przepisów na chlebki, ale żadnej informacji o gotowcach.
Dziewczyny, co zrobić z takim gotowym chlebkiem? Nabazgrali na nim, że wstawić na 2-3 min w toster, ja durna tego nie doczytałam. Nie mam tostera.

Jak inaczej upiec i otworzyć taki chlebek? Piekarnik? Tam chyba szybciej wyschnie niż się zrobi do jedzenia.

Próbował ktoś takich cudów i przygotowywał je inną metodą niż tosterowa?

jNie wiem czy tak samo robi się z kupowanymi, a piekę swoje chlebki - zawsze więcej i podgrzewam. Zwilżam wierzch chlebka wodą i do piekarnika na kilka minut. Potem nacinam z dwóch stron i wkladam nóż w środek nacięcia po czym dojeżdżam nim do dolu chlebka "otwierając" go.

kropka75 · 2009-02-20, 13:57

Cytat:

Napisane przez beata mama amelki

jNie wiem czy tak samo robi się z kupowanymi, a piekę swoje chlebki - zawsze więcej i podgrzewam. Zwilżam wierzch chlebka wodą i do piekarnika na kilka minut. Potem nacinam z dwóch stron i wkladam nóż w środek nacięcia po czym dojeżdżam nim do dolu chlebka "otwierając" go.

Tak spróbuję w takim razie.

Na tym moim nawet nie napisali czy on podpiekany czy jaka cholera.

Ale chyba surowy nie jest raczej.

Na ile stopni i przez ile minut pieczesz te swojej roboty chlebki??

beata mama amelki · 2009-02-20, 14:46

Cytat:

Napisane przez kropka75

Tak spróbuję w takim razie.

Na tym moim nawet nie napisali czy on podpiekany czy jaka cholera.

Ale chyba surowy nie jest raczej.

Na ile stopni i przez ile minut pieczesz te swojej roboty chlebki??

170%- 5 minut , są już upieczine wcześniej więc im starcza żeby zlapały temperatury

kropka75 · 2009-02-20, 14:48

Cytat:

Napisane przez beata mama amelki

170%- 5 minut , są już upieczine wcześniej więc im starcza żeby zlapały temperatury

Tzn. że te moje też są upieczone, skoro kazali je włożyć do tostera na 2 min na miękko i na 3 min. na chrupko.

Dzięki bardzo.

Sprawdzę. Najwyżej się wścieknę i wyrzucę.

beata mama amelki · 2009-02-20, 14:54

Cytat:

Napisane przez kropka75

Tzn. że te moje też są upieczone, skoro kazali je włożyć do tostera na 2 min na miękko i na 3 min. na chrupko.

Dzięki bardzo.

Sprawdzę. Najwyżej się wścieknę i wyrzucę.

CHLEBEK PITTA

0,5 kg mąki
zaczyn: 2 dag drożdży, łyżka cukru,
kilka łyżek wody, łyka czubata mąki-wymieszać odstawić na 15- 30 minut
3 łyżki oliwy, 2 łyżeczki cukru, ok. 1 szklanki letniej wody
łyżeczka płaska soli, papier do pieczenia

robimy zaczyn - drożdże mieszamy z cukrem, kilkoma łyżkami wody, łyżką mąki i odstawiamy w ciepłe miejsce - ok. 15 min. Jeśli podwoi swoją objętość i zacznie się lekko ruszać, znak iż jest gotowy.
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy zaczyn i resztę pozostałych składników i wyrabiamy ciasto. W trakcie wyrabiania dodajemy ostatecznie tyle wody, by otrzymać elastyczne, miękkie ciasto ( lub odrobinę mąki jak będzie za rzadkie, konsystencja ciasta powinna być zbliżona do ciasta na pizzę).
Ciasto odstawiamy na 1-2 godz. w ciepłe miejsce. Potem ciasto dzielimy na ok. 5-6 porcji i każdą z nich rozwałkowujemy na placek o grubości 0.5 cm - nie powinien być cienki, bo chlebki będą się palić podczas pieczenia. Placki odkładamy na wyłożoną papierem blachę do wyrośnięcia na ok. 30 min. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 st.C.
Chlebki powinny mocno urosnąć i być lekko złociste - podczas pieczenia trzeba je sprawdzać co chwilę, bo się naprawdę szybko pieką

1 pierś kurczaka kroimy w kostkę
Pokrojoną posypujemy przyprawą do grosa lub kebeb PRYMAT i dodajemy 2-3 lyżki oliwy ( do worka i marynujemy w lodowce może być dzień wcześniej)

Warzywa –pomidor, ogórek kiszony ogórek zielony ze skórką ,cebula , - na bardzo cienkie piastry kapusta czerwona -posiekana cienko

może się przyda baza pod przepis jest z neta nie pamiętam strony, w większości zmodyfikowany przezemnie

kropka75 · 2009-02-20, 15:13

Dziękuję.

W tym cieście przeraża mnie właśnie ciasto.

W sensie drożdżowe. Uwielbiam siedzieć w kuchni, ale nie przy drożdżaku.

Stresuje mnie to ciasto.

Na wnętrza to pomysłów mam sto. Robię takie różne cuda, tyle że w naleśnikach. Teraz mnie się umyśliło w chlebku. Ot, fanaberia.

IlonaP · 2009-02-21, 00:07

Cytat:

Napisane przez kropka75

Dziękuję.

W tym cieście przeraża mnie właśnie ciasto.

W sensie drożdżowe. Uwielbiam siedzieć w kuchni, ale nie przy drożdżaku.

Stresuje mnie to ciasto.

Na wnętrza to pomysłów mam sto. Robię takie różne cuda, tyle że w naleśnikach. Teraz mnie się umyśliło w chlebku. Ot, fanaberia.

czemu, to dość proste ciasto

a pitę kupną możesz równie dobrze podgrzać na patelni bez tłuszczu, powiedzmy po 1 min na stronę

kropka75 · 2009-02-25, 07:49

Zrobiłam i nawet wyszło.

Tyle, że wcale nie poszło tak szybko. Nie wiem jaka jest temp. w tosterze, ale pewnie dużo wyższa, moje chlebki otworzyły się gdzieś po 5 minutach w piekarniku przy temp. prawie 200 stopni (w opakowaniu one były takie klapnięte na płasko). Pierwszą turę piekłam na 180 i strasznie opornie to szło.

Ale były całkiem smaczne.

Wnętrze natomiast wyszło mniam i mąż nie umiał się najeść.

Nawet się wysiliłam na tzatzyki.

2009-02-20, 13:25	#1
kropka75 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-08 Lokalizacja: Ślunsk :) Wiadomości: 27 535	Chlebki PITA, robione w domu, a gotowce Przeszukałam całe forum i nic... Znalazłam masę przepisów na chlebki, ale żadnej informacji o gotowcach. Dziewczyny, co zrobić z takim gotowym chlebkiem? Nabazgrali na nim, że wstawić na 2-3 min w toster, ja durna tego nie doczytałam. Nie mam tostera. Jak inaczej upiec i otworzyć taki chlebek? Piekarnik? Tam chyba szybciej wyschnie niż się zrobi do jedzenia. Próbował ktoś takich cudów i przygotowywał je inną metodą niż tosterowa? __________________ "Masz świra to go hoduj."

2009-02-20, 15:13	#7
kropka75 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-08 Lokalizacja: Ślunsk :) Wiadomości: 27 535	Dot.: Chlebki PITA, robione w domu, a gotowce Dziękuję. W tym cieście przeraża mnie właśnie ciasto. W sensie drożdżowe. Uwielbiam siedzieć w kuchni, ale nie przy drożdżaku. Stresuje mnie to ciasto. Na wnętrza to pomysłów mam sto. Robię takie różne cuda, tyle że w naleśnikach. Teraz mnie się umyśliło w chlebku. Ot, fanaberia. __________________ "Masz świra to go hoduj."

2009-02-25, 07:49	#9
kropka75 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-08 Lokalizacja: Ślunsk :) Wiadomości: 27 535	Dot.: Chlebki PITA, robione w domu, a gotowce Zrobiłam i nawet wyszło. Tyle, że wcale nie poszło tak szybko. Nie wiem jaka jest temp. w tosterze, ale pewnie dużo wyższa, moje chlebki otworzyły się gdzieś po 5 minutach w piekarniku przy temp. prawie 200 stopni (w opakowaniu one były takie klapnięte na płasko). Pierwszą turę piekłam na 180 i strasznie opornie to szło. Ale były całkiem smaczne. Wnętrze natomiast wyszło mniam i mąż nie umiał się najeść. Nawet się wysiliłam na tzatzyki. __________________ "Masz świra to go hoduj."

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)