Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek?

kamilak · 2005-07-25, 11:20

Witam wszystkich

Przejrzalam juz wszystkie wyszukiwarki i nic nie moge znalezc. Szukam przepisu na prosty placek, ktorym sie w dziecinstwie opychalam, a przepis niestety nie zostal od Babci przekazany dalej.
Opisze, jak to wygladalo i jakby sie ktorej z Was skojarzylo, to bardzo prosze o wskazowki.

Placek smazy sie na patelni, na margarynie albo oleju (czuc to potem, jest nieco tlusty i blyszczacy) ale nie wyglada jak nalesnik. Ma pomaranczowo-brazowy kolor, jest troche chrupiacy, na jego powierzchni w czasie smazenia sie robia sie bable z powietrzem, wiec jest taki pofaldowany, powybrzuszany.
Jest dosc gruby, okolo 1.5 cm.
Podaje sie w dzemem, sam w sobie ma zwykly smak, nie ma w nim przypraw ziolowych itd. tylko sol.

Tyle pamietam. Domyslam sie, ze przepis jest prosty; jajka, maka, margaryna. Ale wypieki poki co sa dla mnie tematem tabu, wiec sie nie domysle sama.
Z gory serdeczne dzieki

MAJA1 · 2005-07-25, 11:32

Kamilko

A może babcia dodawała do ciasta drożdży lub sody, wtedy placki "mają bąbelki"
a ciasto jest podobne do naleśnikowego tylko robi się je gęściejsze?

beliczek · 2005-07-25, 12:02

moja babcia robi takie placki z maki, zsiadłego mleka, śmietany i sody. wychodzą podobne do tych co opisujesz. Ale są twardawe i chrupiące.

**1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711** · 2005-07-25, 12:52

do takich placków margaryny sie raczej nie daje...
Ja stawiam na racuchy. Robi sie je na drożdzach, dlatego bąblują.

A pamietasz czy było to kładzione łyżką, czy wylewane?

mech · 2005-07-25, 13:00

A może to jest coś w rodzaju zwykłego "grzybka"? Cały przepis to jajko + mąka + sól + (ewentualnie troche wody mineralnej lub mleka, ale nie jest to konieczne). Ja to zawsze wcinam z dżemem i brązowym cukrem

kamilak · 2005-07-25, 14:57

Racuchy to ja doskonale znam, bo sama je robie i to na pewno nie byl racuch. Wylewane na patelnie, na jeden raz, powstaje duzy placek.
Mech, podaj mi prosze dokladny przepis (proporcje) na tego grzybka.
Beliczku, Ciebie tez prosze o proporcje. Wyprobuje oba te przepisy, bo wydaje mi sie, ze to mogloby byc to

Maju, nalesnikow tez zrobilam juz cala mase i to nie byl nalesnik, tylko wlasnie cos "twardawego i chrupiacego".

beliczek · 2005-07-25, 15:00

Kamilalu

Gdybym znała proporcje to bym Ci je podała. Babcia robi wszystko na oko, bo mleko jest czasem bardziej gęste, czasem mniej... Próbowałam zrobic te placki kilkakrotnie ale nigdy nie wychodza tkakie jak trzeba...

mech · 2005-07-25, 15:38

Milko, mogę Ci podać ten przepis tak "na oko", bo tak zwykle robię

Na jednego "grzybka" bierzesz 1 jajko, najlepiej do kubeczka, dodajesz mąki (tyle, aby po dokładnym roztrzepaniu widelcem wyszła Ci konsystencja gęstej smietany) i sól do smaku. Jeśli przesadzisz z mąką możesz rozluźnić ciasto odrobiną mleka. Roztrzepać trzeba oczywiście dokładnie, aby nie było grudek

Potem wylewasz to na patelnię z jakimś tłuszczem i smażysz to skutku

Ach! Jeszcze jedno

To jest przepis na małą patelnię (taką na której się zmieści jedno jajko sadzone

)

kamilak · 2005-07-25, 15:51

Dziekuje Wam dziewczyny za pomoc

Bede probowac.

keira24 · 2005-07-25, 21:11

Witam

Przepis podany przez Kamilak na placek, który przygotowywala Jej babcia przypomina mi placki, ktore jadlam na Wegrzech. Nazwywaly sie langosze (spolszczona nazwa, nie wiem, jak sie pisze w oryginale). Te placki smazono w tluszczu. Byly chrupiace, dosyc grube i okragle, sporej wielkosci. Podawano je na rozne sposoby. Smarowano je specjalnym "sosem" czosnkowym (posiekany czosnek i woda, ten "sos" musial jakis czas lezakowac, zeby miec intensywny smak), posypywano startym zoltym serem i polewano smietana. Nie znam przepisu na slodko i niestety nie wiem, jak taki placek zrobic. A smak mial wyjatkowy. Moze ktoras z Was zna przepis?

Pozdrawiam.

kamilak · 2005-07-26, 11:04

Tez bylam na Wegrzech i zajadalam takie placki

Najbardziej lubilam posypane cukrem pudrem. Faktycznie sa przepyszne i podobne do placka mojej Babci, ale przepisu nie znam. Niestety z "plackiem po wegiersku" niewiele maja wspolnego

keira24 · 2005-07-26, 11:16

Droga Kamilak

Mam nadzieje, ze jednak ktos bedzie znal przepis na takie placki. Niestety u nas w Polsce nigdzie ich nie spotkalam. A szkoda, bo smak maja wyjatkowy.

trzykrotka · 2005-07-26, 19:06

dziewczyny, podaje linka do langoszy

nie wiem, o który przepis by Wam chodziło (jest aż 5, i to diametralnie różnych

), sama jeszcze żadnego nie wypróbowałam, ale wszystkie wyglądają smakowicie... dajcie znać, który z nich jest OK

oto link: http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=2231
mam nadzieję, że zadziała, ew. można go wkleić w pasek...powinno się udać

keira24 · 2005-07-26, 20:17

Dzieki serdeczne Trzykrotko za przepisy !!!

Mam nadzieje, ze wyjdzie to, co jadlam na Wegrzech !!!

Dam znac, gdy juz bedzie po tym eksperymencie kulinarnym

Pozdrawiam.

kamilak · 2005-07-30, 15:21

Ja tez juz wiem, ze to langosz

Podaje jeszcze jeden przepis
http://puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=2921

Znalazlam moj wymarzony placek

singielka1 · 2005-07-31, 13:32

to jak wypróbujecie to napiszcie który przepis najlepszy!

2005-07-25, 11:20	#1
kamilak Zadomowienie Zarejestrowany: 2003-05 Lokalizacja: USA Wiadomości: 1 062	Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek? Witam wszystkich Przejrzalam juz wszystkie wyszukiwarki i nic nie moge znalezc. Szukam przepisu na prosty placek, ktorym sie w dziecinstwie opychalam, a przepis niestety nie zostal od Babci przekazany dalej. Opisze, jak to wygladalo i jakby sie ktorej z Was skojarzylo, to bardzo prosze o wskazowki. Placek smazy sie na patelni, na margarynie albo oleju (czuc to potem, jest nieco tlusty i blyszczacy) ale nie wyglada jak nalesnik. Ma pomaranczowo-brazowy kolor, jest troche chrupiacy, na jego powierzchni w czasie smazenia sie robia sie bable z powietrzem, wiec jest taki pofaldowany, powybrzuszany. Jest dosc gruby, okolo 1.5 cm. Podaje sie w dzemem, sam w sobie ma zwykly smak, nie ma w nim przypraw ziolowych itd. tylko sol. Tyle pamietam. Domyslam sie, ze przepis jest prosty; jajka, maka, margaryna. Ale wypieki poki co sa dla mnie tematem tabu, wiec sie nie domysle sama. Z gory serdeczne dzieki

2005-07-25, 11:32	#2
MAJA1 Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-05 Wiadomości: 70	Dot.: Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek? Kamilko A może babcia dodawała do ciasta drożdży lub sody, wtedy placki "mają bąbelki" a ciasto jest podobne do naleśnikowego tylko robi się je gęściejsze?

2005-07-25, 12:02	#3
beliczek Zakorzenienie Zarejestrowany: 2003-04 Wiadomości: 3 310	Dot.: Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek? moja babcia robi takie placki z maki, zsiadłego mleka, śmietany i sody. wychodzą podobne do tych co opisujesz. Ale są twardawe i chrupiące.

2005-07-25, 12:52	#4
1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711 Konto usunięte Zarejestrowany: 2002-03 Wiadomości: 7 624	Dot.: Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek? do takich placków margaryny sie raczej nie daje... Ja stawiam na racuchy. Robi sie je na drożdzach, dlatego bąblują. A pamietasz czy było to kładzione łyżką, czy wylewane?

2005-07-25, 13:00	#5
mech Zadomowienie Zarejestrowany: 2003-12 Wiadomości: 1 655	Dot.: Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek? A może to jest coś w rodzaju zwykłego "grzybka"? Cały przepis to jajko + mąka + sól + (ewentualnie troche wody mineralnej lub mleka, ale nie jest to konieczne). Ja to zawsze wcinam z dżemem i brązowym cukrem

2005-07-25, 14:57	#6
kamilak Zadomowienie Zarejestrowany: 2003-05 Lokalizacja: USA Wiadomości: 1 062	Dot.: Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek? Racuchy to ja doskonale znam, bo sama je robie i to na pewno nie byl racuch. Wylewane na patelnie, na jeden raz, powstaje duzy placek. Mech, podaj mi prosze dokladny przepis (proporcje) na tego grzybka. Beliczku, Ciebie tez prosze o proporcje. Wyprobuje oba te przepisy, bo wydaje mi sie, ze to mogloby byc to Maju, nalesnikow tez zrobilam juz cala mase i to nie byl nalesnik, tylko wlasnie cos "twardawego i chrupiacego".

2005-07-25, 15:00	#7
beliczek Zakorzenienie Zarejestrowany: 2003-04 Wiadomości: 3 310	Dot.: Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek? Kamilalu Gdybym znała proporcje to bym Ci je podała. Babcia robi wszystko na oko, bo mleko jest czasem bardziej gęste, czasem mniej... Próbowałam zrobic te placki kilkakrotnie ale nigdy nie wychodza tkakie jak trzeba...

2005-07-25, 15:38	#8
mech Zadomowienie Zarejestrowany: 2003-12 Wiadomości: 1 655	Dot.: Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek? Milko, mogę Ci podać ten przepis tak "na oko", bo tak zwykle robię Na jednego "grzybka" bierzesz 1 jajko, najlepiej do kubeczka, dodajesz mąki (tyle, aby po dokładnym roztrzepaniu widelcem wyszła Ci konsystencja gęstej smietany) i sól do smaku. Jeśli przesadzisz z mąką możesz rozluźnić ciasto odrobiną mleka. Roztrzepać trzeba oczywiście dokładnie, aby nie było grudek Potem wylewasz to na patelnię z jakimś tłuszczem i smażysz to skutku Ach! Jeszcze jedno To jest przepis na małą patelnię (taką na której się zmieści jedno jajko sadzone )

2005-07-25, 15:51	#9
kamilak Zadomowienie Zarejestrowany: 2003-05 Lokalizacja: USA Wiadomości: 1 062	Dot.: Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek? Dziekuje Wam dziewczyny za pomoc Bede probowac.

2005-07-25, 21:11	#10
keira24 Zadomowienie Zarejestrowany: 2005-06 Lokalizacja: Jaworzno Wiadomości: 1 200	Dot.: Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek? Witam Przepis podany przez Kamilak na placek, który przygotowywala Jej babcia przypomina mi placki, ktore jadlam na Wegrzech. Nazwywaly sie langosze (spolszczona nazwa, nie wiem, jak sie pisze w oryginale). Te placki smazono w tluszczu. Byly chrupiace, dosyc grube i okragle, sporej wielkosci. Podawano je na rozne sposoby. Smarowano je specjalnym "sosem" czosnkowym (posiekany czosnek i woda, ten "sos" musial jakis czas lezakowac, zeby miec intensywny smak), posypywano startym zoltym serem i polewano smietana. Nie znam przepisu na slodko i niestety nie wiem, jak taki placek zrobic. A smak mial wyjatkowy. Moze ktoras z Was zna przepis? Pozdrawiam.

2005-07-26, 11:04	#11
kamilak Zadomowienie Zarejestrowany: 2003-05 Lokalizacja: USA Wiadomości: 1 062	Dot.: Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek? Tez bylam na Wegrzech i zajadalam takie placki Najbardziej lubilam posypane cukrem pudrem. Faktycznie sa przepyszne i podobne do placka mojej Babci, ale przepisu nie znam. Niestety z "plackiem po wegiersku" niewiele maja wspolnego

2005-07-26, 11:16	#12
keira24 Zadomowienie Zarejestrowany: 2005-06 Lokalizacja: Jaworzno Wiadomości: 1 200	Dot.: Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek? Droga Kamilak Mam nadzieje, ze jednak ktos bedzie znal przepis na takie placki. Niestety u nas w Polsce nigdzie ich nie spotkalam. A szkoda, bo smak maja wyjatkowy.

2005-07-26, 19:06	#13
trzykrotka Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-07 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 63	Dot.: Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek? dziewczyny, podaje linka do langoszy nie wiem, o który przepis by Wam chodziło (jest aż 5, i to diametralnie różnych), sama jeszcze żadnego nie wypróbowałam, ale wszystkie wyglądają smakowicie... dajcie znać, który z nich jest OK oto link: http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=2231 mam nadzieję, że zadziała, ew. można go wkleić w pasek...powinno się udać

2005-07-26, 20:17	#14
keira24 Zadomowienie Zarejestrowany: 2005-06 Lokalizacja: Jaworzno Wiadomości: 1 200	Dot.: Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek? Dzieki serdeczne Trzykrotko za przepisy !!! Mam nadzieje, ze wyjdzie to, co jadlam na Wegrzech !!! Dam znac, gdy juz bedzie po tym eksperymencie kulinarnym Pozdrawiam.

2005-07-31, 13:32	#16
singielka1 Użytkownik ma kliknąć w link aktywujący (mail) Zarejestrowany: 2004-10 Wiadomości: 413	Dot.: Pomocy dziewczyny, jak zrobic taki placek? to jak wypróbujecie to napiszcie który przepis najlepszy!

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)