Pieczecie kasztany?

Fresa · 2009-11-14, 16:14

Pieczecie kasztany w domu? przepis proszę

drusia · 2009-11-14, 16:25

U mnie nigdy nie piekliśmy, ale też chętnie dowiem się jak to zrobić

kiniaczeq · 2009-11-14, 16:25

Znalazłam taką stronę poświęconą gastronomii kasztanów
http://www.marron.pl/przepisy/

tutaj mnóstwo przepisów,może się przydadzą

Fresa · 2009-11-14, 16:32

Cytat:

Napisane przez kiniaczeq

Znalazłam taką stronę poświęconą gastronomii kasztanów
http://www.marron.pl/przepisy/

tutaj mnóstwo przepisów,może się przydadzą

Dzięki wielkie, przejrzę

**cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3** · 2009-11-14, 17:07

Znalazłam wątek Nutki.

https://wizaz.pl/forum/showthread.ph...light=kasztany

I taką metodę, choć nie sprawdzałam jej w praktyce:

"Pieczone kasztany
Kupując kasztany należy zwrócić uwagę na to, żeby były pełne, ciemne i błyszczące, wewnątrz gładkie i na zewnątrz bez wgłębień po bokach. W ten sposób zapobiegnie się kupieniu kasztanów nadpleśniałych.
Przepis:
-Kasztany naciąć ostrym nożem na krzyż od „ostrego“ końca do podstawy.
-Zagrzać piekarnik do 220 stopni.
-Kasztany położyć na blachę i wsunąć na 20 min. do piekarnika. Po 10-ciu min. potrząsnąć kasztanami i ewentualnie je odwrócić.
Czas pieczenia zależy w pewnej mierze od warunków w danej kuchni i samych kasztanów. Dobrze upieczone kasztany powinny być w środku delikatne, ale na powierzchni „miąższu” nieco chrupiące i upieczone na kolor złoty.
Kasztany podawać w łupinach, które usuwa się wraz ze znajdującymi się pod nimi skórkami poprzez rozłamanie łupinki w miejscu nacięcia.
Uwaga: czarne plamy na kasztanie mogą świadczyć o pleśni. Plamy te można po prostu wykroić.
Z kasztanów można także zrobić bardzo dużo innych potraw. Samo pieczenie można przeprowadzić na różne, w zależności od dodatków sposoby. Kasztany można używać do różnego rodzaju sałatek (np. z łososiem), zamiast ziemniaków i jako polentę. Ugotować zupę. Można upiec ciasto lub ciasteczka lub zrobić krem. Nadziać kurczaka, gęś albo indyka. Można zrobić gołąbki. A wszystko to można zapić piwem z kasztanów..."

http://zapytaj.com.pl/Category/016,0...y_jadalne.html

Fresa · 2009-11-14, 17:28

Backie, dziękuję

Zawsze kupuję już pieczone, może skuszę się na świeże i spróbuję przyrządzić samodzielnie

Nutka · 2009-11-14, 18:22

nio kiedyś próbowalam

ale mi nie smakowalo ,może coś źle robilam

2009-11-14, 16:14	#1
Fresa Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-01 Wiadomości: 26 228	Pieczecie kasztany? Pieczecie kasztany w domu? przepis proszę __________________

2009-11-14, 16:25	#2
drusia Zakorzenienie Zarejestrowany: 2009-08 Wiadomości: 5 680	Dot.: Pieczecie kasztany? U mnie nigdy nie piekliśmy, ale też chętnie dowiem się jak to zrobić __________________ Nie liczę dni, Sprawiam, że to dni się liczą...

2009-11-14, 16:25	#3
kiniaczeq Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-04 Wiadomości: 11 397	Dot.: Pieczecie kasztany? Znalazłam taką stronę poświęconą gastronomii kasztanów http://www.marron.pl/przepisy/ tutaj mnóstwo przepisów,może się przydadzą __________________

2009-11-14, 17:07	#5
cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3 Konto usunięte Zarejestrowany: 2007-05 Wiadomości: 9 769	Dot.: Pieczecie kasztany? Znalazłam wątek Nutki. https://wizaz.pl/forum/showthread.ph...light=kasztany I taką metodę, choć nie sprawdzałam jej w praktyce: "Pieczone kasztany Kupując kasztany należy zwrócić uwagę na to, żeby były pełne, ciemne i błyszczące, wewnątrz gładkie i na zewnątrz bez wgłębień po bokach. W ten sposób zapobiegnie się kupieniu kasztanów nadpleśniałych. Przepis: -Kasztany naciąć ostrym nożem na krzyż od „ostrego“ końca do podstawy. -Zagrzać piekarnik do 220 stopni. -Kasztany położyć na blachę i wsunąć na 20 min. do piekarnika. Po 10-ciu min. potrząsnąć kasztanami i ewentualnie je odwrócić. Czas pieczenia zależy w pewnej mierze od warunków w danej kuchni i samych kasztanów. Dobrze upieczone kasztany powinny być w środku delikatne, ale na powierzchni „miąższu” nieco chrupiące i upieczone na kolor złoty. Kasztany podawać w łupinach, które usuwa się wraz ze znajdującymi się pod nimi skórkami poprzez rozłamanie łupinki w miejscu nacięcia. Uwaga: czarne plamy na kasztanie mogą świadczyć o pleśni. Plamy te można po prostu wykroić. Z kasztanów można także zrobić bardzo dużo innych potraw. Samo pieczenie można przeprowadzić na różne, w zależności od dodatków sposoby. Kasztany można używać do różnego rodzaju sałatek (np. z łososiem), zamiast ziemniaków i jako polentę. Ugotować zupę. Można upiec ciasto lub ciasteczka lub zrobić krem. Nadziać kurczaka, gęś albo indyka. Można zrobić gołąbki. A wszystko to można zapić piwem z kasztanów..." http://zapytaj.com.pl/Category/016,0...y_jadalne.html

2009-11-14, 17:28	#6
Fresa Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-01 Wiadomości: 26 228	Dot.: Pieczecie kasztany? Backie, dziękuję Zawsze kupuję już pieczone, może skuszę się na świeże i spróbuję przyrządzić samodzielnie __________________

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)