Jak zakonserwowac leczo?

agniecha17 · 2009-06-26, 12:36

Witam, uwielbiam leczo z cukini pomidorow i mnostwa papryki, ale pieke zawsze papryke w piekarniku, zeby zdjac skorke, no i lubie dlugo dusic calosc na wolnym ogniu, wiec mi zawsze zabiera to troche czasu. Teraz zaczal sie sezon na pyszne warzywa, no i sa tanie, wiec chcialabym zrobic na zapas.

Poradzcie prosze jak mozna zawekowac leczo, zeby sie nie zepsulo i czy moge dodac boczek, tak jak to zwykle robie czy lepiej zrezygnowac, bo sie nie przechowa???

trojka · 2009-06-26, 14:56

Myślę że jednak bez dodatku mięsnego.
I całość pasteryzować 20 minut.

Niezmienna · 2009-06-26, 20:45

Najzwyczajniej w świecie.Gotujesz, do słoika i pozniej do gory dnem

agniecha17 · 2009-06-27, 23:52

Ok, sprobuje gotowac 20min, mam nadzieje, ze bedzie dobrze, dzieki

ninna3 · 2009-07-05, 19:37

Przecież ja mogę zabrać zakonserwowane leczo na wakacje,świetny pomysł wytestuje kilka dni przed wyjazdem.Oj tylko czy wytrzyma podróż do Bułgari

asiulkaa · 2009-07-08, 09:48

Jeżeli posiadasz szybkowar to możesz wekować nawet z mięsem i grzybami, 40 minut od wytworzenia się ciśnienia. Bez szybkowaru jest trudniej bo trzeba proces powtarzać trzy razy i nie zawsze się udaje.

Pisklak23 · 2009-08-24, 18:21

Cytat:

Napisane przez agniecha17

Witam, uwielbiam leczo z cukini pomidorow i mnostwa papryki, ale pieke zawsze papryke w piekarniku, zeby zdjac skorke, no i lubie dlugo dusic calosc na wolnym ogniu, wiec mi zawsze zabiera to troche czasu. Teraz zaczal sie sezon na pyszne warzywa, no i sa tanie, wiec chcialabym zrobic na zapas.

Poradzcie prosze jak mozna zawekowac leczo, zeby sie nie zepsulo i czy moge dodac boczek, tak jak to zwykle robie czy lepiej zrezygnowac, bo sie nie przechowa???

Możesz dodać kiełbasę taką jak na grilla, z tym że podsmażasz ją wraz z posiekaną cebulką. Zawsze tak robię i jest duuużo pyszniejsze, bo leczo "przechodzi" aromatem podsmażonej kiełbaski. Zresztą leczo z cukinii to nic innego jak bigos z cukinii, więc mięsny dodatek jest jak najbardziej wskazany

Ja konserwuję tak, że wkładam na gorąco do słoików i odwracam do góry dnem. I tyle wystarczy.

kropka75 · 2009-08-25, 11:33

A ja mrożę, po prostu.

zosienka666 · 2009-08-25, 12:15

ja zrobiłam na zimę 15 słoiczków lecza, ale bez mięsa - będę dodawać przed podaniem

pasteryzowałam 20 minut w wodzie, inne przetwory już w piekarniku, bo wygodniej

Ata77 · 2009-08-26, 20:10

albo mrożę w pojemnikach
albo pasteryzuję około 15 minut, po wszystkim słoik do góry dnem (żeby zaciągnął), trzyma jak ta lala, z kiełbaską of course

2009-06-26, 12:36	#1
agniecha17 Raczkowanie Zarejestrowany: 2003-04 Lokalizacja: Poznań Wiadomości: 352	Jak zakonserwowac leczo? Witam, uwielbiam leczo z cukini pomidorow i mnostwa papryki, ale pieke zawsze papryke w piekarniku, zeby zdjac skorke, no i lubie dlugo dusic calosc na wolnym ogniu, wiec mi zawsze zabiera to troche czasu. Teraz zaczal sie sezon na pyszne warzywa, no i sa tanie, wiec chcialabym zrobic na zapas. Poradzcie prosze jak mozna zawekowac leczo, zeby sie nie zepsulo i czy moge dodac boczek, tak jak to zwykle robie czy lepiej zrezygnowac, bo sie nie przechowa???

2009-06-26, 14:56	#2
trojka Zakorzenienie Zarejestrowany: 2003-01 Wiadomości: 3 247	Dot.: Jak zakonserwowac leczo? Myślę że jednak bez dodatku mięsnego. I całość pasteryzować 20 minut. __________________ Kobiety szanujcie prywatność swoich partnerów! Nie dotykajcie ich telefonów! Nie czytajcie komunikatorów, maili. Nie szukajcie na siłę problemów! Słodka niewiedza i szacunek to spokój w związku.

2009-06-26, 20:45	#3
Niezmienna Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2009-04 Wiadomości: 2 648	Dot.: Jak zakonserwowac leczo? Najzwyczajniej w świecie.Gotujesz, do słoika i pozniej do gory dnem

2009-06-27, 23:52	#4
agniecha17 Raczkowanie Zarejestrowany: 2003-04 Lokalizacja: Poznań Wiadomości: 352	Dot.: Jak zakonserwowac leczo? Ok, sprobuje gotowac 20min, mam nadzieje, ze bedzie dobrze, dzieki

2009-07-05, 19:37	#5
ninna3 Przyczajenie Zarejestrowany: 2007-08 Wiadomości: 22	Dot.: Jak zakonserwowac leczo? Przecież ja mogę zabrać zakonserwowane leczo na wakacje,świetny pomysł wytestuje kilka dni przed wyjazdem.Oj tylko czy wytrzyma podróż do Bułgari

2009-07-08, 09:48	#6
asiulkaa Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-10 Lokalizacja: Poznań Wiadomości: 4 849	Dot.: Jak zakonserwowac leczo? Jeżeli posiadasz szybkowar to możesz wekować nawet z mięsem i grzybami, 40 minut od wytworzenia się ciśnienia. Bez szybkowaru jest trudniej bo trzeba proces powtarzać trzy razy i nie zawsze się udaje. __________________ asia

2009-08-25, 11:33	#8
kropka75 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-08 Lokalizacja: Ślunsk :) Wiadomości: 27 535	Dot.: Jak zakonserwowac leczo? A ja mrożę, po prostu. __________________ "Masz świra to go hoduj."

2009-08-25, 12:15	#9
zosienka666 Rozeznanie Zarejestrowany: 2008-08 Lokalizacja: Wro Wiadomości: 592	Dot.: Jak zakonserwowac leczo? ja zrobiłam na zimę 15 słoiczków lecza, ale bez mięsa - będę dodawać przed podaniem pasteryzowałam 20 minut w wodzie, inne przetwory już w piekarniku, bo wygodniej __________________ jestem człowiekiem grzechu

2009-08-26, 20:10	#10
Ata77 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2007-09 Lokalizacja: "zawsze tam gdzie Ty" ;) Wiadomości: 8 836	Dot.: Jak zakonserwowac leczo? albo mrożę w pojemnikach albo pasteryzuję około 15 minut, po wszystkim słoik do góry dnem (żeby zaciągnął), trzyma jak ta lala, z kiełbaską of course __________________ www.pustamiska.pl POMÓŻMY ZWIERZAKOM -KLIKAJMY....

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)