Jak zrobić oryginalne powidła śliwkowe?

[Tereskaa]

Witajcie.
Przywiozłam dziś z działki 2 wiadra śliwek węgierek i chciałabym zrobić z nich powidła... już w zeszłym roku robiłam, czyli po prostu rozgotowałam śliwki i do słoików Moja śliwa rodzi wspaniałe owoce, do których nie trzeba dodawać cukru, dzięki temu powidła są dietetyczne
Zastanawiam się czy można zrobić powidła inaczej niż tak jak napisałam, czy można dodać np cynamon lub jakąś inną przyprawę, która podniesie walory smakowe znacie może jakieś fajne przepisy na powidła z węgierek?

[Karolaa25]

Koleżanka mojej mamy dodaje do powideł goździki i mówi, że pycha Wiec może warto spróbować. Ja osobiście nie mogę tego potwierdzić, bo nie przepadam za powidłami śliwkowymi, ale myślę, że można jej wierzyć na słowo

[Tereskaa]

Napisane przez Karolaa25

Koleżanka mojej mamy dodaje do powideł goździki i mówi, że pycha Wiec może warto spróbować. Ja osobiście nie mogę tego potwierdzić, bo nie przepadam za powidłami śliwkowymi, ale myślę, że można jej wierzyć na słowo

fajny pomysł, dziękuję za podpowiedź

[Sherrie]

2,5kg aliwek ugotowac z 1kg cukr. Jak bedzie juz geste dodac 2 gorzkie czekolady i 2 cukry waniliowe - pycha ;]

[kiciakasia]

ja kiedys zrobilam z cynamonem i to jest najlepsze polaczenie.tylko mieszaj drewniana lyzka, nie wiem czemu tak,ale tak mowila moja Babcia

[Tereskaa]

Napisane przez Sherrie

2,5kg aliwek ugotowac z 1kg cukr. Jak bedzie juz geste dodac 2 gorzkie czekolady i 2 cukry waniliowe - pycha ;]

Brzmi świetnie Na pewno spróbuję Dziękuję za przepisik Spróbuję nie dodawać cukru, bo ja w sumie na dietce całe życie jestem a śliweczki mam na prawdę słodkie

Napisane przez kiciakasia

ja kiedys zrobilam z cynamonem i to jest najlepsze polaczenie.tylko mieszaj drewniana lyzka, nie wiem czemu tak,ale tak mowila moja Babcia

Właśnie ja też gdzieś już słyszałam o mieszaniu drewnianą łyżką Zresztą specjalnie nie mam wyjścia, bo zamierzam te śliweczki wpakować do teflonowego garnka, wiec metal nawet odpada

Mam 30 kg śliwek i dla urozmaicenia zrobię 4 rodzaje powideł... z czekoladą, z cynamonem, same rozgotowane śliweczki i z pomarańczą Ten przepis z pomarańczą wyszukałam w necie i w jego skład wchodzi:
- 2 kg śliwek
- skórka z 1/2 pomarańczy
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków
- 1/4 szklanki soku z pomaranczy
- 30 dkg cukru

[Sherrie]

no ale dodaj jakis zelfiks zeby nie wyszla ciapa i zeby nie splesnialo

[Antilia]

Z cynamonem pyszne.

Ja wyczytałam w przepisach, że niektórzy dodają octu dla lepszego koloru i konsystencji - efekt?
Wyszły mi bure powidła które nie zgęstniały więc nie polecam!

Ja przed robieniem powideł miele śliwki, żeby nie było skórek

[kiciakasia]

Napisane przez Sherrie

no ale dodaj jakis zelfiks zeby nie wyszla ciapa i zeby nie splesnialo

powolujac sie na Babcie kolejny raz- ona nie dawala zelfiksow, tylko gotowala /serio!/ 2 dni do odparowania. i potem mozna bylo kroic nozem. bo zelfiks do powidel to wg niej jak wol do karety

btw,jak masz dostep do jezyn, mozesz zrobic dzem jezynowy z woda rozana- najlepszy jaki mi wyszedl w calej karierze

[Tereskaa]

Jeden rodzaj już zrobiłam... z pomarańczą Gotowałam i odparowywałam wodę. Następne śliweczki przepuszczę przez sokowirówkę i dodam tylko część soku do miąższu, a resztę podgotuję

[iza_wiosenna]

Napisane przez kiciakasia

powolujac sie na Babcie kolejny raz- ona nie dawala zelfiksow, tylko gotowala /serio!/ 2 dni do odparowania. i potem mozna bylo kroic nozem. bo zelfiks do powidel to wg niej jak wol do karety

btw,jak masz dostep do jezyn, mozesz zrobic dzem jezynowy z woda rozana- najlepszy jaki mi wyszedl w calej karierze

moja mama też tak robi. ta sama szkoła widać.

[hawrodytka]

Napisane przez iza_wiosenna

moja mama też tak robi. ta sama szkoła widać.

Moja mama tez Tylko trzeba uwazac, zeby nie przywarly.

W tym roku moja mama dodała do powideł kakao i cukier (zeby zagluszyc gorycz kakao). No i wyszedł taki a'la czekodżem

[Sherrie]

u mnie poprostu gotuje sie z cukrem, zelfiksow tez sie nie daje, bo mama twierdzi ze to chemia i ze zmienia smak ;]

Jak jestes na diecie to slyszalam ze czekolade mozna zastapic samym kakao ;]

[carmen20]

Moja mama dodaje landrynki owocowe, ale nie wiem czy to wpływa jakoś bardzo na smak. Chyba tylko je zagęszcza troche