Zalewanie kawy wrzątkiem - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Zdrowie i Medycyna > Dietetyka

Notka

Dietetyka Miejsce dla osób, które są na diecie. Rozmawiamy o zdrowym odżywianiu. Uwaga! Wyznacznikiem jest kaloryczność dobowa diet - muszą one mieć ponad 1000 kcal.

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2010-02-25, 10:45   #1
wildxrose
Optymistka
 
Avatar wildxrose
 
Zarejestrowany: 2007-08
Wiadomości: 942

Zalewanie kawy wrzątkiem


Szukałam takiego tematu, ale nie udało mi się znaleść, dlatego zakładam nowy wątek.
Ostatnio przeczytałam gdzieś, że nie należy zalewać kawy i herbaty wrzątkiem. Zaciekawiło mnie to, dlaczego nie powinno się tak robić?
Czy to tyczy się także kawy rozpuszczalnej i zbożowej?

Jestem ciekawa, czekam na odpowiedzi.
wildxrose jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-02-25, 10:51   #2
kiciakasia
Zakorzenienie
 
Zarejestrowany: 2009-06
Lokalizacja: Miasto Ogrodów
Wiadomości: 3 195
Dot.: Zalewanie kawy wrzątkiem

herbaty bo sie robi gorzka, szczegolnie zielona/taki rybi posmak/
ale co do kawy to nie ogarniam, bo przeciez sa sposoby gotowania w tygielku/niby to na zimna wode, ale potem wrze i tak/
__________________
smocza mama
kiciakasia jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-02-25, 10:52   #3
kasiamagda23
Raczkowanie
 
Avatar kasiamagda23
 
Zarejestrowany: 2009-02
Wiadomości: 410
Dot.: Zalewanie kawy wrzątkiem

hmmmm....
kawa i herbata = zalewam wrzatkiem
kawa rozpuszczalna = czekam chwilke od momentu zagotowania wody i zalewam...

tak zostałam nauczona, a jak jest dobrze to nie wiem...
__________________
MIŁEK
12.10.2014
kasiamagda23 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-02-25, 11:19   #4
mary69
Raczkowanie
 
Avatar mary69
 
Zarejestrowany: 2009-05
Lokalizacja: Niebo
Wiadomości: 312
Dot.: Zalewanie kawy wrzątkiem

Zwykła czarną kawe nie da się zalać innym sposobem jak tylko wrzątkiem, inaczej sie nie zaparzy.
Odnośnie kawy rozpuszczalnej należy po zagotowaniu się wody odczekać chwilę i dopiero wtedy zalewać.
Herbatę też zalewa się wrzątkiem lub chwile przed jej zagotowaniem. Po zalaniu tylko gorącą wodą zrobi się mała pianka na powierzchni i nie smakuje wtedy zbyt dobrze.
Jak jest z kawą zbożową to nie wiem, ale przypuszczam, że można i tak i tak, bo to nie jest zwykła czarna kawa.

Pozdrawiam.
__________________
Dietka

* zapuszczam włoski - są poniżej połowy
pleców, będą do pasa
* dbam o pazurki
* dbam o uśmiech
* nie hoduję cellulitu, nigdy więcej!


mary69 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-03-07, 11:04   #5
201607040946
Konto usunięte
 
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 20 500
Dot.: Zalewanie kawy wrzątkiem

kawę zalewa się nie wrzątkiem, tylko wodą prawie wrząca, tak do 95 C, uczyłam się tego, gdy pracowałam jako barmanka
201607040946 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-03-07, 11:48   #6
kiciakasia
Zakorzenienie
 
Zarejestrowany: 2009-06
Lokalizacja: Miasto Ogrodów
Wiadomości: 3 195
Dot.: Zalewanie kawy wrzątkiem

Cytat:
Napisane przez kaguya Pokaż wiadomość
kawę zalewa się nie wrzątkiem, tylko wodą prawie wrząca, tak do 95 C, uczyłam się tego, gdy pracowałam jako barmanka

wiec ok, ale DLACZEGO?
__________________
smocza mama
kiciakasia jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-03-07, 12:54   #7
201607040946
Konto usunięte
 
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 20 500
Dot.: Zalewanie kawy wrzątkiem

Wrzątek, którym najczęściej zalewamy kawę zamiast uwalniać olejki aromatyczne zwyczajnie je pali no i najlepiej byłoby, zeby woda była miękka, bo od wody bardzo wiele zależy
201607040946 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Najlepsze Promocje i Wyprzedaże

REKLAMA
Stary 2010-03-07, 14:38   #8
kiciakasia
Zakorzenienie
 
Zarejestrowany: 2009-06
Lokalizacja: Miasto Ogrodów
Wiadomości: 3 195
Dot.: Zalewanie kawy wrzątkiem

a co z gotowaniem w tygielku? tam sie serio gotuje
__________________
smocza mama
kiciakasia jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-03-07, 15:10   #9
Kalakiria
Rozeznanie
 
Zarejestrowany: 2009-10
Wiadomości: 745
Dot.: Zalewanie kawy wrzątkiem

Kawę mieloną zawsze zalewam wrzątkiem, czekam chwilę i mieszam... zauważyłam że jak zaleję chłodniejszą to fusy nie opadają na dół tylko pływają po całym kubku...
Kalakiria jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-03-07, 15:12   #10
cava
Zakorzenienie
 
Avatar cava
 
Zarejestrowany: 2007-02
Wiadomości: 22 121
Dot.: Zalewanie kawy wrzątkiem

Cytat:
Napisane przez kaguya Pokaż wiadomość
Wrzątek, którym najczęściej zalewamy kawę zamiast uwalniać olejki aromatyczne zwyczajnie je pali no i najlepiej byłoby, zeby woda była miękka, bo od wody bardzo wiele zależy
Hm, nie ogarniam tego.
kawa mielona, zalana wrzątkiem i tak jest o wiele gorsza i mniej smaczna od kawy mielonej gotowanej. A jak mi dziecko kiedys kawke zrobiło zalana nie wrzatkiem a gorąca wodą, to ona się w ogóle nei zaparzyła.

jak to robiliście?

czarna herbate zalewa się wrzatkiem, zielona, biała- woda ok 60-70stC
czarna herbata gorzknieje gdy pazy się ją zbyt długo i z liści uwalnia się zbyt wiele garbników.
Herbate należy zalać, i po 3-5 minutach oddzielić fusy od płynu.
__________________
Cava

Z salamandrą w dłoni szedłem przez powierzchnię komety.
Liz Williams
cava jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-03-07, 15:54   #11
podwinieta rzesa
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2010-03
Wiadomości: 59
Dot.: Zalewanie kawy wrzątkiem

ciekawa jestem, jak sposób parzenia zależy od rodzaju kawy? Przy okazji tego, że znalazłam artykuł o różnych gatunkach kawy i zależnych od tego jej właściwościach http://www.klubdobrejenergii.pl/dobr...a__kawusia.../
podwinieta rzesa jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-03-08, 06:40   #12
201607040946
Konto usunięte
 
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 20 500
Dot.: Zalewanie kawy wrzątkiem

pracowałam jako barista 2 lata,więc wielu ciekawych rzeczy się dowiedziałam. żadnego rodzaju kawy nie zalewa się czystym wrzątkiem, nawet kawę po turecku nie wolno doprowadzać do wrzenia (jak na testach komuś niechcący "się udawało", to oblewał). taką sypaną można zalewać nie wrzątkiem, fakt, dłużej się zaparza, ale jest bardziej aromatyczna. albo wodę sie zagotowuje, czeka kilka sekund, aż bąbelki opadną, i wtedy zalewa.
201607040946 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2010-03-08, 11:21   #13
Laminka
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2010-03
Wiadomości: 35
Dot.: Zalewanie kawy wrzątkiem

Oj, moze na tym watku sporo sie dowiemy o zaparzaniu kawy , ja uwielbiam smak kawy, ale tez jak wiele innych osob zalewam niestety wrzatkiem, a nawet czasami podgotowuje, aby fusy opadly. A jak zrobic dobra aromatyzowana kawe wlasnymi silami?
Laminka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Dietetyka


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2014-01-01 00:00:00


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 23:30.






© 2000 - 2025 Wizaz.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Jakiekolwiek aktywności, w szczególności: pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie, lub inne wykorzystywanie treści, danych lub informacji dostępnych w ramach niniejszego serwisu oraz wszystkich jego podstron, w szczególności w celu ich eksploracji, zmierzającej do tworzenia, rozwoju, modyfikacji i szkolenia systemów uczenia maszynowego, algorytmów lub sztucznej inteligencji Obowiązek uzyskania wyraźnej i jednoznacznej zgody wymagany jest bez względu sposób pobierania, zwielokrotniania, przechowywania lub innego wykorzystywania treści, danych lub informacji dostępnych w ramach niniejszego serwisu oraz wszystkich jego podstron, jak również bez względu na charakter tych treści, danych i informacji.

Powyższe nie dotyczy wyłącznie przypadków wykorzystywania treści, danych i informacji w celu umożliwienia i ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz umożliwienia pozycjonowania stron internetowych zawierających serwisy internetowe w ramach indeksowania wyników wyszukiwania wyszukiwarek internetowych

Więcej informacji znajdziesz tutaj.