Schab Inaczej-pycha

[Ata77]

Składniki:
- schab pokrojony w plastry (ilość sztuk plastrow na głowę wedle uznania)
- na 50 dkg schabu 40 dkg pieczarek (mniej wiecej)
- 2 średnie cebule
- marchew (4 średnie)
- majonez
-sól,pieprz

Sp. Schab lekko rozbić,poslić,popieprzyc z obu stron.Lekko obsmażyć.Pieczarki pokroić, posolić,popieprzyć,usmaży ć.
Na dno żaroodpornego naczynia poukładać schab,na to pieczarki z cebulą (starać się nie wylewać za dużo tłuszczu z patelni), na to marchew i majonez- majonez rozsmarować na marchew.
Piec W OTWARYM naczyniu ok 45 minut w 180c.Góra powinna być złotobrązowa.
Podawać z ziemniakiami i kiszoną kapustą, lub białym pieczywem, bagietką.
Jest po prostu pyszne,a czas przygotowania to max pół godziny

[L_V]

Ata, a czy schab wychodzi miękki? Nie trzeba go niczym podlewać w trakcie pieczenia?

Marchew surowa?

[Nutka]

Wpisz pszę źródlo pochodzenia tego przepisu taka jest zasada tego forum


Tak marchew surowa.

[Ata77]

Napisane przez L_V

Ata, a czy schab wychodzi miękki? Nie trzeba go niczym podlewać w trakcie pieczenia?

Marchew surowa?

Schab wychodzi miękki- w przepisie układa się surowe mięso, ale ja je lekko podsmażam.Mięso dusi się w tłuszczu z pieczarek i z majonezu (oj z tego to wypływa dużo...).
Marchew surowa -ścieram na tarce na dużych oczkach.Wystraczy ok 45-50 minut.Wszystko jest mięciutkie i pyszne

[Ata77]

Napisane przez Nutka

Wpisz pszę źródlo pochodzenia tego przepisu taka jest zasada tego forum


Tak marchew surowa.

"Źródłem pochodzenia" jest moja koleżanka.

Co mam zrobić dalej?

[L_V]

Napisane przez Ata77

Schab wychodzi miękki- w przepisie układa się surowe mięso, ale ja je lekko podsmażam.Mięso dusi się w tłuszczu z pieczarek i z majonezu (oj z tego to wypływa dużo...).
Marchew surowa -ścieram na tarce na dużych oczkach.Wystraczy ok 45-50 minut.Wszystko jest mięciutkie i pyszne

No właśnie te myślałam o starciu marchwi

Dzięki!

[Ata77]

Napisane przez L_V

No właśnie te myślałam o starciu marchwi

Dzięki!

Faktycznie nie napisałam wyżej,że marchew należy zetrzeć
Strach się bać - gdyby ktoś położył całą

[Nutka]

Napisane przez Ata77

"Źródłem pochodzenia" jest moja koleżanka.

Co mam zrobić dalej?

http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,66750904,6675090 4,0,2.html?v=2

[Ata77]

Napisane przez Nutka

http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,66750904,6675090 4,0,2.html?v=2

O proszę! Więc przepis medialny!
Dla mnie nowość od tygodnia.

[Nutka]

Napisane przez Ata77

O proszę! Więc przepis medialny!
Dla mnie nowość od tygodnia.

Ata gdybys wiedziała ile tu juz takich tlumaczeń bylo...prosze jednak na przyszlośc podawaj żródlo tak bedzie i milej i wygodniej dla nas obu.

[Ata77]

W porządku, przyjełam do wiadomości,będę się stosować
Fakt jest taki,że w tym wszystkim "piszę" prawdę i nie przyszło mi dociekać skąd ten przepis koleżanka wytrzasnęła.

[misionetka]

Świetny przepis. Niebo w gębie Mniaaam

[Ata77]

cieszę się, że smakuje

[vanessa1781]

A ja ostatnio sobie sama wymyśliłam przepis na roladki ze schabu z boczkiem:
- schab - 1 gruby plaster na 1 osobę
- boczek - 1 plaster na 1 osobę
- ogórek konserwowy
Plastry schabu rozklepać, zeby były dosyć duże, osolić, opieprzyć, położyć na nie przy brzegu plaster boczku, ćwiartkę ogórka przekrojonego wzdłuż - zawinąć w rulon. Opanierować jak schabowego-mąka, jajko, bułka tarta. Obsmażyć co nie co i piec w piekarniku około pół godzinki.
Ja podaję to zawsze z opiekanymi ziemniakami z papryką (piekę je równocześnie z roladkami) i surówką z pekińskiej kapusty.

Nie podam źródla, ponieważ ten przepis wymyśliłam sama, bo ogólnie bardzo dużo eksperymentuję w kuchni

[kasiax86]

Ja ostatnio jadłam schab po śląsku. Bardzo mi smakował, tak więc wszystkim polecam. Jeśli chodzi o przepis to chyba ten będzie najbardziej zbliżony, do tego co jadłam : schab po śląsku

smacznego

[Vulcana]

Znam jeszcze prostszy przepis
Schab kroimy w dość cieńkie plastry, nacieramy solą i pieprzem na noc (koniecznie). Następnego dnia schab należy obtoczyć w mące i lekko obsmażyć z obu stron. Do naczynia żaroodpornego układamy na przemian schab i pieczarki opruszone lekko vegetą. Dodam tylko, że pieczarek ma być duuuużo. Najlepiej jest kupić małe pieczarki i wrzucić je w calości. Na początku pieczenia moża wlać odrobinę wody na dno naczynia. Schab ma dusić się w sosie puszczonym przez pieczarki. Schab wychodzi mięciutki i kruchy Piec minimum godzinę w zamknietym naczyniu żaroodpornym.

[misionetka]

Ja zrobiłam schab według przepisu Aty77. Wyszło wyśmienicie. Bardzo smakowało wszystkim gościom. Teraz to moje ulubione danie