jak pokroić kapustę pekińską ?

[mauricel]

tylko nie śmiejcie się proszę z tego pytania gotować nijak ni umim i własnie dzisiaj zaczynam się uczyć - mam przepis od na surówkę z kapusty i jabłkiem ale nie wiem jak mam pokroić kapustę ? Od góry całą ? Czy raczej to bardziej białe tzn. pół kapusty wyrzucić i ciąć od środka ? I czemu ta kapusta jest taka twarda ?

może mi ktoś powiedzieć tzn. napisać JAK kroić ? specjalnie nie umieściłam tego na forum uśmiechnij się słowo honoru że coś jest nie tak z tą kapustą

[babi]

Nic się nie martw,to nie takie trudne.Kapustę pekińską gdy jest świeża kroi się w poprzek,zaczynając od brzegów liści.Raz koło razu ciachasz nożem na cienkie makaroniki.Gdy jest trochę przywiędnięta,to każdy liść urywasz i cienko tniesz tylko tę zieloną część,bo ta biała część może być twarda.Spróbuj i daj znać jak Ci poszło.

[mauricel]

bardzo Ci dziękuję za radę naprawdę się zastanawiałam . Babi ? możesz mi jeszcze powiedzieć czy jest jakiś sposób aby ta pokrojona kapusta była bardziej miękka ? Tzn. tak jak w kupnych surówkach ( one są kruche i miękkie ) a moja kapusta jest jak trawa .

a teraz idę kroić

[mauricel]

ZROBIŁAM - krojenie wyszło - musiałam posiekać tę kapustę bo trochę za długa mi się zrobiła przy krojeniu . I robi się coraz bardziej miękka z tymi składnikami . No - mój m. podąża do domu i zrobię mu niespodziankę

jeszcze raz dziękuję

[babi]

Przepraszam,że odpisuję dopiero teraz,nie mogłam wcześniej Jeśli chcemy,żeby warzywa zmiękły w surówce,to trzeba je posolić.Chyba,że używasz gotowych sosów Knorra do sałatek-to wtedy nie solić,bo się przedobrzy...