kolacja urodzinowa - propozycje

Paralia · 2011-02-23, 15:21

Witam

Planuje zrobic dla mojego chlopaka kolacje urodzinowa. myslalam o takim menu:

- jako przystawka a takze jako salatka do dania glownego, Sałatka Cesar z kurczakiem i grzankami.

- danie glowne: papryka faszerowana, z ryzem i miesem mielonym, do tego sos pieczarkowy lub pomidorowy.

- deser: planuje kupic ananasa, rozkroic go na pol i do srodka wlozyc lody i do tego owoce z bita smietana i posypac czekolada.

tak by to mniej wiecej wygladalo. tylko nie wiem czy taka salatka z kurczakiem pasuje jesli potem bedzie mieso mielone? czy moze lepiej zrobic zwykla salatke? tylko pytanie jaka dokladnie?

co do papryki to moze ma ktos sprawdzony przepis i moglby go podac i wytlumaczyc wszystko po kolei jak sie robi bo nie bede ukrywac gotowanie nie jest moja mocna strona

no i jeszcze jakie wino najbardziej by pasowalo do takich dan? prosze o rady

Pozdrawiam

aska80 · 2011-02-27, 10:26

Witam.
Paprykę robi się podobnie jak gołąbki, przynajmniej farsz. Najpierw trzeba ugotować ryż, dodać go do mięsa, dodajemy też cebulkę, przyprawiamy wszystko. Napełniamy oczyszczone papryki i podlewamy je sosem pomidorowym, wstawiamy do piekarnika.
Co do wyboru - chyba najlepiej oceni chłopak

.
Sałatka chyba średnio pasuje do dania (tak jak sama piszesz - wszędzie mięso), może lepiej wypadła by grecka?
Ja swojego chłopaka podbiłam - między innymi

- karkówką słodko-pikantną (zawsze się sprawdza, nawet później aby podjąć teściową ;-). No i z tego co zauważyłam tiramisu w pucharkach wywołuje ogólne achy i ochy. Zawsze!

Paralia · 2011-02-27, 11:19

ooo o greckiej nie pomyslalam

nie jest trudna do zrobienia i rzeczywiscie chyba lepiej pasuje.

to tiramisu fajny pomysl (wlasnie zgooglowalam przepisy

) ale w moim wypadku odpada bo chlopak nie ma na mieszkaniu miksera ani nic z takich rzeczy (studenckie, meskie mieszkanie wiec wiadomo jak to wyglada

)

dzieki za rade

aska80 · 2011-02-27, 15:32

Do tiramisu nie trzeba miksera

. Ja zawsze mieszam w systemie 5 - 500 g mascarpone, 5 łyżek cukru pudru i 5 żółtek energicznie łyżką lub specjalnym ubijakiem do piany(można najpierw sam cukier z żółtkami nad parą wodną - w końcu to surowe jajka więc będzie bezpieczniej). No i taką masą przekładam dobrze nasączone biszkopty ( kawa plus mocny alkohol). I nie trzeba wcale do tego bitej śmietany aby wyszło boskie

.
W każdym bądź razie - powodzenia

moccamocna · 2011-02-27, 15:53

Mój chłopak też by się ucieszył z takiego menu - im więcej mięsa tym lepiej...

Wino - do sałatki białe, lekkie z owocowym aromatem - najlepiej półwytrawne, będzie też dobre jako wstęp do posiłku

Do papryki z mięsem możesz podać mocniejsze - czerwone, półwytrawne lub wytrawne.
A jeśli chodzi o deser to na mojego chłopaka ostatnio podziałał parowany suflet tiramisu (jest bez alkoholu i jest bardziej lekki) i oczywiście panna cotta, której się trochę obawiałam, ale okazała jednym z najlepszych deserów jakie jadłam (a on był zachwycony)

heliks · 2011-03-12, 10:43

Cytat:

Napisane przez aska80

Witam.
Paprykę robi się podobnie jak gołąbki, przynajmniej farsz. Najpierw trzeba ugotować ryż, dodać go do mięsa, dodajemy też cebulkę, przyprawiamy wszystko. Napełniamy oczyszczone papryki i podlewamy je sosem pomidorowym, wstawiamy do piekarnika.
Co do wyboru - chyba najlepiej oceni chłopak

.
Sałatka chyba średnio pasuje do dania (tak jak sama piszesz - wszędzie mięso), może lepiej wypadła by grecka?
Ja swojego chłopaka podbiłam - między innymi

- karkówką słodko-pikantną (zawsze się sprawdza, nawet później aby podjąć teściową ;-). No i z tego co zauważyłam tiramisu w pucharkach wywołuje ogólne achy i ochy. Zawsze!

karkowka <mniam>

jak ja robisz?;> podziel sie przepisem:P

cetrizini · 2011-03-15, 03:19

ja bym zrobiła makaron, z sosem putanesca albo lazanie. może nie tradycyjną a ze szpinakiem i kurczakiem. Jeśli nie makaron to np. roladki z piersi z kurczaka z czerwonym pesto i bazylią, do tego sałatka ze świeżego szpinaku, pomidorków cherry z balsamicznym dressingiem. deser? panna cotta to świetna sprawa, polecam bloga lepszy smak, tam autorka pokazywała conajmniej 2 ciekawe propozycje. Co do dokładnych przepisów polecam wujka google. Z tym że ja wolę korzystać z przepisów zamieszczonych na blogach/ forach niz w serwisach kulinarnych. jakoś pewniej się czuję

rooziak · 2011-03-15, 15:22

Wg. mnie kolacja niczego sobie

aska80 · 2011-03-15, 18:49

Oj, karkówka jest tak prosta, że każdy po spróbowaniu i po podaniu przepisu jest w szoku

. Robię ją na wiele okazji i zawsze jest niezawodna - smakuje każdemu!
Plastry przyprawiam Vegetą, najlepiej zostawić na noc - ale nie koniecznie. Obsmażamy na dużym ogniu, żeby mięsko było potem soczyste. Plastry przekładamy do naczynia żaroodpornego. 4 cebule kroimy w piórka, szklimy chwilkę na patelni. Dodajemy szklankę keczupu pikantnego i szklankę dżemu morelowego (lub brzoskwiniowego). Mieszamy. Zalewamy tym karkówkę. Dusimy do miękkości - godzinę, godzinę i 20 minut (najlepiej sprawdzać).
Miooodzio

Podobnie można też zrobić żeberka!

2011-02-23, 15:21	#1
Paralia Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-12 Wiadomości: 7	kolacja urodzinowa - propozycje Witam Planuje zrobic dla mojego chlopaka kolacje urodzinowa. myslalam o takim menu: - jako przystawka a takze jako salatka do dania glownego, Sałatka Cesar z kurczakiem i grzankami. - danie glowne: papryka faszerowana, z ryzem i miesem mielonym, do tego sos pieczarkowy lub pomidorowy. - deser: planuje kupic ananasa, rozkroic go na pol i do srodka wlozyc lody i do tego owoce z bita smietana i posypac czekolada. tak by to mniej wiecej wygladalo. tylko nie wiem czy taka salatka z kurczakiem pasuje jesli potem bedzie mieso mielone? czy moze lepiej zrobic zwykla salatke? tylko pytanie jaka dokladnie? co do papryki to moze ma ktos sprawdzony przepis i moglby go podac i wytlumaczyc wszystko po kolei jak sie robi bo nie bede ukrywac gotowanie nie jest moja mocna strona no i jeszcze jakie wino najbardziej by pasowalo do takich dan? prosze o rady Pozdrawiam

2011-02-27, 10:26	#2
aska80 Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-06 Wiadomości: 134	Dot.: kolacja urodzinowa - propozycje Witam. Paprykę robi się podobnie jak gołąbki, przynajmniej farsz. Najpierw trzeba ugotować ryż, dodać go do mięsa, dodajemy też cebulkę, przyprawiamy wszystko. Napełniamy oczyszczone papryki i podlewamy je sosem pomidorowym, wstawiamy do piekarnika. Co do wyboru - chyba najlepiej oceni chłopak . Sałatka chyba średnio pasuje do dania (tak jak sama piszesz - wszędzie mięso), może lepiej wypadła by grecka? Ja swojego chłopaka podbiłam - między innymi - karkówką słodko-pikantną (zawsze się sprawdza, nawet później aby podjąć teściową ;-). No i z tego co zauważyłam tiramisu w pucharkach wywołuje ogólne achy i ochy. Zawsze! __________________

2011-02-27, 11:19	#3
Paralia Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-12 Wiadomości: 7	Dot.: kolacja urodzinowa - propozycje ooo o greckiej nie pomyslalam nie jest trudna do zrobienia i rzeczywiscie chyba lepiej pasuje. to tiramisu fajny pomysl (wlasnie zgooglowalam przepisy) ale w moim wypadku odpada bo chlopak nie ma na mieszkaniu miksera ani nic z takich rzeczy (studenckie, meskie mieszkanie wiec wiadomo jak to wyglada ) dzieki za rade

2011-02-27, 15:32	#4
aska80 Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-06 Wiadomości: 134	Dot.: kolacja urodzinowa - propozycje Do tiramisu nie trzeba miksera . Ja zawsze mieszam w systemie 5 - 500 g mascarpone, 5 łyżek cukru pudru i 5 żółtek energicznie łyżką lub specjalnym ubijakiem do piany(można najpierw sam cukier z żółtkami nad parą wodną - w końcu to surowe jajka więc będzie bezpieczniej). No i taką masą przekładam dobrze nasączone biszkopty ( kawa plus mocny alkohol). I nie trzeba wcale do tego bitej śmietany aby wyszło boskie . W każdym bądź razie - powodzenia __________________

2011-02-27, 15:53	#5
moccamocna Przyczajenie Zarejestrowany: 2011-02 Wiadomości: 7	Dot.: kolacja urodzinowa - propozycje Mój chłopak też by się ucieszył z takiego menu - im więcej mięsa tym lepiej... Wino - do sałatki białe, lekkie z owocowym aromatem - najlepiej półwytrawne, będzie też dobre jako wstęp do posiłku Do papryki z mięsem możesz podać mocniejsze - czerwone, półwytrawne lub wytrawne. A jeśli chodzi o deser to na mojego chłopaka ostatnio podziałał parowany suflet tiramisu (jest bez alkoholu i jest bardziej lekki) i oczywiście panna cotta, której się trochę obawiałam, ale okazała jednym z najlepszych deserów jakie jadłam (a on był zachwycony)

2011-03-15, 03:19	#7
cetrizini Raczkowanie Zarejestrowany: 2008-03 Lokalizacja: Lublin Wiadomości: 368	Dot.: kolacja urodzinowa - propozycje ja bym zrobiła makaron, z sosem putanesca albo lazanie. może nie tradycyjną a ze szpinakiem i kurczakiem. Jeśli nie makaron to np. roladki z piersi z kurczaka z czerwonym pesto i bazylią, do tego sałatka ze świeżego szpinaku, pomidorków cherry z balsamicznym dressingiem. deser? panna cotta to świetna sprawa, polecam bloga lepszy smak, tam autorka pokazywała conajmniej 2 ciekawe propozycje. Co do dokładnych przepisów polecam wujka google. Z tym że ja wolę korzystać z przepisów zamieszczonych na blogach/ forach niz w serwisach kulinarnych. jakoś pewniej się czuję

2011-03-15, 15:22	#8
rooziak Raczkowanie Zarejestrowany: 2011-03 Lokalizacja: Wawa i sezamkowo Wiadomości: 33	Dot.: kolacja urodzinowa - propozycje Wg. mnie kolacja niczego sobie

2011-03-15, 18:49	#9
aska80 Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-06 Wiadomości: 134	Dot.: kolacja urodzinowa - propozycje Oj, karkówka jest tak prosta, że każdy po spróbowaniu i po podaniu przepisu jest w szoku . Robię ją na wiele okazji i zawsze jest niezawodna - smakuje każdemu! Plastry przyprawiam Vegetą, najlepiej zostawić na noc - ale nie koniecznie. Obsmażamy na dużym ogniu, żeby mięsko było potem soczyste. Plastry przekładamy do naczynia żaroodpornego. 4 cebule kroimy w piórka, szklimy chwilkę na patelni. Dodajemy szklankę keczupu pikantnego i szklankę dżemu morelowego (lub brzoskwiniowego). Mieszamy. Zalewamy tym karkówkę. Dusimy do miękkości - godzinę, godzinę i 20 minut (najlepiej sprawdzać). Miooodzio Podobnie można też zrobić żeberka! __________________

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)