Sprawdzony przepis na polskie pyzy

**Aiszka1** · 2011-05-21, 22:54

Witajcie kochane czy posiada ktoras z WAs sprawdzony przepis na pyzy?

dulcynea · 2011-05-23, 13:45

Myslę, że powinnaś uściślić co rozumiesz pod pojęciem "pyzy"...

W sklepach to zazwyczaj parowane kluski, ale wśród mojej rodziny i znajomych "pyzy" mówiło się na kluski z ziemniaków z farszem w środku (knedle).

**Aiszka1** · 2011-05-23, 19:00

KLuski z ziemnikow z farszem w srodku o to mi chodzilo

dulcynea · 2011-05-23, 20:43

Aaa

Ja mam w takim razie jeden przepis spisany z zeszycika Mamy. Tak mniej więcej wg tych proporcji się w moim domu robi, aczkolwiek zazwyczaj odmierza się wszystko "na oko"...

-kg ziemniaków
-jajko
-20 dag mąki pszennej
-łyżka mąki ziemniaczanej
-sól

Ugotowane ziemniaki zetrzeć (niedawno spotkałam się z tym, że niektórzy je po prostu "tłuką"), wyrobić na stolnicy z mąką i jajkiem.

Na farsz nie mam przepisu, ale zawsze jest to doprawione mięso mielone, przysmażone na patelni (niektórzy podobno wkładają surowe, a jeszcze inni wkłądają tam gotowego już zrazika, u nas jest to zawsze "luzem")

A robi się tak: łapki do mąki, żeby się ciasto nie kleiło, urywasz z ciasta sporą kulkę, spłszczasz, nakładasz łyżeczką farsz (czy tam wkładasz truskawkę, śliwkę - jak kto lubi), zlepiasz w kulkę, żeby nigdzie nie wystawało. Tylko musisz porządnie oblepić mięso ciastem, bo inaczej klucha się w wodzie rozpadnie.

Zagmatwane to trochę bo i babrania sporo...

Mam nadzieję, że chociaż trochę Ci co do samej podstawy czyli ciasta pomogłam

2011-05-21, 22:54	#1
Aiszka1 BAN stały Zarejestrowany: 2011-05 Wiadomości: 157	Sprawdzony przepis na polskie pyzy Witajcie kochane czy posiada ktoras z WAs sprawdzony przepis na pyzy?

2011-05-23, 13:45	#2
dulcynea Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-06 Lokalizacja: UK Wiadomości: 251	Dot.: Sprawdzony przepis na polskie pyzy Myslę, że powinnaś uściślić co rozumiesz pod pojęciem "pyzy"... W sklepach to zazwyczaj parowane kluski, ale wśród mojej rodziny i znajomych "pyzy" mówiło się na kluski z ziemniaków z farszem w środku (knedle). __________________ Mój blog kosmetyczny Mój blog jedzeniowy

2011-05-23, 19:00	#3
Aiszka1 BAN stały Zarejestrowany: 2011-05 Wiadomości: 157	Dot.: Sprawdzony przepis na polskie pyzy KLuski z ziemnikow z farszem w srodku o to mi chodzilo

2011-05-23, 20:43	#4
dulcynea Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-06 Lokalizacja: UK Wiadomości: 251	Dot.: Sprawdzony przepis na polskie pyzy Aaa Ja mam w takim razie jeden przepis spisany z zeszycika Mamy. Tak mniej więcej wg tych proporcji się w moim domu robi, aczkolwiek zazwyczaj odmierza się wszystko "na oko"... -kg ziemniaków -jajko -20 dag mąki pszennej -łyżka mąki ziemniaczanej -sól Ugotowane ziemniaki zetrzeć (niedawno spotkałam się z tym, że niektórzy je po prostu "tłuką"), wyrobić na stolnicy z mąką i jajkiem. Na farsz nie mam przepisu, ale zawsze jest to doprawione mięso mielone, przysmażone na patelni (niektórzy podobno wkładają surowe, a jeszcze inni wkłądają tam gotowego już zrazika, u nas jest to zawsze "luzem") A robi się tak: łapki do mąki, żeby się ciasto nie kleiło, urywasz z ciasta sporą kulkę, spłszczasz, nakładasz łyżeczką farsz (czy tam wkładasz truskawkę, śliwkę - jak kto lubi), zlepiasz w kulkę, żeby nigdzie nie wystawało. Tylko musisz porządnie oblepić mięso ciastem, bo inaczej klucha się w wodzie rozpadnie. Zagmatwane to trochę bo i babrania sporo... Mam nadzieję, że chociaż trochę Ci co do samej podstawy czyli ciasta pomogłam __________________ Mój blog kosmetyczny Mój blog jedzeniowy

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)