Niezawodny keks :D

Milka19 · 2005-09-16, 09:38

Postanowiłam dzisiaj upiec jedno z najbardziej smakujących mi ciast

Przepis jest zaczerpniety z "Poradnika Domowego". Podam go to może ktoś się przyłączy i też dzisiaj coś upiecze...

Składniki :
25 dag mąki, 4 duże jajka, 20 dag masła lub margaryny, 20 dag cukru, 2 płaskie łyżeczki proszku, torebka cukru waniliowego, 5 dag smażonej skórki pomarańczowej, 10 dag suszonych śliwek albo moreli, po 10 dag posiekanych włoskich orzechów i rodzynek, tłuszcz do wysmarowania formy

1. Miękkie masło utrzyj mikserem na puch i wciąż ucierając, dodawaj stopniowo cukier i po jednym jajku.

2. Z mąki odsyp czubatą łyżkę. Resztę wymieszaj z proszkiem, wsyp do utartej masy i mieszaj mikserem przez 3-4 min lub łyżką przez 6 min, aby powstało idealnie jednolite i gładkie ciasto.

3. Włącz piekarnik, ustaw termostat na 200°C. Suszone owoce i rodzynki opłucz gorącą wodą, osącz na papierowym ręczniku. Śliwki lub morele drobno pokrój, wymieszaj z orzechami i rodzynkami, obtocz w odłożonej mące i wrzuć do ciasta. Zamieszaj je kilka razy łyżką, następnie dodaj skórkę pomarańczową i mieszaj nadal, żeby bakalie równomiernie się rozłożyły.

4. Keksówkę o długości 30 cm wysmaruj masłem, napełnij ciastem, wstaw do nagrzanego piekarnika. Po 20 min zmniejsz temperaturę do 180°C, a po 45 min sprawdź ciasto cienkim patyczkiem. Jeżeli okaże się suchy, wyjmij keks od razu, jeżeli nie, pozostaw w piecyku jeszcze na 5-10 min. Wyjmij z formy, gdy trochę przestygnie.

Nutka · 2005-09-16, 10:26

Polecam też keks Szefowej AgiZ - rewelacja

Nutka · 2005-09-17, 20:33

Podrzucam jeszcze przepyszny keks Szefowej, sprawdzony i goraco polecany nie tylko przeze mnie :

http://www.wizaz.pl/porady/censura.p...ils&itemid=190

Molca · 2006-01-13, 14:02

czy jest jakis sposob na to zeby bakalie nie opadly na dno blaszki? bo moje niestety opadly

iwona1990 · 2009-12-21, 19:18

dać ich bardzo dużo

Makobratek · 2009-12-22, 14:13

Cytat:

Napisane przez Molca

czy jest jakis sposob na to zeby bakalie nie opadly na dno blaszki? bo moje niestety opadly

Można je obtoczyć w mące, wtedy nie opadną na dno

podobno

ewa1022 · 2012-12-12, 22:45

Składniki:

• 500 g suszonych moreli, pokrojonych na małe kawałeczki *
• 125 rodzynek (najlepiej złotych, sułtanek)
• 250 g orzechów włoskich, posiekanych
• 250 g mąki pszennej tortowej, przesianej
• 250 g miękkiego masła niesolonego
• 250 g cukru pudru
• skórka starta z 2 pomarańczy
• skórka starta z 1 cytryny
• 5 jajek
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g białej czekolady roztopionej i ostudzonej
• 2 łyżki likieru pomarańczowego (np. Cointreau) lub brandy + dodatkowo (opcjonalnie) do skropienia ciasta
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Prostokątną formę o wymiarach 20 x 25 cm (lub okrągłą o średnicy 23 cm, ewentualnie kwadratową o boku 22 cm) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wymieszać morele, rodzynki, orzechy z 30 g mąki. Mikserem utrzeć masło z cukrem pudrem na puszysty krem (ubijać przez 8 minut). Dodać skórkę z pomarańczy i cytryny, następnie dodawać po troszku jajka, cały czas ucierając pomiędzy kolejnymi dawkami.
Wymieszać szpatułką z resztą mąki wraz proszkiem do pieczenia. Dodać roztopioną i ostudzoną białą czekoladę oraz likier pomarańczowy, wymieszać na jednolitą masę. Połączyć z bakaliami i przełożyć do formy. Piec przez 1 godzinę i 15 minut w środkowej części piekarnika, lub do czasu aż patyczek będzie suchy. Przykryć kawałkiem folii aluminiowej podczas ostatniej fazy pieczenia (u mnie 15 minut). Całkowicie ostudzić w formie, skropić dodatkowym likierem pomarańczowym (opcjonalnie), przykryć folią i w niej przechowywać. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

2005-09-16, 09:38	#1
Milka19 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-08 Wiadomości: 8 446	Niezawodny keks :D Postanowiłam dzisiaj upiec jedno z najbardziej smakujących mi ciast Przepis jest zaczerpniety z "Poradnika Domowego". Podam go to może ktoś się przyłączy i też dzisiaj coś upiecze... Składniki : 25 dag mąki, 4 duże jajka, 20 dag masła lub margaryny, 20 dag cukru, 2 płaskie łyżeczki proszku, torebka cukru waniliowego, 5 dag smażonej skórki pomarańczowej, 10 dag suszonych śliwek albo moreli, po 10 dag posiekanych włoskich orzechów i rodzynek, tłuszcz do wysmarowania formy 1. Miękkie masło utrzyj mikserem na puch i wciąż ucierając, dodawaj stopniowo cukier i po jednym jajku. 2. Z mąki odsyp czubatą łyżkę. Resztę wymieszaj z proszkiem, wsyp do utartej masy i mieszaj mikserem przez 3-4 min lub łyżką przez 6 min, aby powstało idealnie jednolite i gładkie ciasto. 3. Włącz piekarnik, ustaw termostat na 200°C. Suszone owoce i rodzynki opłucz gorącą wodą, osącz na papierowym ręczniku. Śliwki lub morele drobno pokrój, wymieszaj z orzechami i rodzynkami, obtocz w odłożonej mące i wrzuć do ciasta. Zamieszaj je kilka razy łyżką, następnie dodaj skórkę pomarańczową i mieszaj nadal, żeby bakalie równomiernie się rozłożyły. 4. Keksówkę o długości 30 cm wysmaruj masłem, napełnij ciastem, wstaw do nagrzanego piekarnika. Po 20 min zmniejsz temperaturę do 180°C, a po 45 min sprawdź ciasto cienkim patyczkiem. Jeżeli okaże się suchy, wyjmij keks od razu, jeżeli nie, pozostaw w piecyku jeszcze na 5-10 min. Wyjmij z formy, gdy trochę przestygnie.

2006-01-13, 14:02	#4
Molca Raczkowanie Zarejestrowany: 2004-03 Wiadomości: 179	Dot.: Niezawodny keks :D czy jest jakis sposob na to zeby bakalie nie opadly na dno blaszki? bo moje niestety opadly

2009-12-21, 19:18	#5
iwona1990 Raczkowanie Zarejestrowany: 2008-07 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 56	Dot.: Niezawodny keks :D dać ich bardzo dużo

2012-12-12, 22:45	#7
ewa1022 Przyczajenie Zarejestrowany: 2012-12 Wiadomości: 3	Dot.: Niezawodny keks :D Składniki: • 500 g suszonych moreli, pokrojonych na małe kawałeczki * • 125 rodzynek (najlepiej złotych, sułtanek) • 250 g orzechów włoskich, posiekanych • 250 g mąki pszennej tortowej, przesianej • 250 g miękkiego masła niesolonego • 250 g cukru pudru • skórka starta z 2 pomarańczy • skórka starta z 1 cytryny • 5 jajek • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia • 200 g białej czekolady roztopionej i ostudzonej • 2 łyżki likieru pomarańczowego (np. Cointreau) lub brandy + dodatkowo (opcjonalnie) do skropienia ciasta • cukier puder do posypania Przygotowanie: Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Prostokątną formę o wymiarach 20 x 25 cm (lub okrągłą o średnicy 23 cm, ewentualnie kwadratową o boku 22 cm) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wymieszać morele, rodzynki, orzechy z 30 g mąki. Mikserem utrzeć masło z cukrem pudrem na puszysty krem (ubijać przez 8 minut). Dodać skórkę z pomarańczy i cytryny, następnie dodawać po troszku jajka, cały czas ucierając pomiędzy kolejnymi dawkami. Wymieszać szpatułką z resztą mąki wraz proszkiem do pieczenia. Dodać roztopioną i ostudzoną białą czekoladę oraz likier pomarańczowy, wymieszać na jednolitą masę. Połączyć z bakaliami i przełożyć do formy. Piec przez 1 godzinę i 15 minut w środkowej części piekarnika, lub do czasu aż patyczek będzie suchy. Przykryć kawałkiem folii aluminiowej podczas ostatniej fazy pieczenia (u mnie 15 minut). Całkowicie ostudzić w formie, skropić dodatkowym likierem pomarańczowym (opcjonalnie), przykryć folią i w niej przechowywać. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. __________________ Moje hobby to escorts madrid - Pozdrawiam M4r3tik4

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)