Żonki idealne :) gastronomicznie ;)

[ela_86]

witam
jestem świeżo upieczoną żonką i chciałabym założyć ten wątek, by zgromadzić jakieś fajne przepisy z serii "coś z niczego", "szybkie obiadki", proste i smaczne
cóż... gotować się coś niecoś gotuje, ale teraz to już by trzeba zacząć porządnie, a ja średnio obeznana w tych tematach
mam nadzieję, że wiele dziewczyn skorzysta na tym tak jak ja i że wątek się rozwinie
dziewczynki do dzieła

[moniiikaaa89]

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Składniki:
1 marchewka,
1-2 cebule,
1 czerwona papryka,
1/2 pomarańczy,
pół garści pędów bambusa,
kilka plastrów ananasa z puszki,
1 pierś z kurczaka,
1 koncentrat pomidorowy,
1/2 szklanki soku pomarańczowego,
2-3 łyżki cukru,
1 łyżka octu winnego,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 łyżka mąki pszennej,
sól i pieprz,
zioła prowansalskie,
imbir,
słodka papryka w proszku.

Wykonanie:
Marchewkę kroimy w cienkie słupki, ananasa na małe cząsteczki, paprykę w paseczki, a cebulę w półplasterki. Pomarańczkę dzielimy na cząstki i obieramy z białych błonek.

W rondelku rozgrzewamy łyżkę oliwy. Dodajemy przecier pomidorowy i sok pomarańczowy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, aż płyn zredukuje nieco swą objętość. Następnie dodajemy wszystkie warzywa, owoce oraz cukier, ocet i przyprawy. Gotujemy na małym ogniu przez 15-20 minut.

W międzyczasie umytą i osuszoną pierś kurczaka kroimy w kostkę. Solimy i pieprzymy do smaku oraz obtaczamy w mące pszennej. Wrzucamy na patelnię i krótko podsmażamy. Dodajemy do sosu.

W szklance rozrabiamy mąkę ziemniaczaną z niewielką ilością zimnej wody. Powoli dolewamy do sosu i dokładnie mieszamy. Podgrzewamy jeszcze chwilę – sos ma wyraźnie zgęstnieć. Smacznego!

[margaret82]

To ja mogę podać przepis na gulasz podpatrzony w kuchnia tv
Składniki:
- mięsko ( ja kupuje mięso gulaszowe)
- cebula
- czosnek 2, 3 ząbki
- koncentrat pomidorowy ( na dwie osoby daję ok. pół słoiczka)
- kostka rosołowa
- piwo
- ziemniaki
Nie podaję dokładnych ilości składników bo wszystko zależy od tego na ile osób się robi obiad.
Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na oleju z czosnkiem przeciśniętym przez praskę albo drobno pokrojonym. Jak się zeszkli dodajemy koncentrat i chwilę przesmażamy razem. Wyjmujemy wszystko i w tym samym garnku obsmażamy mięso pokrojone na małe kawałki. Jak się obsmaży dodajemy s powrotem cebulkę. Kostkę rosołową rozpuszczamy w wodzie i zalewamy wywarem mięso. Wlewamy tyle żeby mięso było zalane do połowy i dolewamy tyle piwa, żeby mięsko było całe zanurzone. Dusimy pod przykryciem na malutkim ogniu ok. godzinki dolewając resztę wywaru w razie potrzeby. Na koniec ścieramy ziemniaka na tarce (jak do placków ziemniaczanych) i zagęszczamy gulasz, trzeba dodawać stopniowo żeby nie zrobił się za gęsty ( razie potrzeby rozcieńczamy wywarem) i dusimy jeszcze ok. 10 minut i gotowe. Ja podaję gulasz z kluskami lanymi które kupuje gotowe w Lidlu trzeba je tylko wrzucić do wody i pogotować 3 minutki żeby się zagrzały. Może nie jest to szybkie danie, ale nie wymaga też dużego wysiłku bo po dodaniu wszystkich składników dusi się samo. Tż uwielbia ten gulasz

[Maggie1983]

Z ZYCIA WZIETE-czyli melduje co dzis mielismy na obiad:

LECZO dla 4 osob (mam na garnuszku tesciow ) na 2 obiady-u mnie mniejsze ilosci nie wchodza w gre :
- 3 papryki zielone
- 3 zolte
- 4-5 czerwone - kroimy w paseczki takie troche grubsze i nie za dlugie
- 1 maly kabaczek - kroimy w grubsza kostke
- 3 duze cebule - kroimy w grubsza kostke
- 4 wieksze pomidory-sparzamy i kroimy w kostke grubsza
- 4 kiebaski
- ok 60 dkg boczusiu wedzonego- kielbaske i boczus kroimy w paseczki

wlewamy odrobne oleju i podsmazamy cebulke, pozniej dodajemy boczus, a chwile potem kielbaske-tu lubie doprawic czerwonym delikatem (teraz to jest delikat do mies-przyprawa bez ktorej nie funkcjonuje w kuchni) nastepna kolejnosc: papryka, potem kabaczek, na koncu pomidorki-kwasne rzeczy zawsze dodajemy na koncu .
Na koniec przyprawiamy-wegetka, papryka slodka, sol, pieprz i moze byc papryka ostra, chociaz ja zamiast niej wole chocby krople tabasco

podawac z pieczywkiem albo ryzem (ostatnio przeze mnie odkryte i ubostwiane) i zimne piwko dla meza a dla mnie herbatka z cytrynka i odrobina cukru


SMACZNEGO

[ela_86]

Napisane przez Maggie1983

(mam na garnuszku tesciow )

widzę, że powoli się rozkręcacie dobrze dobrze, bo ja mam zamiar to wszystko ugotować

[Maggie1983]

Napisane przez moniiikaaa89

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Składniki:
1 marchewka,
1-2 cebule,
1 czerwona papryka,
1/2 pomarańczy,
pół garści pędów bambusa,
kilka plastrów ananasa z puszki,
1 pierś z kurczaka,
1 koncentrat pomidorowy,
1/2 szklanki soku pomarańczowego,
2-3 łyżki cukru,
1 łyżka octu winnego,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 łyżka mąki pszennej,
sól i pieprz,
zioła prowansalskie,
imbir,
słodka papryka w proszku.

Wykonanie:
Marchewkę kroimy w cienkie słupki, ananasa na małe cząsteczki, paprykę w paseczki, a cebulę w półplasterki. Pomarańczkę dzielimy na cząstki i obieramy z białych błonek.

W rondelku rozgrzewamy łyżkę oliwy. Dodajemy przecier pomidorowy i sok pomarańczowy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, aż płyn zredukuje nieco swą objętość. Następnie dodajemy wszystkie warzywa, owoce oraz cukier, ocet i przyprawy. Gotujemy na małym ogniu przez 15-20 minut.

W międzyczasie umytą i osuszoną pierś kurczaka kroimy w kostkę. Solimy i pieprzymy do smaku oraz obtaczamy w mące pszennej. Wrzucamy na patelnię i krótko podsmażamy. Dodajemy do sosu.

W szklance rozrabiamy mąkę ziemniaczaną z niewielką ilością zimnej wody. Powoli dolewamy do sosu i dokładnie mieszamy. Podgrzewamy jeszcze chwilę – sos ma wyraźnie zgęstnieć. Smacznego!

Koniecznie musze tego sprobowac, tylko gdzie kupie pedy bambusa nie widzialam ich jeszcze solo

Napisane przez ela_86

widzę, że powoli się rozkręcacie dobrze dobrze, bo ja mam zamiar to wszystko ugotować

a wogole to natchnelyscie mnie do zalozenia bloga kulinarnego moze dzis wstawie fotki mojego wysmienitego lecza i z tej racji, ze dzis tez mamy leczo, nie pisze nowego przepisu napisze, jak znowu bedzie moja kolej gotowania

[ania20m]

wow ale fajny wątek
napweno skożystam z Waszych przepisów

[alamig]

Sałatka warstwowa z tyńczykiem - Pyszna!! Wszyscy moi znajomi są nią zachwyceni

-8 jajek
-3 puszki tuńczyka (w sosie własnym)
-30 dag sera żółtego
-cebula
-pęczek szczypiorku
-majonez

Warstwy (w kolejności od dołu):
1) Białko utarte na grubych oczkach tarki
2) Ser żółty utarty na małych oczkach
3) Tuńczyk
4) Majonez
5) Ser żółty (na małych oczkach)
6) Cebula posiekana w drobną kostkę ( ja zawsze ją parzę, żeby była łagodniejsza)
7) Tuńczyk
8) Majonez
9) Rozkruszone żółtka
10) Szczypiorek drobno posiekany

Sałatka wygląda bardzo efektownie i jest na prawdę wyśmienita

[michel82]

Coś czuję, że ja też będę korzystać z tego wątku Co prawda żoną jeszcze nie jestem, ale już wkrótce mnie to czeka

[alamig]

Napisane przez Maggie1983

Koniecznie musze tego sprobowac, tylko gdzie kupie pedy bambusa nie widzialam ich jeszcze solo

Pędy bambusa kupisz w każdym supermarkecie w puszce lub w słoiku

[moniiikaaa89]

Napisane przez Maggie1983

Koniecznie musze tego sprobowac, tylko gdzie kupie pedy bambusa nie widzialam ich jeszcze solo


a wogole to natchnelyscie mnie do zalozenia bloga kulinarnego moze dzis wstawie fotki mojego wysmienitego lecza i z tej racji, ze dzis tez mamy leczo, nie pisze nowego przepisu napisze, jak znowu bedzie moja kolej gotowania

Pedy bambusa można kupic w sklepie ze zdrowa żywnością ale ja robie bez i tez pycha

---------- Dopisano o 10:59 ---------- Poprzedni post napisano o 10:56 ----------

A jadłyście kiedys Twistera z KFC? Jeśli nie to sporobujcie zrobić w domu


Twister

Placek
2 jajka łyzka wody sól pieprz łyzeczka oliwy
z jajek przygotowujemy omlet z tym że smażymy nie ruszjąc na małym ogniu ( wylewamy na rozgrzana oliwe jajka roztrzepane z wodą i przyprawami ) pod przykryciem aż zetnie się od góry i zbrązowieje lekko od spodu. Odstawiamy omlet żeby wystygł na patelni.
Zimny omlet delikatnie przekładamy na kwadracik folii spożywczej
Nadzienie
Cienkie kawałki (paseczki )piersi z kurczaka ( duszonej, smażonej czy jak kto lubi) postrzępiony listek sałaty, plasterki pomidora, cebulka i ogórek małosolny drobno pokrojone.
Sos
tu jak kto lubi, ja robię sos czosnkowy z 1 ząbka czosnku roztartego z odrobiną soli do tego łyżeczka musztardy dijon, łyżeczka soku z cytryny, łyżka majonezu light dokładnie wymieszać ew. można dodać pieprzu i kilka kropli tabasco (2-3 krople)

Na wyłozony na folii placek układamy poszarpana sałatę na to kurczaka i pozostałe dodatki polewamy sosem. potem wykorzystując folie unosimy placek i delikatnie zwijamy na właściwy Twister. Tak przygotowanego Twistera zawijamy w folię lub pergamin i odkładamy do lodówki na troszke . przed podaniem można podgrzac w mikrofali , na zimno też smakuje.

[alamig]

Dorzucę jeszcze jeden mój ulubiony przepis Jest to ciasto marchewkowe. Pyszne, łatwiutkie do zrobienia, tanie i przede wszystkim zawsze wychodzi


Ciasto marchewkowe:

• 3/4 szklanki oleju
• 4 jajka
• 2,5 szklanki startej marchewki
• 2 szklanki mąki
• szklanka cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka cynamonu
• łyżeczka sody
• szczypta soli

Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę, olej, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i na końcu marchew. Piec w temperaturze 180 st., ok. 40 min.

[ania20m]

To ja podam Wam przepis na sa sałatke - u mnie w domu wszyscy za nią przepadają

Sałatka tortellini

Składniki:

• 2 paczki makaronu Tortellini
• 3 ogórki zielone swierze
• 1 puszka kukurydzy
• 35 dag szynki (ja używam polędwiczanki)
• majonez
• sól
• piepsz

Makaron gotujemy według przepisu z opakowania, ogórki kroimy w kostke, dodajemy kukurydze, szynke też w kostkę, i wszystko mieszamy z ugotowanym i przestudzonym makaronem i majonezem, dodajemy sól i piepsz do smaku.

SMACZNEGO

Jakby ktoś nie wiedził makaron wygląda tak:
ja używam tortellini z mięsem.

[alamig]

Napisane przez ania20m

ja używam tortellini z mięsem.

A gdzie kupujesz taki makaron tortellini z mięsem?

[ivona84]

Ela_86 świetny wątek - zawsze mam problem co zrobić na obiad, a te przepisy są świetne - będę korzystać Aż mi ślinka zaczęła lecieć jak przeczytałam nazwy kilku przepisów

[ania20m]

Napisane przez alamig

A gdzie kupujesz taki makaron tortellini z mięsem?

Nie wiem czy jest w każdym markecie ale w Lewiatanie napewno jest i w Polo-Markecie też widziałam. jedna paczka kosztuje okolo 4-5 zł są jeszcze z serem i z grzybami nadziewane ale ja lubie z miesem

[zanetaa88]

Tortelinii kupisz też w Auchanie duży wybór z serem z pieczarkami z mięsem.

[cherry l]

oo szukałam takiego tematu! nawet planowalam takowy założyc

ja potrzebuje przepisy na jakieś dietetyczne potrawy,najlepiej wypróbowane przez Was

[michel82]

To w takim razie może ja dodam coś od siebie.

Kurczak w miodowo-musztardowej marynacie

3łyżki miodu
2 łyżki musztardy (najlepiej sarepskiej albo rosyjskiej)
szczypta soli
szczypta pieprzu
szczypta ostrej papryki
szczypta chili
łyżeczka przyprawy kebab-gyros
łyżka ziół prowansalskich

Jest to proporcja na jedną pierś z kurczaka.
Miód wymieszać z musztardą i przyprawami. Kurczaka zalać marynatą i odstawić do lodówki (najlepiej na całą noc, a jeśli nie to co najmniej na dwie godziny). Kurczaka w żaroodpornym naczyniu wstawić do piekarnika 180 stopni na 30-40 minut.
Robiłam już to danie dwa razy. Kroiłam piersi kurczaka w kostkę, porcjowałam jak na schabowe (tylko nie rozbijałam) i za każdym razem TŻ był zadowolony. Bardzo mu smakowało. Jak robiłam w kostkę to podawałam go z ryżem i do tego sałata lodowa z sosem vinegret. Natomiast większe kawałki podawałam z pieczonymi ziemniaczkami (mogą być też frytki) i sałatką.

[AgatkaL]

Suuuuper wątek...tego mi było trzeba, po 3 tyg gotowania jako żona pomysły kulinarne mi sie wyczerpały
Ja wczoraj robiłam:
Ryż z tuńczykiem
- 2 torebki ryżu
- puszka tuńczyka w sosie własnym
- puszka kukurydzy
- jedna cebula
- ok. 4 łyzek sosu pomidorowego (dodałam Mexykański z Łowicza ale może być też zwykły koncentrat pomidorowy)
- sól, pieprz, papryka do smaku
- olej do podsmażenia

Ryż gotujemy na sypko. Pokrojoną cebulke podsmażamy na oleju. Jak sie zeszkli dodajemy odsączonego tuńczyka, sos pomidorowy i kukurydzę. Doprawiamy przyprawami. I tak oto sporządzonym sosem polewamy ryż. Pychota

[michel82]

To w takim razie rzucam kolejną propozycję obiadu

Sznycelki z ryżu

2szklanki ryżu
30 dag sera żółtego
2 cebule
2 jajka
koperek
pieprz, sól, vegeta
olej, bułka tarta

Ryż gotujemy z dodatkiem vegety. Ser ścieramy na tarce, cebulę kroimy w kostkę, smażymy. Składniki łączymy, wbijamy jajka, formujemy sznycelki. Obtaczamy je w bułce i smażymy na rumiano. Podajemy z dowolnym sosem. Możemy również podać do tego jakąś sałatkę.

[alamig]

Skoro już jesteśmy przy ryżu, to proponuję sałatkę z ryżem i kurczakiem

- 2 terebki ryżu
- 3 małe pojedyńcze filety z kurczaka (lub 2 duże)
- puszka kukurydzy
- puszka ananasów
- majonez
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz

Filety gotujemy w osolonej wodzie. Po ich wystudzeniu, rozrywamy je po włókienkach na małe podłużne kawałeczki. Do nich dodajemy ugotowany ryż, kukurydzę, posiekane ananasy i mieszamy z majonezem i wyciśniętym czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem.

Sałatka pyszna i bardzo sycąca

---------- Dopisano o 15:02 ---------- Poprzedni post napisano o 14:59 ----------

Ważne jest, aby filet był "rwany" a nie pokrojony, ponieważ wiem z własnego doświadczenia, że dość istotnie wpływa to na smak sałatki

[ivona84]

Alamig robiłam podobną salatkę dodawałam do tego jeszcze seler ze słoika, ale kroiłam kurczaka - nie miałam pojęcia, że taki sposób krojenia zmienia smak sałatki Musze tak spróbować

[zanetaa88]

Chili Can Carne

- 0,5 kg mięsa mielonego wołowe-wieprzowe ( mięso nie masa mielona)
- cebula
- 1 czerwona, zielona i ewentualnie żółta papryka
- kukurydza (puszka)
- fasola czerwona (puszka)
- czosnek
- przecier pomidorowy albo pomidory w puszcze (preferuje pomidory w puszce)
- oregano, bazylia, pieprz, sól albo vegeta.
- olej
- ryż albo bułka (może byś bagietka albo ciabata to już jak to lubi)

Nalewamy odrobinę oleju na patelnię, wrzucamy na nią pokrojoną w kostkę drobno cebulę czekamy aż się zeszkli, następnie dodajemy mięso mielone, które przyprawiamy solą albo vegetą i pieprzem. Podsmażamy je żeby nie było surowe.Dodajemy z tarty czosnek.Z papryk ucinamy wewnętrzne nasiona, myjemy je i kroimy je w kosteczkę, pokrojone wsypujemy do mięsa, potem kukurydze ( na oko tylko kto ile lubi), fasolę czerwoną (trochę wody z puszki można dodać do mięsa). Gdy mięso się będzie przypalało dolewamy wody (tak ok 1/4 szklanki) i potem wrzucamy z puszki pomidory jak są całe wcześniej je najlepiej pokroić szybciej się zrobi z nich sos. Doprawiamy solą, pieprzem, oregano i bazylią.

Podawać z ryżem albo z pieczywem.
Z ryżem ładnie się prezentuje w wersji gniazda, ryż jako gniazdo a w środku chili can carne.

Smacznego.

[AgatkaL]

Pomidory z fetą
- 4 pomidory
- ser feta
- sos sałatkowy włoski albo grecki
- 3 łyżki oliwy
- 3 łyżki wody

Pomidorki kroimy w plasterki, ser feta też kroimy w plasterki i przekładamy na przemian pomidor - ser. Polewamy to rozrobionym z torebki sosem z dodatkiem wody i oliwy. Boska przekąska

[ela_86]

oo szalejecie coś czuję, że fajną książkę kucharską sobie z tego stworzę dostałam jako jeden z prezentów ślubnych książkę kucharską, ale jeszcze bałam się do niej zajrzeć ale jak znajdę coś fajnego to też wstawię, żeby nie było, że tylko pasożytuje na Was

[agnes208]

fajny watek napewno coś z niego skorzystam

[zanetaa88]

Ja nazywam to danie duńskie piersi.

Duńskie Piersi

- piersi z kurczaka
- marchewka 1-3 szt
- pietruszka korzeń 1-2 szt
- ziemniaki (ilość zależna od liczby osób)
- koperek
- zasmażka biała albo ciemna
- trochę masła
- sól, kostka rosołowa, pieprz, słodka papryka sypka.

Piersi myjemy, przyprawiamy (można tez przyprawić przyprawą do kurczaka) i wstawiamy do piekarnika na 180 C, na jak długo? to zależy od grubości i wielkości piersi, ale tak aby się fajnie zarumieniły i nie był surowe w śródku, generalnie pierś robi się szybko.Ziemniaki,wyszorow ać, obrać i umyć, ugotować i posolić oczywiście.Marchewkę i pietruszkę obrać umyć i pokroić w grubsze talarki, albo w większą kostkę, posolić i gotować do miękości. Potem wodę z marchewki i pietruszki przelać do innego garnuszka i dodać do owej wody kostkę rosołową i gdy kostka rosołowa się rozpłynie dodać zasmażkę biała albo ciemna i powstanie sos. Marchewkę i pietruszkę ugnieść jak piree z dodatkiem masełka.
Ziemniaczki można uformować gałką do lodów albo dwoma łyżkami nawzajem je przekładając i ułożyć na talerzu, posypać koperkiem,obok dać piree z marchewki i pietruszki i pierś z piekarnika. Polać sosem tak jak kto lubi.

Smacznego


Zasmażkę można kupić gotową sypką, jak dobrze pamiętam z winiary taka jest. Idealna do wszelkich sosów.

[201803111825]

Treść usunięta

[ela_86]

dobra, ja podaję przepis, który dostałam kiedyś od współlokatorki

Kokardki z kurczakiem

składniki:
- kluski kokardki
- żółty ser ok. 30dkg
- 1 podwójną pierś z kurczaka
- przyprawa kamis - złocisty kurczak
- pietruszka
- czosnek
- cebula - 2 średnie
- śmietana
- majonez

Robimy sos z 3 łyżek śmietany i 3 majonezu, dodajemy 2 ząbki czosnku i mieszamy. Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy z przyprawą kamis. Osobno podsmażamy cebulkę, gotujemy kluski i ścieramy żółty ser na tarce.
Kluski, kurczaka, cebulkę i sos wrzucamy do jednego garnka lub głębokiej patelni, mieszamy i dodajemy żółty ser i pietruszkę

---------- Dopisano o 18:11 ---------- Poprzedni post napisano o 18:07 ----------

a na deser przepis od niezastąpionej siostry rodzonej

Racuchy z serem

-20dag twarogu
- cukier waniliowy
- 3 łyżki cukru
- 2 żółtka
- pół szklanki mleka
Miksujemy i dodajemy:
- 10 dag mąki
- szczyptę proszku do pieczenia
- a potem ubite osobno białka z jajek.

Smażymy na oleju tak mniej więcej po łyżce ciasta, do jedzenia posypujemy cukrem pudrem, można też jeść z dżemem pycha