Jajka zięcia

Bastian21 · 2005-11-19, 10:18

Od razu na wstępie zaznaczam, że nie wiem dlaczego akurat tak się nazywa ta potrawa. Wszelkie skojarzenia i domysły pozostawiam Wam, ja nic nie wiem

8 jajek, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki utartego brązowego cukru, 1 łyżka sosu rybnego, 2 łyżki koncentratu tamaryndowego, 1 łyżeczka posiekanego chili, 15 g świeżych posiekanych listków kolendry.

Ugotować jaja na twardo. Ostudzić zimną woda i obrać. Rozgrzać oliwę w woku lub głębokiej patelni. W odpowiedzi nakładać jajka po dwa lub trzy i obracać by zrobiły się całe złotobrązowe i pokryte pęcherzykami. Jajka wyjąć i trzymać w cieple. Usunąć nadmiar oliwy i dodać starty cukier, sos rybny, koncentrat tamaryndowy, chili. Zagotować i smażyć 2 minuty aż powstanie syrop. Podawać jajka polane syropem i posypane listkami kolendry.

Źródło: Radio TOK FM

blue_eyed_kitty · 2005-11-19, 18:34

Brzmi ciekawie...

Tylko co tojest sos rybny i koncentrat tamaryndowy?

Różowy Strachulec · 2005-11-19, 18:50

Cytat:

Napisane przez blue_eyed_kitty

Brzmi ciekawie...

Tylko co tojest sos rybny i koncentrat tamaryndowy?

Sos rybny to coś w stylu sosu sojowego tyle że rybne

Co to tego drugiego to się przyłączam do pytania.

Bastian21 · 2005-11-19, 19:05

Tamarynda to przyprawa. Potrawie nadaje smak kwaśno słodki, dosyć specyficzny. Jednak z nabyciem tej przyprawy moze być ciężko w naszym kraju. Pewnym zastępczym specyfikiem zawierającym jednak tą przyprawę jest Sos HP Ale nie wiem także czy do nabycia teraz.

seemore · 2005-11-19, 20:19

świetna nazwa LOL

brawo dla tego kto ją wymyślił

Nutka · 2005-11-20, 20:20

Bastian !!!

Bastian21 · 2005-11-20, 20:25

Cytat:

Napisane przez Nutka

Bastian !!!

Spokojnie, spokojnie...Sytuacja opanowana

gosiawawa67 · 2013-11-14, 23:21

Wielki błąd jest w tym przepisie. Jajka należy ugotować na miękko. Po przekrojeniu na talerzu żółtko powinno się rozpłynąć.
Smacznego

2005-11-19, 10:18	#1
Bastian21 Rozeznanie Zarejestrowany: 2005-11 Lokalizacja: Śląsk Wiadomości: 587	Jajka zięcia Od razu na wstępie zaznaczam, że nie wiem dlaczego akurat tak się nazywa ta potrawa. Wszelkie skojarzenia i domysły pozostawiam Wam, ja nic nie wiem 8 jajek, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki utartego brązowego cukru, 1 łyżka sosu rybnego, 2 łyżki koncentratu tamaryndowego, 1 łyżeczka posiekanego chili, 15 g świeżych posiekanych listków kolendry. Ugotować jaja na twardo. Ostudzić zimną woda i obrać. Rozgrzać oliwę w woku lub głębokiej patelni. W odpowiedzi nakładać jajka po dwa lub trzy i obracać by zrobiły się całe złotobrązowe i pokryte pęcherzykami. Jajka wyjąć i trzymać w cieple. Usunąć nadmiar oliwy i dodać starty cukier, sos rybny, koncentrat tamaryndowy, chili. Zagotować i smażyć 2 minuty aż powstanie syrop. Podawać jajka polane syropem i posypane listkami kolendry. Źródło: Radio TOK FM Edytowane przez Bastian21 Czas edycji: 2005-11-20 o 20:25

2005-11-19, 18:34	#2
blue_eyed_kitty Rozeznanie Zarejestrowany: 2005-10 Wiadomości: 997	Dot.: Jajka zięcia Brzmi ciekawie... Tylko co tojest sos rybny i koncentrat tamaryndowy?

2005-11-19, 19:05	#4
Bastian21 Rozeznanie Zarejestrowany: 2005-11 Lokalizacja: Śląsk Wiadomości: 587	Dot.: Jajka zięcia Tamarynda to przyprawa. Potrawie nadaje smak kwaśno słodki, dosyć specyficzny. Jednak z nabyciem tej przyprawy moze być ciężko w naszym kraju. Pewnym zastępczym specyfikiem zawierającym jednak tą przyprawę jest Sos HP Ale nie wiem także czy do nabycia teraz.

2005-11-19, 20:19	#5
seemore Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2005-05 Wiadomości: 2 476	Dot.: Jajka zięcia świetna nazwa LOL brawo dla tego kto ją wymyślił __________________ Życie jest piękne. Nareszcie w Niemczech

2013-11-14, 23:21	#8
gosiawawa67 Przyczajenie Zarejestrowany: 2013-11 Wiadomości: 1	Dot.: Jajka zięcia Wielki błąd jest w tym przepisie. Jajka należy ugotować na miękko. Po przekrojeniu na talerzu żółtko powinno się rozpłynąć. Smacznego

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)