Wielkanoc 2014

[shilla]

Nie wiem jak Wy , ale ja juz zaczęłam robić listę
Poszukuję inspiracji. Jak wygląda u Was śniadanie i obiad Wielkanocny? Co przygotowujecie ?

[kaktuska16]

U mnie w domu króluje tradycja. Śniadanie bo po powrocie z kościoła (czyli koło 12). Barszcz biały podajemy w filiżankach, na stole królują jajka, biała kiełbasa i sałatka warzywna, do tego ćwikła, chrzan, majonez, pieczywo, no i oczywiście całą zawartość sobotniego koszyka.

Na obiad w tym roku planujemy roladki z indyka z pistacjami i serem kozim (ot takie odstąpienie od tradycyjnej kaczki , kurczaka czy indyka pieczonych w całości).

Co do wypieków. W tym roku ja planuję zrobić ciasto marchewkowe, sernik na czekoladowym spodzie i kruche ciasteczka z marcepanem. Siostra pewnie jak zwykle dołoży do tego muffinki z żurawiną i szarlotkę.

[paula78]

Wyszukiwarka temat walkowany co roku

[shilla]

Napisane przez paula78

Wyszukiwarka temat walkowany co roku

dlatego w temacie jest 2014

[paula78]

Napisane przez shilla

dlatego w temacie jest 2014

Rozumiem, że przepisy i moda wielkanocna zmienna jest

[shilla]

Nikt nie robi w tym roku Wielkanocy?

U mnie narazie decyzja podjęta co do obiadów (na 2 dni)
- pieczony kurczak na warzywach
- kotlety z szynki
- pieczeń z szynki przekładana serem i boczkiem
- smażone boczniaki ( prawdopodobnie )
- ryba z patelni
- ziemniaki , buraczki domowe , bigos


Jeśli chodzi o śniadanie to prócz kilku podstawowych ,które są co roku mam wielką pustkę

Póki co :
-święconka
- sałatka jarzynowa
- bigos
- kiełbasa biała
- jajko w szynce w galarecie
- jajko w serze w galarecie
- jajko w majonezie
- sałatka pieczarkowa
do tego pewnie pomidor z cebulką, ogórek swiezy

Zastanawiam się czy coś jeszcze.....

Z ciast pewna na 100% jest tarta cytrynowa , ponieważ u nas nie ma tradycji ani mazurków ani paschy ciasta co roku są inne. I tu mam największy problem.

[Stokrotek90]

U mnie święta są małe (jeszcze) więc pewnie będzie tradycyjnie:
- barszcz biały z grzybami (i z kiełbasą i jajkiem oczywiście),
- jajka w sosie tatarskim,
- sałatka jarzynowa,
- schab pieczony ze śliwką i morelą,
- domowy wypiekany chleb,
- własny twarożek.
Obiad zwykle jest standardowy (schabowy), ale w tym roku postaram się o coś innego :P
A ciast nie pieczemy, bo wszyscy są bardziej "mięsożerni" niż "słodyczo-żerni".

[shilla]

ooo te jajka po tatarsku brzmią bardzo ciekawie - jeszcze nigdy nie jadłam , jako ,że to jajeczne święta są to u nas co roku jakaś nowość jajeczna się pojawia i możliwe ,że padnie właśnie na takie coś. Masz jakiś sprawdzony przepis?

[Stokrotek90]

Napisane przez shilla

ooo te jajka po tatarsku brzmią bardzo ciekawie - jeszcze nigdy nie jadłam , jako ,że to jajeczne święta są to u nas co roku jakaś nowość jajeczna się pojawia i możliwe ,że padnie właśnie na takie coś. Masz jakiś sprawdzony przepis?

Mam - to bardzo proste, bo jajka w sosie tatarskim są zwykłym zamiennikiem jaj w majonezie :P Wystarczy, że to małego majonezu (np. 250 ml) dodasz dwie łyżeczki musztardy (ja lubię sarepską) i skroisz kilka ogórków konserwowych i kilka-kilkanaście pieczarek marynowanych w baaaardzo drobną kostkę Jajka kroisz na pół i pokrywasz wedle uznania jego powierzchnię Fajna alternatywa dla majonezu i super prosta

[Gomra]

u nas bardzo tradycyjnie - co roku praktyznie stałe elementy na śniadanie wielkanocne, czyli jaja i różne gatunki kiełabs.

Barszczu nie robie.
Z ciast różnie - sernik, babka, strucla makowa.

Co do obiadu swiatecznego to zawsze jest to coś bardziej wyszukanego, pięke kaczkę na przykład.

Teraz mam fajny pomysł na babeczki miesne, albo babkę z mięsa i okragłe galaciki jak jajka.
Sałatkę jakąś też zrobię.

[Sylwia1900r]

U mnie w święta wielkanocne to tak.
Ciast zjadamy mało, prawie wcale, jakiś sernik albo makowiec może będzie, i to nie wiadomo, bo babka święcona z koszyczka może wystarczy bo my też mięsożerni.
Na śniadania:
jajka
żurek biały z kiełbasą i jajkiem i chrzanem i chlebem.
Na obiad w drugi dzień, pewnie kurczak cały pieczony w piecu, a my lubimy z kaszą gryczaną w środku.
Przegryzki: to jajka z dodatkami np: z pastą z chrzanu czy majonezem i ciasto jak jest.
Szynka do kanapek też jest.
I to chyba tyle, tak zwyczajnie, zwłaszcza że część rodziny ma nadwagę i staramy się bardzo nie obżerać.

[megie]

Na razie ustalone ciasta : dwie babki (jedna gotowana, jedna "puszek" z Moich Wypieków ), ptasie mleczko (też z MW) , sernik tradycyjny oraz ciasto z malinami. Będzie pysznie

[zielonaherbata1983]

Ja robię sałatkę warzywną, pierzynkę ze śledzikiem, białą kiełbasę zapiekaną z pieczarkami, schab ze śliwką, domowe wędliny, sernik, babkę, tort kajmakowy tysiąca warstw, jajka nadziewane(w sensie zółtko siekam dodaję posiekaną paprykę, do drugich ogórka i majonez)szynkę w galarecie i zastanawiam się co jeszcze...może ktoś podpowie?

[olanna]

Napisane przez kimirka

Z domowych przygotowań to ogarnę lekko dom i umyję okna, upiekę sernik i babkę, standardowo jajka i jakieś pieczone mięso. Nie robię za dużo jedzenia, bo mąż w święta pracuje

A kupuje się u Was prezenty na Wielkanoc? U nas tylko słodycze. Znacie tradycję szukania podarków od zajączka? My z córką będziemy szukać pod krzaczkami na podwórku Już kupiłam jajka czekoladowe i takiego duuuużego zająca od Wedla. Pięknie rzeźbiony, córka będzie miała radochę.

My nie mamy tradycji wielkanocnych prezentów, chociaż czasem ktoś wyskoczy z czymś niby od zajączka. W końcu każdy pretekst jest dobry, żeby zrobić komuś bliskiemu prezent. A te czekoladowe figurki od Wedla są prześwietne! Szkoda, że trochę kosztują. Gdyby były tańsze, to zgarnęłabym jakąś owieczkę.

U nas, oprócz święconki na świąteczne śniadanie, będzie tradycyjnie sałatka warzywna, myślę też nad jakąś z selerem konserwowym i ananasem, poza tym mama zrobi galaretę drobiowo-warzywną, z ciast baby, sernik, mazurek, prawdopodobnie pijak () i krówka na krakersach w małej formie (zostanie mi masa kajmakowa z sernika i śmietana z sernika, krówka jak ulał!). Na obiad świąteczny będzie kurczak nadziewany- mama będzie odtwarzać danie, które pamięta z dzieciństwa. No i nie wiem, w sumie chyba tyle.

[f13]

U nas nie ma stałego jadłospisu, każdego roku są jakieś modyfikacje Na pewno będą jajka faszerowane wędzonym łososiem i jajka faszerowane pieczarkami. Do tego roladki z szybki konserwowej faszerowane jajkiem z chrzanem - w galarecie.
Nie mam jeszcze pomysłu na tę słodką część, możliwe, że będzie to pascha, którą uwielbiam (chociaż nie chce mi się robić).
Kupiłam już trochę cukierków, trzy opakowania czekoladowych pisanek od Wedla (chociaż waniliowe już prawie zjadłam, więc trzeba będzie dokupić)
Właściwie konkretnie będę się zastanawiać nad menu dopiero w przyszłym tygodniu

[ellish]

moge prosic o sprawdzony przepis na pasche?

[Mulinka Kordonkowa]

U mnie sałatka z makaronem i pieczarkami oraz 2 babki Krystyny i cappucino Agnieszki.

[shilla]

Napisane przez f13

Do tego roladki z szybki konserwowej faszerowane jajkiem z chrzanem - w galarecie.

U nas też się często pojawia , tylko bez chrzanu. Smarujesz szynkę chrzanem i zawijasz jajko? czy jak?

[hania207]

Napisane przez shilla

U nas też się często pojawia , tylko bez chrzanu. Smarujesz szynkę chrzanem i zawijasz jajko? czy jak?

ja serek topiony mieszam z chrzanem na gładka mase (najlepiej mikserem/blenderem) smaruje szynke i zwijam w rulonik, zalewam i czekam aż stężeje, pycha !
w tym roku bede jeszcze robic szynki faszerowane pieczarkami, też w galarecie

[DudiBoy]

U nas umiarkowanie i bez przesady

Obiad:
Wielka Sobota: żurek z białą kiełbasą i jajkami przepiórczymi
Wielkanoc: piersi kaczki z cykorią
Wielkanocny Poniedziałek: schab faszerowany białą kiełbasą, albo morelami i zawinięty w boczku- jeszcze nie wiem

Śniadania/Kolacje:
- jajka w sosie tatarskim
- pasztet z żurawiną
- śledzie w cebuli i pomidorach
- tradycyjna wędzynka (kiełbasa, kabanosy)
- gotowana szynka
- sałatka jarzynowa
- sałatka z wędzoną piersią gęsi
- pikle

Z ciast:
- baba marmurkowa
- mazurek
- sernik z rosą


Powiedzcie co to za sałatka z pieczarkami??

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

[shilla]

Napisane przez hania207

ja serek topiony mieszam z chrzanem na gładka mase (najlepiej mikserem/blenderem) smaruje szynke i zwijam w rulonik, zalewam i czekam aż stężeje, pycha !
w tym roku bede jeszcze robic szynki faszerowane pieczarkami, też w galarecie

hmmm , a może by tak almette chrzanowe?
pieczarki w jakiej postaci?

do mojej listy dopisuję śledzia po tatarsku zainspirowana śniadaniem Stokrotka

[justynaxxx86]

u nas pierwszy dzień świąt odpada, bo jadę do rodziców. Z ciast robię babkę i biszkopt z owocami galaretką i śmietaną, może jeszcze makowiec. Na drugi dzień świąt robię sałatkę, obowiązkowo chrzan, galaretki drobiowe z jajkiem oczywiście i jarzynami, żurek z białą kiełbasą, a na obiad dewolaje z piersi kurczaka. Oprócz tego na stole jak zwykle dużo jaj, również sos tatarski wędliny. Święta miały być skromne, a wyszło z tego znowu dwudniowe siedzenie w kuchni:/

[KERA]

Witam
ja w tym roku zostałam rzucona na głęboką wodę i święta muszę zrobić sama znalazłam tu sporo fajnych pomysłów i na pewno część wykorzystam, ale chciałam Was prosić o przepis na żurek/barszcz biały wielkanocny. Na czym robicie wywar (wędzony boczek, żeberka?) i co dodajecie?
I jeszcze jedno - w niedzielę na śniadanie zrobię barszcz i zastanawiam się czy do obiadu robić tradycyjnie rosół czy tylko drugie danie - śniadanie potrwa pewnie do godziny 11 a obiad po 13 więc nie wiem czy nie będzie tego za dużo (będą tylko 4 osoby).

[shilla]

Jak dla mnie nie za dużo , ale niestety w moim domu od stołu się w Święta nie odchodzi , wiem ,ze nie wszędzie tak jest


Znalazłam fajny przepis na rybę faszerowaną w galarecie i strasznie mnie kusi , moze macie z tym jakieś doświadczenia - czy mrożona kostka się do tego nadaje czy musi być swiezutka rybka ?

[Asiczkaa]

My w tym roku świętujemy tylko we dwoje dlatego nie przeginam z ilością:

- żurek z białą kiełbasą i jajkiem
- pasztet (pierwszy raz będę piekła)
- sałatka jarzynowa
- jajka z majonezie/sosie tatarskim
- sernik waniliowy
- chleb na zakwasie
- owoce do sernika (truskawki, maliny, borówki)
- pomidory, ogórki/sałata/szczypior.

[hania207]

Napisane przez shilla

hmmm , a może by tak almette chrzanowe?
pieczarki w jakiej postaci?

do mojej listy dopisuję śledzia po tatarsku zainspirowana śniadaniem Stokrotka

można dać almette

myśle że coś w tym stylu http://www.uwielbiamgotowac.com/2013...l#.U1FmF1cpe1A
pierwszy raz będe robić wersje z pieczarkami

[Mulinka Kordonkowa]

Sałatka z pieczarkami to przepis na sałatkę którą pierwszy raz jadłam na swoim weselu.
Pieczarki pokroić w plasterki, gotować w osolonej wozie, odcedzić . Szynkę , jajka , cebulę , ogórki korniszony kroimy w kostkę. Makaron gwiazdki ja zawsze robię z 1 opakowania z lubelli, ugotować , odcedzić . Do sałatki dodajemy jeszcze puszkę groszku, kukurydzy, sól, pieprz i majonez. Przepyszna sałatka i w sumie jej wykonanie nie zabiera dużo czasu.