|
|||||||
| Notka |
|
| Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
 |
|
|
Narzędzia |
2010-03-24, 19:08
|
#1 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-10
Wiadomości: 297
|
Czym zastąpić mąkę bezglutenową i skrobię kukurydzianą???
Znalazłam cudownego bloga, z boskimi przepisami...
Jednak autorka używa tylko mąki bezglutenowej, używa skrobi kukurydzianej etc. Moje pytanie brzmi: Czym zastąpić mąkę bezglutenową i skrobię kukurydzianą? Czy mogę jako zamiennik użyć zwykłej mąki pszennej i skrobi ziemniaczanej? Czy jeśli tak, to proporcje są te same, czy jakieś inne...tzn. czy 100 gram mąki bezglutenowej to to samo co 100 gram mąki pszennej? I to samo dotyczy skrobii... Z góry dziękuję za odpowiedzi. |
|
|
|
2010-03-24, 20:41
|
#2 |
|
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Lokalizacja: Łódź
Wiadomości: 6 629
|
Dot.: Czym zastąpić mąkę bezglutenową i skrobię kukurydzianą???
niestety gluten w mace pszennej w znaczny sposob wplywa na wlasciwosci wiekszosci wyrobow i przepisy opracowywane sa wlasnie dla mak bezglutenowych zawierajacych zagestniki. Nalezaloby modyfikowac przepisy metoda prob i bledow
|
|
|
|
|
2010-03-26, 17:54
|
#3 |
|
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: znad Wisły
Wiadomości: 842
|
Dot.: Czym zastąpić mąkę bezglutenową i skrobię kukurydzianą???
Mogłabyś podać adres tego bloga?
__________________
 |
|
|
|
|
2010-03-27, 21:44
|
#4 | |
|
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2010-02
Wiadomości: 2 397
|
Dot.: Czym zastąpić mąkę bezglutenową i skrobię kukurydzianą???
Cytat:
 Na dodatek dziewczyna ma niedowagę.
__________________
♥ ♥ ♥ ♥ ♥
|
|
|
|
|
|
2010-03-29, 16:39
|
#5 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-10
Wiadomości: 297
|
Dot.: Czym zastąpić mąkę bezglutenową i skrobię kukurydzianą???
Ale tam są tylko desery...
www.glutenfreemuffin.com |
|
|
|
|
2011-05-09, 23:14
|
#6 | |
|
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2008-01
Lokalizacja: Wielkopolska
Wiadomości: 12
|
Dot.: Czym zastąpić mąkę bezglutenową i skrobię kukurydzianą???
Cytat:
|
|
|
|
|
|
2011-05-11, 11:59
|
#7 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-07
Wiadomości: 39
|
Dot.: Czym zastąpić mąkę bezglutenową i skrobię kukurydzianą???
bardzo proszę o te przepisy, mam podobną sytuację, tzn. nie mam alergii ale mam problemy z jelitami i też mam bardzo ograniczoną dietę.
Pozdrawiam |
|
|
|
|
2014-08-10, 09:08
|
#8 |
|
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2009-06
Wiadomości: 7
|
Dot.: Czym zastąpić mąkę bezglutenową i skrobię kukurydzianą???
Hej. A ja od drugiej strony. Na diecie bezglutenowej jestem dwa lata. Najpierw nie radziłam sobie i kupowałam drogie gotowce. Dzisiaj umiem zrobić 100 różnych przepysznych wypieków a z ugotowaniem obiadów nie ma żadnego problemu.
Jeżeli chodzi o przepisy internetowe i występującą tam mąkę bezglutenową. Jeśli chcecie zamienić na zwykłą to śmiało, pewnie wyjdzie Wam jeszcze bardziej udana potrawa. Ja akurat przepisy zamieniam odwrotnie - zwykłe zastępuję mąką bezglutenową;] |
|
|
|
|
2014-08-11, 11:42
|
#9 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2014-08
Wiadomości: 35
|
Dot.: Czym zastąpić mąkę bezglutenową i skrobię kukurydzianą???
dziewczyny, apropo bezglutenu to jest fajna książka Williama Davisa "Dieta bez pszenicy", kopalnia fajnych pomysłów i wcale nie potrzeba drogich gotowców ze sklepów, bo wiele rzeczy można zrobić samemu
ja robię wszystko od pizzy, przez ciasta i ciasteczka oraz placuszki i naleśniki nie używając do tego mąki pszennej sama mielę mąkę w młynku do kawy: ryż, płatki owsiane, migdały, etc gdybyście miały jakieś fajne blogi, przepisy lub książki i podobnej tematyce do polecenia to chętnie przygarnę. Choć nie wiem czy nie powinnam założyć osobnego wątku na to? 
|
|
|
|
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie
|
|
|
| Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 16:17.
