Ile domowego pieczywa na dużą imprezę(16-18 osób)?

[Valmai]

Przygotowujemy dla koleżanki bociankowe(nawet zakładałam gdzieś tutaj wątek z prośbą o pomoc w menu ) i chcemy zrobić jak najwięcej rzeczy domowym sposobem zamiast posiłkować się półproduktami. No i właśnie próbuje policzyć ile domowego pieczywa będzie potrzeba na taką imprezę. Chleb z pastami będzie żelaznym punktem zimnej płyty. Z konkretów będą jeszcze sataye. Oprócz tego zrobimy drobne przekąski, pasztet rybny, sałatki no i te pasty do smarowania chleba. Czyli praktycznie do każdej przekąski potrzebne by było pieczywo.

Impreza kilkugodzinna(5-6 godzin) no i 16-18 kobiet w różnym wieku. Poza przekąskami na stole będzie jeszcze dobrze wyposażony słodki bufet.

Na razie policzyłam:
- 2 chleby razowe na zakwasie w takich standardowych keksówkach.
- 2 chleby pszenne z dodatkami pieczone w garnkach, nie za duże, średnica w okolicach 20-22 cm.
- ok. 25 bułeczek razowych z ziołami prowansaldzkimi.

I teraz zastanawiam się jeszcze nad dodaniem bułek poznańskich lub grahamek, kilkunastu bajgli, a może bagietek? Może zwiększyć ilość chleba?

Piekę pieczywo w miarę regularnie ale nigdy na tak dużą imprezę, więc nie mam pojęcia ile może być potrzebne.

[kaktuska16]

Ja bym upiekła tylko 8-10 bułek iołami, do tego 8-10 "zwykłych" i kilka z makiem /sezamem, tyle powinno wystarczyć

[kasztanka3]

Napisane przez Valmai

Przygotowujemy dla koleżanki bociankowe(nawet zakładałam gdzieś tutaj wątek z prośbą o pomoc w menu ) i chcemy zrobić jak najwięcej rzeczy domowym sposobem zamiast posiłkować się półproduktami. No i właśnie próbuje policzyć ile domowego pieczywa będzie potrzeba na taką imprezę. Chleb z pastami będzie żelaznym punktem zimnej płyty. Z konkretów będą jeszcze sataye. Oprócz tego zrobimy drobne przekąski, pasztet rybny, sałatki no i te pasty do smarowania chleba. Czyli praktycznie do każdej przekąski potrzebne by było pieczywo.

Impreza kilkugodzinna(5-6 godzin) no i 16-18 kobiet w różnym wieku. Poza przekąskami na stole będzie jeszcze dobrze wyposażony słodki bufet.

Na razie policzyłam:
- 2 chleby razowe na zakwasie w takich standardowych keksówkach.
- 2 chleby pszenne z dodatkami pieczone w garnkach, nie za duże, średnica w okolicach 20-22 cm.
- ok. 25 bułeczek razowych z ziołami prowansaldzkimi.

I teraz zastanawiam się jeszcze nad dodaniem bułek poznańskich lub grahamek, kilkunastu bajgli, a może bagietek? Może zwiększyć ilość chleba?

Piekę pieczywo w miarę regularnie ale nigdy na tak dużą imprezę, więc nie mam pojęcia ile może być potrzebne.

Ja bym dała te 4 chleby, zmniejszyła ilość bułek do 15 i dodała 2-3 bagietki pokrojone na drobne kromki.