Korbaczki

Ehinokokus · 2006-01-11, 11:58

Przeszukałam forum, ale odpowiedzi nie znalazłam. Czy ktoś może wie jak sie robi tzw. korbaczki (nitki serowe) ?

cypressangel · 2006-01-11, 12:01

Jadłam kiedyś te niteczki i bardzo mi smakowały. Moja koleżanka mieszka w okolicach Zakopanego i jak wracała z domku to zawsze przywoziła nam oscypki i korbaciki (tak mówiła na te niteczki). Niestety, nie wiem jak się je robi - ciocia koleżanki pilnie strzegła przepisu

Ehinokokus · 2006-01-11, 13:19

Tak!!! Są przepyszne!!! Tylko dlaczego przepisu nie ma?

Chętnie bym takie zrobiła

. Ja spróbowałam tego przysmaku na Słowacji. To chyba typowo "górski" produkt

. Uważam, że byłyby świetnym dodatkiem do wielu rzeczy.

cypressangel · 2006-01-11, 13:32

Koleżanka góralka (a właściwie Orawianka) poleciła nam, aby nitki korbacika przeciągać przez lekko zaciśnięte zęby (mam nadzieję, że wiecie, o co mi chodzi?) - wtedy nitka dzieliła się na kilkanaście cieniutkich i fajnie się to żuło

Kolega z pracy też jadł korbaciki i powiedział, że już nigdy w życiu nie tknie tych włosów. Myślę, że to kwestia smaku - ja na przykład lubię wędzony oscypek, ale taki normalny mi nie smakuje. Tak samo z korbacikami -jednym smakuje, innym nie

Sama chętnie pokusiłabym się na zrobienie korbacików.

Ehinokokus · 2006-01-11, 13:38

Faktycznie dzielą sie na jeszcze ciensze nitki. Ten serek wygląda jakby był przepuszczony przez maszynkę do mięsa (wklejam foto).

cypressangel · 2006-01-11, 13:46

kusisz

Sanderek · 2006-01-11, 18:48

Może się mylę ale z tego co mi wiadomo jest to poprostu ser przepuszczony przez maszynke. Czy ktoś wyprowadzi mnie z błędu?

Ehinokokus · 2006-01-11, 18:52

Być może i tak, ale to musi być specjalny ser. Ma taki typowy smak. Mmniam!

Aranka · 2006-01-12, 15:51

Cholender chce korbacika! Nawet nie wiedziałm, że takie coś istnieje ale jeśli jest podobne do oscypka hej!to chcem go!

Wojtusia · 2006-01-12, 18:22

Podobno w Realu sprzedają,pewnie w innych marketach też, ale jeszcze nie sprawdziłam. Mi smakowały bardziej te zwykłe, niż wędzone

sylwi_2005 · 2006-01-12, 19:26

Ha! a ja mam w zamrażalce jeszcze jeden pęczek korbocli (tak mówią na ten przysmak górale z Nowego Bystrego). dostałam je w prezencie od zaprzyjaźnionych górali którzy byli ostatnio u nas z wizytą i postanowiłam je zamrozic

właśnie ide je podjeść- bede okropna a wam niech slinka dalej leci

sylwi_2005 · 2006-01-12, 19:37

mmm... niebo w gębie...

Ehinokokus · 2006-01-12, 20:12

Sylwi ! No nieładnie ! ależ mi apetytu narobiłaś

Tak chyba w realu można je kupić, ale co dopiero samemu wyprodukować.
P.S. Ja zamrażarkowy zapas wczoraj opróżniłam i baardzo mi ich brakuje ...

.

cypressangel · 2006-01-13, 11:45

No i na pewno te z super marketu nie smakują tak jak te oryginalne zrobione przez prawdziwych góral... ehhh... korbaciki... mniammm

ANKA20 · 2006-01-13, 15:06

Ostatnio kupowałam je w Albercie, stoją przy jogurtach

i też je uwielbiam

2006-01-11, 11:58	#1
Ehinokokus Zadomowienie Zarejestrowany: 2004-10 Wiadomości: 1 971	Korbaczki Przeszukałam forum, ale odpowiedzi nie znalazłam. Czy ktoś może wie jak sie robi tzw. korbaczki (nitki serowe) ?

2006-01-11, 12:01	#2
cypressangel Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-07 Wiadomości: 28 615	Dot.: Korbaczki Jadłam kiedyś te niteczki i bardzo mi smakowały. Moja koleżanka mieszka w okolicach Zakopanego i jak wracała z domku to zawsze przywoziła nam oscypki i korbaciki (tak mówiła na te niteczki). Niestety, nie wiem jak się je robi - ciocia koleżanki pilnie strzegła przepisu

2006-01-11, 13:19	#3
Ehinokokus Zadomowienie Zarejestrowany: 2004-10 Wiadomości: 1 971	Dot.: Korbaczki Tak!!! Są przepyszne!!! Tylko dlaczego przepisu nie ma? Chętnie bym takie zrobiła . Ja spróbowałam tego przysmaku na Słowacji. To chyba typowo "górski" produkt . Uważam, że byłyby świetnym dodatkiem do wielu rzeczy.

2006-01-11, 13:32	#4
cypressangel Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-07 Wiadomości: 28 615	Dot.: Korbaczki Koleżanka góralka (a właściwie Orawianka) poleciła nam, aby nitki korbacika przeciągać przez lekko zaciśnięte zęby (mam nadzieję, że wiecie, o co mi chodzi?) - wtedy nitka dzieliła się na kilkanaście cieniutkich i fajnie się to żuło Kolega z pracy też jadł korbaciki i powiedział, że już nigdy w życiu nie tknie tych włosów. Myślę, że to kwestia smaku - ja na przykład lubię wędzony oscypek, ale taki normalny mi nie smakuje. Tak samo z korbacikami -jednym smakuje, innym nie Sama chętnie pokusiłabym się na zrobienie korbacików.

2006-01-11, 13:38	#5
Ehinokokus Zadomowienie Zarejestrowany: 2004-10 Wiadomości: 1 971	Dot.: Korbaczki Faktycznie dzielą sie na jeszcze ciensze nitki. Ten serek wygląda jakby był przepuszczony przez maszynkę do mięsa (wklejam foto).

2006-01-11, 13:46	#6
cypressangel Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-07 Wiadomości: 28 615	Dot.: Korbaczki kusisz

2006-01-11, 18:48	#7
Sanderek Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2005-09 Lokalizacja: Bytom / Tarnowskie Góry Wiadomości: 2 009	Dot.: Korbaczki Może się mylę ale z tego co mi wiadomo jest to poprostu ser przepuszczony przez maszynke. Czy ktoś wyprowadzi mnie z błędu?

2006-01-11, 18:52	#8
Ehinokokus Zadomowienie Zarejestrowany: 2004-10 Wiadomości: 1 971	Dot.: Korbaczki Być może i tak, ale to musi być specjalny ser. Ma taki typowy smak. Mmniam!

2006-01-12, 15:51	#9
Aranka Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-04 Lokalizacja: ♥ Toruń ♥ Wiadomości: 7 033	Dot.: Korbaczki Cholender chce korbacika! Nawet nie wiedziałm, że takie coś istnieje ale jeśli jest podobne do oscypka hej!to chcem go!

2006-01-12, 18:22	#10
Wojtusia Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-09 Wiadomości: 6 456	Dot.: Korbaczki Podobno w Realu sprzedają,pewnie w innych marketach też, ale jeszcze nie sprawdziłam. Mi smakowały bardziej te zwykłe, niż wędzone __________________ http://kulinarnie.net / http://otohome.pl/

2006-01-12, 19:26	#11
sylwi_2005 Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-07 Wiadomości: 427	Dot.: Korbaczki Ha! a ja mam w zamrażalce jeszcze jeden pęczek korbocli (tak mówią na ten przysmak górale z Nowego Bystrego). dostałam je w prezencie od zaprzyjaźnionych górali którzy byli ostatnio u nas z wizytą i postanowiłam je zamrozic właśnie ide je podjeść- bede okropna a wam niech slinka dalej leci

2006-01-12, 19:37	#12
sylwi_2005 Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-07 Wiadomości: 427	Dot.: Korbaczki mmm... niebo w gębie...

2006-01-12, 20:12	#13
Ehinokokus Zadomowienie Zarejestrowany: 2004-10 Wiadomości: 1 971	Dot.: Korbaczki Sylwi ! No nieładnie ! ależ mi apetytu narobiłaś Tak chyba w realu można je kupić, ale co dopiero samemu wyprodukować. P.S. Ja zamrażarkowy zapas wczoraj opróżniłam i baardzo mi ich brakuje ... .

2006-01-13, 11:45	#14
cypressangel Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-07 Wiadomości: 28 615	Dot.: Korbaczki No i na pewno te z super marketu nie smakują tak jak te oryginalne zrobione przez prawdziwych góral... ehhh... korbaciki... mniammm

2006-01-13, 15:06	#15
ANKA20 Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2003-01 Lokalizacja: Siemianowice Śląskie Wiadomości: 2 712	Dot.: Korbaczki Ostatnio kupowałam je w Albercie, stoją przy jogurtach i też je uwielbiam __________________ Kobieta powinna powstrzymac swoje kokieteryjno-prowokacyjne zachowanie aby umozliwic mezczyznie wyksztalcenie pozagenitalnych form osobowej komunikacji arte infantil R jak Remont

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)