FASOLKA - chcę zamrozić na zimę , ale co zrobić z nią najpierw ?

[kumat]

witajcie

dziś ostatecznie muszę się rozprawić z fasolką szparagową
nie chcę jej zaprawiać w słoiczki tylko obgotować , po wystudzeniu podzielić na porcje i zamrozić .

co najpierw :
mam tego dość dużą ilość , więc zaplanowałam aby zrobić tj. powyżej , stąd moje pytanie : jak długo mam ją podgotować aby nie zrobiła mi się papka ? czy tak na pół miękko ?

proszę dziewczyny o porady
kumatek

[nynka_1987]

Tu jest fajnie opisane http://twojemoje.blogspot.com/2009/0...w-fasolka.html

[kumat]

dziękuję

[Mademoiselle_Pauline]

ja fasolki nie gotuję przed zamrożeniem tylko pakuję małe porcje do woreczków i mrożę

[kumat]

i nie robi Ci się papka jak się fasolka odmrozi ?

[agutkadg]

ja zawsze gotuję najpierw fasolkę w osolonej wodzie, tak jak normalnie do zjedzenia, tyle, że przez jakieś 10 - 15 minut i dopiero taką zamrażam. Po rozmrożeniu wystarczy ją jeszcze trochę dogotować i jest pyszne. Ani razu nie zrobiła mi się włóknista lub papkowata.

[kumat]

hej
zrobiłam fasolkę kobietki , blanszowałam ją w osolonej wodzie do 3 minut , następnie po wystygnięciu porcjowałam w małe paczuszki i do zamrażarki. teraz to samo robić będę z kalafiorem
buraczki robiłam rok temu [ to już z kolei w słoiczki i pasteryzowane ] , z tym że większość popsuła mi się i więcej postanowiłam nie robić , tyle pracy na marne , ech ..
do dziś nie wiem czy to wina słoiczków [ były nowe ] czy woda , czy co .. nie wiem ?

[Figlak]

Ja już od kilku lat daję taką surową do pudełek i zamrażam, potem po prostu ją gotuję , czasem smażę i jest pyszna