Chałwa-szukam Przepisu!!:)

[Smile_Smile]

Hey
Czy ktos z Was zna moze przepis na chałwe domowej roboty? Bylabym okropnie wdzieczna za jakis sprawdzony przepisik!!
pozdarwiam

[Ważka]

znalazlam cos takiego-nie sprawdzanego przeze mnie http://www.kafeteria.pl/bonappetit/p....php?id_p=5924

[agnieszka26a]

CHAŁWA

- 250 g masła roślinnego
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 kg mleka w proszku
- 2 szklanki cukru
- 5 czubatych łyżek kakao
- 5-6 paczek herbatników PETIT BUERE
- 100 g orzeszków (najlepiej ziemnych)
- ok. 100 g rodzynek
- ew. aromat waniliowy (może też być rumowy)

1. Wodę, cukier, masło roślinne zagotować. 2. Mleko w proszku wymieszać w misce z kakao i ciągle mieszając wlewać wodę z masłem i cukrem.
3. Dokładnie wymieszać na gładką, jednolitą masę, dodać bakalie oraz pokruszone herbatniki.
4. Do długiej blaszki wyłożonej folią aluminiową przełożyć masę. Chłodzić w lodówce aż chałwa zastygnie.

[emi...]

Napisane przez agnieszka26a

CHAŁWA

- 250 g masła roślinnego
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 kg mleka w proszku
- 2 szklanki cukru
- 5 czubatych łyżek kakao
- 5-6 paczek herbatników PETIT BUERE
- 100 g orzeszków (najlepiej ziemnych)
- ok. 100 g rodzynek
- ew. aromat waniliowy (może też być rumowy)

1. Wodę, cukier, masło roślinne zagotować. 2. Mleko w proszku wymieszać w misce z kakao i ciągle mieszając wlewać wodę z masłem i cukrem.
3. Dokładnie wymieszać na gładką, jednolitą masę, dodać bakalie oraz pokruszone herbatniki.
4. Do długiej blaszki wyłożonej folią aluminiową przełożyć masę. Chłodzić w lodówce aż chałwa zastygnie.

To przepis na Blok czekoladowy a nie chałwe

[Smile_Smile]

no wlasnie( czy istnieje wogole przepis na chalwe( help(

[Nutka]

Blok tez jest dobry


A na chałwe kiedys cos slyszałam,przepis był z mączka ryżową czy jakoś tak niedostepnym skladnikiem i zrezygnowałam...chyba zeby mielic ryż

[sonja1]

Gdzieś widziałam przepis na chałwę z ziarna sezamowego, zaraz poszukam. Na razie mam na chałwę marchewkową, dość oryginalny przepis ale nie robiłam nigdy.
Chałwa marchewkowa
Składniki:
- 25 dag marchewek
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki wody
- 8 pokrojonych orzechów nerkowca
- 3 łyżki ghee lub margaryny
- kardamon do smaku

Sposób przyrządzania:

Marchewkę zetrzyj na bardzo drobnej tarce. Rozgrzej łyżkę tłuszczu, włóż startą marchewkę i smaż 5 minut. Wlej mleko i wodę, gotuj około 15 minut. Następnie dodaj cukier, resztę ghee i kardamon. Wymieszaj, a gdy masa zacznie odstawać od ścianek naczynia, dodaj pokrojone uprażone orzechy. Zdejmij z ognia, przełóż do natłuszczonego naczynia. Gdy zastygnie, pokrój w kostkę.

[sonja1]

Znalazłam jeszcze coś takiego z kaszą manną
"Chałwa "
Składniki:

1 i 1/2 szklanki cukru,
2 szklanki wody,
1/2 kostki masła,
1 szklanka kaszy manny posiekane migdały lub włoskie orzechy,
cynamon.

Sposób przyrządzenia:
Cukier z wodą gotować przez 20 min., aż powstanie syrop o konsystencji śmietanki. Kaszę manna smażyć na rozgrzanym maśle stale mieszając, aż nabierze jasnego, żółtego koloru. Wleć syrop i mieszać, aż manna połączy się z cukrem. Przetopić masę do żaroodpornego naczynie i wstawić do słabo nagrzanego piekarnika (120°C) na 15 min., w tym czasie kasza wchłonie syrop. Napełnić miskę lub kilka miseczek, ugnieść w nich masę i po wyjęciu przybrać orzechami i cynamonem. Proporcje dla 4 - 5 osób.



I sposób robienia prawdziwej chałwy ale niestety bez proporcji:
Sklad:
sezam prażony albo orzechy arachidowe prazone,
zmielone masa karmelowa spozadzona z cukru, syropu skrobiowego i ewentualnie w wysokogatunkowych chałwach miodu,
bakalie
(ewentualnie) dodatki aromatyzujace (etylowanilina)

Do goracej masy karmelowej wrzuca sie zmielony sezam i miesza recznie w misce od zewnatrz do srodka, a po polaczeniu skladnikow zarzuca (przechyla, wylewajac polplynna mase a splywajacy jezor zarzuca z powrotem do miski ). Tworzy sie struktura kapilarnych rurek w masie karmelowej wypelnionych sezamem (stad to cudowne uczucie chrupania, tlustosci i elastycznosci przy gryzieniu). Pozostaje wykonczenie czyli porcjowanie, ubijanie w formach i pakowanie.

[kunti]

Można, zamiast ryżu, zmielić płatki ryżowe i mąka, jak znalazł.

[beliczek]

do chałwy konieczna jest pasta z ziaren sezamowych i takoweż ziarna, najlepiej specjalnej "chałwowej" odmiany. Niestety przygotowanie domowej chałwy jest w Polsce praktycznie nie realne.
Ja jestem wielką fanką chałwy innych orientalnych słodyczy.
Zreszta w sklepach jest terazogromny wybór chałwy, z najprzeróniejszymi dodatkami i chyba lepiej nie bawić się w samodzielne jej przygotowywanie. Polecam chałwę turecką, rozpadająca sie na niteczki - pycha!
A blok to blok! Pyszność z innej menażerii smaku ale równie cudna!

[Smile_Smile]

Dziekuje Wam dziewczyny,najwyzej zrobie sobie blok bo uwielbiam chalwe ale blok takze hmmm co do chalwy to niestety,za ze sklepow w niczym prawie nie przypomina tej co kiedys,pysznej chalwy.ma mnostwo cukru i chyba zdzieraja na tym bardzo.A MOZE KTOS WIE KTO PRODUKUJE LUB SKAD WZIASC TAKA PYSZNA CHALWE CIAGNACA SIE BO DO TURCJI RACZEJ NIE JADE NARAZIE)

[beliczek]

Smile-Smile: dobra jest też grecka chałwa w okrągłych puszkach. podobnie jak turecka jest "ciągnąca" i nie trzeszczy cukrem między zębami jak polskie chałwy. Niestety nie pamiętam nazwy producenta.

[Smile_Smile]

DZIEKI ZA RADY!!! BEDE POSZUKIWAC!!

[satine]

Ja tez uwielbiam chałwe,ale szczerze mówiac to chyba takiej prawdziwej tureckiej chałwy to nigdy nie jadłam bo zawsze kupuje chałwe polskich firm, rzeczywiście trzeszczy cukrem ale i tak bardzo smakuje Ta turecka za to musi być przepyszna.

Beliczku nie orientujesz się w cenach takiej chałwy tureckiej w Polsce i gdzie można ją dostać bo chetnie bym spróbowała

[Beauty1984]

Napisane przez satine

Ja tez uwielbiam chałwe,ale szczerze mówiac to chyba takiej prawdziwej tureckiej chałwy to nigdy nie jadłam bo zawsze kupuje chałwe polskich firm, rzeczywiście trzeszczy cukrem ale i tak bardzo smakuje Ta turecka za to musi być przepyszna.

Beliczku nie orientujesz się w cenach takiej chałwy tureckiej w Polsce i gdzie można ją dostać bo chetnie bym spróbowała

Ja także nie jadłam nigdy takiej tureckiej chałwy. Moje całe uwielbienie do tego "słodycza" opiera się na smaku tych kupowanych w postaci małych batoników lub w dużych opakowaniach z różnymi dodatkami.
Może to i dobrze bo gdybym posmakowała tej prawdziwej to zbrzydła by mi ta tańsza, polska . A właśnie jaka jest różnica cen pomiędzy tymi chałwami?

[beliczek]

Chałwa turecka na 100% jest w Bomi. Poza tym widziałam ją w Geancie kiedyś. Ja kupuję w Bomi bo tam mają największy wybór takich smakołyków. Ceny? Cóż... dorższa niż polska. Wszytsko zależy od pojemności. Ale możesz kupić małe opkaowanie za około 10zł na spróbowanie.

[satine]

Napisane przez beliczek

Chałwa turecka na 100% jest w Bomi. Poza tym widziałam ją w Geancie kiedyś. Ja kupuję w Bomi bo tam mają największy wybór takich smakołyków. Ceny? Cóż... dorższa niż polska. Wszytsko zależy od pojemności. Ale możesz kupić małe opkaowanie za około 10zł na spróbowanie.

Dziękuje Beliczku, poszukam, spróbuje i opisze moje doznania smakowe Trzeba się dopieszczać prawdziwą turecką chałwą

[Beauty1984]

Ja też się skuszę i poszukam po hipermarketach tej prawdziwej. Warto wiedzieć jak coś smakuje w oryginale .

[mawo]

Podepnę sie tu z moim pytaniem, coby śmietniska nie robić z forum. Wiecie gdzie można kupić taką chałwę, która ma postać podobną do waty cukrowej? Czy widziałyście ją gdzieś w jakimś markecie?

[@guśka]

Napisane przez mawo

Podepnę sie tu z moim pytaniem, coby śmietniska nie robić z forum. Wiecie gdzie można kupić taką chałwę, która ma postać podobną do waty cukrowej? Czy widziałyście ją gdzieś w jakimś markecie?

To wlasnie jest chalwa turecka, przepyszna po prostu, sama zastanawiam sie czy mozna kupic ja w jakims sklepie, ja taka jadlam u mnie w miescie (Bielsko-Biala) - w herbaciarni.

[lafigue]

Ja widziałam turecką chałwę też w jadłodajniach tureckich, nawet w takich zwkłych budkach z jakimiś kebabami czy czymś w tym stylu (nie wiem dokładnie z czym bo nie jem mięska i nie interesowałam się, wiem że budki były Turków ).

[Beauty1984]

Napisane przez beliczek

Chałwa turecka na 100% jest w Bomi. Poza tym widziałam ją w Geancie kiedyś. Ja kupuję w Bomi bo tam mają największy wybór takich smakołyków. Ceny? Cóż... dorższa niż polska. Wszytsko zależy od pojemności. Ale możesz kupić małe opkaowanie za około 10zł na spróbowanie.

O watęk odgrzebany więc mam okazję napisać o tym, że wreszcie spróbowałam tej chałwy. Brat kupił dwa duże opakowania .
Pychota .

[mawo]

Napisane przez Beauty1984

O Brat kupił dwa duże opakowania .
Pychota .

A gdzie kupił tą chałwę?

[Beauty1984]

Napisane przez mawo

A gdzie kupił tą chałwę?

O ile się nie mylę to w Geancie.

[Rena]

No wlasnie szukam przepisu.

[klaucia45]

No ja właśnie też szukam tego przepisu i też na czekoladę

[Marguerite]

Napisane przez Smile_Smile

Hey
Czy ktos z Was zna moze przepis na chałwe domowej roboty? Bylabym okropnie wdzieczna za jakis sprawdzony przepisik!!
pozdarwiam

9 latpóźniej, ale może się przyda.
Chałwa grecka jest częstym deserem,a nazywana jest chalwas 1,2,3,4 ponieważ używa się:
1 szklankę oleju (np.arachidowego), 2 szklanki kaszy manny (ewentualnie kukurydzianej), 3 szkl. cukru, 4 szkl. wody.
Z wody i cukru na małym ogniu przygotować syrop, dodać goździki, cynamon skórkę z 1 cytryny, podgrzewać ok.5 min.

W drugim garnku podsmażyć na oleju kaszę, dorzucić 1/2 szklanki posiekanych migdałów i 1/2 szklanki. ziaren sezamu.
Zdjąć garnek z ognia.
Delikatnie wlać syrop, wymieszać i wstawić na najmniejszy płomień ciągle mieszając, aż do wchłonięcia syropu przez kaszę.
Włożyć do formy lub foremek, wedle uznania. Odczekać trochę. Podawać wystudzoną lub letnią.
Smacznego