pychota kurczakowa na kanapki

Imbruglia · 2006-09-28, 22:00

to przepis mojej Mamy. uwielbiam, więc także sama robię.
porcja na wąski prodiż (może być także blacha wąska + piekarnik):
1,20 mięska drobiowego potrawkowego,
4 jajka,
Wegeta,
Delikat do kurczaka Knorra lub Delikat do mięs i innych potraw Knorra /czerwony/,
biały pieprz
duuuuuużo ( więcej niż pół szklanki) zielonej pietruszki drobniutko posiekanej.
wykonanie : mięso 1 x przekręcić przez maszynkę, dodać całe, surowe jaja, przyprawy, pietruszkę i wrzucić do prodiża wysmarowanego masłem i posypanego tartą bułeczką. Piec przykryte metalową folią przez 40 min, otworzyć prodiż, zdjąć folię i dopiec jeszcze 15 min. Wystudzić w prodiżu, wyjąć i mocno schłodzić w lodówce.
Może być tak, że przyprawy za mało posolą mięsko, więc trzeba dać jeszcze sól, może 1/2 łyżki ? Ja dawałam.
a druga opcja jest taka, żeby całą, dużą pierś rozkroić na pół tak, żeby były dwie cienkie piersi. tymi piersiami wyłożyć blachę/prodiż tak, zeby mięcho wystawało bokami. Naładować farszu wspomnianego wyżej, zakryć piersią która wystawała i piec jak poprzednio. Wtedy zamiast samego farszowego mięska jest jeszcze taka lekko sucha pierś dookoła - jak ktoś lubi.
Smacznego

La-ra · 2006-09-30, 20:20

To brzmi zachęcająco

Jutro spróbuję zrobić. Do tej pory robiłam coś podobnego ale z kupowanego mielonego mięsa, wieprzowina albo indyk i to jest bardzo tłuste. Ja dodaję do środka różne dodatki np.suszone śliwki, oliwki

mmmartha · 2006-10-04, 17:27

może być smaczne też muszę wypróbowac

2006-09-28, 22:00	#1
Imbruglia Raczkowanie Zarejestrowany: 2006-06 Lokalizacja: u siebie :) Wiadomości: 188	pychota kurczakowa na kanapki to przepis mojej Mamy. uwielbiam, więc także sama robię. porcja na wąski prodiż (może być także blacha wąska + piekarnik): 1,20 mięska drobiowego potrawkowego, 4 jajka, Wegeta, Delikat do kurczaka Knorra lub Delikat do mięs i innych potraw Knorra /czerwony/, biały pieprz duuuuuużo ( więcej niż pół szklanki) zielonej pietruszki drobniutko posiekanej. wykonanie : mięso 1 x przekręcić przez maszynkę, dodać całe, surowe jaja, przyprawy, pietruszkę i wrzucić do prodiża wysmarowanego masłem i posypanego tartą bułeczką. Piec przykryte metalową folią przez 40 min, otworzyć prodiż, zdjąć folię i dopiec jeszcze 15 min. Wystudzić w prodiżu, wyjąć i mocno schłodzić w lodówce. Może być tak, że przyprawy za mało posolą mięsko, więc trzeba dać jeszcze sól, może 1/2 łyżki ? Ja dawałam. a druga opcja jest taka, żeby całą, dużą pierś rozkroić na pół tak, żeby były dwie cienkie piersi. tymi piersiami wyłożyć blachę/prodiż tak, zeby mięcho wystawało bokami. Naładować farszu wspomnianego wyżej, zakryć piersią która wystawała i piec jak poprzednio. Wtedy zamiast samego farszowego mięska jest jeszcze taka lekko sucha pierś dookoła - jak ktoś lubi. Smacznego __________________ "Sceptycyzm to elegancja strachu" - Emil Cioran

2006-09-30, 20:20	#2
La-ra Rozeznanie Zarejestrowany: 2006-06 Wiadomości: 628	Dot.: pychota kurczakowa na kanapki To brzmi zachęcająco Jutro spróbuję zrobić. Do tej pory robiłam coś podobnego ale z kupowanego mielonego mięsa, wieprzowina albo indyk i to jest bardzo tłuste. Ja dodaję do środka różne dodatki np.suszone śliwki, oliwki

2006-10-04, 17:27	#3
mmmartha Rozeznanie Zarejestrowany: 2006-06 Wiadomości: 831	Dot.: pychota kurczakowa na kanapki może być smaczne też muszę wypróbowac

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)