do dziewczyn ktore pracowaly lub pracuja w restauracji

[nineczka]

Dzisiaj bedac w restauracji widzialam kobiete, ktora po sprobowaniu potrawy powiedziala, ze to nie jest to co byc powinno. Kelner poszedl do kuchni z tym daniem i wrocil z tym samym, ze jednak to jest to. Potem ta kobieta powiedziala, ze krewetki sa zimne.. wiec znowu to zabral i przyszedl z tym samym za chwile...i z cieplymi krewetkami. I teraz jest moje pytanie co sie dzieje z potrawami ktore sa odsylane przez klientow? W tej sytuacji, babka dostala ta sama potrawe tylko przygrzali jej krewetki ale co sie dzieje, gdy klient mowi, ze cos mu nie smakuje, ze kelner np sie pomyli, i ze dodane jest cos czego on nie chcial.. albo wymysla inny powod zeby odeslac ta potrawe a dostac inna. Co dzieje sie z ta potrawa? Czy jezeli ona wyglada na nienaruszona to jest odgrzewana i dawana innym goscia? Czy to sie wyrzuca? Co sie z tym robi?

[CzarnyElf]

Nie mam pojecia co robia z tym jedzeniem ale wydaje mi sie ze wyrzucaja.

Ps.kelnerka bylam jeden dzien takze nie zorientowalam sie w sprawach kuchni


Ale Vanilla pewnie bedzie wiedziec

Podbijam

[Rodolphe Lindt]

Ja tez mialam kilka razy podobna sytuacje. Ostatnio znajoma znalazla wlosa w jedzonku i przyniesli jej nowe- swieze (bez wloska) i tez sie zastanawialam co z tym zrobia Mam za soba szkolenie do pracy w Mc-u (jeszcze z Polski) i tam podobno wyrzucaja jak czegos nie sprzedaja (przynajmniej tak nas uczyli) bo ich przygotowane jedzenie ma minimalny czas waznosci nawet dla bezdomnych sie nie nadaje bo grozi chyba zatruciem.

[vanilla_sky]

Napisane przez nineczka

Dzisiaj bedac w restauracji widzialam kobiete, ktora po sprobowaniu potrawy powiedziala, ze to nie jest to co byc powinno. Kelner poszedl do kuchni z tym daniem i wrocil z tym samym, ze jednak to jest to. Potem ta kobieta powiedziala, ze krewetki sa zimne.. wiec znowu to zabral i przyszedl z tym samym za chwile...i z cieplymi krewetkami. I teraz jest moje pytanie co sie dzieje z potrawami ktore sa odsylane przez klientow? W tej sytuacji, babka dostala ta sama potrawe tylko przygrzali jej krewetki ale co sie dzieje, gdy klient mowi, ze cos mu nie smakuje, ze kelner np sie pomyli, i ze dodane jest cos czego on nie chcial.. albo wymysla inny powod zeby odeslac ta potrawe a dostac inna. Co dzieje sie z ta potrawa? Czy jezeli ona wyglada na nienaruszona to jest odgrzewana i dawana innym goscia? Czy to sie wyrzuca? Co sie z tym robi?

to na pewno zalezy w jakiej restauracji. ja pracuje w takiej porzadniejszej, u nas sa ludzie przeczuleni na tym punkcie. wszystko chociaz raz przez kogos ruszone wyrzuca sie bezwlocznie. a jesli np klient odesle cos bez ruszania to czasem moze ktorys z pracownikow zje, ale zazwyczaj tez to wyrzucaja... w zyciu nie dali by czegos co juz stalo klientowi, zawsze przygotowuje sie swieze. pamietam, ze kiedys klient czegos nie chcial (zaznacze, ze nie tknal) i zapytalam kucharza, czy zostawic na potem (dusza oszczedzacza) to spojrzal sie na mnie dziwnie - jakies takie przeczulenie jest.
ale czasem np jak komus sie przypominalo, ze nie chce sosu na miesie, to moj kucharz sie wkurzal, bral mieslo i myl pod kranem, a potem podgrzewal w mikrofali i kladl na swiezy talerz no wg mnie takie cos jeszcze dopuszczalne jest.
ogolnie to odeslanie jedzenia z wlosem to normalka, ale teraz jak pracuje jako kelnerka to chyba bede sie starala jak najrzadziej odsylac. pamietajcie, ze jak odsylacie to kelner moze miec nieprzyjemnosci w kuchni.. jak jest ewidentny blad to tak, ale jak kelner pomylil sie z czyms malutkim, to moze nie warto, bo moze miec niespolmiernie wiekszy przechlap
no oczywiscie ja teraz mam skrzywione spojrzenie

[svenja]

Napisane przez nineczka

Co dzieje sie z ta potrawa? Czy jezeli ona wyglada na nienaruszona to jest odgrzewana i dawana innym goscia? Czy to sie wyrzuca? Co sie z tym robi?

Pracowalam na lotnisku przez rok, tam wszystko, co nie zjedzone, wywalalismy, nawet jesli bylo nienaruszone. Ale to rzeczywiscie zalezy od specyfiki restauracji.

[Martulaaa]

Vanilla tak mi się łezka zakręciła...w zeszłym roku pracowałam w USA jako kelnerka...pozdrowienia dla Ciebie
U nas było tak,że np zupa za zimna-podgrzewaliśmy,stek za słabo upieczony to samo.Ogólnie mało było skarg (głównie od ludzi wyjątkowo upierdliwych,którzy nie mają co robić ),ale jeśli coś było nie tak (jakiś jeden przypadek chyba z tego co pamiętam)to szło do kosza.

[klaudiii82]

Napisane przez nineczka

Dzisiaj bedac w restauracji widzialam kobiete, ktora po sprobowaniu potrawy powiedziala, ze to nie jest to co byc powinno. Kelner poszedl do kuchni z tym daniem i wrocil z tym samym, ze jednak to jest to. Potem ta kobieta powiedziala, ze krewetki sa zimne.. wiec znowu to zabral i przyszedl z tym samym za chwile...i z cieplymi krewetkami. I teraz jest moje pytanie co sie dzieje z potrawami ktore sa odsylane przez klientow? W tej sytuacji, babka dostala ta sama potrawe tylko przygrzali jej krewetki ale co sie dzieje, gdy klient mowi, ze cos mu nie smakuje, ze kelner np sie pomyli, i ze dodane jest cos czego on nie chcial.. albo wymysla inny powod zeby odeslac ta potrawe a dostac inna. Co dzieje sie z ta potrawa? Czy jezeli ona wyglada na nienaruszona to jest odgrzewana i dawana innym goscia? Czy to sie wyrzuca? Co sie z tym robi?

Cześc nigdy nie pracowałam jako kelnerka, aleeeee oglądałam w telewizjii taki program dokumentalny na 2 ,już nie pamietam w jaki dzień leci ale jakoś wieczorem około 20.00-21.00. I POWIEM WAM TYLKO JEDNO jak lecicie samolotem albo jesteście w jakiejś knajpie czy w restauracji (akurat o tym odcinki widziałam) to nie pyskujcie ani nie krytykujcie bo żle się to skończy dla WAS oczywiście - I NAWET O TYM NIE BEDZIECIE WIEDZIEĆ
w restauracji :kelner zaraz po tym jak został wkurzony prze klienta,zamoczył mu cały swój "interes"w szklance ;a pozatym plują do jedzenia
w samolocie: : wypowiadał sie facet stewardess(niewiem czy to się tak pisze ) że obsługiwał strasznie wybredną modelke,której nonstop się coś nie podobało.Jego zemsta była "słodka" - nawciskał jej do ciasta pełno kóz z nosa oczywiście obserwował ją razem z innymi jak pochłania owe ciastko

to na szczęscie było gdzieś za granicą-uffffff,ale nigdy nie wiadomo co u Nas sie wyprawia .
pozdrawiam pa

[Rodolphe Lindt]

[vanilla_sky]

mi sie wydaje, ze takie sytucaje to ekstremalne przypadki. moze w jakichs spelunach to jest mozliwe, w porzadnej restauracji raczej nie. zespoly pracujace sa duze i kazdy kazdemu na rece patrzy...

[shachownica]

też widziałam ten odcinek, to była cała seria dotycząca tzw. branży usługowej. no i wypowiadali się 'fachowcy' z gb

[joannea]

Ja pracowalam w Londynie w dwoch restauracjach, jedna byla taka, ze mucha nie siada, w drugiej - uwaga uwaga - musielismy sciagac z talerzy klientow niezjedzone oliwki i marynowana, podluzna, zielona papryke. Oliwki i papryczke segregowalo sie od reszty odpadow na talerzu, i wrzucalo sie do specjalnego pojemnika kolo zlewu, nastepnie wszystko mylo i odkladalo do kontenera ze "swiezymi" warzywami. W ten sposob zywot oliwki przypominal legendarnego kurczaka z Tesco (wielu kielntow nie jadalo tego typu dekoracji talerza, wiec statystyczna oliwka mogla przejsc wiele).
Poniewaz nie stosowalam sie do nakazu - dostalam nagane. Nie wytrzymalam w tym miejscu dlugo, pod kazdym innym wzgledem bylo fatalne.
Wszystko to dzialo sie lata temu, zanim zaczelam studia, ale dopiero od niedawna jem oliwki (kupione w sklepie i komisyjnie otwarte w domu), do papryki mam staly wstret.

[muron]

pracowałam w restauracji (b.dobrej, nagradzanej) w Szkocji- wszystkie resztki ladowały w koszu. ewentualnie chłopak, który stal na zmywaku to zjadał. Ale to juz inna historia...nikt oprócz niego. Posiłki były przygotowywane w czystości, nie było mowy o pluciu, podawaniu tego co wczesniej upadło, albo nie wyszło. Przypaliło się-jeszcze raz gotowano.

[jowisia]

Wszystko jednak zalezy od restauracji. Pracowalam w takiej, gdzie jakies resztki ktore byly nienaruszone sprzatalo sie spowrotem, to samo co do napojow i drinkow( szczegolnie tych drozszych)! niewypite zlewano do "odzysku"!!! Teraz pracuje w miejscu wyzszej kalsy, gdzie wszystkie resztki wyzrucamy, nawet jak klient zostawi cos nietkniete, to laduje do kosza, no chyba ze ktorys z pracownikow chce to zjesc ( ja nawet sie kilka razy skusilam, wle wiedzialam ze nietkniete). kazda szklanka i widelec sa sprawdzane pod lupa, czy czyste. Wlasnie wtedy zrozumialam, dlaczego w niektorych knajpach place drozej i przestalo mi to przeszkadzac, wzamian za komfort psychiczny. Ale zgadzam sie z tym wkurzaniem kelnerow.. czasem potrafia byc... bardzoooo zlosliwi, ot taka ludzka natura, nawet jak sie nie przyznaja kolegom z fachu. Wiec od tej pory wole za bardzo nie wybrzydzac, bo nigdy nie wiem co przyniosa mi wzamian

[sunapee]

jowisia,a powiedz jak to jest z napiwkami we Francji? tzn dostajesz pensje a napiwki sa ekstra czy Twoja placa opiera sie glownie na napiwkach??
Ja powiem szczerze,tutaj nikt nie lubi oblsugiwac stolikow z Europejczykami,bo oni w biznesie restauracyjnym znani sa ze skompstwa.Generalnie w Stanach zasada napiwkowa to 15-20%.Przy czym 15 to jest minimum jesli kelner tylko zaserwowal danie i wszystko bylo zgodnie z zamowieniem.Jesli przy tym byl mily,zagadywal a moze zrobil cos ekstra co umililo kolacje to wtedy zostawia sie 20% i wyzej.Europejczycy potrafia zostawic 2 dolce za 100 dolarowy rachunek,no ale to w duzej mierze wynika z tego ze napiwek jest wliczony w cene.Chetnie dowiem sie jak to jest od strony kelnerki,bo powiem szczerze,ze jeszcze nie spotkalam nikogo kto pracowal w restaurachi w Europie

[jowisia]

no widzisz heh ja spedzilam wakacje w stanach w long beach u mojej kuzynki i to samo widzialam. Raz ze widzialam, ile ona napikow dostaje, o maatko, druga pensje w jeden weekend!! po drugie, widziaalm, bo wszedzie JA musialam napiwki zostawiac, i bardzo mnie to wkurzalo (nieprzyzwyczajona), no ale zrozumialam ze to taki zwyczaj, a w niektorych barach to nawet czesto nie doczekalam sie reszty bo kelnerka czy barmanka uwazala ze to taki napiwek. Grrr. Wsciekla bylam!!! po trzecie jej znajomi pracujacy w hotelu jako bellman powiedzieli ze nie znosza obslugiwac europejczykow heh a szczegolnie niemcow i francuzow No wiec wyobraz sobie, jaki dla mnie szok, we wrzesniu zaczynam nowa prace jako barmanka i co?? zero napiwkow! kurcze nawet jacys widze nadziani kolesie z klasa, nic nie zostawia! ale to nie ze skapstwa, tylko po prostu ze zwyczajow wynika. No ale na przyklad ktos placi powiedzmy 19,90euro zabieram to do kasy wkladam odwracam sie i widze ze oni dalej tam sa i czekaja na te 10centow reszty!! Wiec odnosze im skruszona. po prostu taki zwyczaj fraczkow. Juz przywyklam, ale gdy pomysle o mojej siostrze w stanach... Ale czasem, rzadko, zdarzaja sie mile niespodzianki, ktos (zazwyczaj faceci) zostawia kilkadziesiat centow, albo nawt 1euro (wow!) to sie przez wieczor piatkowy lub sobotni uzbiera jakies 5euro (na kanapke po powrocie do domu). Ale powiem ci, ze wkurza mnie jak widze ze przychodz kolesie kupuja drinki za kilkanascie euro i odchodza nic nie zostawiajac, nie chodzi mi o ta kase tylko wiesz zero klasy tak jak czekaja na ta marna reszte kilka centow.....

[betka72]

A ja moge cos o Niemcach napisac,ha .Kilka lat temu pracowalam w Niemczech jako kelnerka i nie powiem,bo nie jestem w stanie przypomniec sobie,zeby ktos nie zostawil napiwku.I naprawde bardzo dobre mam wspomnienia. I nawet moj polski akcent nikogo nie zrazal .Z napiwkow w miesiacu uzbierala sie czasem druga pensja.
W kuchni tez mialam okazje widziec cuda ale to juz oddzielna historia. I nie kazdy kucharz pozwalal sobie na obzydliwe numery. Zaleznie od kultury osobistej. Wiec jak tylko nie mieli nadzoru a zlosliwie chcieli odreagowac to w szoku bylam.

[betka72]

Przypomnialo mi sie jeszcze kelnerowanie w kawiarni.Nawet gosc zamawiajacy kawe zostawial zawsze napiwek.
Nie wiem,moze ktos pracowal w Niemczech i ma calkiem inne doswiadczenia?Ja do tej pory z usmiechem na twarzy i sentymentem wracam myslami do tych czasow.

[jowisia]

Heh, no to z tego wynika, ze tylko fraczki takie skapczki

Ostatnio bylam w banku, wplacam swoj czek za to co zarobilam, kilkaste euro, po przecinku 7 centow. A napisane obok slownie bez tych 7 centow. Pani w banku przerazona : "prosze pani, oni sie pomylili, trzeba im powiedziec, ze nie napisali poprawnie sumy!". Ja jej mowie nie szkodzi, niech bedzie bez tych 7 centow. "Ale ja nie moge tego przyjac, musze pani wplacic na konto bez 7 centow bo slownie jest napisane..". Trudno-mowie- niech bedzie. "Niech pani tu szybko dopisze.. <..i siedem centow..> slownie, ja udam ze nic nie widzialam". Mowie, nie no, nie bedziemy sie bawic juz o takie grosze.. A ona "no jak pani chce, tylko nastepnym razem prosze uwazac, zeby co miesiac pani takich numerow nie wywijali!"
To wlasnie Fraczki.

[jowisia]

Podbijam up

Bo watek mi sie spodobal i chcialabym wiedziec czy jeszcze inne emigrantki maja jakies doswiadczenia...:rolleyes :

[lilithin]

ja tez podbijam, za miesiac wyjezdzam do Anglii i prawdopodobnie bede pracowac jako kelnerka napiszcie Wasze ogolne wrazenia (zwlaszcza wizazanki z wlk brytanii, ale z checia poslucham wszelkich glosow ), z czym mialyscie najwieksze problemy, co bylo najbardziej wkurzajace, a co oceniacie jako pozytywne w tym zawodzie

[tinkaaa]

Ja zaczynajac prace w restauracji (w Niemczech), najwiekszy problem mialam z jezykiem, chociaz calkiem niezle go juz znalam. Niestey niektorzy ludzie mowia strasznie niewyraznie, i nieraz bylo mi naprawde ciezko ich zrozumiec. A wiadomo, troche glupio to wyglada, jak kelnerka 3 razy prosi o powtorzenie zamowienia

[P0LLA]

Jako studentka przez ponad rok pracowalam jako kelnerka i barmanka w Belgii

Pamietam taka sytuacje... Para siedziala w lokalu 5 godzin, zjedli kolacje, wypili butelke wina... Placa rachunek... Nie mam dwoch centow, zeby im wydac... Pan mowi... Poczekam, az pani rozmieni
Przez rok w Gent wszystkich napiwkow zebralo mi sie moze z 50 euro

Zupelnie inaczej bylo nad morzem w wakacje...
Mnostwo turystow z Anglii i napiwki w granicach 200-400 euro w weekend
Ciesze sie strasznie, ze czasy kelnerki juz za mna...

[magdziaS]

Pracujac w restauracji w Szkocji mialam zawsze napiwki na tacy - nie bylo tego wiecej niz 20 p z co czwartej tacy Przy dobrych wiatrach dziennie mialam 1 L z napiwkow