Plesn na zakretce w przetworach

Jessy1994 · 2024-09-30, 09:50

Witam was,

dwa tygodnie temu zrobilam paste z papryki, czosnku i soli. Zalalam ja goraco oliwa z oliwek. Gdy otworzylam sloik zauwazylam minimalna ilosc plesni na zakretce. Plesn nie dotykala pasty bo pomiedzy byla warstwa oliwy.

Mozna ja jeszcze zjesc? albo jakos uratowac?

Bardzo prosze o porady

Pati_Hr · 2024-09-30, 12:57

Nie, chyba że lubisz zatrucia pokarmowe.

elizaipawel · 2024-11-05, 07:21

Niestety, jeśli zauważyłaś pleśń na zakrętce słoika, nawet jeśli pasta nie miała bezpośredniego kontaktu z pleśnią, może to oznaczać, że cały produkt może być już skażony. Pleśń produkuje zarodniki, które mogą przedostawać się przez oliwę, a co gorsza, niektóre pleśnie mogą wytwarzać toksyny, które są niebezpieczne dla zdrowia, nawet jeśli pasta na pierwszy rzut oka wygląda na nieskażoną.

Najbezpieczniejszym rozwiązaniem w takiej sytuacji jest niestety wyrzucenie całego słoika. Próby ratowania pasty poprzez usuwanie pleśni mogą nie wystarczyć, bo jej zarodniki mogą być obecne w całej zawartości.

Następnym razem, żeby uniknąć pleśni w podobnych przetworach:

Dokładnie wyparz słoiki i zakrętki przed użyciem.
Zadbaj o to, aby składniki były świeże.
Upewnij się, że warstwa oliwy całkowicie przykrywa pastę i nie dopuszcza do kontaktu z powietrzem.

2024-09-30, 09:50	#1
Jessy1994 Przyczajenie Zarejestrowany: 2024-03 Wiadomości: 28	Plesn na zakretce w przetworach Witam was, dwa tygodnie temu zrobilam paste z papryki, czosnku i soli. Zalalam ja goraco oliwa z oliwek. Gdy otworzylam sloik zauwazylam minimalna ilosc plesni na zakretce. Plesn nie dotykala pasty bo pomiedzy byla warstwa oliwy. Mozna ja jeszcze zjesc? albo jakos uratowac? Bardzo prosze o porady

2024-09-30, 12:57	#2
Pati_Hr Raczkowanie Zarejestrowany: 2024-08 Wiadomości: 387	Dot.: Plesn na zakretce w przetworach Nie, chyba że lubisz zatrucia pokarmowe.

2024-11-05, 07:21	#3
elizaipawel Przyczajenie Zarejestrowany: 2024-11 Wiadomości: 2	Dot.: Plesn na zakretce w przetworach Niestety, jeśli zauważyłaś pleśń na zakrętce słoika, nawet jeśli pasta nie miała bezpośredniego kontaktu z pleśnią, może to oznaczać, że cały produkt może być już skażony. Pleśń produkuje zarodniki, które mogą przedostawać się przez oliwę, a co gorsza, niektóre pleśnie mogą wytwarzać toksyny, które są niebezpieczne dla zdrowia, nawet jeśli pasta na pierwszy rzut oka wygląda na nieskażoną. Najbezpieczniejszym rozwiązaniem w takiej sytuacji jest niestety wyrzucenie całego słoika. Próby ratowania pasty poprzez usuwanie pleśni mogą nie wystarczyć, bo jej zarodniki mogą być obecne w całej zawartości. Następnym razem, żeby uniknąć pleśni w podobnych przetworach: Dokładnie wyparz słoiki i zakrętki przed użyciem. Zadbaj o to, aby składniki były świeże. Upewnij się, że warstwa oliwy całkowicie przykrywa pastę i nie dopuszcza do kontaktu z powietrzem.

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)