Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami

meskakuchnia · 2013-09-02, 13:48

Składniki dla 2 osób:

8 małych buraków
75g miękkiego koziego sera
70g rukoli
50g orzechów włoskich
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka octu balsamicznego
oliwa z oliwek
sól
pieprz

Przepis Kulinarny:
Obierz buraki i pokrój je w ćwiartki. Rozgrzej patelnię grillową i wrzuć na nią przygotowane buraki. Polej je odrobiną oliwy z oliwek i piecz na średnim ogniu przez 10 minut.

W czasie pieczenia buraków drobno posiekaj orzechy włoskie.

Do miski wrzuć rukolę dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny oraz ocet balsamiczny. Wszystko dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.

Tak przygotowaną rukolę przenieś na talerze i posyp ją orzechami włoskimi oraz kawałkami koziego sera. Na wierzch sałatki umieść grillowane i ciepłe buraki.

Sałatka gotowa i nadszedł czas na delektowanie się jej wyśmienitym smakiem.

Rena · 2013-09-02, 17:50

slyszalam, ze nie mozna laczyc cytryny z octem balsamicznym.

meskakuchnia · 2013-09-03, 07:33

Być może to prawda, ale uzyskany smak rukoli wart jest tego mezaliansu

lusiabambusia · 2013-09-03, 09:26

A wiesz dlaczego? Ja łączę i jest pysznie.

meskakuchnia · 2013-09-03, 09:52

Niestety nie mam takiej wiedzy, ale chętnie przeczytam dlaczego nie powinno się łączyć ze sobą tych dwóch składników.

Kucharka2013 · 2013-09-03, 12:06

Hmm ciekawe czy to wogóle dobre, bo składniki akurat nie są moją pasją akurat te. Ale ciekawie wygląda ten przepis. Muszę chyba spróbować.

meskakuchnia · 2013-09-03, 12:32

Grillowane buraki są świetne (chrupiące i słodkie) tylko kup jak najmniejsze.
Z kolei miękki kozi ser, podobny w konsystencji do serka śmietankowego almette nadaje lekko kwaskowy smak.
Rukola i orzechy to fajna orzechowa nuta w tej sałatce.

JohnLena · 2013-09-03, 12:41

Ja zamiast orzechów daję podsmażoną czerwoną cebulę

kata_87 · 2013-09-03, 12:56

Ciekawy przepis. Wydaje mi się, że skądś go znam...

meskakuchnia · 2013-09-03, 14:21

Może z mojej strony

)

Rena · 2013-09-03, 21:34

wlasciwie nie wiem jak to jest w tym sokiem cytryny i octem, tylko slyszalam, ale nie wiem jaka zachodzi reakcja chemiczna jak oba sa kwasne, to chyba zadna. Dobre pytanie.

A przepis bardzo znany - sos to vinaigrette, rukola to rodzaj salaty moj ulubiony zreszta, orzechy tez chetnie daje, a ser ten kozi to jaki dokladnie moze chevre? Tylko buraki to moze niekoniecznie ale co kto lubi;

laisla · 2013-09-04, 01:10

Dość niecodzienne zestawienie smaków jak dla mnie, ale wypróbuję

Pomysł z grillowaniem buraczków do zapamiętania

meskakuchnia · 2013-09-04, 10:00

Jeżeli chodzi o grillowane buraki to mam fajny jest przepis na śniadanie lub przystawkę.
Do ciepłej bułki wrzucasz rukolę, grillowane buraki i ser camembert.
Jeżeli będziesz zainteresowana to daj znać to wrzucę linka do przepisu.

PepperPunch · 2013-09-08, 13:32

Bardzo interesujacy i innowacyjny przepis! Polaczenie tekstury i smakow brzmi bardzo smakowicie, na pewno skorzystam!

meskakuchnia · 2013-09-11, 08:26

Twoje przepisy wyglądają apetycznie, a w szczególności "borówkowe lody". Coś czuje że spędzę weekend w ich towarzystwie

marsi11 · 2013-09-12, 10:39

buraczki to to co kocham najbardziej

ja odkryłąm w lidlu gotowane buraczki

i czasem na szybko robie carpaccio z buraka właśnie z kozim serem i rucolą

ale grillowanych eszcze nie próbowałam, kupuję ten przepis

dam znać jak wyszło

KarolinaK · 2013-09-15, 14:43

Buraków uzylam podgotowanych bo nie dostałam świeżych ale sałatka wyszla przepyszna

. Mojemu Tz'owi tez bardzo smakowala.
Bardzo fajnie ze sie podzielilas z nami tym przepisem

.
Juz planuje kolejny raz

meskakuchnia · 2013-09-17, 08:06

Super

Bardzo się cieszę i nie pozostaje mi nic innego jak umieścić kolejny interesujący przepis, tylko muszę się wybrać pomiędzy przepisem na główne danie obiadowe a śniadaniem.
Może pomoże mi podjąć ta decyzję

. Czekam na wasze opinie na ten temat.

2013-09-02, 13:48	#1
meskakuchnia Raczkowanie Zarejestrowany: 2013-06 Wiadomości: 49	Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami Składniki dla 2 osób: 8 małych buraków 75g miękkiego koziego sera 70g rukoli 50g orzechów włoskich 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka octu balsamicznego oliwa z oliwek sól pieprz Przepis Kulinarny: Obierz buraki i pokrój je w ćwiartki. Rozgrzej patelnię grillową i wrzuć na nią przygotowane buraki. Polej je odrobiną oliwy z oliwek i piecz na średnim ogniu przez 10 minut. W czasie pieczenia buraków drobno posiekaj orzechy włoskie. Do miski wrzuć rukolę dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny oraz ocet balsamiczny. Wszystko dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną rukolę przenieś na talerze i posyp ją orzechami włoskimi oraz kawałkami koziego sera. Na wierzch sałatki umieść grillowane i ciepłe buraki. Sałatka gotowa i nadszedł czas na delektowanie się jej wyśmienitym smakiem.

2013-09-02, 17:50	#2
Rena Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-07 Lokalizacja: Paris Wiadomości: 29 331	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami slyszalam, ze nie mozna laczyc cytryny z octem balsamicznym.

2013-09-03, 07:33	#3
meskakuchnia Raczkowanie Zarejestrowany: 2013-06 Wiadomości: 49	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami Być może to prawda, ale uzyskany smak rukoli wart jest tego mezaliansu

2013-09-03, 09:26	#4
lusiabambusia Raczkowanie Zarejestrowany: 2012-08 Wiadomości: 348	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami A wiesz dlaczego? Ja łączę i jest pysznie.

2013-09-03, 09:52	#5
meskakuchnia Raczkowanie Zarejestrowany: 2013-06 Wiadomości: 49	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami Niestety nie mam takiej wiedzy, ale chętnie przeczytam dlaczego nie powinno się łączyć ze sobą tych dwóch składników.

2013-09-03, 12:06	#6
Kucharka2013 Rozeznanie Zarejestrowany: 2013-04 Wiadomości: 900	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami Hmm ciekawe czy to wogóle dobre, bo składniki akurat nie są moją pasją akurat te. Ale ciekawie wygląda ten przepis. Muszę chyba spróbować.

2013-09-03, 12:32	#7
meskakuchnia Raczkowanie Zarejestrowany: 2013-06 Wiadomości: 49	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami Grillowane buraki są świetne (chrupiące i słodkie) tylko kup jak najmniejsze. Z kolei miękki kozi ser, podobny w konsystencji do serka śmietankowego almette nadaje lekko kwaskowy smak. Rukola i orzechy to fajna orzechowa nuta w tej sałatce.

2013-09-03, 12:41	#8
JohnLena Zadomowienie Zarejestrowany: 2012-11 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 1 474	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami Ja zamiast orzechów daję podsmażoną czerwoną cebulę __________________ Я свободен, словно птица в небесах, Я свободен, я забыл, что значит страх. Sowa, córka piekarza

2013-09-03, 12:56	#9
kata_87 Raczkowanie Zarejestrowany: 2013-08 Wiadomości: 81	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami Ciekawy przepis. Wydaje mi się, że skądś go znam...

2013-09-03, 14:21	#10
meskakuchnia Raczkowanie Zarejestrowany: 2013-06 Wiadomości: 49	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami Może z mojej strony )

2013-09-03, 21:34	#11
Rena Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-07 Lokalizacja: Paris Wiadomości: 29 331	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami wlasciwie nie wiem jak to jest w tym sokiem cytryny i octem, tylko slyszalam, ale nie wiem jaka zachodzi reakcja chemiczna jak oba sa kwasne, to chyba zadna. Dobre pytanie. A przepis bardzo znany - sos to vinaigrette, rukola to rodzaj salaty moj ulubiony zreszta, orzechy tez chetnie daje, a ser ten kozi to jaki dokladnie moze chevre? Tylko buraki to moze niekoniecznie ale co kto lubi;

2013-09-04, 01:10	#12
laisla Zakorzenienie Zarejestrowany: 2010-01 Wiadomości: 21 825	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami Dość niecodzienne zestawienie smaków jak dla mnie, ale wypróbuję Pomysł z grillowaniem buraczków do zapamiętania

2013-09-04, 10:00	#13
meskakuchnia Raczkowanie Zarejestrowany: 2013-06 Wiadomości: 49	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami Jeżeli chodzi o grillowane buraki to mam fajny jest przepis na śniadanie lub przystawkę. Do ciepłej bułki wrzucasz rukolę, grillowane buraki i ser camembert. Jeżeli będziesz zainteresowana to daj znać to wrzucę linka do przepisu.

2013-09-08, 13:32	#14
PepperPunch Przyczajenie Zarejestrowany: 2013-09 Lokalizacja: Wrocław Wiadomości: 22	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami Bardzo interesujacy i innowacyjny przepis! Polaczenie tekstury i smakow brzmi bardzo smakowicie, na pewno skorzystam! __________________ http://pepperpunch.info/ https://www.facebook.com/pepperpunchblog

2013-09-11, 08:26	#15
meskakuchnia Raczkowanie Zarejestrowany: 2013-06 Wiadomości: 49	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami Twoje przepisy wyglądają apetycznie, a w szczególności "borówkowe lody". Coś czuje że spędzę weekend w ich towarzystwie

2013-09-12, 10:39	#16
marsi11 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-09 Wiadomości: 9 982	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami buraczki to to co kocham najbardziej ja odkryłąm w lidlu gotowane buraczki i czasem na szybko robie carpaccio z buraka właśnie z kozim serem i rucolą ale grillowanych eszcze nie próbowałam, kupuję ten przepis dam znać jak wyszło

2013-09-15, 14:43	#17
KarolinaK Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-06 Lokalizacja: CairnLand Wiadomości: 16 938	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami Buraków uzylam podgotowanych bo nie dostałam świeżych ale sałatka wyszla przepyszna . Mojemu Tz'owi tez bardzo smakowala. Bardzo fajnie ze sie podzielilas z nami tym przepisem . Juz planuje kolejny raz

2013-09-17, 08:06	#18
meskakuchnia Raczkowanie Zarejestrowany: 2013-06 Wiadomości: 49	Dot.: Sałatka z grillowanych buraków, rukoli, koziego sera i orzechami Super Bardzo się cieszę i nie pozostaje mi nic innego jak umieścić kolejny interesujący przepis, tylko muszę się wybrać pomiędzy przepisem na główne danie obiadowe a śniadaniem. Może pomoże mi podjąć ta decyzję . Czekam na wasze opinie na ten temat.

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)