Cafe latte

[Zuziunia]

Latte Macchiato
Aby przyrządzić Latte Macchiato, dużą szklankę w około 2/3 napełniamy gorącym mlekiem, a następnie po brzegi dopełniamy mleczną pianą. Po oddzieleniu się mleka od pianki ostrożnie wlewamy - w środek szklanki, prosto przez piankę - 1-2 filiżanki espresso. Doskonały efekt uzyskujemy wtedy, gdy espresso utworzy oddzielną warstwę pomiędzy mlekiem a pianką.



Cafe Latte
Do dużej szklanki wlewamy podwójne espresso i dopełniamy gorącym mlekiem. W tym przepisie dodaje się bardzo małą ilość spienionego mleka lub też nie dodaje się go wcale.

Sama jeszcze nigdy nie robiłam cafe latte ale bardzo lubię taka kawę, czy znacie jeszcze jakieś sposoby na przyrządzenie takiej kawy?

[lullaby22]

Korzystanie z wyszukiarki wskazane:

http://www.wizaz.pl/forum/showthread...highlight=kawa

(to jeden z kilku wątków)

[6d4d53ed507eeb0815dd3e883934f7df1af843d7]

lullaby ja ciebie uwielbiam za wyszukiwarke, naprawde

[hannao]

http://www.youtube.com/watch?v=ZDZs_...related&search=
tu masz parę filmików jak mozna podać tą kawę


http://www.funpic.hu/funblog.click.p...a9335e14aece4e i parę zdjęć

[Zuziunia]

Napisane przez hannao

http://www.youtube.com/watch?v=ZDZs_...related&search=
tu masz parę filmików jak mozna podać tą kawę


http://www.funpic.hu/funblog.click.p...a9335e14aece4e i parę zdjęć

Dziękuję bardzo w wyszukiwarce nic nie znalazłam może ja o prostu nie umiem szukać.

[lullaby22]

[1=6d4d53ed507eeb0815dd3e8 83934f7df1af843d7;5838971]lullaby ja ciebie uwielbiam za wyszukiwarke, naprawde [/quote]

He, he

Napisane przez Zuziunia

w wyszukiwarce nic nie znalazłam może ja o prostu nie umiem szukać.

To wbrew pozorom bardzo proste

[Nutka]

Lullaby poprostu mi pomaga w pracy

Ale jednak nie upieralabym sie z tym wątkiem Lullu co wskazałas kawa Frappe to cos innego niz kawa Latte Dlatego watki nie łącze

[lullaby22]

Masz rację Nutko, chodziło mi o to, że jest już kilka kawowych wątków

http://www.wizaz.pl/forum/showthread...highlight=kawa

http://www.wizaz.pl/forum/showthread...highlight=kawa

http://www.wizaz.pl/forum/showthread...highlight=kawa

[Nutka]

Myslalam o tym ,jednak doszłam do wniosku ze ich połączenie moze sprawic klopot w szukaniu iformacji czy przepisów
Narazie zostawie tak jak jest ...zobaczymy co dalej

[stokrotka_to_ja]

No to jeszcze kilka informacji

Można spienić całą ilość mleka przeznaczonego do latte macchiato(nie dopuścić do wrzenia,bo wtedy powstaje taki charakterystyczny zapach),wlac do szklanki,lekko postukać dnem o blat (ale nie trzeba),cięższe mleko zostanie na dnie,lekka pianka podejdzie do góry. Im lepiej spienione mleko,tym większa i bardziej trwała pianka

Espresso lać powoli po ściance (łatwiej utworzyć warstwy). Można też część espresso wlać szybko,a za chwilkę resztę powoli,wtedy powstanie jedna dodatkowa,beżowa warstwa.

I coś jeszcze :latte można pić z syropami o różnych smakach (z alkoholem pewnie też,ale nie próbowałam jeszcze takiej robić) np. z takimi http://www.allegro.pl/item271555278_...amaretto_.html. Wtedy najpierw wlewa się syrop,później ostrożnie mleko,na końcu espresso.Syrop daje wtedy dodatkową warstwę.