Najlepsze wydanie "Kuchni polskiej" PWE

[Bloody Mary]

Mam ww książkę kucharską z 1976r. i zastanawiałam się czy może nie kupić sobie któregoś z późniejszych wydań - podobno poszczególne wydania mogą się znacznie od siebie różnić. Jeśli macie tę książkę piszcie które wydanie uważacie za najlepsze.

[La Monica]

Masz na myśli tę konkretnie >? :http://www.empik.com/kuchnia-polska-...1144,ksiazka-p

Też jestem ciekawa czy jest warta kupienia i jakie są w niej przykładowe przepisy.

[Taverney]

Napisane przez La Monica

Masz na myśli tę konkretnie >? :http://www.empik.com/kuchnia-polska-...1144,ksiazka-p

Też jestem ciekawa czy jest warta kupienia i jakie są w niej przykładowe przepisy.

mam tą książkę i moim zdaniem nie warto jej kupować. Rady są oklepane, powierzchowne i trącące myszką, a przepisy naprawdę podstawowe, więc odradzam tym bardziej, że do tanich nie należy...
pomimo najszczerszych chęci żadnego z przepisów nie wykorzystałam. Jak się w książkę zagłębić, to myślę, że innowacji od 1976 jest niewiele i są raczej kosmetyczne.

[Bloody Mary]

Tak, to właśnie ta książka. Może i przepisy są troszkę stare, ale myślę, że to dobra podstawa do dalszych eksperymentów, a poza tym czasem trzeba zrobić coś tradycyjnego.

[La Monica]

Napisane przez Taverney

mam tą książkę i moim zdaniem nie warto jej kupować. Rady są oklepane, powierzchowne i trącące myszką, a przepisy naprawdę podstawowe, więc odradzam tym bardziej, że do tanich nie należy...
pomimo najszczerszych chęci żadnego z przepisów nie wykorzystałam. Jak się w książkę zagłębić, to myślę, że innowacji od 1976 jest niewiele i są raczej kosmetyczne.

A widzisz. Dzięki za opinię, bo tak to zastanawiałabym się czy jej nie kupić. A w tym wypadku zostanę przy mojej Aszkiewicz http://www.ceneo.pl/288537
Jest przyjemnie napisana, ma podstawowe przepisy ale są też inne fajne, bardziej oryginalne. Często z niej korzystam i uważam za udany zakup. Polecam.

Napisane przez Bloody Mary

Tak, to właśnie ta książka. Może i przepisy są troszkę stare, ale myślę, że to dobra podstawa do dalszych eksperymentów, a poza tym czasem trzeba zrobić coś tradycyjnego.

Jeśli dopiero zaczynasz kucharzenie to podstawowe przepisy są bardzo przydatne. Ale ważne jest to aby książka była ciekawie napisana i można z niej było korzystać na codzień. Ja do podstawowych przepisów mam książkę babci z lat 50 ale na prawdę użyłam jej tylko kilka razy. Wolę nowsze wydania bo są bardziej współczesne (często też bardziej zrozumiałe).
Poszukaj na forum, jest tutaj wątek o książkach kulinarnych, tam dziewczyny polecały książki warte uwagi.

Pozdrawiam!

[makeupnotwar]

po co książki? lepiej zacząć od blogów kulinarnych, są i 'tradycyjne' (nie lubię tego słowa w kontekście kuchni) i zupełnie zakręcone a i bezczenne - komentarze.

[La Monica]

Napisane przez makeupnotwar

po co książki? lepiej zacząć od blogów kulinarnych, są i 'tradycyjne' (nie lubię tego słowa w kontekście kuchni) i zupełnie zakręcone a i bezczenne - komentarze.

Zgadzam się Czytający blogi są z reguły obiektywni jeśli wypróbowali przepis.

Ja kocham książki i nie wyobrażam sobie z nich nie korzystać Więc serfuję po blogach i po książkach

[Bloody Mary]

Dzięki za rady, chyba jednak nie kupię nowszego wydania. W sumie w dobie internetu nie ma to większego sensu. Jeśli będę chciała unowocześnione przepisy zawsze mogę poszukać w sieci.

[libra777]

Internet internetem , ale nie ma to jak książka kucharska w ręku ja właśnie poluję na starą im starsza tym lepiej gdzie przepisy trącą myszką i szukam po aukcjach i antykwariatach ale ciężko coś znaleźć albo nie ma albo cena zwala z nóg
A ja polecam tę , mam ja w domu i ciągle z niej korzystam , ładnie wydana , ładne zdjęcia , dużo przepisów oczywiście nei ma wymyślnych wszak to kuchnia polska ,ale godna poleceniahttp://www.gandalf.com.pl/b/kuchnia-...-kazda-okazje/

[makeupnotwar]

Napisane przez libra777

Internet internetem , ale nie ma to jak książka kucharska w ręku ja właśnie poluję na starą im starsza tym lepiej gdzie przepisy trącą myszką i szukam po aukcjach i antykwariatach ale ciężko coś znaleźć albo nie ma albo cena zwala z nóg
A ja polecam tę , mam ja w domu i ciągle z niej korzystam , ładnie wydana , ładne zdjęcia , dużo przepisów oczywiście nei ma wymyślnych wszak to kuchnia polska ,ale godna poleceniahttp://www.gandalf.com.pl/b/kuchnia-...-kazda-okazje/

nie zgadzam się. książkę jest łatwo ubrudzić, a tak to drukuję sobie kartkę i zanoszę do kuchni

no i ja nie lubię takich klasycznych, polskich starych przepisów - z reguły są bardzo tłuste

mam trochę książek, ale to raczej właśnie nigella, jamie a nie kuchnia polska

[Ishikawa]

Ja mam 2 książki o które pyta autorka wątku
Pierwsza jest z 1987, druga z 1963 r.

ja jak zaczynałam interesować się gotowaniem to ta z 1987 byłą pierwsza po jaka sięgnęłam
Sa tam typowe potrawy dla kuchni polskiej, przeliczenia objętości produktów na gramy itp.
Bardzo lubiłam ta książkę, z nią zaczęłam gotować jakieś proste zupy,jajecznice itp. Przygotowania potraw jest opisane w bardzo dokładny sposób, a tego mi brakuje w przepisach z netu np.
Teraz rzeczywiście trąci myszką, ale ja z ta książka zaczynałam i mam do niej sentyment.

[libra777]

Napisane przez makeupnotwar

nie zgadzam się. książkę jest łatwo ubrudzić, a tak to drukuję sobie kartkę i zanoszę do kuchni

no i ja nie lubię takich klasycznych, polskich starych przepisów - z reguły są bardzo tłuste

mam trochę książek, ale to raczej właśnie nigella, jamie a nie kuchnia polska

to nic może być brudna , wszystkie moje zeszyty z przepisami są czymś tam ciapnięte , widać że używane.
Tłuste , może i niektóre tak , zależy co się robi

[aante_e]

My z mamą kiedy chcemy skorzystać z podstawowych przepisów, typu ciasto kruche, farsze różne do pierogów, albo słodkości jak faworki czy sernik wiedeński, sięgamy do książki 'Kuchnia warszawska'.
Nie mogę nigdzie znaleźć linka do niej. Jest w twardej i żółtej oprawie, ma czarno-białe zdjecia.
Ma dużo przepisów podstawowych, szczególnie do ciast, pierogów, domowego makaronu itp jak i wymyślnych.