jak zrobic domowe wegetarianskie parowki/kielbaski/wedline??

DeszczowaPanienka · 2009-03-07, 03:41

witam,
Pytanie jak powyzej. Czy macie jakis pomysl? Mam plastikowe "flaczki" do kielbasek, jak zrobic mase parowkowo-kielbasiana do tego?

pozdrawiam

angelek · 2009-03-09, 21:20

co to niby ma być:wegetariańska wędlina... to się wyklucza
nazwę powinno mieć inną..

carolinascotties · 2009-03-10, 14:40

parówki sojowe w cieście naleśnikowym z serem

Składniki: farsz:
parówki sojowe w ilości,która zaspokoi głód

ciasto:
mąka
mleko
ser zółty
sól
pieprz

olej do usmażenia
Przygotowanie: *mąkę i mleko zmiksować w takich proporcjach,żeby wyszła dość gęsta ciecz, posolić, popieprzyć
*utrzeć do cieczy sera zółtego
*ponownie zmiksować,żeby ser się równomiernie rozprowadził i posłużył za spoiwo
*oblepić ciastem parówki (gdyby nie chciało się trzymać parówek,można parówki dodatkowo polać ciastem podczas smażenia)
*usmażyć na złoto na oleju
Wskazówki i uwagi: próbowałam ciasta również z kotletami sojowymi i też jest fajnie.

skopiowano ze strony -

http://www.puszka.pl/przepis/3732-pa...m_z_serem.html
------------------------------------------------------------------
inne strony

http://www.wegetarianie.pl/index.php...display&pid=11

http://www.wegetarianie.pl/index.php...c=listsubjects

DeszczowaPanienka · 2009-03-31, 04:59

No tak, to sa przepisy Z parowkami, a jak zorbic same parowki? Lub wedline? Pasztety mam, ale np. pieczen , kielbaski. Chodzi mi o zrobienie domowych parowke, czyli masa parowkowa, wepchnac we flaczek, podwedzic i jest kielbasko-parowka. Co wchodzi w sklad takiej masy?
Czy ktos widzial czy ktos wie

)
pozdrawiam

babeczka83 · 2009-04-14, 10:11

Kiełbaski z fasoli i pieczarek:

Smażone wegetariańskie kiełbaski podajemy tak samo, jak mięsne - z musztardą lub keczupem i ziemniaczkami, na przykład w formie piure. Albo z frytkami...

Składniki:
mały por
150 g dużych pieczarek
olej słonecznikowy
puszka białej fasoli (około 400 g)
2 surowe żółtka
4 łyżki tartego parmezanu
100 g chleba tostowego bez skórki
kilka łyżek tartej bułki

Opis przyrządzania:
Por obieramy z wierzchnich liści i korzonków, kroimy wzdłuż na pół i starannie płuczemy. Część białą i jasnozieloną kroimy w cienkie plasterki (ciemnozielone końcówki używamy do rosołu). Pieczarki ocieramy ściereczką i dość drobno siekamy. Na sporej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Wrzucamy por i smażymy, mieszając, na małym ogniu przez kilka minut, aż zmięknie. Dodajemy pieczarki, zwiększamy ogień. Smażymy, mieszając od czasu do czasu, aż grzyby się przyrumienią, a woda w nich zawarta wyparuje. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Fasolę odcedzamy z zalewy na sicie i rozgniatamy na piure (tłuczkiem do ziemniaków lub ręcznym mikserem). Dodajemy pory z pieczarkami, żółtka i parmezan. Chleb tostowy miksujemy w malakserze na drobne okruszki, dodajemy do fasoli. Mieszamy na jednolitą masę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Masę dzielimy na 8 równych części, które formujemy w kiełbaski - zwilżamy przy tym ręce wodą, żeby masa się nie przyklejała. Wstawiamy "kiełbaski" do lodówki na pół godziny czyli 30 minut. Na patelni rozgrzewamy 4 łyżki oleju. "Kiełbaski" obtaczamy w tartej bułce i wkładamy na rozgrzany olej. Smażymy przez kilka minut, obracając, aż ładnie się przyrumienią ze wszystkich stron. Podajemy natychmiast, z piure lub zapiekanymi ziemniakami

Kiełbaski z kaszy gryczanej:

Klasyczny mariaż kaszy gryczanej i grzybów w niecodziennej formie. Do kiełbasek podajemy np. piure ziemniaczane i smażone jabłka.

Składniki:
100 g suchej kaszy gryczanej
200 g dużych pieczarek (lub rozmaitych leśnych grzybów)
ząbek czosnku
natka pietruszki
oliwa z oliwek
2 surowe żółtka
3 łyżki mąki

Opis przyrządzania:
Dużą patelnię stawiamy na średnim ogniu. Wsypujemy kaszę gryczaną i prazymy przez kilka minut, mieszając, aż zacznie ładnie pachnieć i lekko się rumienić. Uważamy, by nie przypalić! Przesypujemy kaszę do garnka, wlewamy gorącą wodę (mniej więcej 2 razy tyle, ile było kaszy) i dodajemy pół łyżeczki soli. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy przez kwadrans, aż będzie miękka. Odcedzamy z nadmiaru wody na gęstym sitku i przekładamy do miski. Pieczarki (lub leśne grzyby) ocieramy czystą ściereczką, odcinamy ogonki, a kapelusze drobno siekamy. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Garść listków natki płuczemy, osuszamy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Wrzucamy grzyby i czosnek i smażymy, mieszając, aż grzyby zaczną się rumienić. Dodajemy natkę, mieszamy i przekładamy grzyby do miski z kaszą. Dodajemy żółtka i 2 łyżki mąki. Mieszamy wszystko na jednolitą masę, doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem (sporo). Z masy toczymy 8 kiełbasek i obtaczamy je w reszcie mąki. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i smażymy kiełbaski na średnim ogniu, aż będą rumiane ze wszystkich stron. Podajemy z piure ziemniaczanym (np. czosnkowym), gotowanymi

Przepisy pochodzą z: http://www.pieceofcake.pl/ i można je modyfikować

To narazie tyle

Później jeszcze coś dorzucę

2009-03-07, 03:41	#1
DeszczowaPanienka Raczkowanie Zarejestrowany: 2008-06 Wiadomości: 60	jak zrobic domowe wegetarianskie parowki/kielbaski/wedline?? witam, Pytanie jak powyzej. Czy macie jakis pomysl? Mam plastikowe "flaczki" do kielbasek, jak zrobic mase parowkowo-kielbasiana do tego? pozdrawiam

2009-03-09, 21:20	#2
angelek Przyczajenie Zarejestrowany: 2004-09 Wiadomości: 2	Dot.: jak zrobic domowe wegetarianskie parowki/kielbaski/wedline?? co to niby ma być:wegetariańska wędlina... to się wyklucza nazwę powinno mieć inną..

2009-03-10, 14:40	#3
carolinascotties Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-03 Wiadomości: 8 448	Dot.: jak zrobic domowe wegetarianskie parowki/kielbaski/wedline?? parówki sojowe w cieście naleśnikowym z serem Składniki: farsz: parówki sojowe w ilości,która zaspokoi głód ciasto: mąka mleko ser zółty sól pieprz olej do usmażenia Przygotowanie: mąkę i mleko zmiksować w takich proporcjach,żeby wyszła dość gęsta ciecz, posolić, popieprzyć utrzeć do cieczy sera zółtego ponownie zmiksować,żeby ser się równomiernie rozprowadził i posłużył za spoiwo oblepić ciastem parówki (gdyby nie chciało się trzymać parówek,można parówki dodatkowo polać ciastem podczas smażenia) usmażyć na złoto na oleju Wskazówki i uwagi: próbowałam ciasta również z kotletami sojowymi i też jest fajnie. skopiowano ze strony - http://www.puszka.pl/przepis/3732-pa...m_z_serem.html ------------------------------------------------------------------ inne strony http://www.wegetarianie.pl/index.php...display&pid=11 http://www.wegetarianie.pl/index.php...c=listsubjects __________________ USZKO {} Toksyczny związek? https://youtu.be/5bw4jeTxHGA

2009-03-31, 04:59	#4
DeszczowaPanienka Raczkowanie Zarejestrowany: 2008-06 Wiadomości: 60	Dot.: jak zrobic domowe wegetarianskie parowki/kielbaski/wedline?? No tak, to sa przepisy Z parowkami, a jak zorbic same parowki? Lub wedline? Pasztety mam, ale np. pieczen , kielbaski. Chodzi mi o zrobienie domowych parowke, czyli masa parowkowa, wepchnac we flaczek, podwedzic i jest kielbasko-parowka. Co wchodzi w sklad takiej masy? Czy ktos widzial czy ktos wie) pozdrawiam

2009-04-14, 10:11	#5
babeczka83 Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-02 Wiadomości: 220	Dot.: jak zrobic domowe wegetarianskie parowki/kielbaski/wedline?? Kiełbaski z fasoli i pieczarek: Smażone wegetariańskie kiełbaski podajemy tak samo, jak mięsne - z musztardą lub keczupem i ziemniaczkami, na przykład w formie piure. Albo z frytkami... Składniki: mały por 150 g dużych pieczarek olej słonecznikowy puszka białej fasoli (około 400 g) 2 surowe żółtka 4 łyżki tartego parmezanu 100 g chleba tostowego bez skórki kilka łyżek tartej bułki Opis przyrządzania: Por obieramy z wierzchnich liści i korzonków, kroimy wzdłuż na pół i starannie płuczemy. Część białą i jasnozieloną kroimy w cienkie plasterki (ciemnozielone końcówki używamy do rosołu). Pieczarki ocieramy ściereczką i dość drobno siekamy. Na sporej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Wrzucamy por i smażymy, mieszając, na małym ogniu przez kilka minut, aż zmięknie. Dodajemy pieczarki, zwiększamy ogień. Smażymy, mieszając od czasu do czasu, aż grzyby się przyrumienią, a woda w nich zawarta wyparuje. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Fasolę odcedzamy z zalewy na sicie i rozgniatamy na piure (tłuczkiem do ziemniaków lub ręcznym mikserem). Dodajemy pory z pieczarkami, żółtka i parmezan. Chleb tostowy miksujemy w malakserze na drobne okruszki, dodajemy do fasoli. Mieszamy na jednolitą masę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Masę dzielimy na 8 równych części, które formujemy w kiełbaski - zwilżamy przy tym ręce wodą, żeby masa się nie przyklejała. Wstawiamy "kiełbaski" do lodówki na pół godziny czyli 30 minut. Na patelni rozgrzewamy 4 łyżki oleju. "Kiełbaski" obtaczamy w tartej bułce i wkładamy na rozgrzany olej. Smażymy przez kilka minut, obracając, aż ładnie się przyrumienią ze wszystkich stron. Podajemy natychmiast, z piure lub zapiekanymi ziemniakami Kiełbaski z kaszy gryczanej: Klasyczny mariaż kaszy gryczanej i grzybów w niecodziennej formie. Do kiełbasek podajemy np. piure ziemniaczane i smażone jabłka. Składniki: 100 g suchej kaszy gryczanej 200 g dużych pieczarek (lub rozmaitych leśnych grzybów) ząbek czosnku natka pietruszki oliwa z oliwek 2 surowe żółtka 3 łyżki mąki Opis przyrządzania: Dużą patelnię stawiamy na średnim ogniu. Wsypujemy kaszę gryczaną i prazymy przez kilka minut, mieszając, aż zacznie ładnie pachnieć i lekko się rumienić. Uważamy, by nie przypalić! Przesypujemy kaszę do garnka, wlewamy gorącą wodę (mniej więcej 2 razy tyle, ile było kaszy) i dodajemy pół łyżeczki soli. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy przez kwadrans, aż będzie miękka. Odcedzamy z nadmiaru wody na gęstym sitku i przekładamy do miski. Pieczarki (lub leśne grzyby) ocieramy czystą ściereczką, odcinamy ogonki, a kapelusze drobno siekamy. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Garść listków natki płuczemy, osuszamy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Wrzucamy grzyby i czosnek i smażymy, mieszając, aż grzyby zaczną się rumienić. Dodajemy natkę, mieszamy i przekładamy grzyby do miski z kaszą. Dodajemy żółtka i 2 łyżki mąki. Mieszamy wszystko na jednolitą masę, doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem (sporo). Z masy toczymy 8 kiełbasek i obtaczamy je w reszcie mąki. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i smażymy kiełbaski na średnim ogniu, aż będą rumiane ze wszystkich stron. Podajemy z piure ziemniaczanym (np. czosnkowym), gotowanymi Przepisy pochodzą z: http://www.pieceofcake.pl/ i można je modyfikować To narazie tyle Później jeszcze coś dorzucę Edytowane przez babeczka83 Czas edycji: 2009-04-14 o 10:14

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)