Macie jakiś prosty sposób na usmażenie ryby?

LisaMaria · 2009-10-06, 10:35

Witam

Macie jakiś prosty sposób na usmażenie ryby?
Co trzeba dodać żeby po usmażeniu była soczysta?
Z góry dziękuję za odpowiedź

NiepozornaWampirka · 2009-10-06, 11:25

Ja rybkę paruję w paroważe Wychodzi soczysta i smaczna.
Jeśli chodzi o smażenie to wpierw rybę marynuję (cytryna,czosnek,przypraw y) a potem smażę na patelni bez oleju

Gotową polewam odrobiną oleju lnianego

sss7 · 2009-10-06, 13:45

ja poprostu sole i pieprze i na patelnie ją. Soczysta bedzie jak jej nie przesmazysz. W zależnosci od grubosci filetu, ja smaże rybe około 1-2 minuty z każdej strony. Jeżeli bedziesz ją przetrzymyważ za długo na ogniu to wyjdą wióry.
Cytrynką kropie dopiero na talerzu

rawita · 2009-10-06, 14:14

Ja polecam rybę z piekarnika. Najlepiej wychodzi oczywiście ze świeżej, a nie z tzw. "glazurowanych" filetów. Kładę ją na folię (nie zawijam), solę, pieprzę, kropię sokiem z cytryny i daje do środka kilka wiórek masła. Wychodzi idealnie soczysta i pyszna.

eZET · 2009-10-07, 08:50

Cytat:

Napisane przez NiepozornaWampirka

Ja rybkę paruję w paroważe

A jak długo ją robisz? I używasz specjalnych przypraw do ryb? Każda ryba fajnie wychodzi w paroważe? Bo ja do tej pory robiłam w nim tylko piersi z kurczaka i warzywa, myślałam że z rybą nie przejdzie

bernadeta85 · 2009-10-09, 11:10

Cytat:

Napisane przez rawita

Ja polecam rybę z piekarnika. Najlepiej wychodzi oczywiście ze świeżej, a nie z tzw. "glazurowanych" filetów. Kładę ją na folię (nie zawijam), solę, pieprzę, kropię sokiem z cytryny i daje do środka kilka wiórek masła. Wychodzi idealnie soczysta i pyszna.

robię podobnie jak Rawita również na folii i do piekarnika tylko że ja zawijam w folię dla każdego oddzielną porcję i rybkę obtaczam w ziołach na wierzch kładę pokrojoną cebulkę i czosnek trochę cytrynki i zawijam piekę a później przed podaniem odrzucam cebule i czosnek bo nie lubimy

rawita · 2009-10-10, 14:40

Fajnie się smaży też na patelni do grillowania. Zupełnie bez tłuszczu. Tylko, że to niestety nie dotyczy glazurowanych filetów, bo się rozpadają. Ja tak grilluję zazwyczaj łososia w dzwonkach.

2009-10-06, 10:35	#1
LisaMaria Przyczajenie Zarejestrowany: 2009-10 Wiadomości: 1	Macie jakiś prosty sposób na usmażenie ryby? Witam Macie jakiś prosty sposób na usmażenie ryby? Co trzeba dodać żeby po usmażeniu była soczysta? Z góry dziękuję za odpowiedź

2009-10-06, 11:25	#2
NiepozornaWampirka Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-07 Wiadomości: 393	Dot.: Macie jakiś prosty sposób na usmażenie ryby? Ja rybkę paruję w paroważe Wychodzi soczysta i smaczna. Jeśli chodzi o smażenie to wpierw rybę marynuję (cytryna,czosnek,przypraw y) a potem smażę na patelni bez oleju Gotową polewam odrobiną oleju lnianego __________________ *Distract me, please...*

2009-10-06, 13:45	#3
sss7 Zadomowienie Zarejestrowany: 2005-09 Lokalizacja: Cambridge Wiadomości: 1 320	Dot.: Macie jakiś prosty sposób na usmażenie ryby? ja poprostu sole i pieprze i na patelnie ją. Soczysta bedzie jak jej nie przesmazysz. W zależnosci od grubosci filetu, ja smaże rybe około 1-2 minuty z każdej strony. Jeżeli bedziesz ją przetrzymyważ za długo na ogniu to wyjdą wióry. Cytrynką kropie dopiero na talerzu __________________ Odchudzam sie, bez kija nie podchodz... 82kg/170cm, cel: 62kg

2009-10-06, 14:14	#4
rawita Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-07 Wiadomości: 8 064	Dot.: Macie jakiś prosty sposób na usmażenie ryby? Ja polecam rybę z piekarnika. Najlepiej wychodzi oczywiście ze świeżej, a nie z tzw. "glazurowanych" filetów. Kładę ją na folię (nie zawijam), solę, pieprzę, kropię sokiem z cytryny i daje do środka kilka wiórek masła. Wychodzi idealnie soczysta i pyszna.

2009-10-10, 14:40	#7
rawita Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-07 Wiadomości: 8 064	Dot.: Macie jakiś prosty sposób na usmażenie ryby? Fajnie się smaży też na patelni do grillowania. Zupełnie bez tłuszczu. Tylko, że to niestety nie dotyczy glazurowanych filetów, bo się rozpadają. Ja tak grilluję zazwyczaj łososia w dzwonkach.

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)