kasza gryczana

[warrior_mortal]

No własnie mam pytanie a propo kaszy gryczanej. Otóż dopiero niedawno zauważyłam w sklepie 2 rodzaje kaszy i zastanawiam się czym się różni kasza gryczana zwykła od tej prażonej? Która lepsza/zdrowsza? Z góry dziekuję i pozdrawiam

[cytrynkaxD]

Napisane przez warrior_mortal

No własnie mam pytanie a propo kaszy gryczanej. Otóż dopiero niedawno zauważyłam w sklepie 2 rodzaje kaszy i zastanawiam się czym się różni kasza gryczana zwykła od tej prażonej? Która lepsza/zdrowsza? Z góry dziekuję i pozdrawiam

Z tego co czytałam to, prażona ma wysoki indeks, a właśnie taka naturalna gryczana jest mniej przetworzona i zdrowsza.
Ja jakoś nie spotkałam właśnie w sklepie innej niż prażonej niestety. Gdzie widziałaś?

[warrior_mortal]

w biedroonce? musze przynać, że ta zwykła jest oo wiele, wiele lepsza...

[Kalakiria]

Z tego co widziałam każda kasza w torebkach jest prażona, ale takie zwykłe w woreczkach często nie... tylko zastanawiam się czy taką zwykłą gotuje sie dłużej? Albo czy trzeba ją namaczać?

[Angienatelka]

Napisane przez Kalakiria

Z tego co widziałam każda kasza w torebkach jest prażona, ale takie zwykłe w woreczkach często nie... tylko zastanawiam się czy taką zwykłą gotuje sie dłużej? Albo czy trzeba ją namaczać?

nie trzeba, gotuje sie tyle ile normalna

taka nieprazona kasza jest duzo bardziej lekkostrawna, bardziej zdrowsza i wg mnie jest smaczniejsza. Ma delikatny orzechowy smak, a prazona ma taki intensywny, ktorego nie jestem w stanie opisac.

[cava]

Ja jednak mam wrażenie, ze nie prażona gotuje się trochę dłużej, ta prażona od razu się rozpada jak tylko woda zawrze

[Marzeniatko]

Różnica jest bardzo mała. Kasza gryczana prażona poddana jest procesowi prażenia, co pozbawia ziarno jedynie jej okrywy.

[Rapsodia]

Napisane przez cava

Ja jednak mam wrażenie, ze nie prażona gotuje się trochę dłużej, ta prażona od razu się rozpada jak tylko woda zawrze

: to nie tylko Twoje wrażenie, mam tak samo= nieprażona dłużej dochodzi

[marchefka]

Napisane przez Marzeniatko

Różnica jest bardzo mała. Kasza gryczana prażona poddana jest procesowi prażenia, co pozbawia ziarno jedynie jej okrywy.

Jeśli różnica jest w obecności lub braku okrywy, to nie jest to taka mała różnica. Zarówno okrywa, jak i zaroddek posiadają cenniejsze węglowodany, czyli te złożone. Dla zdrowego człowieka wskazane jest urozmaicenie diety, zawierające produkty jak najmniej przetworzone i zawierające węglowodany złożone. Dlatego jeśli ktoś ma dylemat przy wyborze kaszy to niech lepiej sięgnie po tą, która nie jest prażona.