Nadzienie czekoladowe

[Olenka_1990]

Chciałam zrobić jakies dobre ciasteczka z nadzieniem czekoladowym, właściwie kakaowym, nie mlecznym.
Tylko nie chce zeby bylo takie twarde. Nie pojde na latwizne i nie wsadze kostku czekolady bo bedzie twarde i niedobre :P
Aj wolne przed świętami mam już od 18 grudnia i świątecznie sie pobawie

[Olga Smile]

Czy oznacza to, że ciasteczka mają być bezmleczne, czy tylko czekolada wytrawna?

A może tak trufelki czekoladowe? Nie muszą być na bazie czekolady, masła i śmietany. Od lat robię trufle czekoladowe na bazie ziemniaków Wiem, wiem, brzmi dziwnie ale smakują świetnie.
Przez jakiś czas swojego życia byłam na diecie bezkazeinowej i bezglutenowej. Nie było łatwo ale okazało się, że słodko można się również najeść

[Olenka_1990]

Nie nie ja bym cos tradycyjnie chciała, normalnie robione ciacha, jeszcze nie wiem dokładnie jakie, a czekolada po prostu ciemna niemleczna i lekkosłodka, ale dlatego pytam na forum bo może ma ktos cos sprawdzonego

[Ismenkusia]

ja robię nadzienie z kakaa z dodatkiem cukru można też z masłem czekoladowym

[Nutka]

czekolada np w muffinkach (tzn kawałek wsadzony do muffinki przed pieczeniem)nie jest twarda ładnie sie rozpuszcza...Dlaczego ma być twarda??
Może jakieś maslo typu jak orzechowe, budyń czekoladowy..lub masa na bazie mleka w proszku:

[Olenka_1990]

Wydawalo mi sie ze jak dasz kawalek czekolady to najpierw wiadomo sie rozpusci ale jak wystygnie to znowu zastygnie
moze cos pokombinuje albo gotowe ciacha znajde w necie

[maja55]

Ja robiłam kiedyś ciasto czekoladowe przekładane takim czekoladowym nadzieniem:

ok. 175 g dobrej jakości gorzkiej czekolady
80g masła
2 ½ filiżanki cukru pudru
1 łyżka stołowa syropu kukurydzianego
½ filiżanki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii


Przepis pochodzi z programu Nigelli, a znalazłam go w sieci pod tym adresem:
http://nigella-ucztuje.blogspot.com/...taromodne.html