Coffee Heaven

[Sadi]

Cześć dziewczyny,

Wydaje mi się, że takiego tematu jeszcze nie było na wizażu. Mianowicie juz od dłuższego czasu kombinuję jak przyrządzić takie pyszne kawy jakie serwują w Coffee Heaven. Niestety w internecie nie znalazłam nic ciekawego. Czy któraś z Was ma jakieś ciekawe przepisy? Myślicie, że mają tam jakieś specjalne kawy, syropy do kaw bądź przyprawy?? Wiecie gdzie można je dostać??

Pozdrawiam

[mavika]

Napewno mają dobrą mieszankę kawy którą mielą sami, kluczem jest też dobr ekspres ciśnieniowy. A dodatki masz na ich stronie internetowej

[Ata77]

nie sądzę żeby Ci się udało skopiować ich kawę

[stokrotka_to_ja]

a ja sądzę,że by sie udało

dobra kawa (jacobs to za mało ) + dobry kespres cisnieniowy z koncowka do spieniania mleka + troche wiedzy i duuużo ćwiczen

[asik123456789]

Ja bardzo lubie kawe po meksykansku Gdzies znalazlam kiedys przepis.
-pol szklanki kakao-zrobionego, cieplego
-pol szklanki mocnej kawy
-plasterek pomaranczy
-cukier
skladniki mieszamy i troche dusimy pomarancze zeby puscila sok, cukru ile kto woli
Jest naprawde pychota W sumie skladniki mozna laczyc dowolnymi proporcjami ale takie sa najlepsze

[Sprezynkaa]

Też uwielbiam ich kawy...pychota. Ja ostatnio kupiłam sobie mielony kardamon. Właśnie do kawy. Jak wypróbuję to napisze

[maxi82]

Napisane przez stokrotka_to_ja

a ja sądzę,że by sie udało

dobra kawa (jacobs to za mało ) + dobry kespres cisnieniowy z koncowka do spieniania mleka + troche wiedzy i duuużo ćwiczen

Zgadzam się, że dobry ekspres ciśnieniowy to podstawa + dobra kawa oczywiście i dalej można kombinować

a ten wątek będzie przydatny (właściwie to jest o tym samym czyli był już podobny i sugeruję połączyć )

https://wizaz.pl/forum/showthread.ph...highlight=kawa

[Ludowa]

Przez Was mam diabelną ochotę na kawę z Coffee Heaven, wielki kubas z tej zimowej serii

[paula689]

a czy sprzedają kawy na wynos tam????

[Rena]

Ja dla odmiany nie przepadam za ich kawa. A za ktora konkretnie tak szalejecie, bo moze mnie cos ominelo?

[stokrotka_to_ja]

Napisane przez Rena

Ja dla odmiany nie przepadam za ich kawa.

Rena,zgadzam się
Ale dobra kawę da sie zrobić samodzielnie w domu
W Coffe Heaven maja duzy wybór dodatków,smaków ,wiedza jak zrobić kawę,żeby wyglądała,ale maja problem ze zrobieniem dobrego porządnego espresso,a to podstawa. Ale "bajerowac" umieją

[Rena]

No tak bajery maja. A ja jestem kawoszka i lubie wlasnie smak kawy

[Ludowa]

Napisane przez stokrotka_to_ja

Rena,zgadzam się
Ale dobra kawę da sie zrobić samodzielnie w domu
W Coffe Heaven maja duzy wybór dodatków,smaków ,wiedza jak zrobić kawę,żeby wyglądała,ale maja problem ze zrobieniem dobrego porządnego espresso,a to podstawa. Ale "bajerowac" umieją

Ja dla odmiany zdecydowanie nie przepadam za espresso, a bajery w postaci śmietany, czekolady, przypraw i słodkich dodatków - uwielbiam

[iza_wiosenna]

Napisane przez Ludowa

Ja dla odmiany zdecydowanie nie przepadam za espresso, a bajery w postaci śmietany, czekolady, przypraw i słodkich dodatków - uwielbiam

ja też espresso lubię, ale piję głównie do czegoś słodkiego, żeby lepiej smakowało

[lenor]

Napisane przez paula689

a czy sprzedają kawy na wynos tam????

NA wynos tak, sprzedają. Dostaje sie kawe w plastikowym kubeczku

[czarodziejka_gojda]

A ja z sentymentem wspominam koktajl wypity w Coffe Heaven- chyba to był jogurtowy czy jakoś tak- pychota Kawy nie piję w ogóle, ale koleżanka chwali ich mrożone kawy. Pozdrawiam.

[agatka-a]

ja sie cieszę, ze w mojej miejscowości nie ma Coffee Heaven bo chyba bym zbankrutowała

[barista]

Pracuję w coffeeheaven i niestety muszę was zmartwić...
Przyrządzenie takiej kawy wymaga przede wszystkim specjalistycznej wiedzy, którą nabywa się podczas szkoleń, odpowiedniego sprzętu (ekspres, młynek o odpowiednich parametrach), oraz mieszanki (doskonale dobrana i niepowtarzalna). Poza tym odpowiednia gramatura składników wchodzących w skład danej kawy, które niestety są tajemnicą... Mogę wam jedynie powiedzieć, że każdą kawę przyrządzamy na bazie espresso. Istotne jest też mleko (spienione i podgrzane do ściśle określonej temperatury). Oprócz kilku czynników, na które barista nie ma bezpośredniego wpływu, ważne są jego umiejętności mające odzwierciedlenie w długości parzenia perfekcyjnego espresso (jest ona określona co do sekundy - jeśli parzy się krócej lub dłużej nie może być wykorzystane). Jedynym sposobem na poznanie tajników jest praca u nas. Gdy przejdziecie szkolenie, zapoznacie się z materiałami (około 60 stron), pozytywnie zaliczycie testy i audyt, będziecie miały podstawową wiedzę z zakresu przyrządzania kawy. A czy staniecie się prawdziwymi baristami, zależy to od waszych predyspozycji i chęci chłonięcia wiedzy. Na marginesie powiem, że nigdy nie pracowałem w miejscu, gdzie tak ważna jest czystość i higiena pracy. Momentami uważam to za przesadę i czuję się zbyt sterylnie, ale zadowolenie klienta, który dziękuję za pyszna kawę jest bezcenne...

[agueda]

co do dobrej mieszanki kawy to niezgodze się, że w CH jest doskonale dobrana, bo w espresso razi dodatek robusty do arabiki. Poza tym mleko coraz czesciej jest fatalnie spienione, bo barisci CH przez duza ilosc klientow coraz mniej sie staraja i ida na ilosc. A jak klient zwroci uwage, ze cos jest nie tak z jego kawa, to wiekszosc pracownikow jest wielce oburzona, jak klient ma prawo reklamowac zamowiony przez siebie produkt. Kiedys lubilam CH, ale teraz to taki McDonalds kawowy i jak mam do wyboru, to wole isc gdzie indziej