"Szynka" drobiowa

roksanula · 2011-09-30, 13:46

Czy coś takiego istnieje?
Przekopuję książki ze szkoły gastronomicznej i internet. Nigdzie, ale to nigdzie nie znalazłam podziału mięsa drobiowego. Szynkę znalazłam tylko w wieprzowinie.

Więc czy istnieje coś takiego jak szynka drobiowa, czy jest to tylko jakiś chwyt reklamowy, marketingowy?

Jeśli jest ktoś, kto mógłby mi wytłumaczyć, gdzie drób ma szynkę. Może coś przeoczyłam.

Z góry dziękuję.

jowiszekkk · 2011-09-30, 14:12

jest szynka drobiowa a kura nie ma i nie bedzie miała szynki
szynka to my mówimy potocznie, poprawnie powinno być wędlina dobiowa ale przyjeło sie ze na wszystko polacy mówią szynka

ponoć szynka (wędlina) drobiowa jest zdrowsza ale jak nie zrobisz jej sama to nie masz pewności co w niej jest.

ja lubię polędwice sopocką dobiową jest pycha a jak sie zrobi ją w galaretce z warzywami to poposty palce lizać

roksanula · 2011-09-30, 14:22

Cytat:

Napisane przez jowiszekkk

jest szynka drobiowa a kura nie ma i nie bedzie miała szynki
szynka to my mówimy potocznie, poprawnie powinno być wędlina dobiowa ale przyjeło sie ze na wszystko polacy mówią szynka

ponoć szynka (wędlina) drobiowa jest zdrowsza ale jak nie zrobisz jej sama to nie masz pewności co w niej jest.

ja lubię polędwice sopocką dobiową jest pycha a jak sie zrobi ją w galaretce z warzywami to poposty palce lizać

Nie wszystko co potoczne, jest poprawne, a mi na tym głównie zależy.

Polędwicy drób też nie ma, a mówi się, że to polędwica drobiowa.

A jak odróżnić szynkę drobiową, od polędwicy drobiowej?

Też chciałam sama zrobić polędwicę drobiową, ale niestety nie mogłam znaleźć, gdzie kurczak ma polędwicę

No nic, dzięki za odpowiedź.

jowiszekkk · 2011-09-30, 15:48

podejrzewam że to jest mix drobiu
ja robie w domu pieczeń lub coś w tym stylu
zawsze eksperymentuje
kupuje pierś z indyka ładną dużą w sklepie firmowym zakładów mięsnych i ją doprawiam na różne sposoby piekę gotuje griluje i to samo robię z wieprzowina i wołowiną i powiem szczerze ze jest duzo lepsze i wiem co jem

ostatnio robiłam roladę drobiową wyszła extra

---------- Dopisano o 16:48 ---------- Poprzedni post napisano o 16:10 ----------

tu masz wyjaśnienie w przepisie że polędwiczki = piersi

http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/...9659,9495.html

http://www.zdrowodomowo.pl/Przepis/P...wej%C2%A0/813/

z tego wynika że mamy tu odpowiedz ze polędwiczki drobiowe to poprostu piersi (filety)

to pewnie też potoczne

LadySith · 2011-10-01, 16:30

ja tez czytałam że polędwica z drobiu to ten kawałek przy piersi, taki luzem jakby...

roksanula · 2011-10-01, 21:28

No ok, ale logicznie rzecz biorąc, kurczak ani szynki, ani polędwicy nie ma. Dlaczego ludzie popełniają świadomie błędy?

LadySith · 2011-10-02, 14:47

Cytat:

Napisane przez roksanula

No ok, ale logicznie rzecz biorąc, kurczak ani szynki, ani polędwicy nie ma. Dlaczego ludzie popełniają świadomie błędy?

to nie są popełniane swiadomie błędy tylko kopiowanie błędnych nazw produktów ze sklepu.,.
(jak np ryż paraboliczny)...

emi_lka · 2011-10-02, 15:21

Cytat:

Napisane przez roksanula

No ok, ale logicznie rzecz biorąc, kurczak ani szynki, ani polędwicy nie ma. Dlaczego ludzie popełniają świadomie błędy?

Według Słownika Języka Polskiego PWN szynka to «tylna część półtuszy wieprzowej; też: wędlina z tej części lub z analogicznej części innych zwierząt»

Definicja ta zakłada, że mianem szynki można określić wędlinę z innego zwierzęcia, którego tusza nie zawiera elementu zwanego szynką. Za "analogiczną część innych zwierząt" w odniesieniu do określenia "szynka" uznaję te części, które są mięśniem i nie zawierają tłuszczu (piersi, udziec).

To nie jest kwestia popełniania błędów, tylko rozszerzenia nazwy na inne obiekty, co ma wyraz w definicji słownikowej.

2011-09-30, 13:46	#1
roksanula Rozeznanie Zarejestrowany: 2009-04 Lokalizacja: Irlandia Wiadomości: 950	"Szynka" drobiowa Czy coś takiego istnieje? Przekopuję książki ze szkoły gastronomicznej i internet. Nigdzie, ale to nigdzie nie znalazłam podziału mięsa drobiowego. Szynkę znalazłam tylko w wieprzowinie. Więc czy istnieje coś takiego jak szynka drobiowa, czy jest to tylko jakiś chwyt reklamowy, marketingowy? Jeśli jest ktoś, kto mógłby mi wytłumaczyć, gdzie drób ma szynkę. Może coś przeoczyłam. Z góry dziękuję. __________________ Niby miasto, a świnie luzem chodzą

2011-09-30, 14:12	#2
jowiszekkk Raczkowanie Zarejestrowany: 2011-02 Wiadomości: 205	Dot.: "Szynka" drobiowa jest szynka drobiowa a kura nie ma i nie bedzie miała szynki szynka to my mówimy potocznie, poprawnie powinno być wędlina dobiowa ale przyjeło sie ze na wszystko polacy mówią szynka ponoć szynka (wędlina) drobiowa jest zdrowsza ale jak nie zrobisz jej sama to nie masz pewności co w niej jest. ja lubię polędwice sopocką dobiową jest pycha a jak sie zrobi ją w galaretce z warzywami to poposty palce lizać __________________

2011-09-30, 15:48	#4
jowiszekkk Raczkowanie Zarejestrowany: 2011-02 Wiadomości: 205	Dot.: "Szynka" drobiowa podejrzewam że to jest mix drobiu ja robie w domu pieczeń lub coś w tym stylu zawsze eksperymentuje kupuje pierś z indyka ładną dużą w sklepie firmowym zakładów mięsnych i ją doprawiam na różne sposoby piekę gotuje griluje i to samo robię z wieprzowina i wołowiną i powiem szczerze ze jest duzo lepsze i wiem co jem ostatnio robiłam roladę drobiową wyszła extra ---------- Dopisano o 16:48 ---------- Poprzedni post napisano o 16:10 ---------- tu masz wyjaśnienie w przepisie że polędwiczki = piersi http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/...9659,9495.html http://www.zdrowodomowo.pl/Przepis/P...wej%C2%A0/813/ z tego wynika że mamy tu odpowiedz ze polędwiczki drobiowe to poprostu piersi (filety) to pewnie też potoczne __________________

2011-10-01, 16:30	#5
LadySith Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-01 Lokalizacja: Miasteczko Śląskie Wiadomości: 6 692	Dot.: "Szynka" drobiowa ja tez czytałam że polędwica z drobiu to ten kawałek przy piersi, taki luzem jakby... __________________

2011-10-01, 21:28	#6
roksanula Rozeznanie Zarejestrowany: 2009-04 Lokalizacja: Irlandia Wiadomości: 950	Dot.: "Szynka" drobiowa No ok, ale logicznie rzecz biorąc, kurczak ani szynki, ani polędwicy nie ma. Dlaczego ludzie popełniają świadomie błędy? __________________ Niby miasto, a świnie luzem chodzą

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)