Szukam przepisu :)

Agaw'a · 2006-01-24, 14:03

Czy znacie produkty oferowane przez " Flerynka " ? To takie sklepy w ktorych mozna zakupic pyszniaste buleczki na slodko i cieple buleczki z roznymi dodatkami np. ze szpinakiem.
Szukam przepisu na takie ciasto i na farsze

To zapewne ciasta polfrancuskie albo francuskie. Wierze ze macie je gdzies zapisane w swoich zeszycikach

Agaw'a · 2006-02-21, 14:16

podciagam watek

hoooppp

baobab · 2006-02-27, 16:16

Agaw'a.... to ciasto to nic innego jak ciasto francuskie- w to zawinięty jakiś farsz...
Ja tęz kiedyś to uwielbiałam, do momentu kiedy się nie dowiedziałama (a raczej na własne oczy przekonałam) skad to sie właściwie bierze...
W polsce masz chyba 3firmy, ktore zajmuja sie produkcja tych ciastek: Intereuropol, Hiestand oraz Gourmand Dossche...
Powiem tylko w skrócie, iż te ciasteczka są mrożóne i maja date przydatności 6m-cy... a nawet wtedy nie masz pewnosci, iż jesz cos co jest w terminie, bowiem ciastka od producenta trafiaja do hurtowni, ktore np. ne moga zamowic nastepnej partii do momentu az nie wyprzedaja jakiejs czesci..tak wiec powstaje przebijanie dat...porabianie i przedluzanie ich trwalosci...
Podoebnie masz w niektorymi piekarniami, czy ciastem hotelowym- to tez mrozonki odpiekane w piecach konfekcyjnych...hmm nie zrozum mnie źle, ja też je lubie, ale czy nie lepiej kupic sobie ciasto francuskie i zrobic samemu farsz? ALbo pieczarkowy, albo szpinakowo-serowy...dodajesz po tego troszke jajka i potem nie rozwala Ci się

A na slodko? jakas konfitura z brzoskwinia w srodku..czy wisnią...podobnie z jabłkiem..
Czy podobnie zawinąć parówke i juz masz kielbaski w koszulkach

Potem wierzch smarujesz troszeczkę jajkiem i pieczesz

Nie wiem czy taniej, ale zdrowiej!- w kazdym piekarniku wypieczesz ciasto francuskie
Czyli najlepiej tak jak piszesz-samemu w domciu

Pozdrawiam

Ps.Te sklepiki powstawaja i padaja, bowiem zysk jest na tym maly, a potem problem z nierowno schodzacym towarem...terminy waznosci...
Te firmy sprzedaja paletami..wiec trudno o np..uzupelnianie na biezaco i swiezy towar...

A, jesli bys chciala sobie zakupic takie mrozonki, to na terenie Polski jest duzo hurtowni gastronomicznych, ktore moze np sprzedadza Tobie 10sztuk zamrozonych...ale hmmm tez bym sie bala o terminy..
Coś na ten temat wiem..od podszewki

tiaara · 2006-02-27, 20:39

popieram pomysl BAOBAB. chocby to bylo smaczne jak nie wiem co to wole kupic gotowe ciasto francuskie lub zrobic je sama. gotowe sa dostepne w kazdym sklepie. a nadzienia mozna kopiowac z flerynki. wiesz co jesz a za niewielkie pienidze masz caly kosz ciasteczek. posiadowka jak trzeba, tylko gdzie to potem spalic?

Madlaine · 2006-02-27, 22:18

ja robie dośc często, ale ciasto kupuje gotowe mrożone w supermarkecie.
Jest w płatach, które kroję, nakładam farsz, zamykam, smaruje z wierzchu roztrzepanym jajkiem i do piekarnika z termoobiegiem, szybko, smacznie i mniej więcej wiem, co jest w środku, bo oczywiście ciasto kupne to nie własnej roboty, ale zawsze mam w zamrażarce przynajmniej jedno opakowanie i moge szybko zrobic cos, nawet dla niespodziewanych gości

Farsze robie przeróżne, czasem wkładam to, co mam pod reką w lodówce, więc wychodzą naprawdę cuda

IlonaP · 2006-02-28, 08:41

Ja też się przyłączam do Baobaba, Tiaary i Madlaine. Może z piekarni wyglądają bardziej efektownie, ale ja już wolę wiedzieć co jem. Sama też kupuję mrożone francuskie i najczęściej robię takie paluszki posypane ziarnem do pochrupania na słono lub ostro. Muszę pomyśleć o jakimś budyniu z owocami, też pewnie będzie dobre.

Madlaine · 2006-02-28, 08:48

ja wole pikantne ciasteczka z grzybami, mięsem, warzywami, podawane na ciepło dodatkowo z sosem

chyba dzisiaj zrobię na wieczór, bo wpadną znajomi.

IlonaP · 2006-02-28, 09:10

Cytat:

Napisane przez Madlaine

ja wole pikantne ciasteczka z grzybami, mięsem, warzywami, podawane na ciepło dodatkowo z sosem

chyba dzisiaj zrobię na wieczór, bo wpadną znajomi.

Wiesz, ja też wolę, ale mój mąż żyć bez słodyczy nie może, więc dla każdego coś dobrego!
A czy to dziś przypadkiem nie ostatki są?

baobab · 2006-02-28, 10:27

iiiiiii tak tak

podkoziołek

Sulami · 2006-03-04, 18:54

W mojaj mądrej książce kucharskiej znalazłam przepis na ciasto francuskie. Przytaczam (od razu mówię, że nie próbowałam, bo nie mam piekarnika :/)

Składniki:
300 g mąki
300 g masła
150 ml wody
1 łyżka octu, sól

Przygotowanie:
Wymieszać 270g mąki z 30g miękkiego masła. Dodać wodę wymieszaną z octem i solą. Zagnieść dokładnie ciasto, zawinąć w folię i włożyć dolodówki na 1 godzinę. 270g masła obsypać mąką (30g) i zagnieść tak, aby cała mąka związała się z tłuszczem. Masło z mąką włożyć między dwie warstwy folii i ozwałkować na placek o grubości 2 cm. Włozyć do lodówki na 30 minut. Wyjąć ciasto (czyli to z większą ilością mąki) z lodówki i rozwałkować na grubość 1,5-2 cm. Wyjąć masło, odwinąć z folii i ułożyć na jednej połowie ciasta, przykryć drugą połową i zlepić brzegi, aby masło nie wysunęło się podczas wałkowania. Rozwałkować ciasto z masłem, złożyć brzegi do środka tak, aby leżały na sobie 3 warstwy. Włożyć do lodówki na 30 minut. Wyjąć z lodówki i rozwałkować, następnie ponownie złożyć w sposób wyzej podany i ponownie schłodzić. Powtórzyć czynność rozwałkowywania i schładzania dwa razy. (podobno im więcej razy czynność powtórzymy, tym delikatniejsze jest ciasto.) Rozwałkować ciasto na odpowiednią grubość i u formować w sposób nam potrzebny.
Do ciasta można odać jajko mieszając je z wodą i mąką.

Przyjemnego pieczenia

Agaw'a · 2006-03-07, 12:28

Dzieki kobietki za cenne informacje

A mozecie mi jeszcze powiedziec / napisac ile kosztuje takie ciasto ? Czy macie sprawdzonego producenta ?

IlonaP · 2006-03-07, 17:38

Cytat:

Napisane przez Agaw'a

Dzieki kobietki za cenne informacje

A mozecie mi jeszcze powiedziec / napisac ile kosztuje takie ciasto ? Czy macie sprawdzonego producenta ?

Wiesz co, najlepsze to chyba Bikle, ale drogie aż strach [ponad 10 zł chyba]. Ja kupuję w Auchan takie w żółtym opakowaniu, nie znam producenta, ale kosztuje połowę i nigdy mnie nie zawiodło.

lucy4u · 2006-12-17, 21:57

Czy ktoś ma przepis na ciastka fornetti ???
Albo na podobne- błagam!!! Są pyszne!!!

gaga87 · 2007-01-09, 18:45

ooo przepis na takie ciacha, to by bylo super miec taki wiec podbijam watek

Nutka · 2007-01-09, 19:58

a co to za ciacha??

IlonaP · 2007-01-09, 20:19

Cytat:

Napisane przez Nutka

a co to za ciacha??

http://www.fornettiwroclaw.pl/pol/index.html

Lalik · 2007-01-09, 20:56

oryginalnego przepisu nie znam, ale czasem robie podobne ciacha z gotowego francuskiego ciasta. wystarczy wykroic z niego odpowiednie formy, nalozyc nadzienie (chocby gesty budyn, czy domowy dzem z wisni), zlozyc ciacho, posmarowac zoltkiem po wierzchu i do piekarnika, az sie zrumieni.
identyczne nie wyjdzie ale dosc zblizone w smaku

zeby bylo indentyczne mysle, ze trzeba by troche pokombinowac z ciastem, ale wyrabianie francuskiego to cholernie duzo roboty, wiec moze warto pojsc na ustepstwo i kupic gotowe?

Nutka · 2007-01-10, 06:46

Aaaa to te ciasteczka
Pomyslalam tak jak laik zeby je zrobić z ciasta francuskiego może a nadzienie według gustu..

lucy4u · 2007-01-11, 21:04

Aaa właśnie, widziałam takie gotowe ciasta francuskie do wypieku w sklepie

Ale np. te ciasteczka francuskie skladaja się z wieeeeelu warstw. Jak je osiagnąć?

Lalik · 2007-01-11, 22:34

jesli robisz francuskie sama to dla uzyskania warstw nalezy ciasto rozwalkowac, zlozyc na 4 razy, rozwalkowac, zlozyc na 4 razy, rozwalkowac.....(powtorzy c z milion razy) rozwalkowac, pokroic, nadziac i do piekarnika.
jesli kupujesz gotowe, czynnosci ograniczaja sie do rozwalkowac, poporcjowac, nadziac i do piekarnika

jak trafisz na dobre gotowe ciasto to pieeeeknie wyrosnie i bedzie mialo mase tych cieniutkich jak pergamin warstewek

**AMOR** · 2007-01-11, 23:26

Cytat:

Napisane przez Lalik

jesli kupujesz gotowe, czynnosci ograniczaja sie do rozwalkowac, poporcjowac, nadziac i do piekarnika

Tak, to spore ułatwienie kupić gotowe a w dodatku jest na prawde smaczne

Aż sama byłam zdziwiona jak ładnie wyrosło, i w smaku takie same jak ze sklepu. Sama nie robiłam francuskiego bo troche to czasochłone i jakoś mnie to zniechecało.. ale jak kupne surowe ciasto fraancuskie jest tak dobre ( i tylko 2 zł z czymś!) to już chyba nie bede go robić sama

Co do ciasteczek fronnetti to są na prawdę dobre. Ale nic nie pobije rogalika z czekoladą 7days!!

Mniam..

Olcia_rom · 2007-01-12, 12:52

Ja robiłam kilka razy ciasto francuskie. I muszę przyznać że takie ciasto 'sklepowe' od tamtej pory mi nie podchodzi za bardzo. Takie domowe ma lepszy smak. Przynajmniej wg mnie i moich bliskich. I jego wykonanie nie jest trudne. Trzeba miec tylko troche czasu. A ciasta mam jakieś 6 razy tyle co sklepowego.

gaga87 · 2007-01-12, 14:26

Olciu a mozesz podac swoj przepis na ciasto francuskie?

**AMOR** · 2007-01-12, 21:49

Cytat:

Napisane przez Olcia_rom

Ja robiłam kilka razy ciasto francuskie. I muszę przyznać że takie ciasto 'sklepowe' od tamtej pory mi nie podchodzi za bardzo. Takie domowe ma lepszy smak. Przynajmniej wg mnie i moich bliskich. I jego wykonanie nie jest trudne. Trzeba miec tylko troche czasu. A ciasta mam jakieś 6 razy tyle co sklepowego.

A to domowe ciasto podobnie smakuje jak te bułeczki francuskie z piekarni? Jak wychodzi lepsze, to może spróbuje zrobic sama

Ale napierw czekam na przepis.

Pozdrawiam!

Olcia_rom · 2007-01-13, 10:05

Powiem tak: smakuje jak dobre francuskie ciasto.

Przepis mam z ksiązki Marka Łebkowskiego "Sekrety mojej kuchni".

Ciasto francuskie (ja zazwyczaj robię z podwójnej porcji )

Składniki:
-300g maki
-300g masła
-1 łyżka octu
-szczypta soli

Przygotowanie ciasta: Siekamy 270g maki z 30g masła. Dodajemy 150 ml zimnej wody wymieszanej z octem i solą. Zagniatamy ciasto, przykrywamy i wkładamy do lodówki na 1 godz.

Przygotowanie tłuszczu: 270g masła obsypujemy 30g maki i zagniatamy. Masę maślaną wkładamy miedzy dwie warstwy folii spozywczej i rozwałkujemy na kształt prostokata o grubości ok 2cm. Wkładamy do lodówki na ok 30 min.

Wałkowanie: Wyjmujemy z lodówki ciasto i masę maślaną. Ciasto rozwałkowujemy na grubośc ok 1 cm. Masę maślana wyjmujemy z folii i ukladamy na jednej połowie ciasta, przykrywamy druga i zlepaimy brzegi,tak aby masło nie wyszlo ze środka podczas wałkowania. Ciasto rozwałkowujemy , skladamy na 3 częsci i wkladamy do lodówki na 30 min. Później znowu rozwałkowujemy, skladamy na 3 częsci i na 30 min do lodówki i tak jeszcze 3 razy. Nastepnie ciasto wałkujemy i robimy co chcemy.

Ja często używam tego ciasta do napoleonek, albo nadziewam konfiturami i formuje rogaliki. Uważam że do fornetti swietnie sie nadaje. Powodzenia.

gaga87 · 2007-01-13, 11:17

dziekuje

Tylko widze, ze sporo czasu zajmuje zrobienie takiego ciasta, a teraz go niestety nie mam...
Ale dla oryginalnego smaku jestem w stanie sie kiedys poswiecic

Olcia_rom · 2007-01-13, 12:34

Oo, widzę że ktoś połaczyl watki i sulami już wcześniej dala ten sam przepis co ja!

rowan berry · 2008-03-27, 11:24

Mam ochotę zrobić takie ciastka francuskie z pikantnym nadzieniem na impreze

Tylko powiedzcie mi czy to nadawałoby się do podania na zimno? Czy tylko na ciepło się sprawdza?

LifUnia · 2010-09-23, 22:22

podbijam trochę

moze się ktoś zainteresuje. Szukajcie przepisu na ciasto półfrancuskie bo takie właśnie jest używane do tych ciastek, a nie francuskie

2006-02-21, 14:16	#2
Agaw'a Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-10 Lokalizacja: opolszczyzna Wiadomości: 4 992	Dot.: Szukam przepisu :) podciagam watek hoooppp __________________ Nie rezygnuj nigdy z celu tylko dlatego że osiągnięcie go wymaga czasu. Czas i tak upłynie. -1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -10 -11 -12 -13 -14 -15

2006-02-27, 16:16	#3
baobab Zadomowienie Zarejestrowany: 2004-11 Wiadomości: 1 090	Dot.: Szukam przepisu :) Agaw'a.... to ciasto to nic innego jak ciasto francuskie- w to zawinięty jakiś farsz... Ja tęz kiedyś to uwielbiałam, do momentu kiedy się nie dowiedziałama (a raczej na własne oczy przekonałam) skad to sie właściwie bierze... W polsce masz chyba 3firmy, ktore zajmuja sie produkcja tych ciastek: Intereuropol, Hiestand oraz Gourmand Dossche... Powiem tylko w skrócie, iż te ciasteczka są mrożóne i maja date przydatności 6m-cy... a nawet wtedy nie masz pewnosci, iż jesz cos co jest w terminie, bowiem ciastka od producenta trafiaja do hurtowni, ktore np. ne moga zamowic nastepnej partii do momentu az nie wyprzedaja jakiejs czesci..tak wiec powstaje przebijanie dat...porabianie i przedluzanie ich trwalosci... Podoebnie masz w niektorymi piekarniami, czy ciastem hotelowym- to tez mrozonki odpiekane w piecach konfekcyjnych...hmm nie zrozum mnie źle, ja też je lubie, ale czy nie lepiej kupic sobie ciasto francuskie i zrobic samemu farsz? ALbo pieczarkowy, albo szpinakowo-serowy...dodajesz po tego troszke jajka i potem nie rozwala Ci się A na slodko? jakas konfitura z brzoskwinia w srodku..czy wisnią...podobnie z jabłkiem.. Czy podobnie zawinąć parówke i juz masz kielbaski w koszulkach Potem wierzch smarujesz troszeczkę jajkiem i pieczesz Nie wiem czy taniej, ale zdrowiej!- w kazdym piekarniku wypieczesz ciasto francuskie Czyli najlepiej tak jak piszesz-samemu w domciu Pozdrawiam Ps.Te sklepiki powstawaja i padaja, bowiem zysk jest na tym maly, a potem problem z nierowno schodzacym towarem...terminy waznosci... Te firmy sprzedaja paletami..wiec trudno o np..uzupelnianie na biezaco i swiezy towar... A, jesli bys chciala sobie zakupic takie mrozonki, to na terenie Polski jest duzo hurtowni gastronomicznych, ktore moze np sprzedadza Tobie 10sztuk zamrozonych...ale hmmm tez bym sie bala o terminy.. Coś na ten temat wiem..od podszewki

2006-02-27, 20:39	#4
tiaara Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2005-12 Lokalizacja: Kielce Wiadomości: 2 211	Dot.: Szukam przepisu :) popieram pomysl BAOBAB. chocby to bylo smaczne jak nie wiem co to wole kupic gotowe ciasto francuskie lub zrobic je sama. gotowe sa dostepne w kazdym sklepie. a nadzienia mozna kopiowac z flerynki. wiesz co jesz a za niewielkie pienidze masz caly kosz ciasteczek. posiadowka jak trzeba, tylko gdzie to potem spalic?

2006-02-27, 22:18	#5
Madlaine Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-04 Wiadomości: 4 720	Dot.: Szukam przepisu :) ja robie dośc często, ale ciasto kupuje gotowe mrożone w supermarkecie. Jest w płatach, które kroję, nakładam farsz, zamykam, smaruje z wierzchu roztrzepanym jajkiem i do piekarnika z termoobiegiem, szybko, smacznie i mniej więcej wiem, co jest w środku, bo oczywiście ciasto kupne to nie własnej roboty, ale zawsze mam w zamrażarce przynajmniej jedno opakowanie i moge szybko zrobic cos, nawet dla niespodziewanych gości Farsze robie przeróżne, czasem wkładam to, co mam pod reką w lodówce, więc wychodzą naprawdę cuda

2006-02-28, 08:41	#6
IlonaP Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-12 Wiadomości: 8 465	Dot.: Szukam przepisu :) Ja też się przyłączam do Baobaba, Tiaary i Madlaine. Może z piekarni wyglądają bardziej efektownie, ale ja już wolę wiedzieć co jem. Sama też kupuję mrożone francuskie i najczęściej robię takie paluszki posypane ziarnem do pochrupania na słono lub ostro. Muszę pomyśleć o jakimś budyniu z owocami, też pewnie będzie dobre. __________________ Alchemia... podzielę się

2006-02-28, 08:48	#7
Madlaine Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-04 Wiadomości: 4 720	Dot.: Szukam przepisu :) ja wole pikantne ciasteczka z grzybami, mięsem, warzywami, podawane na ciepło dodatkowo z sosem chyba dzisiaj zrobię na wieczór, bo wpadną znajomi.

2006-02-28, 10:27	#9
baobab Zadomowienie Zarejestrowany: 2004-11 Wiadomości: 1 090	Dot.: Szukam przepisu :) iiiiiii tak tak podkoziołek

2006-03-04, 18:54	#10
Sulami Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-10 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 147	Dot.: Szukam przepisu :) W mojaj mądrej książce kucharskiej znalazłam przepis na ciasto francuskie. Przytaczam (od razu mówię, że nie próbowałam, bo nie mam piekarnika :/) Składniki: 300 g mąki 300 g masła 150 ml wody 1 łyżka octu, sól Przygotowanie: Wymieszać 270g mąki z 30g miękkiego masła. Dodać wodę wymieszaną z octem i solą. Zagnieść dokładnie ciasto, zawinąć w folię i włożyć dolodówki na 1 godzinę. 270g masła obsypać mąką (30g) i zagnieść tak, aby cała mąka związała się z tłuszczem. Masło z mąką włożyć między dwie warstwy folii i ozwałkować na placek o grubości 2 cm. Włozyć do lodówki na 30 minut. Wyjąć ciasto (czyli to z większą ilością mąki) z lodówki i rozwałkować na grubość 1,5-2 cm. Wyjąć masło, odwinąć z folii i ułożyć na jednej połowie ciasta, przykryć drugą połową i zlepić brzegi, aby masło nie wysunęło się podczas wałkowania. Rozwałkować ciasto z masłem, złożyć brzegi do środka tak, aby leżały na sobie 3 warstwy. Włożyć do lodówki na 30 minut. Wyjąć z lodówki i rozwałkować, następnie ponownie złożyć w sposób wyzej podany i ponownie schłodzić. Powtórzyć czynność rozwałkowywania i schładzania dwa razy. (podobno im więcej razy czynność powtórzymy, tym delikatniejsze jest ciasto.) Rozwałkować ciasto na odpowiednią grubość i u formować w sposób nam potrzebny. Do ciasta można odać jajko mieszając je z wodą i mąką. Przyjemnego pieczenia __________________ If happy little bluebirds fly above the rainbow- why can't I?

2006-03-07, 12:28	#11
Agaw'a Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-10 Lokalizacja: opolszczyzna Wiadomości: 4 992	Dot.: Szukam przepisu :) Dzieki kobietki za cenne informacje A mozecie mi jeszcze powiedziec / napisac ile kosztuje takie ciasto ? Czy macie sprawdzonego producenta ? __________________ Nie rezygnuj nigdy z celu tylko dlatego że osiągnięcie go wymaga czasu. Czas i tak upłynie. -1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -10 -11 -12 -13 -14 -15

2006-12-17, 21:57	#13
lucy4u Raczkowanie Zarejestrowany: 2006-01 Wiadomości: 204	ciastka fornetti przepis Czy ktoś ma przepis na ciastka fornetti ??? Albo na podobne- błagam!!! Są pyszne!!! __________________ http://tickers.TickerFactory.com/ezt...804a/event.png

2007-01-09, 18:45	#14
gaga87 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-04 Wiadomości: 9 298	Dot.: ciastka fornetti przepis ooo przepis na takie ciacha, to by bylo super miec taki wiec podbijam watek __________________ wątek kosmetyczny etorebkowy kod się zmył

2007-01-09, 19:58	#15
Nutka Nutka nie gryzie! Zarejestrowany: 2002-03 Lokalizacja: Polska Wiadomości: 3 757	Dot.: ciastka fornetti przepis a co to za ciacha??

2007-01-09, 20:56	#17
Lalik Zadomowienie Zarejestrowany: 2006-07 Wiadomości: 1 172	Dot.: ciastka fornetti przepis oryginalnego przepisu nie znam, ale czasem robie podobne ciacha z gotowego francuskiego ciasta. wystarczy wykroic z niego odpowiednie formy, nalozyc nadzienie (chocby gesty budyn, czy domowy dzem z wisni), zlozyc ciacho, posmarowac zoltkiem po wierzchu i do piekarnika, az sie zrumieni. identyczne nie wyjdzie ale dosc zblizone w smaku zeby bylo indentyczne mysle, ze trzeba by troche pokombinowac z ciastem, ale wyrabianie francuskiego to cholernie duzo roboty, wiec moze warto pojsc na ustepstwo i kupic gotowe? __________________ Nie jestem leniwa. Mam zawyżone wymagania motywacyjne.

2007-01-10, 06:46	#18
Nutka Nutka nie gryzie! Zarejestrowany: 2002-03 Lokalizacja: Polska Wiadomości: 3 757	Dot.: ciastka fornetti przepis Aaaa to te ciasteczka Pomyslalam tak jak laik zeby je zrobić z ciasta francuskiego może a nadzienie według gustu..

2007-01-11, 21:04	#19
lucy4u Raczkowanie Zarejestrowany: 2006-01 Wiadomości: 204	Dot.: ciastka fornetti przepis Aaa właśnie, widziałam takie gotowe ciasta francuskie do wypieku w sklepie Ale np. te ciasteczka francuskie skladaja się z wieeeeelu warstw. Jak je osiagnąć? __________________ http://tickers.TickerFactory.com/ezt...804a/event.png

2007-01-11, 22:34	#20
Lalik Zadomowienie Zarejestrowany: 2006-07 Wiadomości: 1 172	Dot.: ciastka fornetti przepis jesli robisz francuskie sama to dla uzyskania warstw nalezy ciasto rozwalkowac, zlozyc na 4 razy, rozwalkowac, zlozyc na 4 razy, rozwalkowac.....(powtorzy c z milion razy) rozwalkowac, pokroic, nadziac i do piekarnika. jesli kupujesz gotowe, czynnosci ograniczaja sie do rozwalkowac, poporcjowac, nadziac i do piekarnika jak trafisz na dobre gotowe ciasto to pieeeeknie wyrosnie i bedzie mialo mase tych cieniutkich jak pergamin warstewek __________________ Nie jestem leniwa. Mam zawyżone wymagania motywacyjne.

2007-01-12, 12:52	#22
Olcia_rom Rozeznanie Zarejestrowany: 2006-03 Lokalizacja: Dolny Śląsk/West Yorkshire (UK) Wiadomości: 675	Dot.: ciastka fornetti przepis Ja robiłam kilka razy ciasto francuskie. I muszę przyznać że takie ciasto 'sklepowe' od tamtej pory mi nie podchodzi za bardzo. Takie domowe ma lepszy smak. Przynajmniej wg mnie i moich bliskich. I jego wykonanie nie jest trudne. Trzeba miec tylko troche czasu. A ciasta mam jakieś 6 razy tyle co sklepowego.

2007-01-12, 14:26	#23
gaga87 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-04 Wiadomości: 9 298	Dot.: ciastka fornetti przepis Olciu a mozesz podac swoj przepis na ciasto francuskie? __________________ wątek kosmetyczny etorebkowy kod się zmył

2007-01-13, 10:05	#25
Olcia_rom Rozeznanie Zarejestrowany: 2006-03 Lokalizacja: Dolny Śląsk/West Yorkshire (UK) Wiadomości: 675	Dot.: ciastka fornetti przepis Powiem tak: smakuje jak dobre francuskie ciasto. Przepis mam z ksiązki Marka Łebkowskiego "Sekrety mojej kuchni". Ciasto francuskie (ja zazwyczaj robię z podwójnej porcji ) Składniki: -300g maki -300g masła -1 łyżka octu -szczypta soli Przygotowanie ciasta: Siekamy 270g maki z 30g masła. Dodajemy 150 ml zimnej wody wymieszanej z octem i solą. Zagniatamy ciasto, przykrywamy i wkładamy do lodówki na 1 godz. Przygotowanie tłuszczu: 270g masła obsypujemy 30g maki i zagniatamy. Masę maślaną wkładamy miedzy dwie warstwy folii spozywczej i rozwałkujemy na kształt prostokata o grubości ok 2cm. Wkładamy do lodówki na ok 30 min. Wałkowanie: Wyjmujemy z lodówki ciasto i masę maślaną. Ciasto rozwałkowujemy na grubośc ok 1 cm. Masę maślana wyjmujemy z folii i ukladamy na jednej połowie ciasta, przykrywamy druga i zlepaimy brzegi,tak aby masło nie wyszlo ze środka podczas wałkowania. Ciasto rozwałkowujemy , skladamy na 3 częsci i wkladamy do lodówki na 30 min. Później znowu rozwałkowujemy, skladamy na 3 częsci i na 30 min do lodówki i tak jeszcze 3 razy. Nastepnie ciasto wałkujemy i robimy co chcemy. Ja często używam tego ciasta do napoleonek, albo nadziewam konfiturami i formuje rogaliki. Uważam że do fornetti swietnie sie nadaje. Powodzenia.

2007-01-13, 11:17	#26
gaga87 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-04 Wiadomości: 9 298	Dot.: ciastka fornetti przepis dziekuje Tylko widze, ze sporo czasu zajmuje zrobienie takiego ciasta, a teraz go niestety nie mam... Ale dla oryginalnego smaku jestem w stanie sie kiedys poswiecic __________________ wątek kosmetyczny etorebkowy kod się zmył

2007-01-13, 12:34	#27
Olcia_rom Rozeznanie Zarejestrowany: 2006-03 Lokalizacja: Dolny Śląsk/West Yorkshire (UK) Wiadomości: 675	Dot.: ciastka fornetti przepis Oo, widzę że ktoś połaczyl watki i sulami już wcześniej dala ten sam przepis co ja!

2008-03-27, 11:24	#28
rowan berry Raczkowanie Zarejestrowany: 2007-05 Wiadomości: 447	Dot.: ciastka fornetti przepis Mam ochotę zrobić takie ciastka francuskie z pikantnym nadzieniem na impreze Tylko powiedzcie mi czy to nadawałoby się do podania na zimno? Czy tylko na ciepło się sprawdza? __________________ MŻ - WR!!!

2010-09-23, 22:22	#29
LifUnia Zadomowienie Zarejestrowany: 2006-01 Wiadomości: 1 033	Dot.: ciastka fornetti przepis podbijam trochę moze się ktoś zainteresuje. Szukajcie przepisu na ciasto półfrancuskie bo takie właśnie jest używane do tych ciastek, a nie francuskie __________________ Biotin Challenge - 27/60 Kwas Foliowy - 27/120 Active Woman (Multivitamina) - 27/?

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)