Skrzydełka z kurczaka - Jak je przygotować? :)

second chance · 2011-03-05, 21:38

Hej!
Potrzebuję rady, jak przygotować skrzydełka z kurczaka, aby nadawały się do podania jako przekąska. Tylko żeby obyło się bez składników, których nawet nie będę wiedziała, gdzie kupić

Będę wdzięczna za przepis od A do Z, gdyż jestem kompletną sierotką w kuchni

Z góry bardzo dziękuję!

aska80 · 2011-03-06, 18:37

Wiele osób lubi skrzydełka w miodzie

.
Najpierw trzeba dzień wcześniej przyprawić je solą i pieprzem lub przyprawą typu Vegeta, następnie smarujemy z wierzchu miodem i pieczemy pod przykryciem, później kilka minut bez przykrycia aby się pięknie zrumieniły (uwaga bo miód ma tendencję do przypalania). Tylko zdecydowanie lepiej wyglądają bez tej ostatniej części (nie ma w niej mięsa) zawsze ją obcinam.
Proste i smacznie (do miodu można też dodać kilka łyżek sosu sojowego tylko wówczas trzeba uważać z solą).

frywolna franka · 2011-03-09, 07:28

Cytat:

Napisane przez aska80

Wiele osób lubi skrzydełka w miodzie

.

Robię je tak:
W 3/4 szklanki gorącej wody rozpuszczam kostkę rosołową, trzy łyżki miodu, dodaję 3 ząbki startego czosnku. Mieszam. Dodaję trochę jakiejś wódeczki (ostatnio Ouzo). Zalewam tym skrzydełka i odstawiam do lodówki (najczęściej na noc). Rano bełtam jeszcze raz, potem do piekarnika - cud, miód i pochwały

suszarka · 2011-03-11, 10:55

Cytat:

Napisane przez frywolna franka

Robię je tak:
W 3/4 szklanki gorącej wody rozpuszczam kostkę rosołową, trzy łyżki miodu, dodaję 3 ząbki startego czosnku. Mieszam. Dodaję trochę jakiejś wódeczki (ostatnio Ouzo). Zalewam tym skrzydełka i odstawiam do lodówki (najczęściej na noc). Rano bełtam jeszcze raz, potem do piekarnika - cud, miód i pochwały

wódeczki? a co ta wódeczka robi z tym skrzydłami?
nigdy nie dodawałam mocnego alko do potraw.

chimera_v · 2011-03-11, 11:06

Wódeczka dodaje kurczakom skrzydeł!

Mój przepis - dzień wcześniej (albo przynajmniej kilkanaście godzin wcześniej) - skrzydełka zalewamy marynatą.
Marynata [wszystko mieszamy ze sobą w słoiczku]
- olej
- sól, pieprz
- przyprawa do kurczaka (może być z kamisa, kotanyi)
- ocet winny - 1 łyżka (doda mięsku kruchości)
- wyciśniety czosnek
- sok z połówki małej cytryny

Póżniej razem z marynatą wrzucamy do rękawa do pieczenia.
I teraz najważniejsze

Przed zamknięciem rękawa wrzucamy do niego pokrojoną w cienkie paseczki dużą, świeżą paprykę. Do rozgrzanego piekarnika na 40 minut. Skrzydełka/udka będą kruche z delikatnym, paprykowym posmakiem.

Uwaga - zamiast papryki można dorzucić do marynaty dwie duże łyżki bułgarskiej pasty paprykowej "Ajwar", można kupić w każdych delikatesach z firmy "rolnik". Smak będzie mieć równie dobry.

suszarka · 2011-03-11, 11:18

Cytat:

Napisane przez chimera_v

Wódeczka dodaje kurczakom skrzydeł!

tylko wolałabym je zjeść niż uganiać się za latającymi po kuchni.

maksikola · 2011-03-17, 13:45

A ja robię tak:
Skrzydelka umyć i osuszyć. Przyprawić dużą ilością słodkiej papryki, trochę wegety, soli, pieprzu. Wymieszać. Przełożyć na tackę i piec. Mniam.

gosia3211 · 2011-06-14, 19:35

A ja uwielbiam skrzydełka w panierce

ale odrywam końcówki,aby wygodniej się smażyło

2011-03-05, 21:38	#1
second chance Rozeznanie Zarejestrowany: 2010-09 Lokalizacja: Giżycko/Wawa Wiadomości: 926	Skrzydełka z kurczaka - Jak je przygotować? :) Hej! Potrzebuję rady, jak przygotować skrzydełka z kurczaka, aby nadawały się do podania jako przekąska. Tylko żeby obyło się bez składników, których nawet nie będę wiedziała, gdzie kupić Będę wdzięczna za przepis od A do Z, gdyż jestem kompletną sierotką w kuchni Z góry bardzo dziękuję! __________________ moja wymianka : https://wizaz.pl/forum/showthread.php?t=688808 wymianka kosmetyczna: https://wizaz.pl/forum/showthread.php?t=688801

2011-03-06, 18:37	#2
aska80 Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-06 Wiadomości: 134	Dot.: Skrzydełka z kurczaka - Jak je przygotować? :) Wiele osób lubi skrzydełka w miodzie . Najpierw trzeba dzień wcześniej przyprawić je solą i pieprzem lub przyprawą typu Vegeta, następnie smarujemy z wierzchu miodem i pieczemy pod przykryciem, później kilka minut bez przykrycia aby się pięknie zrumieniły (uwaga bo miód ma tendencję do przypalania). Tylko zdecydowanie lepiej wyglądają bez tej ostatniej części (nie ma w niej mięsa) zawsze ją obcinam. Proste i smacznie (do miodu można też dodać kilka łyżek sosu sojowego tylko wówczas trzeba uważać z solą). __________________

2011-03-11, 11:06	#5
chimera_v Raczkowanie Zarejestrowany: 2011-02 Wiadomości: 136	Dot.: Skrzydełka z kurczaka - Jak je przygotować? :) Wódeczka dodaje kurczakom skrzydeł! Mój przepis - dzień wcześniej (albo przynajmniej kilkanaście godzin wcześniej) - skrzydełka zalewamy marynatą. Marynata [wszystko mieszamy ze sobą w słoiczku] - olej - sól, pieprz - przyprawa do kurczaka (może być z kamisa, kotanyi) - ocet winny - 1 łyżka (doda mięsku kruchości) - wyciśniety czosnek - sok z połówki małej cytryny Póżniej razem z marynatą wrzucamy do rękawa do pieczenia. I teraz najważniejsze Przed zamknięciem rękawa wrzucamy do niego pokrojoną w cienkie paseczki dużą, świeżą paprykę. Do rozgrzanego piekarnika na 40 minut. Skrzydełka/udka będą kruche z delikatnym, paprykowym posmakiem. Uwaga - zamiast papryki można dorzucić do marynaty dwie duże łyżki bułgarskiej pasty paprykowej "Ajwar", można kupić w każdych delikatesach z firmy "rolnik". Smak będzie mieć równie dobry.

2011-03-17, 13:45	#7
maksikola Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2011-01 Wiadomości: 2 009	Dot.: Skrzydełka z kurczaka - Jak je przygotować? :) A ja robię tak: Skrzydelka umyć i osuszyć. Przyprawić dużą ilością słodkiej papryki, trochę wegety, soli, pieprzu. Wymieszać. Przełożyć na tackę i piec. Mniam.

2011-06-14, 19:35	#8
gosia3211 Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-05 Wiadomości: 11	Dot.: Skrzydełka z kurczaka - Jak je przygotować? :) A ja uwielbiam skrzydełka w panierceale odrywam końcówki,aby wygodniej się smażyło

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)