przepisy na masy do wafla?

[jucha]

podpowiedzcie, proszę, jak zrobić wafle przekładane toffi?jakie kupić mleko skondensowane (słodzone czy nie) i jak długo gotować tę puszkę?a może jakieś inne przepisy na ciasta z taką masą, np.z krakersami itd...będę bardzo wdzięczna za wszelkie przepisy z kremem toffi z mleka skondensowanego

[annes]

Koniecznie słodkie skondensowane bo przecież o słodkość tu chodzi A jeśli chodzi o czas gotowania puszki to cos koło godziny chyba ale pewna nie jestem. Boszz jakie to pyszne Pozdrawiam!

[kati99]

wlasnie wczoraj robilam te wafle mleko najlepiej slodkie bo inaczej smak toffi bedzie nijaki a puszke gotuje ok poltorej do dwoch godzin . Samcznego

[jucha]

dzięki śliczne za szybkie odp wafle zrobię w najbliższy weekend-ale będzie obżarstwo mniam.....

[kaasia]

A jak się robi te kuszące wafle? (już mi ślinka leci Wafle suche ze sklepu? Domyślam się, że otwartą puszkę wstawia się do garnka z wodą i mleko zamienia się w słodką masę? Czy trzeba coś dodawac? Napiszcie czy dobrze kombinuję Mniam mniam...

[Lolka102]

Ja podobnie jak Katii99 gotuję puszkę przez półtora godziny - wychodzi pyyyszny karmel. Tylko jak dla mnie wafle poprzekładane tylko nim są za słodkie i dlatego najczęściej przekładam 1 wafel tym zagęszczonym mlekiem, następny dźemem z czerwonej porzeczki i tak na zmianę

Ale mi narobiłaś smaka na takie wafle przekładane ...

A ma może któraś w Was sprawdzony sposób na masę kakaową do takich wafli?

[AsikS]

Puszkę z mlekiem słodzonym gotuję się w garnku z wodą przez 1,5 do 2 godzin. Puszka musi być zamkięta! Woda musi przykrywać całą puszkę, więc od czasu do czasu trzeba sprawdzać, czy nie trzeba dolać wody. Ważne jest to, żeby nie otwierać gorącej puszki. Najlepiej ugotować puszkę poprzedniego dnia. Ja najczęściej gotuję od razu 2 puszki, oszczędzając tym samym czas i gaz. Dodatkowa puszka może spokojnie stać w lodówce i czekać na swoją kolej.
Pozdrawiam i życzę smacznego.

[tulipanka]

kaasia napisał(a):
> A jak się robi te kuszące wafle? (już mi ślinka leci Wafle suche ze sklepu? Domyślam się, że otwartą puszkę wstawia się do garnka z wodą i mleko zamienia się w słodką masę? Czy trzeba coś dodawac? Napiszcie czy dobrze kombinuję Mniam mniam...
Ja robię takie wafle tak:
wstawiam zamkniętą puszkę (a najlepiej ze 2 od razu, bo potem jedną można wstawić do lodówki i przechowywać z tydzień na kolejną porcję), gotuję jakieś półtorej godziny. Jak puszka wystygnie, to zawartość przeładowuję do miski (oczywiście część zostaje natychmiast zjedzona ). Aha! wcześniej w tej misce miksuję ok. pół kostki masła (żeby się zrobiło białe) i po wymiksowaniu na gładką masę mleka z masłem przekładam tym wafle (czyli zwykłe suche andruty).
a potem przygniatam na kilka godzin czymść ciężkim
przygotowanie śmiesznie proste, a wafle znikają w godzinę
pozdrawiam
wersję z kakao próbowałam, ale wolę tą tradycyjną
ale nie próbowałam jeszcze przekładać masą i dżemem... brzmi fantastycznie

[kaasia]

Oj to na razie nie zrobię, bo miksera nie posiadam. Trzeba będzie przywieźć mikser od rodziców

[PinkyPink]

Sposob na mase wg mojego taty
-kostka czy iles tam masła, ale prawdziwego smietankowego, nie jakies tam margaryny
-żółtko (sparzone!)
-cukier kryształ
-mleko
-kilka lyzeczek kakao, tez prawdziwego, nie tego rozpuszczalnego

Wszystko uciera w makutrze, to taka gliniana misa, taka drewniana kula na rączce.
Jak ja to robie to robie mikserem i tez jest dobrze.
warto przed posmarowaniem wafli masa przesmarowac je mlekiem, zeby byly takie mokre fajnie i dobrze kiedy oprocz masy (tudziez toffi) jest jakas wartswa kwaskowata np dzemik
pychotka!
narobilyscie mi smaka!

[charlotta1]

hejka, ja też jestem wielbicielką karmelu. chciałam tylko dodać, że nie trzeba koniecznie czekać aż puszka wystygnie - ja nigdy nie czekam - otwieram zaraz po wyjęciu, ale oczywiście do zmieszania z masłem powinien przestygnąć.
postaram się za jakąś chwilę przesłać przepis na karmelowca.
buźka toffi-maniaczki!

[An]

Charlotta,
to ja poproszę o przepis na tego karmwelowca -

pozdrawiam,
Ania

[charlotta1]

już mam. proszę:

Karmelowiec

Ciasto:
4 żółtka
1 szkl. cukru
1 kg mąki tortowej
1 kostka margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystko ugnieść na kruche ciasto,podzielić na dwie części i upiec w blaszkach 30 minut w 180oC

Krem:
0,5 l śmietany kremówki 36%
1 szkl. cukru pudru
1 opakowanie śmietanfixu

Ubić dokładnie i przełożyć ciasto

Karmel:
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

Gotować w puszce ok. 2-3 godzin na wolnym ogniu

Układać warstwy: kruche - krem - kruche - karmel - orzechy

Ja robię np bez orzechów - sam karmel, ale to wedle uznania.

no i w tej sytuacji lepiej otwierać gorący karmel bo się go lepiej nakłada (jest bardziej płynny)

ciasto jest baaardzo kruche, więc uwaga może się łamać, ale da się je skleić karmelem (to górne)

najlepiej żeby sobie postało jakiś czas, najlepiej do następnego dnia żeby ciasto trochę zwilgotniało, bo taki świeży to przy krojeniu strasznie się kruszy i łamie

ale te wszystkie niedogodności SĄ TEGO WARTE!!!

Polecam i życzę smacznego!!!

[AgaZ]

No nie!!!! Ale narobiłyście mi smaka. Uwielbiam samk tofii, karmelu, krówek ( ale koniecznie ciągutek )

I co jaj mam teraz biedna zrobić? To jest gigant bomba kaloryczna

Buźka

AgaZ

[tulipanka]

Agnieszka Zembrzycka napisał(a):
> I co jaj mam teraz biedna zrobić? To jest gigant bomba kaloryczna
Jak mówi moja koleżanka: "życie jest za krótkie, żeby się odchudzać"
ale ja też cierpię, bo jak pomyslę o krówkach, to... mmm moje najukochańsze cukierki a postanowiłam sobie, że do Świąt nie jem słodyczy... ehhh w szafce leżą 2 opakowania mieszanki wedlowskie, 2 opakowania żelków i jakieś czekoladki...
moja silna wola słabnie ale jak narazie się trzymam

[Szczęśliwa]

Mój przepis na wafle przekładane:
1 kostka masła roślinnego
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
0,5 szklanki mleka
1,5 szklanki mleka w proszku (nie w granulkach!!!)
1 opakowanie wafli suchych

Masło rozpuścić, dodać cukier, kakao i mleko w płynie. Odrobinę przestudzic i następnie dodać mleko w proszku. Wymieszać. Jeszcze ciepłą (ale nie gorącą) masą przekładać wafle! Przygnieść czymś ciężkim np. duża książką kucharską i po ok godzinie pokroić w kwadraty!
Przepis wielokrotnie sprawdzony i smaczny!!!!

[bi bi]

hej dziewczyny macie jakieś propozycje?
bo książki kucharskie (przynajmniej moje) skutecznie milczą na ten temat

[svenja]

Kup puszke mleka slodzonego skondensowanego. Wloz do garnka z woda tak, aby puszka byla w calosci zanurzona i gotuj jakies 3 godziny, w miare parowania, dolewaj wody, coby puszka byla caly czas zanurzona. Przed otwarciem odczekaj az puszka ostygnie, inaczej wybuchnie Gdy otworzysz, zobaczysz pyszna mase kajmakowa, ktora mozna od razu smarowac wafle. Buziaki!

[natuska17]

Napisane przez svenja

Kup puszke mleka slodzonego skondensowanego. Wloz do garnka z woda tak, aby puszka byla w calosci zanurzona i gotuj jakies 3 godziny, w miare parowania, dolewaj wody, coby puszka byla caly czas zanurzona. Przed otwarciem odczekaj az puszka ostygnie, inaczej wybuchnie Gdy otworzysz, zobaczysz pyszna mase kajmakowa, ktora mozna od razu smarowac wafle. Buziaki!

Moja mama dodaje jeszcze kakao po zagotowaniu puszki.
Masę kajmakową możesz jeszcze zrobić sama gotującmleko z cukrem 2-3h, ciągle mieszając.

[svenja]

Napisane przez natuska17

Moja mama dodaje jeszcze kakao po zagotowaniu puszki.
Masę kajmakową możesz jeszcze zrobić sama gotującmleko z cukrem 2-3h, ciągle mieszając.

Mozna dodawac co sie chce orzechy, migdaly, kokos... ja polecam metode puszkowa, bo nad mlekiem trzeba te 3 godziny stac i mieszac, jak mi sie raz zamarzyly krowki domowe to wlasnie w ten sposob przypalilam bo gdzies polazlam i akurat w krytycznym momencie nie bylam na stanowisku
No wlasnie, kajmak mozna wylac na jakas forme wylozona papierem do pieczenia i jak ostygnie, pokroic na krufki

[syyyylwia]

a wiecie , że w krakowie na takiego wafla mówi się PISZINGER????????????????
jak to usłyszałam, to myslałam , że padnę. u mnie wafel to wafel , ewntualnie andrut, ale piszinger????????

[svenja]

Napisane przez syyyylwia

a wiecie , że w krakowie na takiego wafla mówi się PISZINGER????????????????
jak to usłyszałam, to myslałam , że padnę. u mnie wafel to wafel , ewntualnie andrut, ale piszinger????????

Mnie to nie dziwi, w koncu w tym miescie na glupie kafelki mowi sie FLIZY

[syyyylwia]

Napisane przez svenja

Mnie to nie dziwi, w koncu w tym miescie na glupie kafelki mowi sie FLIZY

o wychodzeniu na pole nie wspominając

[Nutka]

1 margarynaszklanka cukru
cukier waniliowy

1/2 szklanki mleka
2 lyzko kakao (lub wiecej ja robie na oko)

te wszystkie składniki zagotować gdy masa jest letnia dodajemy powoli mieszajac 2 szklanki mleka w proszku

[svenja]

Napisane przez syyyylwia

o wychodzeniu na pole nie wspominając

No tu mi wypada splonac rumiencem, bo ja z Podbeskidzia pochodze i u nas tez sie wychodzi na pole No ale w Lodzi to podobno jest nie na polu, tylko na dworzu, co mnie zawsze bawilo

[tulipanka]

a ja jeszcze to "mleko" z ugotowanej puszki miksuję z połową kostki masła
i jest pysznie

[natuska17]

Napisane przez tulipanka

a ja jeszcze to "mleko" z ugotowanej puszki miksuję z połową kostki masła
i jest pysznie

No tak, zapomniałam o maśle

Tjaaa, domowe krówki boskie Ale mi się nigdy nie chce czekać aż masa wystygnie, więc wcinam masę prosto z garnuszka dużą łychą, to lepsze niż czekolada
A co do samej masy kajmakowej to można jeszcze wylać ją na kruche ciasto na przemian przekładane konfiturką wiśniową. Na jeszcze nie zastygniętą masę położyć migdałki, pyyyycha
Svenja, smaka mi tymi orzechami i kokosami w waflu narobiłaś. Chyba jutro zrobię.

[karmeleiro]

nazwa piszinger wywodzi sie z Austrii - nic dziwnego,w koncu Krakow byl w XIX wieku pod zaborem austro-wegierskim.

Wiele naszych znanych na codzien potrw zakorzenila sie w kuchni polskiej wlasnie w czasie zaborow np.
gulasz, pierogi ruskie, bigos, konfitury itp.



u mnie na polnocy tez mowi sie piszinger i nikogo ta nazwa nie dziwi.

gotowanie w puszce jest chyba lepszym i pewniejszym sposobem niz w garnku ciagle mieszajac. Gotowalam tak 3h i masa nie zgestniala. Musialam polaczyc kolejne dwa przepisy, zeby wreszcie wyszla odpowiednia masa...

a jakie jeszcze przepisy znacie? - moze na jakas dobra mase czekoladowa??

pozdrawiam

[1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711]

PROSZĘ

Czekoladowy wafel

paczka wafli tortowych
* 2 szklanki mleka w proszku
* szklanka cukru
* 15 dkg masła roślinnego
* 10 łyżek kakao gorzkiego
* pół szklanki mleka
* cukier puder
* aromat rumowy

Masło, cukier i mleko podgrzać w garnku, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści. Po zdjęciu garnka z ognia wsypać mleko w proszku oraz kakao. Dokładnie wymieszać na jednolitą masę.
Wafle posmarować masą. Ułożyć jeden na drugim. Przykryć waflem bez masy. Wafle obciążyć np. deską, aby były równe. Przekładaniec włożyć do lodówki. Posypać kakao i cukrem pudrem.

WAFLE

Galaretka o smaku agrestowym WINIARY, 1 sztuka
margaryna, 250 gramów
słodka śmietana, 200 ml
1/4 szklanki cukru
wafle (paczka)
Margarynę, cukier i śmietanę zagotować. Wsypać Galaretkę, rozprowadzić, wystudzić. Masą smarować wafle, nakładać jeden na drugi. Kroić w trójkąty

Wafle Przekładane

Składniki:
3/4 szklanki mleka
2 szklanki cukru
1 kostka margaryny
1/2 paczki mleka w proszku
2 paczki wafli

Wykonanie:
3/4 szklanki mleka zagotować z dwoma szklankami cukru.
Zestawić z ognia i dodać kostkę margaryny lub masła - wystudzić.
Do wystudzonej masy dodać pół paczki mleka w proszku.
Przepis jest na dwie paczki wafli.

Rolada wafel
(8 porcji)
cukier, 4 łyżki
śmietana, 4 łyżki
kakao, 4 łyżeczki
herbatniki, 2 opakowania
orzechy, 1 szklanka
czekolada, 1 opakowanie
Galaretka o smaku truskawkowym WINIARY, 1 opakowanie
wafel, 2 opakowania
rodzynki, 30 dkg
margaryna, 1 kostka

Margarynę, cukier, śmietanę i kakao wymieszać, zagotować i odstawić do ostygnięcia. Herbatniki połamać na drobne kawałki i dodać do masy.
Galaretkę rozpuścić w szklance wody.
Gdy masa kakaowa wystygnie dodać do niej rodzynki, orzechy, czekoladę i tężejącą galaretkę.
Wafle nawilżyć (przekładając je wilgotnymi ścierkami kuchennymi). Wilgotne wafle ułożyć na ścierkach, tak aby lekko na siebie nachodziły, nałożyć masę i zwinąć jak roladę.

[karmeleiro]

ojej, dziekuje!!! zaraz skopiuje i niedlugo wyprobuje!!!!