|
|||||||
| Notka |
|
| Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
 |
|
|
Narzędzia |
2008-12-21, 15:48
|
#1 |
|
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2007-04
Wiadomości: 727
|
Mąka z prosa
Witajcie,
Mam w rodzinie osobą nietolerującą mąki pszennej, co ma tę korzyść, że zwalnia mnie z obowiązku pieczenia dużej ilości ciast na Święta. Mam wypróbowany piernik z mąki żytniej. Teraz kupiłam jeszcze mąkę z prosa i tak się przymierzam do wykorzystania jej w jakimś cieście. Macie może jaskieś doświadczenia z taką mąką? |
|
|
|
2008-12-21, 17:45
|
#2 |
|
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-11
Lokalizacja: 100 m od morza:)))
Wiadomości: 980
|
Dot.: Mąka z prosa
osobiście nic nie robiłam z takiej mąki ale jeśłi ta osoba nie toleruje mąki pszennej to polecam maki bezglutenowe,mozna dostać gotowe mieszanki np na biszkopt czy ciasto kruche
|
|
|
|
|
2008-12-21, 20:26
|
#3 |
|
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-12
Wiadomości: 8 465
|
Dot.: Mąka z prosa
ta mąka zawiera bardzo mało glutenu w związku z czym nie nadaje się o wypieków, chyba że w połączeniu z mąką pszenną - o ale w Twoim wypadku odpada
można ja stosować jako zagęstnik dobrym zamiennikiem pszenicy jest orkisz, może jego spróbujesz? |
|
|
|
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie
|
|
|
| Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 16:53.
