Co z łuskami na soli (rybie)? Dłubać? Zostawić? HELP

Aper · 2010-10-29, 12:51

Ratunku i pomocy!

Kupiłam po raz pierwszy solę na obiad.
Już się f.ranca rozmroziła, czeka na przyrządzenie, a tu się okazało po zejściu glazury że na całym cielsku (filecie) są drobne przeźroczyste łuski... Trzeba oskrobać? Może głupie pytanie, ale się łudzę, że są jakieś miękkie i poddają sie obróbce termicznej i że można zostawić jak np. skórę na mirunie.

---------- Dopisano o 13:51 ---------- Poprzedni post napisano o 13:15 ----------

Obiad trzeba w końcu zrobić więc zakasałam rękawy i wzięłam się za skrobanie. Idzie opornie

I odkryłam że te łuski są dość mięciutkie no i są w skórze (wiem, ameryka...) to może jednak usmażyć i nie jeśc skóry???
Po raz pierwszy na wizażu ROZPACZLIWIE błagam o szybka odpowiedź

Nais · 2010-11-05, 13:56

I co wyszło z tą rybą, trzeba ją skrobać?

Aper · 2010-11-09, 11:31

Dzięki za zainteresowanie

A więc melduję jak skonczyła się moja przygoda:

Oskrobałam (chyba...) wszystkie łuski, doprawiłam, usmażyłam na oleju - skórka zrobiła się mięciutka, łusek (nawet jeśli zostały...) nie było ani widać, ani czuć.
Obiadek wyszedł mniam, mniam.

I dalej nie wiem, !cholera jasna!- czy trzeba skrobać, czy nie... Czy tak dokładnie oskrobałam, czy zmiękły...

Nais · 2010-11-09, 11:57

Bo szukałam, ale nie znalazłam

Trzeba by było w centrali rybnej spytać

2010-10-29, 12:51	#1
Aper Zadomowienie Zarejestrowany: 2009-02 Wiadomości: 1 400	Co z łuskami na soli (rybie)? Dłubać? Zostawić? HELP Ratunku i pomocy! Kupiłam po raz pierwszy solę na obiad. Już się f.ranca rozmroziła, czeka na przyrządzenie, a tu się okazało po zejściu glazury że na całym cielsku (filecie) są drobne przeźroczyste łuski... Trzeba oskrobać? Może głupie pytanie, ale się łudzę, że są jakieś miękkie i poddają sie obróbce termicznej i że można zostawić jak np. skórę na mirunie. ---------- Dopisano o 13:51 ---------- Poprzedni post napisano o 13:15 ---------- Obiad trzeba w końcu zrobić więc zakasałam rękawy i wzięłam się za skrobanie. Idzie opornie I odkryłam że te łuski są dość mięciutkie no i są w skórze (wiem, ameryka...) to może jednak usmażyć i nie jeśc skóry??? Po raz pierwszy na wizażu ROZPACZLIWIE błagam o szybka odpowiedź

2010-11-05, 13:56	#2
Nais Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2008-11 Lokalizacja: Poznań Wiadomości: 2 081	Dot.: Co z łuskami na soli (rybie)? Dłubać? Zostawić? HELP I co wyszło z tą rybą, trzeba ją skrobać?

2010-11-09, 11:31	#3
Aper Zadomowienie Zarejestrowany: 2009-02 Wiadomości: 1 400	Dot.: Co z łuskami na soli (rybie)? Dłubać? Zostawić? HELP Dzięki za zainteresowanie A więc melduję jak skonczyła się moja przygoda: Oskrobałam (chyba...) wszystkie łuski, doprawiłam, usmażyłam na oleju - skórka zrobiła się mięciutka, łusek (nawet jeśli zostały...) nie było ani widać, ani czuć. Obiadek wyszedł mniam, mniam. I dalej nie wiem, !cholera jasna!- czy trzeba skrobać, czy nie... Czy tak dokładnie oskrobałam, czy zmiękły...

2010-11-09, 11:57	#4
Nais Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2008-11 Lokalizacja: Poznań Wiadomości: 2 081	Dot.: Co z łuskami na soli (rybie)? Dłubać? Zostawić? HELP Bo szukałam, ale nie znalazłam Trzeba by było w centrali rybnej spytać

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)