Szukam pomyslu na tort z karmelem, kremem waniliowym i truskawkami!!

[roux666]

Dziewczyny!
juz od kilku dni glowie sie jaki by tu tort upiec Tz na jego urodziny..
Wpakowalam sie niezle, bo postanowilam go spytac co chcialby w swoim torcie miec i bez zastanowienia powiedzial " karmel, krem waniliowy/ smietankowy i truskawki"
przegladnelam popularne strony i blogi kulinarne i nic interesujacego nie znalazlam a urodziny juz we czwartek!!

Macie jakies pomysly?

Zwykly biszkopt z kremem i truskawkami to nie problem..ale gdzie ja mam ten karmel wsadzic? jakos srednio mi pasuje...

probowala ktoras z Was polaczenia tych skladnikow??

[arbuziak]

Napisane przez roux666

Dziewczyny!
juz od kilku dni glowie sie jaki by tu tort upiec Tz na jego urodziny..
Wpakowalam sie niezle, bo postanowilam go spytac co chcialby w swoim torcie miec i bez zastanowienia powiedzial " karmel, krem waniliowy/ smietankowy i truskawki"
przegladnelam popularne strony i blogi kulinarne i nic interesujacego nie znalazlam a urodziny juz we czwartek!!

Macie jakies pomysly?

Zwykly biszkopt z kremem i truskawkami to nie problem..ale gdzie ja mam ten karmel wsadzic? jakos srednio mi pasuje...

probowala ktoras z Was polaczenia tych skladnikow??

To faktycznie wymyślił dlatego facetów lepiej nie pytać o takie rzeczy Też mi średnio ten karmel pasuje do tego połączenia, ale gdzieś kiedyś jadłam tartę z masą karmelową ( w sumie z zagotowanego mleka w puszce) z bitą śmietaną na wierzchu i przybrane malinami. Smakowało nieźle, ale było przesłodzone i ten karmel zabijał wszystko. Może jakbyś jedną warstwę tortu zrobiła z masy karmelowej zmiksowanej ze śmietanką?

PS. Ewentualnie zrób truskawkowo- śmietanowy, a karmelem tylko z wierzchu ozdób. Żeby złagodzić ten karmel, można by dodać orzechów włoskich do masy karmelowej. Orzechy z truskawkami komponują się świetnie

[houseofcolours]

Ja akurat będę taki tort robiła na urodziny córki za tydzień
Robię 2 masy. Truskawkowo-śmietanową i krówkową (taka może być czy koniecznie musi być karmelowa?) a na wierzch krem waniliowy posypany wiórkami czekoladowymi.

Masa truskawkowa:

250 g truskawek
200 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru

Truskawki zmiksować w blenderze, śmietanę ubić na sztywno (pod koniec ubijania dodać cukier). Wszystko razem dokładnie wymieszać.


Masa krówkowa:

250 g (pół puszki) gotowej masy krówkowej
110 g niesolonego masła

Masło utrzeć mikserem na puszystą masę, dodać masę krówkową i jeszcze chwilę miksować.

[roux666]

Napisane przez arbuziak

To faktycznie wymyślił dlatego facetów lepiej nie pytać o takie rzeczy Też mi średnio ten karmel pasuje do tego połączenia, ale gdzieś kiedyś jadłam tartę z masą karmelową ( w sumie z zagotowanego mleka w puszce) z bitą śmietaną na wierzchu i przybrane malinami. Smakowało nieźle, ale było przesłodzone i ten karmel zabijał wszystko. Może jakbyś jedną warstwę tortu zrobiła z masy karmelowej zmiksowanej ze śmietanką?

PS. Ewentualnie zrób truskawkowo- śmietanowy, a karmelem tylko z wierzchu ozdób. Żeby złagodzić ten karmel, można by dodać orzechów włoskich do masy karmelowej. Orzechy z truskawkami komponują się świetnie

haha racja, po co ja w ogole pytalam

Napisane przez houseofcolours

Ja akurat będę taki tort robiła na urodziny córki za tydzień
Robię 2 masy. Truskawkowo-śmietanową i krówkową (taka może być czy koniecznie musi być karmelowa?) a na wierzch krem waniliowy posypany wiórkami czekoladowymi.

Masa truskawkowa:

250 g truskawek
200 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru

Truskawki zmiksować w blenderze, śmietanę ubić na sztywno (pod koniec ubijania dodać cukier). Wszystko razem dokładnie wymieszać.


Masa krówkowa:

250 g (pół puszki) gotowej masy krówkowej
110 g niesolonego masła

Masło utrzeć mikserem na puszystą masę, dodać masę krówkową i jeszcze chwilę miksować.

kurka to jest to dziewczyny!
wykorzystam oba pomysly!
zrobie jedna warstwe jak houseofcolors napisalas ze smietana i truskawkami a kolejna z krowkowa masa ( btw, czy jesli nie dostane gotowej krowkowej masy i nie znajde w puszkach mleka skondensowanego to czy takie mleko z tubki moge w jakis sposob ...nie wiem...w garnku magicznie zamienic w mase krowkowa??? i faktycznie z orzechami by to bylo geeenialne, a na gore jeszcze posmaruje resztka smietany, uloze truskawki....
a jak bedzie za slodkie to bedzie Tz musial zjesc tak czy siak, bo tak sobie wymyslil to takie ma zjesc.

[Lady1000]

ja bym zrobiła 3 warstwy biszkoptu i dwa kremy: z mascarpone, ubitej śmietany 30%, wanilii i cukru, a druga to gotowa masa kajmakowa zmiksowana z mascarpone. a truskawki pomiędzy tymi warstwami, pokrojone na plasterki plus do dekoracji. i biszkopt nasączony czymś alkoholowym . likierem truskawkowym, albo sokiem truskawkowym z odrobiną wódki czy coś.

z orzechów do truskawek polecam migdały, pistacje albo kokos

[201704210903]

a mi się ten zestaw smakowy skojarzył z deserem pavlova
http://przepisy-aleksandry.blogspot....a-pavlova.html
jakby dać truskawki i ten karmel do tej bezy to by chyba smaczne było

o tu jest z mascarpone
http://www.kwestiasmaku.com/desery/b...a/przepis.html

a jeszcze coś wymyśliłam - jakby do bananofie dać truskawki zamiast banana - muszę to wypróbować

[monyczkaaa]

hmmm a może zrobić masę z ubitej śmietany z ziarenkami wanilii i kawałkami truskawek a górę tortu przyozdobić karmelem?

[travis]

a ja chcialabym upiec tort na roczek. Do ozdoby kupilam juz na ebayu kolorowe motylki, i szablony zeby wyciac literki. zeby tort nie byl taki plaski chce czesc motylkow przykleic klejem wprost na tort, a czesc chce umiescic na takich odlewach czekoladowych zrobionych na jajkach zawinietych w woreczek.mniejsza o to.
O ile ciasta pieke, wiec nie jest problemem zrobic biszkopt i go przelozyc, pierwszy raz w zyciu bede zdobic tort masa z cukru pudru(juz zakupilam sobie zolta i biala) .Chcialam zrobic tort smietanowy, ale doczytalam ze krem smietanowy rozpuszcza ta plastyczna mase
Myslicie ze wyjdzie jesli w srodek dam krem smietanowy (moze jedna warstwa z dodatkiem karmelu z puszki) a calosc wysmaruje kremem maslanym(którego osobiscie nieznosze!) i na ten krem dam ten lukier plastyczny? Czy to wypali?

[roux666]

Dziewczyny, ostatecznie zrobilam biszkopt z przepisu mojewypieki.com ( biszkopt II- niezawodny) i masa waniliowa: buta smietala plus mascarpone i ziarenka wanilii, masa karmelowa: dulce de leche plus mascarpone plus bita smietana, boki tortu oblozylam migdalami a na gore truskawy.
komponowalo sie to niezle )


travis
ja nie pomoge, pojecia nie mam na czym sie trzyma a na czym nie lukier plastyczny- ale widzialam duzo info na tym na roznych stronach kulinarnych)

[Asiczkaa]

Napisane przez travis

a ja chcialabym upiec tort na roczek. Do ozdoby kupilam juz na ebayu kolorowe motylki, i szablony zeby wyciac literki. zeby tort nie byl taki plaski chce czesc motylkow przykleic klejem wprost na tort, a czesc chce umiescic na takich odlewach czekoladowych zrobionych na jajkach zawinietych w woreczek.mniejsza o to.
O ile ciasta pieke, wiec nie jest problemem zrobic biszkopt i go przelozyc, pierwszy raz w zyciu bede zdobic tort masa z cukru pudru(juz zakupilam sobie zolta i biala) .Chcialam zrobic tort smietanowy, ale doczytalam ze krem smietanowy rozpuszcza ta plastyczna mase
Myslicie ze wyjdzie jesli w srodek dam krem smietanowy (moze jedna warstwa z dodatkiem karmelu z puszki) a calosc wysmaruje kremem maslanym(którego osobiscie nieznosze!) i na ten krem dam ten lukier plastyczny? Czy to wypali?

Moja siostra robi takie ciasta z masą plastyczną na wierzchu. I ona robi krem maślany pod tą masę, a do przekładania blatów robi krem ze śmietany i mascarpone. Poszukaj blogów z tortami takimi artystycznymi i tam poczytaj dokładnie co i jak. Może na stronie tortownia.pl będą jakieś dobre rady.

[Mija62]

Napisane przez travis

a ja chcialabym upiec tort na roczek. Do ozdoby kupilam juz na ebayu kolorowe motylki, i szablony zeby wyciac literki. zeby tort nie byl taki plaski chce czesc motylkow przykleic klejem wprost na tort, a czesc chce umiescic na takich odlewach czekoladowych zrobionych na jajkach zawinietych w woreczek.mniejsza o to.
O ile ciasta pieke, wiec nie jest problemem zrobic biszkopt i go przelozyc, pierwszy raz w zyciu bede zdobic tort masa z cukru pudru(juz zakupilam sobie zolta i biala) .Chcialam zrobic tort smietanowy, ale doczytalam ze krem smietanowy rozpuszcza ta plastyczna mase
Myslicie ze wyjdzie jesli w srodek dam krem smietanowy (moze jedna warstwa z dodatkiem karmelu z puszki) a calosc wysmaruje kremem maslanym(którego osobiscie nieznosze!) i na ten krem dam ten lukier plastyczny? Czy to wypali?

Tak bardzo dobrze kombinujesz z tymi kremami, ja bede piekla na 3latka torta tak samo jak Ty wlasnie w srodek masa smietanowa, a wierzch masa maslana,zeby ten lukier dobrze sie trzymal.

[travis]

a to przy okazji macie jakies przepisy na dobry krem?
Nie lubie maslanych , wiec raczej cos na bazie bitej smietany.
Zastanawiam sie nad bita smietana+carmel z puszki, albo bita smietana+marscapone albo bita smietana+biala czekolada.
Szukam czegos lekkiego, nie chce ciezkiego mdlacego kremu.
Jak smakuje ten z marscapone, nigdy nie jadlam

[monyczkaaa]

Napisane przez travis

a to przy okazji macie jakies przepisy na dobry krem?
Nie lubie maslanych , wiec raczej cos na bazie bitej smietany.
Zastanawiam sie nad bita smietana+carmel z puszki, albo bita smietana+marscapone albo bita smietana+biala czekolada.
Szukam czegos lekkiego, nie chce ciezkiego mdlacego kremu.
Jak smakuje ten z marscapone, nigdy nie jadlam

moja szwagierka robi krem z bitej śmietany wymieszanej ze śnieżką w proszku, a biszkopt smaruje cieniutką warstwą dżemu truskawkowego - wychodzi naprawdę pyszne połączenie. Zresztą bez dżemu też jest super. Ważne, aby śnieżka była dobrej jakości, bo niektóre są strasznie chemiczne w smaku.

[Mija62]

Do tortu bezowego robiłam taką masę-masa krówkowa +serek mascarpone + bita śmietana= pychotka

Dziewczyny pamiętajcie tylko , że piekąc latem (gdy jest ciepło)torty z takimi masami nie zapomnijcie dodać troszkę żelatyny, żeby się torcik nie rozciapał

---------- Dopisano o 13:17 ---------- Poprzedni post napisano o 13:15 ----------

Napisane przez travis

a to przy okazji macie jakies przepisy na dobry krem?
Nie lubie maslanych , wiec raczej cos na bazie bitej smietany.
Zastanawiam sie nad bita smietana+carmel z puszki, albo bita smietana+marscapone albo bita smietana+biala czekolada.
Szukam czegos lekkiego, nie chce ciezkiego mdlacego kremu.
Jak smakuje ten z marscapone, nigdy nie jadlam

Maskrpone jest po prostu lekki i delikatny, bez konkretnego smaku.

[travis]

Napisane przez Mija62

Do tortu bezowego robiłam taką masę-masa krówkowa +serek mascarpone + bita śmietana= pychotka

Dziewczyny pamiętajcie tylko , że piekąc latem (gdy jest ciepło)torty z takimi masami nie zapomnijcie dodać troszkę żelatyny, żeby się torcik nie rozciapał

---------- Dopisano o 13:17 ---------- Poprzedni post napisano o 13:15 ----------




Maskrpone jest po prostu lekki i delikatny, bez konkretnego smaku.

zrobilam dzisiaj ten krem na probe. kupilam smietane 30% i ubilam ja, ale jest kwasna? z tego co pamietam ubita smietana nigdy tak nie smakowala,albo mnie pamiec myli

[KarolinaK]

Napisane przez travis

zrobilam dzisiaj ten krem na probe. kupilam smietane 30% i ubilam ja, ale jest kwasna? z tego co pamietam ubita smietana nigdy tak nie smakowala,albo mnie pamiec myli

A nie przebilas??? Nie ma konsystencji masła lekko?
Ubita kremowka jest raczej mdla i lekko słodka, jeśli nieschlodzona...

[travis]

nie, juz sama smietana przed ubijaniem smakowala kwaskowato....
nie byla po terminie, jeszcze 8 dni
zobaczymy, dodalam cascarpone, cupier pude, zobaczymy moze bedzie zjadliwe
zawsze kupowalam smietanke lowicka w kartoniku a teraz kupilam w kubeczku i zonk