Problem z tortem bezowym

inka0102 · 2012-12-30, 19:32

Z okazji świętowania jutszejszego Sylwestra, chcę upiec bezę, mój problem polega na tym, że chce aby krem był "ściśnięty" (będzie to ubita śmietana 30 z kawałkami czarnej czekolady i owocami). Czy mam do niego dodać mąki ziemniaczanej ? Jeśli macie jakieś fajne przepisy na bezę to z chęcią przeczytam

Z góry dziękuję

LadySith · 2012-12-30, 19:48

ale to chcesz robić bezę czy śmietanę ubijać?

raz robilam tort bezowy, to przełożony był kremówką 36+ cukru pudru troche [i dodatki smakowe]

inka0102 · 2012-12-30, 21:47

chcę zrobić bezę, przełożoną ubitą śmietanką + owoce

dziewczyna00 · 2012-12-31, 07:37

Ja jeśli używam ubitej kremówki do przełożenia jakiegoś ciasta, mieszam ją cukrem pudrem (po ubiciu), dodaję wiórki czekolady mieszając delikatnie i na 800 ml tej śmietany, dodaję 3 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szkl gorącej wody. Po przestudzeniu dodaję do śmietany. Wtedy jestem spokojna, że nic mi nie spłynie. I galaretka też się nie robi.

kasiuha · 2013-01-05, 18:49

jadłam kiedyś tort bezowy, przełożony owocami (raz były to maliny, a drugi chyba jagody) i bitą śmietaną i był zamrozony. pamiętam, że przed podaniem był chwilę wcześniej wyjęty, żeby można było go pokroić. pyszny taki lodowy tort!

2012-12-30, 19:32	#1
inka0102 Przyczajenie Zarejestrowany: 2012-12 Wiadomości: 2	Problem z tortem bezowym Z okazji świętowania jutszejszego Sylwestra, chcę upiec bezę, mój problem polega na tym, że chce aby krem był "ściśnięty" (będzie to ubita śmietana 30 z kawałkami czarnej czekolady i owocami). Czy mam do niego dodać mąki ziemniaczanej ? Jeśli macie jakieś fajne przepisy na bezę to z chęcią przeczytam Z góry dziękuję

2012-12-30, 19:48	#2
LadySith Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-01 Lokalizacja: Miasteczko Śląskie Wiadomości: 6 692	Dot.: Problem z tortem bezowym ale to chcesz robić bezę czy śmietanę ubijać? raz robilam tort bezowy, to przełożony był kremówką 36+ cukru pudru troche [i dodatki smakowe] __________________

2012-12-30, 21:47	#3
inka0102 Przyczajenie Zarejestrowany: 2012-12 Wiadomości: 2	Dot.: Problem z tortem bezowym chcę zrobić bezę, przełożoną ubitą śmietanką + owoce

2012-12-31, 07:37	#4
dziewczyna00 Rozeznanie Zarejestrowany: 2003-07 Wiadomości: 544	Dot.: Problem z tortem bezowym Ja jeśli używam ubitej kremówki do przełożenia jakiegoś ciasta, mieszam ją cukrem pudrem (po ubiciu), dodaję wiórki czekolady mieszając delikatnie i na 800 ml tej śmietany, dodaję 3 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szkl gorącej wody. Po przestudzeniu dodaję do śmietany. Wtedy jestem spokojna, że nic mi nie spłynie. I galaretka też się nie robi. __________________ Są takie błędy, ktorych nie da się naprawić... Są takie słowa, ktorych nie da się cofnąć... Są takie łzy, ktorych nie umiem powstrzymać... Są takie gesty, którym nie umiem się oprzeć... Są takie pragnienia, które nie chcą umrzeć... Jest takie uczucie, które nie chce zgasnąć...

2013-01-05, 18:49	#5
kasiuha Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-07 Lokalizacja: Warmia Wiadomości: 252	Dot.: Problem z tortem bezowym jadłam kiedyś tort bezowy, przełożony owocami (raz były to maliny, a drugi chyba jagody) i bitą śmietaną i był zamrozony. pamiętam, że przed podaniem był chwilę wcześniej wyjęty, żeby można było go pokroić. pyszny taki lodowy tort!

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)