Boczek i problemy z nim związane ;)

Eryer · 2012-06-18, 16:34

Witajcie,

Wbrew pozorom - nie chodzi o moje boczki, których nie trzeba poprawiać, natomiast mam spory problem z wytapiającym się tłuszczem z kupnego boczku.

Kupiłam wczoraj 3,8 kg boczku. Po upieczeniu waga spada to...2,3 kg.
To jest 1,5 kg! Ja oczywiście rozumiem, że tłuszcz sie wytapia, więc nie oczekuję że zmienimy to do 0, ale czy jest sposób by ograniczyć spadek wagi ? Pieczenie w srebrzystej folii? Mniejsza temperatura?

Ma ktoś jakąś poradę?

LadySith · 2012-06-20, 17:52

ale boczek z zalozenia jest tlusty to sie chyba wytopi w wysokiej temp tak czy siak

(offtop-hmm u mnie po usmazeniu 450 mielonego zostalo 350 [a bylo to mielone z 90kilka % miesa ;p])

Eryer · 2012-06-20, 19:20

No ale chyba jeśli kupujesz 1 kg boczku, to możesz być zaskoczona, że zostaje Ci 0,5

Czyli nikt nie zna odpowiedzi?

malamenda2009 · 2012-06-21, 15:28

To kupuj mniej tłusty boczek, trudno żeby tłuszcz się nie wytopił

KarolinaK · 2012-06-21, 20:16

To chyba lepiej ze sie wytopil niz mialabys ten tluszcz zjesc. Cholesterol podskoczylby do max i nie wiem jak watroba by sobie z tym poradzila...

A jesli chcesz zeby wiecej miesa zostalo bo kupuj nie boczek a filet czy poledwice.

2012-06-18, 16:34	#1
Eryer Przyczajenie Zarejestrowany: 2012-06 Wiadomości: 2	Boczek i problemy z nim związane ;) Witajcie, Wbrew pozorom - nie chodzi o moje boczki, których nie trzeba poprawiać, natomiast mam spory problem z wytapiającym się tłuszczem z kupnego boczku. Kupiłam wczoraj 3,8 kg boczku. Po upieczeniu waga spada to...2,3 kg. To jest 1,5 kg! Ja oczywiście rozumiem, że tłuszcz sie wytapia, więc nie oczekuję że zmienimy to do 0, ale czy jest sposób by ograniczyć spadek wagi ? Pieczenie w srebrzystej folii? Mniejsza temperatura? Ma ktoś jakąś poradę?

2012-06-20, 17:52	#2
LadySith Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-01 Lokalizacja: Miasteczko Śląskie Wiadomości: 6 692	Dot.: Boczek i problemy z nim związane ;) ale boczek z zalozenia jest tlusty to sie chyba wytopi w wysokiej temp tak czy siak (offtop-hmm u mnie po usmazeniu 450 mielonego zostalo 350 [a bylo to mielone z 90kilka % miesa ;p]) __________________

2012-06-20, 19:20	#3
Eryer Przyczajenie Zarejestrowany: 2012-06 Wiadomości: 2	Dot.: Boczek i problemy z nim związane ;) No ale chyba jeśli kupujesz 1 kg boczku, to możesz być zaskoczona, że zostaje Ci 0,5 Czyli nikt nie zna odpowiedzi?

2012-06-21, 15:28	#4
malamenda2009 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2009-08 Wiadomości: 5 623	Dot.: Boczek i problemy z nim związane ;) To kupuj mniej tłusty boczek, trudno żeby tłuszcz się nie wytopił __________________ nasz dzień

2012-06-21, 20:16	#5
KarolinaK Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-06 Lokalizacja: CairnLand Wiadomości: 16 938	Dot.: Boczek i problemy z nim związane ;) To chyba lepiej ze sie wytopil niz mialabys ten tluszcz zjesc. Cholesterol podskoczylby do max i nie wiem jak watroba by sobie z tym poradzila... A jesli chcesz zeby wiecej miesa zostalo bo kupuj nie boczek a filet czy poledwice.

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)