Czym zastąpić keczup?

[Lulla12]

Niedawno dowiedziałam się, że jestem alergikiem i musze wiele produktów wyeliminować
Nie jestem uczulona na pomidory, prawdopodobnie na konserwanty znajdujące się w keczupie.
Może macie jakiś pomysł czym można zastąpić keczup?

[Am_]

Można robić samemu ketchup. Naprawdę polecam w lecie kupić gdzieś na targu pomidorków i zrobić kilka słoiczków na zimę. Trochę pracy jest, ale naprawdę warto.
Ja też staram się unikać ketchupu. Zastępuję go sosem miodowo-musztardowym (niestety, nie podam dokładnego przepisu, bo robię wszystko na oko, polecam się zdać na własny smak ). Mniej więcej: łyżka musztardy, niecała łyżka miodu i mała(bardzo mała!) łyżeczka koncentratu pomidorowego (spokojnie można pominąć). I jem to do frytek, pieczonych warzyw, kurczaka, indyka... Po prostu uwielbiam to połączenie

[simple9]

jak nie jesteś uczulona na pomidory to koncentratem pomidorowym są nawet takie przepisy dietetyczne gdzie jakieś lekkie pieczywo smaruje się koncentratem pomidorowym na to kładzie szynke z ogórkiem kiszonym lub rzodkiewka. A jak coś z innych sosów to zależy do jakiego dania, ale może skosztuj sosu czosnkowego, tysiąca wysp? albo tabasco jak lubisz na ostro

[Lulla12]

Napisane przez Am_

Można robić samemu ketchup. Naprawdę polecam w lecie kupić gdzieś na targu pomidorków i zrobić kilka słoiczków na zimę. Trochę pracy jest, ale naprawdę warto.
Ja też staram się unikać ketchupu. Zastępuję go sosem miodowo-musztardowym (niestety, nie podam dokładnego przepisu, bo robię wszystko na oko, polecam się zdać na własny smak ). Mniej więcej: łyżka musztardy, niecała łyżka miodu i mała(bardzo mała!) łyżeczka koncentratu pomidorowego (spokojnie można pominąć). I jem to do frytek, pieczonych warzyw, kurczaka, indyka... Po prostu uwielbiam to połączenie

Musze wypróbować

---------- Dopisano o 15:50 ---------- Poprzedni post napisano o 15:43 ----------

Napisane przez simple9

jak nie jesteś uczulona na pomidory to koncentratem pomidorowym są nawet takie przepisy dietetyczne gdzie jakieś lekkie pieczywo smaruje się koncentratem pomidorowym na to kładzie szynke z ogórkiem kiszonym lub rzodkiewka. A jak coś z innych sosów to zależy do jakiego dania, ale może skosztuj sosu czosnkowego, tysiąca wysp? albo tabasco jak lubisz na ostro

Tabasco niestety nie moge, a szkoda bo baardzo lubie ostre sosy, keczupy itd.
Szczerze mówiąc nie pomyślałam o koncentracie, też musze wypróbować [COLOR="Silver"]

[Rena]

zrob sos pomidorowy w domu i po bolu. od koncentratu lepszy bedzie przecier, jak lubisz octowy posmak i nie ma przeciwskazan to mozesz wymieszac z octem balsamicznym, a tak to daj sol i pieprz do smaku.

[LadySith]

popieram powyższe wpisy - zrobic
[wiadomo, ze przetworzone pomidorki zdrowsze od świeżych]

[Black_Rose]

Napisane przez Lulla12

Niedawno dowiedziałam się, że jestem alergikiem i musze wiele produktów wyeliminować
Nie jestem uczulona na pomidory, prawdopodobnie na konserwanty znajdujące się w keczupie.
Może macie jakiś pomysł czym można zastąpić keczup?

my w domu robimy nap. na swieta sami ketchup, jest wysmienity:

kg wypestkowanych sliwek
300g koncentratu pomidorowego
dwie lyzki cukru
pol szkl wody
50 ml octu (bialego, winnego)
sol, pieprz, paryka, ew. Vegeta

Sliwki smaz do miekkosci na lyzce masla, zasyp cukrem, podlej woda i dodaj koncentrat. Smaz az bedzie konsystecja gestego sosu, przypraw, ostudz. Jesli lubisz ostre dodaj tabasco lub po prostu chilli. Mozna wywazyc dodawany cukier, zalezy jak slodki ketchup lubisz. To samo mozesz zrobic bez sliwek i zamiast nich dodac swieze lub puszkowane pomidory, tez ok kg, ale musza byc slodkie i dojrzale.

[Kucharka2013]

Można majonez z trochę paptyki w proszku wymieszać i też smakuje pysznie

[Lev]

Zblenderuj suszone pomidory z majonezem.
Możesz też wypróbować keczupòw Słodka Ania i Krzepki Radek. One mają dość naturalny skład (nie zawierają nawet octu).

[aaanitka86]

kup ketchup pudliszek- taki dla dzieci nie mam tam konserwantów.Skład:pomido ry 184g na 100 g ketchupu, cukier, ocet , sól,aromaty naturalne.bez zagęstników i konserwantówpasteryzowa ny

[Aimee_J]

Ja bym po prostu robiła na bieżąco sos pomidorowy z pomidorów - albo kupowanych całych, albo tych z puszki [krojone/całe]. Zdarza mi się taki sos robić. Przyprawiam solą, pieprzem, bazylią, oregano, czasem czymś jeszcze jak mi w ręce coś wpadnie i wszystko razem blenduję. I szczerze mówiąc: wolę taki sos niż ketchup

[aanemone]

U mnie też lubimy sobie blendować pomidorki z puszki i doprawiać (;

[apows]

Napisane przez Lulla12

Niedawno dowiedziałam się, że jestem alergikiem i musze wiele produktów wyeliminować
Nie jestem uczulona na pomidory, prawdopodobnie na konserwanty znajdujące się w keczupie.
Może macie jakiś pomysł czym można zastąpić keczup?

Skoro jesteś uczulona na dodatku znajdujące się w ketchupie, proponuję Ci wykonać ketchup w domowych warunkach. Przepisy znajdziesz w sieci. Ketchup domowy jest na pewno zdrowszy bo wykonany z naturalnych składników, więc warto sie pobawić w produkcję ekologicznego ketchupu.