Trzepaczka do jajek

[Duszaniola]

Zawsze podobało mi się, jak w filmach używali takich ręcznych trzepaczek do jajek W programach kulinarnych też ich używają zamiast miksera. I zastanawiam się, czy naprawdę opłaca się taką kupować? Jest jakaś różnica między manualną a tą mikserową?

[Isanka]

bardziej Ci się ręka zmęczy...

[Ramona_85]

mikserem na pewno utrzepiesz szybciej

[Duszaniola]

Ale jakościowo żadnej różnicy? Bo najpierw tak myślałam, że stwierdziłam, że skoro szefowie kuchni, którzy mają dostęp do przeróżnych narzędzi ubijają manualnie, to coś w tej trzepaczce lepszego jest

[LadySith]

wiesz.. kiedyś mówiono, że prawdziwa kucharka / "piekarka" nie używa miksera tylko wszystkie ciasta ubija ręcznie

ręczną trzepaczkę możesz kupić - np roztrzepać jajka na jajecznicę hihi

[Duszaniola]

Napisane przez LadySith

wiesz.. kiedyś mówiono, że prawdziwa kucharka / "piekarka" nie używa miksera tylko wszystkie ciasta ubija ręcznie

ręczną trzepaczkę możesz kupić - np roztrzepać jajka na jajecznicę hihi

W sumie to właśnie mi uświadomiłaś, że prawie zawsze widziałam jajka roztrzepywane do czegoś takiego jak jajecznica, omlet, jajka po benedyktyńsku... Do tego mikser się nadaje w ogóle?
Przepraszam za głupie pytania, ale ja dopiero uczę się gotować i mało wiem

[ta_iwona]

Ja mam taką zwykłą i czasem używam. Zwłaszcza właśnie do jajek na omlet czy do panierki Do ciasta tylko mikser/robot/blender

[LadySith]

Napisane przez Duszaniola

W sumie to właśnie mi uświadomiłaś, że prawie zawsze widziałam jajka roztrzepywane do czegoś takiego jak jajecznica, omlet, jajka po benedyktyńsku... Do tego mikser się nadaje w ogóle?
Przepraszam za głupie pytania, ale ja dopiero uczę się gotować i mało wiem

pewnie się nadaje, ale na taką pierdołę to mi się nie chce miksera wyciągać z szafki i trzerpaczek szukać po szufladach, tylko wlasnie biorę taka ręczną po zawsze jest pod reką i gotowe. takie roztrzepane, a nie ubite na puszytsto

[Knife_Girl]

Napisane przez ta_iwona

Ja mam taką zwykłą i czasem używam. Zwłaszcza właśnie do jajek na omlet czy do panierki Do ciasta tylko mikser/robot/blender

Ja dokładnie tak samo Do takich drobnych rzeczy, jak roztrzepanie jajek na omlet/ do panierki nie opłaca mi się wyciągać miksera, więc używam trzepaczki.
Poza tym gdy przygotowuję sos taki, jak np. beszamel, podczas gotowania mieszam go trzepaczką, dzięki czemu nie tworzą się grudki.

[Duszaniola]

Dzięki za opinie Przekonałyście mnie, żeby kupić

[LadySith]

ja ostatnio nabyłam do sosów podobną do tej po prawej, ciekawe czy się sprawdzic, bo grosze mnie to kosztowało
http://www.ikea.com/pl/pl/images/pro...E155213_S4.jpg

[Knife_Girl]

Napisane przez LadySith

ja ostatnio nabyłam do sosów podobną do tej po prawej, ciekawe czy się sprawdzic, bo grosze mnie to kosztowało
http://www.ikea.com/pl/pl/images/pro...E155213_S4.jpg

Ja mam obie. I muszę powiedzieć, że mnie się sosy lepiej miesza tą po lewej (rózgą). Taką jak ta po prawej ubijam właśnie jajka.

[Duszaniola]

Napisane przez LadySith

ja ostatnio nabyłam do sosów podobną do tej po prawej, ciekawe czy się sprawdzic, bo grosze mnie to kosztowało
http://www.ikea.com/pl/pl/images/pro...E155213_S4.jpg

3,79 za obie? jak za darmo...

[hanna_f]

Rzeczywiście tanizna! Ja mam taką jak po lewej i jeszcze taką jak na zdjęciu. Rózgi używam do jajek itp., a drugiej do sosów i ciast. Sprawdzają się idealnie.
Duszaniola, ale właśnie mi uświadomiłaś, że rzeczywiście - we wszystkich programach kulinarnych kucharze ubijają piany/ciasta ręcznie. Mi się wydaje, że między ubijaniem ręcznym, a mechanicznym musi być jakaś różnica. Nie wiem, może mikser zbyt sztywno ubije, zbyt mocno rozbije? Coś na pewno w tym jest.

[Dotka90]

Ale te trzepaczki marne są, takie malutkie, te za 3,79 z Ikei, widziałam je.
Ja mam tą: http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/10225952/ i jest fajna

[LadySith]

ja mam podobną, nie identyxna, ale tez z ikei, dokaldnie to ta
http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/60153127/
i jest duża

na taką "miotełkę" też polowałam ale w koncu olałam interes, w końcu gotuję tylko w weekendy

---------- Dopisano o 09:43 ---------- Poprzedni post napisano o 09:42 ----------

a tą tradycyjną, w kształcie kropli, tpo mam jakąś silikonową, zeby mi kolorystycznie pasowałą za 6 zł ok z rosmana

[Rena]

tak wlasnie mowi sie, ze ubijanie recznie jest lepsze i piana jest sztywniejsza, mikser podobno bardziej uszkadza strukture i nie daje az tak dobrych efektow.

Ja jednak zawsze blenderem (tak jest pod reka), nie jestem specjalnie silna w rekach a poza tym nie chcialo by mi sie tyle stac i machac z trzepaczka. Ale widzialam co potrafia inne osoby i faktycznie mozna osiagnac recznie lepsze efekty pod warunkiem ze sie ma cierpliwosc.

Jednak prawdziwy tradycyjny francuski omlet ubija sie .... widelcem. (nigdy mi nie wyszlo, a podchodzilam kilka razy do tematu - zawsze robie omlet blenderem).

[corka_rosy]

Napisane przez LadySith

ja ostatnio nabyłam do sosów podobną do tej po prawej, ciekawe czy się sprawdzic, bo grosze mnie to kosztowało
http://www.ikea.com/pl/pl/images/pro...E155213_S4.jpg

Ta po prawej jest świetna do sosów, nie tworzą się grudki.
A do ubijania piany używam zazwyczaj blendera - szybko i wygodnie.

[emilia0508]

Wg mnie ręczna trzepaczka to świetna sprawa czasem się przydaje do ubicia piany,czy nawet do rozrobienia sosu aby nie było grudek,często jej używam, a nawet do zrobienia ciasta na naleśniki

[Lev]

Ja używam na ogół ręcznej trzepaczki, chyba, że mam do ubicia śmietanę albo więcej niż 6 białek. No i jak zauważyły dziewczyny- przydaje się przy niektórych innych potrawach, ja np. używam do naleśników, sosu beszamelowego i wszystkich tego typu potraw, które grożą pojawieniem się grudek/wymagają dobrego wymieszania.

[jolly_mah6]

Hej dziewczyny a czy któraś z was może mi powiedzieć czy da się ubić taką ręczną trzepaczką ubić śmietanę 30/36%?? Właśnie zakpiłam sobie taką reczną trzepaczkę, ale tego typu:
http://www.fphtermar.com/Gallery/Prz...talowa0076.jpg

i zastanawiam się czy jest jakaś różnica między tą "moją" a taką "rózgą" albo jeszcze taką:
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:A...W0EBHMIMAwiWYu
??

[jolly_mah6]

Ah już sama sprawdziłam i mogę z całą odpowiedzialnością powiedzieć, że śmietankę 30% da się ubić taką trzepaczką i to dość szybko