kapusta

[morwa74]

zbliżają się Święta każda z nas ma napewno jakieś danie extra,które przygotowywuje na ten szczególny dzień i z tym związana jest moja prośba jak dotąd nie udało mi się przygotować kapusty z grochem,która powaliłaby moich gości na kolana największy problem ma z doborem przypraw kochane piszcie nie tylko na temat kapusty,chwalcie się swoimi przepisami

[Sanderek]

My robimy na święta jedynie kaputę z pieczarkami. Kiedyś mama zrobiła kapustę po żydowsku czy jakoś tak...w kazdym bądź razie z rodzynkami i było to totalny niewypał.

Ale kapustka z pieczarkami zawsze jest rarytasem nie tylko na swieta.

Przepis Babci Cesi (bo to właśnie ona robi tą pyszną kapustę)

- 1kg kapusty kiszonej najlepiej już z drobno potartą marchwką
- 1/2kg pieczarek
- kostka masła
- 3 nie za duże cebulki
- sól, pieprz

Kapustę rozdrabniamy, następnie płuczemy zimna wodą gdy jest za kwaśna, po czym gotujemy, ok 1 do 1,5 godziny, zalezy od kapusty. Pieczarki kroimy na małe kawałki nastepnie podsmażamy na masełku i wodzie. Cebulkę drobno posiekać oraz lekko zrumienić na maśle. Gdy kapusta jest gotowa, odcedzić, wymieszać z masłem aby była odpowiednio "umaszczona", nastepnie dodac pieczarki, podsmazoną cebulkę i doprawić solą i pieprzem.

Uwielbiam tą kapustkę, jest zawsze pysznaaaaa, a przez masło ma taki fajny kolorek i bardzo się "błyszczy". Może to nie za odpowiednie stwierdzenie jesli chodzi o kaputę ale zwykle gdy jadam u kogoś innego kaputę jest taka "matowa" i jakas taka bez smaku.

[kaska222]

Moja mama zawsze na wigilie robi kapuste z grochem.Jedna duza glowka kapusty,troche soli,szatkuje i gotuje,gdy bedzie prawie miekka dodaje kilo kapusty kiszonej,gotuje kilka minut.Groch nailepiej pokrojony na pol szybciej sie ugotuje.Gotuje w osolonej wodzie,gdy bedzie ugotowany wrzucic do kapusty i tluc tluczkiem ale o duzych zebach lub widelcem drewnianym i dobrze mieszac,i gotowe na sam koniec roztopic maselko i posypac bulke tarta pycha i zadnych przypraw nie potrzeba tylko troche soli

[makadamia]

A ja robię klasyczną kapustę z grzybami, a ponieważ spotykamy się na Wigilii gromadnie(średnio 20 luda) kupuuję ok 4-5 kg kapusty odciskam ją, ale sok zlewam do naczynia, jeśli jest bardzo kwaśna, płuczę...i tu czasem przydaje się ten zostawiony sok, bo zdarza się za mocno wypłukać, siekam wrzucam do gara zalewam niewielką ilością wrzątku i gotuję, w osobnym garnuszku obgotowuję suszone grzybki (duuużo), troszeczkę, żeby zmiękły kroję na dość duże kawałki i wrzucam do kapuchy, wywar z grzybków oczywiście wlewam też i gotuję, jeżeli uznam, że grzybków za mało dorzucam po prostu suchych połamanych...doprawiam solą, pieprzem i kminkiem...w podobny sposób przyrządzam farsz do krokietów, tyle, że wtedy grzybki drobniej

[Nutka]

no i dodaj 2,3 ugotowane pogniecione ziemniaki i wymieszaj ja tez taka robie na święta i moja mama

[morwa74]

dzięki dziewczynki mam nadzieję że mi się w końcu uda i na stole zawita upragniona kapusta z grochem z konsekwencjami zmierzę się póżniej wiecie co mam na myśli

[Nutka]

acha uważajn zeby groch zabardzo się nie rozpaćkał..lepsza jest jak ten groch jest troszeczkę w calości