Impreza Meksykańska - pomysły

rudzia_bb · 2013-11-19, 14:27

Cześć

Szukam pomysłów na meksykańskie Menu, impreza Andrzejkowa ok. 15 osób. Najważniejsze jest dla mnie to, że muszą być to rzeczy podawane w małych porcjach - przystawki, takie na raz. Nie mam miejsca, żeby ludzi usadzić przy stole i podać im coś na talerzach .... Oczywiscie towarzyszyć będzie nam Tequila

w wersji tradycyjnej i w drinkach. Przepisy na drinki też mile widziane...

Moje dotychczasowe pomysły to:
- rolsy z wrapów krojone na krążki
- nachosy - ostre sosy - tutaj jezeli ktoś ma przepis na dobre ostre dipy

- bakłażan pieczony z kozim serem
- krewetki zapiekane na patyczkach
- chlebek bananowy

Poratuje ktoś jakimś pomysłem.... Z góry dziękuję!

LadySith · 2013-11-19, 18:18

ja robilam kiedyś święta wielkanocne po meksykansku,
była zupa paprykowo-pomidorowa,
quesadillas
ryz i jakaś wołowina... [nie pamiętam dokładnie]...

przepisy z książecki kuchnia meksykanska

edit-
ze slodyczy empanady z czekoladą i bananami

**201604250957** · 2013-11-20, 10:12

quesadillas czyli dwie tortille położone na siebie a w środku co tam chcesz ser, szynka, kurczak, zapieczone na patelni a później pocięte w trójkąciki takie na raz, bez brudzenia, smaczne i syte

no i ja sobie nie wyobrażam imprezy meksykańskiej bez chilli con carne no ale skoro nie może być nic do nałożenia na miseczki to raczej odpada

iceflower · 2013-11-20, 10:18

Możesz zrobić jakieś "nuggetsy" z kurczaka z dipami pasującymi klimatem - z mleka kososowego, czekoladowy z chilli. Poza tym oczywiście quesadillas jest super, na innym wątku polecałam kiedyś panierowane papryczki jalapenos - w środku nadziane serem typu cheddar, smażone w panierce. Do nachosów koniecznie guacamole.
Możesz podać też świeże owoce w dużych ilościach, trochę witamin do alkoholu nie zaszkodzi.

Z drinków margerita, ale nie mam niestety dobrego przepisu, w klimacie też piwa Corona dla fanów piwa.

Rena · 2013-11-20, 12:22

chili con carne jako glowne danie na cieplo, mozesz podac w jednorazowych niewielkich miskach, zeby latwo bylo utrzymac w powietrzu, a wszelakie kukurydziane nalesniki podac na zimno w malych kawalkach na wykalczkach jako przekaska.

Mozesz tez podac grillowane kolby kukurydzy, piwo desperados.

Z sosow polecam gaucamole - http://pl.wikipedia.org/wiki/Guacamole

do tego wiadomo, wszedzie kaktusy, kapelusze i muzyka w klimacie meksykanskim. Jak zadbasz o dekoracje to powinno byc ok.

rudzia_bb · 2013-11-20, 13:00

Dzięki wszystkim za pomysły

Quesadillas to faktycznie świetny pomysł

I faszerowane papryczki też powinny się spradzić

Guacamole oczywiście też będzie.

Myślałam też o chili con carne, ale nie mam nawet na tyle miseczek, a w plastikowych nie chcę podować...

---------- Dopisano o 14:00 ---------- Poprzedni post napisano o 13:58 ----------

Cytat:

Napisane przez iceflower

Możesz zrobić jakieś "nuggetsy" z kurczaka z dipami pasującymi klimatem - z mleka kososowego, czekoladowy z chilli. Poza tym oczywiście quesadillas jest super, na innym wątku polecałam kiedyś panierowane papryczki jalapenos - w środku nadziane serem typu cheddar, smażone w panierce. Do nachosów koniecznie guacamole.
Możesz podać też świeże owoce w dużych ilościach, trochę witamin do alkoholu nie zaszkodzi.

Z drinków margerita, ale nie mam niestety dobrego przepisu, w klimacie też piwa Corona dla fanów piwa.

Czy masz może sprawdzone przepisy na dipy - na mleczku kokosowym i czekoladowy z chili?

**201604250957** · 2013-11-20, 13:01

no rozumiem, że nie chcesz podawać plastikowych naczyń, ale może zrobić jedną michę tego chilli, do tego włożyć nachosy i można to traktować na zasadzie dipu?

kevschaa · 2013-11-20, 13:04

Jeśli chili con carne mocno odparujesz (żeby nie było płynnego sosu w nim) to możesz je zawinąć w tortille i podać na papierowych/plastikowych tackach.
Tortille i tak goscie wezma do reki, a tacki beda po to jesli ewentualnie mialoby cos im wypasc z tortilli

Mysle ze w takim przypadku taka tacka nikogo nie bedzie razic, a samo mieso mielone w tortilli jest bardzo meksykanskie ,a do tego pyszne

Dzisiaj zrobilam na obiad

iceflower · 2013-11-20, 13:39

Cytat:

Napisane przez rudzia_bb

Czy masz może sprawdzone przepisy na dipy - na mleczku kokosowym i czekoladowy z chili?

Niestety, nie robiłam jeszcze takiej imprezy, musisz sobie coś wygooglać.

Rena · 2013-11-20, 21:41

Cytat:

Napisane przez rudzia_bb

Myślałam też o chili con carne, ale nie mam nawet na tyle miseczek, a w plastikowych nie chcę podować...

nawet takie by byly nie dobre - http://www.google.pl/imgres?sa=X&biw...17&tx=47&ty=54 zwlaszcza ta pierwsza ze wzorem meksykanskim.

traicionera · 2013-11-21, 06:38

pomysł na szybki meksykański dip
pomidory świeże
czosnek
papryczka jalapeno
przyprawa meksykanska albo mielona kolendra
sól

wszystkie składniki posiekac drobno, albo wrzucić razem do blendera. jeśli mimo dodatku jalapeno sos będzie potrzebował ostrości, dodać trochę chili w proszku. najlepiej zostawić na noc w lodówce do przegryzienia.

**201604250957** · 2013-11-21, 07:51

te kolorowe talerzyki pokazane przez Renę mimo, że jednorazowe to bardzo fajne

Rudzia a tu jeszcze inspiracja z grafiki google, może coś sobie wybierzesz, wiadomo, że najpierw jemy oczami

https://www.google.pl/search?q=mexic...+food&tbm=isch

rudzia_bb · 2013-11-25, 13:49

Chyba się jednak skuszę na te talerzyki ze wzorem meksykańskim

Jak coś znajdę na allegro

Mam dużą flagę Meksyku i sombrerka

więc z dekoracją nie powinno być problemu, jeszcze trochę muzyki i będzie dobrze.

Dzięki wszystkim!

2013-11-19, 14:27	#1
rudzia_bb Raczkowanie Zarejestrowany: 2013-10 Wiadomości: 175	Impreza Meksykańska - pomysły Cześć Szukam pomysłów na meksykańskie Menu, impreza Andrzejkowa ok. 15 osób. Najważniejsze jest dla mnie to, że muszą być to rzeczy podawane w małych porcjach - przystawki, takie na raz. Nie mam miejsca, żeby ludzi usadzić przy stole i podać im coś na talerzach .... Oczywiscie towarzyszyć będzie nam Tequila w wersji tradycyjnej i w drinkach. Przepisy na drinki też mile widziane... Moje dotychczasowe pomysły to: - rolsy z wrapów krojone na krążki - nachosy - ostre sosy - tutaj jezeli ktoś ma przepis na dobre ostre dipy - bakłażan pieczony z kozim serem - krewetki zapiekane na patyczkach - chlebek bananowy Poratuje ktoś jakimś pomysłem.... Z góry dziękuję! __________________ "In vino veritas..."

2013-11-19, 18:18	#2
LadySith Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-01 Lokalizacja: Miasteczko Śląskie Wiadomości: 6 692	Dot.: Impreza Meksykańska - pomysły ja robilam kiedyś święta wielkanocne po meksykansku, była zupa paprykowo-pomidorowa, quesadillas ryz i jakaś wołowina... [nie pamiętam dokładnie]... przepisy z książecki kuchnia meksykanska edit- ze slodyczy empanady z czekoladą i bananami __________________ Edytowane przez LadySith Czas edycji: 2013-11-20 o 08:20

2013-11-20, 10:12	#3
201604250957 Konto usunięte Zarejestrowany: 2007-10 Wiadomości: 9 369	Dot.: Impreza Meksykańska - pomysły quesadillas czyli dwie tortille położone na siebie a w środku co tam chcesz ser, szynka, kurczak, zapieczone na patelni a później pocięte w trójkąciki takie na raz, bez brudzenia, smaczne i syte no i ja sobie nie wyobrażam imprezy meksykańskiej bez chilli con carne no ale skoro nie może być nic do nałożenia na miseczki to raczej odpada

2013-11-20, 10:18	#4
iceflower Przyjaciółka KWC Zarejestrowany: 2006-08 Lokalizacja: Południe Wiadomości: 16 278	Dot.: Impreza Meksykańska - pomysły Możesz zrobić jakieś "nuggetsy" z kurczaka z dipami pasującymi klimatem - z mleka kososowego, czekoladowy z chilli. Poza tym oczywiście quesadillas jest super, na innym wątku polecałam kiedyś panierowane papryczki jalapenos - w środku nadziane serem typu cheddar, smażone w panierce. Do nachosów koniecznie guacamole. Możesz podać też świeże owoce w dużych ilościach, trochę witamin do alkoholu nie zaszkodzi. Z drinków margerita, ale nie mam niestety dobrego przepisu, w klimacie też piwa Corona dla fanów piwa. __________________ nie musimy się katować nienormalną sytuacją nauczymy się kochać przestaniemy się bać życie stanie się muzyką i stanie się to co ma się stać

2013-11-20, 12:22	#5
Rena Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-07 Lokalizacja: Paris Wiadomości: 29 331	Dot.: Impreza Meksykańska - pomysły chili con carne jako glowne danie na cieplo, mozesz podac w jednorazowych niewielkich miskach, zeby latwo bylo utrzymac w powietrzu, a wszelakie kukurydziane nalesniki podac na zimno w malych kawalkach na wykalczkach jako przekaska. Mozesz tez podac grillowane kolby kukurydzy, piwo desperados. Z sosow polecam gaucamole - http://pl.wikipedia.org/wiki/Guacamole do tego wiadomo, wszedzie kaktusy, kapelusze i muzyka w klimacie meksykanskim. Jak zadbasz o dekoracje to powinno byc ok.

2013-11-20, 13:01	#7
201604250957 Konto usunięte Zarejestrowany: 2007-10 Wiadomości: 9 369	Dot.: Impreza Meksykańska - pomysły no rozumiem, że nie chcesz podawać plastikowych naczyń, ale może zrobić jedną michę tego chilli, do tego włożyć nachosy i można to traktować na zasadzie dipu?

2013-11-20, 13:04	#8
kevschaa Zakorzenienie Zarejestrowany: 2011-10 Wiadomości: 3 356	Dot.: Impreza Meksykańska - pomysły Jeśli chili con carne mocno odparujesz (żeby nie było płynnego sosu w nim) to możesz je zawinąć w tortille i podać na papierowych/plastikowych tackach. Tortille i tak goscie wezma do reki, a tacki beda po to jesli ewentualnie mialoby cos im wypasc z tortilli Mysle ze w takim przypadku taka tacka nikogo nie bedzie razic, a samo mieso mielone w tortilli jest bardzo meksykanskie ,a do tego pyszne Dzisiaj zrobilam na obiad

2013-11-21, 06:38	#11
traicionera Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-12 Wiadomości: 10 917	Dot.: Impreza Meksykańska - pomysły pomysł na szybki meksykański dip pomidory świeże czosnek papryczka jalapeno przyprawa meksykanska albo mielona kolendra sól wszystkie składniki posiekac drobno, albo wrzucić razem do blendera. jeśli mimo dodatku jalapeno sos będzie potrzebował ostrości, dodać trochę chili w proszku. najlepiej zostawić na noc w lodówce do przegryzienia. __________________ przeczytane książki 2018 rok -100 2017 rok-100 2016 rok -100 2015 rok -105 2014 rok-61 2013 rok-58 2012 rok-35 Komu komu, czyli książki do oddania

2013-11-21, 07:51	#12
201604250957 Konto usunięte Zarejestrowany: 2007-10 Wiadomości: 9 369	Dot.: Impreza Meksykańska - pomysły te kolorowe talerzyki pokazane przez Renę mimo, że jednorazowe to bardzo fajne Rudzia a tu jeszcze inspiracja z grafiki google, może coś sobie wybierzesz, wiadomo, że najpierw jemy oczami https://www.google.pl/search?q=mexic...+food&tbm=isch

2013-11-25, 13:49	#13
rudzia_bb Raczkowanie Zarejestrowany: 2013-10 Wiadomości: 175	Dot.: Impreza Meksykańska - pomysły Chyba się jednak skuszę na te talerzyki ze wzorem meksykańskim Jak coś znajdę na allegro Mam dużą flagę Meksyku i sombrerka więc z dekoracją nie powinno być problemu, jeszcze trochę muzyki i będzie dobrze. Dzięki wszystkim! __________________ "In vino veritas..."

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)