Muffinki jabłkowo-cynamonowe!!!

[Olcia_rom]

Przepyszne, oryginalne angielskie muffinki!

Oto przepis:

1 jajko
1/2 kubka cukru
1 kubek mleka
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyzeczka proszku do pieczenia
2 kubki mąki
4 łyżki masła (roztopić i ostudzić)
2-3 jabłka pokrojone w małą kostkę

Kruszonka:

1 łyżka masła
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki
1/2 łyżeczki cynamonu

Jajko ubijamy z cukrem na puszysta białą masę. Kolejno dodajemy resztę składników. Ciasto nakładamy do blachy z dołeczkami (taka specjalna na muffinki) wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierowymi foremkami. Ciasto należy nalożyć do 3/4 wysokości blachy. Składniki na kruszonkę rozcieramy w dłoniach, tak aby powstały małe grudki. Ciasto w blaszce obficie posypujemy kruszonka. Pieczemy 25 min w temp 200 stopni.

Są przepyszne i naprawdę baaardzo, baaardzo angielskie!

[karii86]

tak to smakowicie brzmi ,tylko jest jeden problem odnosnie tej blachy niestety nie posiadam takiej ,czy mogłabys mi powiedzieć jak ona wygląda ,bo jedyna blacha z "doleczkami ' ktora widzialam to ta przeznaczona do " orzeszków" czy to jest wlasnie ta blacha ? Ale chyba mozna to wykonac na zwyklej czy nie bardzo ?

[Olcia_rom]

Wiesz, zanim kupiłam sobie ta blachę to kombinowałam z takimi normalnymi foremkami do babeczek ale to nie za bardzo wychodzi. Lepiej zainwestowac troche kasy i kupić ta blaszkę bo ona na lata wystarczy. Wiem że są one na pewno w realu(36 zł) albo w ikei (29,90 zł) Troche drogie ale zachecam do kupna, bo na prawde warto! Foremka jest z czarnego teflonu i ma takie specyficzne duze dołki. Mieści sie w niej 12 muffinek.

[the magus]

mmmmmmm jestem zapaloną muffinkomaniaczką, a na dodatek uwielbiam cynamon. na pewno już jutro zrobie te pychoty

[Olcia_rom]

No, ja też je uwielbiam! Mam jeszcze wiele innych niezawodnych przepisów na muffinki, które przywiozłam z Anglii. Na pewno sie z wami nimi podzielę!

[the magus]

Napisane przez Olcia_rom

No, ja też je uwielbiam! Mam jeszcze wiele innych niezawodnych przepisów na muffinki, które przywiozłam z Anglii. Na pewno sie z wami nimi podzielę!

podziel sie, podziel... masz tam jakies z bananami?

[Olcia_rom]

cos poszukam w moim magicznym zeszyciku! nie martw się!

[karii86]

Napisane przez Olcia_rom

Wiesz, zanim kupiłam sobie ta blachę to kombinowałam z takimi normalnymi foremkami do babeczek ale to nie za bardzo wychodzi. Lepiej zainwestowac troche kasy i kupić ta blaszkę bo ona na lata wystarczy. Wiem że są one na pewno w realu(36 zł) albo w ikei (29,90 zł) Troche drogie ale zachecam do kupna, bo na prawde warto! Foremka jest z czarnego teflonu i ma takie specyficzne duze dołki. Mieści sie w niej 12 muffinek.

hm w takim razie napewno sie rozejrze za tą blachą a puki co obejdę się smakiem

[Olcia_rom]

no! kup tą blaszkę, kup! I od razu te foremki papierkowe, bo muffinki slicznie w nich wyglądają!

[Carrie:)]

aaaaaaaaaa kocham muffinki! nie da rady, trzeba sie wybrac do Ikei po forme i do pieczenia! Olcia, masz swietne przepisy! moze jeszcze jakies sprawdzone na muffiny? (na te z brzoskwiniami tez juz spisalam)

[Olcia_rom]

Postaram sie wrzucic jeszcze parę fajnych przepisów na muffinki w najblizszym czasie. Troszkę cierpliwości!

[una creatura bella]

Olcia, dziś rano piekłam "Twoje" muffinki i muszę przyznać, że trafiają w mój gust

[mara_m]

Aż mi ślinka cieknie i chyba muszę zainwestować w blaszkę do muffinek. Bo poprostu oszalałam na ich punkcie. Same pyszności.

[Olcia_rom]

Kup blaszke, kup! Na pewno przyda ci sie wiele razy, bo przepisów na muffinki jest baaaaardzo duuużooo!

[lullaby22]

Klika przepisów na muffiny, wszystkie wypróbowane kilkakrotnie (przepisy spisywałam z gazet i z sieci):

*Wiśnie, banan, czekolda.

300 g mąki
2 jajka
125 g masła
1 łyżeczka proszku do piecz
50 g suszonych wiśni, posiekanych
3 dojrzałe banany ugniecione widelcem
50 g posiekanej czekolady
3 łyżki kwaśnej śmietany
cuk. waniliowy

Masło roztopić w garnuszku, dodać cukier puder (200 g), wanilię, następnie
jajka i pozostałe składniki. Wymieszać drewnianą łyżką (nie miksować,
konsystencja ma być grudkowata).
Przełożyć do formy mufinkowej (12 szt) i piec w temp 180 st C ok. 30 - 35 min.

*Muffinki bananowe

2 banany
2 jajka
1 cup (250 ml) brązowego cukru
1/2 cup stopionego masła/margaryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
2-1/4 cup mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sproszkowanego cynamonu
1/2 łyżeczki soli

Banany rozdrobnić w mikserze lub widelcem na jednolitą masę, powinno ich być ok 250 ml.
Dobrze połącz banany, jajka, cukier i masło w misce średniej wielkości. Dodaj
wanilię i skórkę cytryny.
Połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól w dużej misce. Do sypkich
składników dodaj mokre. Mieszaj do czasu połączenia wszystkich składników.
Foremke wysmaruj masłem.
Piecz w 180*C ok. 25-30 min, do czasu gdy drewniany patyczek wtykany w ciasto będzie wychodził suchy.

*Jedne z naszych ulubionych: Cytrusowe z białą czekoladą.

2 szklanki mąki
125 g rozpuszczonego masła
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mleka
2 łyzeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
pól tabliczki białej czekolady
prawie 3/4 białej czekolady z morelowyum nadzieniem
skórka z 2 pomaranczy
skórka z 1 cytryny

Foremki na muffiny wysmarowac masłęm i posypac tartą bułką.
mąkę,sól, proszek, cukier, czekolady i skórki wymieszać
jajko, mleko i masło wymieszać.
Obie "masy" połaczyć , wlac do foremek. Posypac migdałami, piec ok 25 min 200 - 210 stopniach.


*Czekoladowo-czekoladowe

1/4 szklanki masła
1/3 szklanki plus 2 łyżki cukru
2 jajka
3/4 kubka mleka
zapach
1 i 1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki płatków czekoladowych

Pstępujemy jak przy poprzednich przepisach.

*Muffinki kawowe.

160 g maki
110 rozpuszczonego masła
80 g cukru
2 jajka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
100 ml kawy (mocnej)

polewa
120 g cukru pudru
1 mała mocna kawa
40 g białej czekolady (pokruszonej)
1 - 2 łyżki śmietany

Czekoladę, śmietanę i cukier rozpuścić (można normalnie w garnku zamiast na
parze czy w kąpieli wodnej) i rozcieńczyć kawą.
Muffiny polać i udekorować ziarenkami kawy.

[Olcia_rom]

Dzięki! Te wisnia, banan, czekolada są super! Piekłam je wiele razy. Resztę na pewno wyprobuje, bo uwielbiam muffinki!

[lullaby22]

Napisane przez Olcia_rom

Dzięki! Te wisnia, banan, czekolada są super! Piekłam je wiele razy. Resztę na pewno wyprobuje, bo uwielbiam muffinki!

Nie ma za co
Ja również lubię muffiny (piec i jeść ).
Niewiele z nimi pracy i zawsze sie udają.
Poza tym jest tyle możliwości; wystarczy znać proporcje podstawowych składników a z dodatkami można sobie szaleć do woli

[MagJa]

Że też nie wpadłam na ten wątek przed wizytą w Ikea... Nic to, nie pozostaje mi nic innego jak wybrać się tam niebawem znowu, wrócić z blachą i wypróbować Wasze przepisy

[IlonaP]

Lullaby, twoje muffinki z bananem pyszne [choć zrobiłam je z połową cukru, ale ja do wszystkich prawie ciast daję go mniej], moje dziecię tak wcinało, że o mało wiele zjadłby łącznie z papierkiem . Dziś zrobię te kawowe, a wiśnia z czekoladą będzie musiała zaczekać aż Ola trochę podrośnie i sprawdzę czy jej nie uczulą .

[isa666]

Napisane przez MagJa

Że też nie wpadłam na ten wątek przed wizytą w Ikea... Nic to, nie pozostaje mi nic innego jak wybrać się tam niebawem znowu, wrócić z blachą i wypróbować Wasze przepisy

Chyba muszę zrobić tak samo
Strasznie smakowicie brzmią te przepisy

[lullaby22]

Napisane przez IlonaP

Lullaby, twoje muffinki z bananem pyszne [choć zrobiłam je z połową cukru, ale ja do wszystkich prawie ciast daję go mniej], moje dziecię tak wcinało, że o mało wiele zjadłby łącznie z papierkiem . Dziś zrobię te kawowe, a wiśnia z czekoladą będzie musiała zaczekać aż Ola trochę podrośnie i sprawdzę czy jej nie uczulą .

Bardzo się cieszę, że przepis się przydał
No właśnie, muffinki można sobie modyfikować, dodawać, odejmować składniki, a i tak zawsze wychodzą i są banalnie proste

Pozdrowienia dla małej smakoszki

[IlonaP]

Dzięki, ale tu chodziło o smakosza [mój starszy synek 3 lata i 3 m-ce], bo Ola ma dopiero 3 tygodnie .
A kawowe też pyszne, choć chyba za bardzo się wczułam w mieszanie, bo mi trochę nie wyrosły .

[lullaby22]

Napisane przez IlonaP

Dzięki, ale tu chodziło o smakosza [mój starszy synek 3 lata i 3 m-ce], bo Ola ma dopiero 3 tygodnie .
A kawowe też pyszne, choć chyba za bardzo się wczułam w mieszanie, bo mi trochę nie wyrosły .

Aaa, to pardon
Ale cóż szkodzi i smakosza pozdrowić

[MagJa]

Nie mogę wchodzić na ten wątek, bo momentalnie głodna się robię Chyba muszę przyspieszyć wyprawę do Ikea A póki co idę poszukać czegoś słodkiego w kuchni

[isa666]

A ja mam pytanko: czy tą blachę na muffinki można dostać np. w Tesco? Bo do Ikei mam trochę za daleko

[Roxana20]

Podbijam pytanie. Też zależałoby mi na Tesco, ewentualnie Castorama,Carrefour

[IlonaP]

Ostatnio widziałam w Auchan silikonową formę za niewielkie pieniądze, a poza tym http://www.genes.home.pl/cgibin/shop...d&sid=06882424
Ja zawsze wkładam do środka papierowe foremki, bo wygodniej się je potem serwuje.

[parapet]

Olcia, to twój drugi genialno-prosty przepis, na który się skusiłam. (debiutem były bułeczki, które robię do dziś, bo dmuchacze nam nie smakują).

Muffinki są przepyszne. Właśnie jęczymy z zachwytu.


Dla pozostałych zainteresowanych:
blachę kupiłam w ikei. cena 39,90. jest świetna, bo to teflon. stygnie błyskawicznie i nic nie przywiera.

[201804200952]

Napisane przez MagJa

Nie mogę wchodzić na ten wątek, bo momentalnie głodna się robię Chyba muszę przyspieszyć wyprawę do Ikea A póki co idę poszukać czegoś słodkiego w kuchni

Niestety muszę Cię zmartwić

W krakowskiej IKEA nie ma tej foremki na muffinki i nie będzie .
Pytałam w obsłudze klienta, pisałam maile.
(Był tu gdzieś wątek o foremkach i tam właśnie się żaliłam).

Przeszukałam ponadto prawie wszystkie krakowskie supermarkety i też NICI. Pytałam w każdym napotkanym sklepie z AGD.
Chciałam zamówić z internetu, taką silikonową formę, ale niestety albo były drogie, albo na 8 dziurek.

I właśnie dziś przechodziłam koło małego, niepozornego sklepiku na Lea. Zniechęcona poszukiwaniami nawet tam nie chciałam wchodzić, ale TŻ mnie namówił, zapytał i BYŁA!!

Silikonowa forma na 12 muffinek za 24 zł!!
Taką samą można teraz kupić na Allegro, ale kosztuje 25 zł + 9,5 za przesyłkę.

Jutro będę ją pierwszy raz testować

[una creatura bella]

Napisane przez Myszi

I właśnie dziś przechodziłam koło małego, niepozornego sklepiku na Lea. Zniechęcona poszukiwaniami nawet tam nie chciałam wchodzić, ale TŻ mnie namówił, zapytał i BYŁA!!

Silikonowa forma na 12 muffinek za 24 zł!!

Ja swoją formę też kupiłam w sklepiku z gatunku niepozornych, na Starowiślnej . Nie jest silikonowa, ani teflonowa, ma tylko 8 dołków, ale i tak spełnia swoje zadanie. Zapłaciłam za nią 10 zł .