prezentuję chlebek bułgarski - moje dzieło

[maja101]

Jest taki ładny że muszę się pochwalić
Przepis (podaję za forum kuchnia na gazeta.pl):

Bułgarski chlebek Babi - słonecznik

1 kg mąki (i dodatkowo 2 szklanki w zapasie do wyrabiania)
3 duże jajka + 1 żółtko do posmarowania
3 łyżki octu winnego 6% (lub 2 łyżki soku cytrynowego)
3 łyżki oleju słonecznikowego
3 łyzki cukru
1 łyżeczka soli
2 szklanki letniego mleka
125 g masła
40 g drożdży

Wszystkie składniki muszą mieć pokojową temperaturę.

1. Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, łyżką mąki i odrobiną mleka. Odstawić do
wyrosnięcia.
2. Roztrzepać jajka, dodać sol, mleko, cukier, olej. Powoli wsypywać mąkę,
ocet i wyrośnięte drożdże. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki.
3. Kiedy wszystkie składniki będą wymieszane, wyłożyć ciasto na stół i
wyrabiać, podsypując dodatkowo mąką. Wyrabiać i wyrabiać, aż ciasto zacznie
odstawać od rąk.
4. Wyrobione ciasto uformować w kulę, włożyć do miski. Przykryć lekko folią
przezroczystą, ale tak żeby ciasto dalej mogło swobodnie rosnąć. Ustawić w
ciepłym miejscu, bez przeciągów do wyrośnięcia. Rośnie mniej więcej 30–60 minut.
5. Kiedy ciasto podwoi objętość podzielić je na 4 kulki i, dodatkowo, każdą z
tych czterech kulek też na 4.
6. Mamy 16 kulek ciasta. I teraz najtrudniejsze. Rozwałkować 4 kulki na placki
wielkości talerza i każdą posmarować roztopionym masłem. Złożyć 4 placki razem
i zwinąć w rulonik. Trochę rozciągnąć rulonik wzdłuż.
7. Powinniśmy otrzymać 4 ruloniki – każdy rulonik składa się z 4
rozwałkowanych placków posmarowanych masłem.
8. Ruloniki trzeba teraz pociac w trójkąciki. Z końcówek ruloników
zrobić małe kulki.
9. Okragłą brytfankę posmarować masłem i układać trójkąciki, ostrą czescią do
środka. Małe kulki ułożyć w samym środku.
10. Zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Posmarować słonecznik zółtkiem,
posypać czarnuszką lub sezamem. Nagrzać piekarnik do 200ºC. Najpierw piec
chlebek na samym dnie, po 15 minutach przenieść na 2 póółkę. Przykryć papierem
do pieczenia, żeby się nie spiekł za bardzo. Piecze się jeszcze ok. 20-30
minut.
To jest przepis na 2 słoneczniki o średnicy ok. 30 cm

W smaku nie jest słodki - przypomina raczej bułeczkę maślaną. Bardzo dobry z dżemem, powidłami, twarożkiem czy jakimś sosem.

[sylwia18]

o kurcze Maju ale mnie zatkało przepiękny ten chlebek, jeszcze nie zdążyłam przeczytać jak go zrobiłaś bo musiałam już to napisać a teraz czytam

[sylwia18]

o jejku to chyba za trudne jak dla mnie ale wygląda przepięknie

[trojka]

Mnie taki wyszedł

[sylwia18]

Kasiu super! pewnie robiłaś z połowy składników, ja też tak planuje ale wy zdolne jesteście dziewczyny...mój pewnie byłby surowy w środku znajac życie

[maja101]

Napisane przez trojka

Mnie taki wyszedł

super masz tą tortownicę i chlebek też super

[Hanka20]

piękne te wasze chlebki kobitki ja sie niestety za niego nie zabieram, bo drożdże i ja to dwie calkiem rózne sprawy

[sylwia18]

a ja juz bym sie za niego zabrała gdybym tylko miała drożdże kurcze tak wieje że nie chce mi sie z domu ruszać...

[Beauty1984]

Na fotkach ten chlebek prezentuję się bardzo ładnie . Dawno nie widziałam takiego ładnego chlebka. Ale ja się pewnie nie zdecyduję na robienie go. Za wysokie progi...

[kasiulka]

Maja (i dziewczyny) - czy ten chlebek w oryginale nosi nazwę "banica"? Byłam w zeszłym roku w Bułgarii i codziennie na sniadanko jadalismy takie drożdżowe banice "gołe" albo z różnymi dodatkami w środku - pycha. Jezeli to jest "to" to zabieram sie do roboty

[maja101]

Napisane przez kasiulka

Maja (i dziewczyny) - czy ten chlebek w oryginale nosi nazwę "banica"? Byłam w zeszłym roku w Bułgarii i codziennie na sniadanko jadalismy takie drożdżowe banice "gołe" albo z różnymi dodatkami w środku - pycha. Jezeli to jest "to" to zabieram sie do roboty

yyyy... raczej to nie jest banica.
Przepis na banicę jest tu:
http://www.bulgaricus.com/kuc_dan_15.php

Może zrobisz i wkleisz fotkę?

[kasiulka]

Dzięki Maju, może spróbuje ... choc tak na oko widze ze ja chyba inna banice jadłam, drożdżową i na słodko, a ta z przepisu jest raczej słona... chyba bliżej mi do Twojego chlebka, prezentuje sie tak ze mam ochote ugryźć monitor

[maja101]

Ja dzisiaj zrobiłam jeszcze raz chlebek, a właściwie dwa

Jeden powędrował do sąsiada, a drugi zajadam. Jako że jestj już napoczęty, to pokażę pojedyńczego "ślimaczka"

[sylwia18]

ja upiekę chlebek najpóźniej w piątek na pewno zdam relacje

[nelly26]

Piękne te wasze chlebusieniedługo zrobie