ogórki kiszone z papryką

**749d3470e67da5a340716cf11c99d98c9d41692a_5eab587331573** · 2016-08-26, 08:20

kupiłam worek ogórków do kiszenia,
ale one okazały się tak duże, że nie mieściły się w słoiku

część przerobiłam na sałatki, pozostałe pokroiłam w grubą kostkę, dodałam tradycyjnych przypraw i zakisiłam w 5 litrowym słoiku

osobno zakisiłam czerwoną paprykę (osobno, by świeże ogórki nie rozłożyły wit. c)

teraz powinnam to wszystko połączyć, przełożyć do mniejszych słoiczków i zapasteryzować (zapasteryzować, bo ogórki w kawałkach rozpadną się całkowicie)

tylko brakuje mi trzeciego smaku:
cebula - muszę uważać na gazy
curry - to nie to
ziele angielskie - nie lubię rozgryzać
gorczyca - bardziej mi pasuje do octu a nie kiszonek

coś oczywistego co podkręci smak, ale coś co nie będzie przeszkadzało w jedzeniu sałatki (jak pieprz w ziarnach, ziele ang.)

**749d3470e67da5a340716cf11c99d98c9d41692a_5eab587331573** · 2016-08-26, 15:42

zrobiłam z imbirem i ostrą papryką w proszku,
pomysł dobry, ale najpóźniej po 2 dniach trzeba zaprawiać,
małosolne i jeszcze chrupkie,
z moich tylko kwaśna zupa wyjdzie, a nie drugie danie

2016-08-26, 08:20	#1
749d3470e67da5a340716cf11c99d98c9d41692a_5eab587331573 Konto usunięte Zarejestrowany: 2008-03 Wiadomości: 5 505	ogórki kiszone z papryką kupiłam worek ogórków do kiszenia, ale one okazały się tak duże, że nie mieściły się w słoiku część przerobiłam na sałatki, pozostałe pokroiłam w grubą kostkę, dodałam tradycyjnych przypraw i zakisiłam w 5 litrowym słoiku osobno zakisiłam czerwoną paprykę (osobno, by świeże ogórki nie rozłożyły wit. c) teraz powinnam to wszystko połączyć, przełożyć do mniejszych słoiczków i zapasteryzować (zapasteryzować, bo ogórki w kawałkach rozpadną się całkowicie) tylko brakuje mi trzeciego smaku: cebula - muszę uważać na gazy curry - to nie to ziele angielskie - nie lubię rozgryzać gorczyca - bardziej mi pasuje do octu a nie kiszonek coś oczywistego co podkręci smak, ale coś co nie będzie przeszkadzało w jedzeniu sałatki (jak pieprz w ziarnach, ziele ang.)

2016-08-26, 15:42	#2
749d3470e67da5a340716cf11c99d98c9d41692a_5eab587331573 Konto usunięte Zarejestrowany: 2008-03 Wiadomości: 5 505	Dot.: ogórki kiszone z papryką zrobiłam z imbirem i ostrą papryką w proszku, pomysł dobry, ale najpóźniej po 2 dniach trzeba zaprawiać, małosolne i jeszcze chrupkie, z moich tylko kwaśna zupa wyjdzie, a nie drugie danie

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)