Anyż

rzyrafka · 2006-01-21, 15:26

Poszukuję przepisów na jakiekolwiek jedzonka z tą właśnie przyprawą. Mama kupiła wczoraj gwiazdki anyżowe i ten zapach jest dla mnie odurzający i muszę coś z tym zjeść. Kiedyś były cukierki ale to baaardzo dawno i już ich nie moge znaleźć w sklepach (oprócz tych eukaliptusowych Verbeny). Więc jeśli robicie z tą przyprawą jakieś cistaka, ciasta, mięsa zupy czy cokolwiek proszę o podzielenie się wiedzą, będę bardzo wdzieczna

Martek88 · 2006-01-21, 15:48

są też cukierki "anyżki" chyba z Goplany

Akurat wczoraj mnie poczęstowano takimi

pozdrawiam

**1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711** · 2006-01-21, 16:17

ja uzywam anyżku tylko do herbaty

yaheira · 2006-01-21, 17:11

anyż jest (blee) niedobry

Mad'i · 2006-01-21, 17:19

Może kurczak z anyżem?? Znalazłam na stronie Kamisa:
Filety pokroić na kawałki wielkości ok. 2 na 2 cm, wymieszać z sosem sojowym i odstawić na 5 minut. Na patelni rozgrzać olej. Kawałki kurczaka odcedzić z sosu (sosu nie wylewać) i smażyć, na dużym ogniu, przez 1 minutę. Wyjąć, a na pozostały ze smażenia olej wrzucić posiekaną dymkę, dodać anyż, imbir, chili i smażyć ok. 1 minuty. Dodać mięso, odcedzone pędy bambusa, 3 łyżki sosu sojowego oraz tyle wody, żeby przykryła mięso. Wszystko razem zagotować, zmniejszyć ogień i gotować jeszcze ok. 8 minut. Gwiazdki anyżu wyjąć. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić 1 łyżką wody i zagęścić sos. Przed podaniem skropić olejem sezamowym. Podawać z ryżem.

Składniki:
4 filety z kurczaka, 1 puszka pędów bambusa, 1 łyżka oleju sezamowego, ½ szkl. oleju, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 4 dymki, ½ szkl. sosu sojowego, 4 gwiazdki Anyżu, 1 łyżeczka Imbiru mielonego, ¼ łyżeczki Chili.

rzyrafka · 2006-01-21, 18:46

Cytat:

Napisane przez Ela

ja uzywam anyżku tylko do herbaty

tzn jak mielisz te gwiadki? czy kupujesz w innej postaci?

Mad'i-

bardzo dziękuję, swoją drogą włąsnie zobaczyłam ten przepis na opakowaniu przyprawy

Może jeszcze jakieś inspiracje?
Zaraz zabieram się do szukania i postaram się cos fajnego wkleić tutaj

rzyrafka · 2006-01-21, 19:00

Anyż w kuchni ma zastosowanie jako dodatek do gotowanych jarzyn, np. do czerwonej kapusty, marchwi, szpinaku, buraków. Nawet małe dawki anyżu mogą znakomicie urozmaicić smak potraw z dziczyzny i sosów mięsnych. Anyżem aromatyzuje się kompoty, pierniki, bułki, ciastka, potrawy słodkie z ryżu, potrawy kuchni indyjskiej, cukierki, budynie, niektóre sosy do ryb, owoce morza. Anyż ponadto dodawany jest do niektórych napojów np. ponczów, wódek, syropów, likierów.
Na razie tyle mam

2006-01-21, 15:26	#1
rzyrafka Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-01 Lokalizacja: Kraków Wiadomości: 14 598	Anyż Poszukuję przepisów na jakiekolwiek jedzonka z tą właśnie przyprawą. Mama kupiła wczoraj gwiazdki anyżowe i ten zapach jest dla mnie odurzający i muszę coś z tym zjeść. Kiedyś były cukierki ale to baaardzo dawno i już ich nie moge znaleźć w sklepach (oprócz tych eukaliptusowych Verbeny). Więc jeśli robicie z tą przyprawą jakieś cistaka, ciasta, mięsa zupy czy cokolwiek proszę o podzielenie się wiedzą, będę bardzo wdzieczna __________________ * Łydka *

2006-01-21, 15:48	#2
Martek88 Zadomowienie Zarejestrowany: 2005-05 Wiadomości: 1 701	Dot.: Anyż są też cukierki "anyżki" chyba z Goplany Akurat wczoraj mnie poczęstowano takimi pozdrawiam

2006-01-21, 16:17	#3
1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711 Konto usunięte Zarejestrowany: 2002-03 Wiadomości: 7 624	Dot.: Anyż ja uzywam anyżku tylko do herbaty

2006-01-21, 17:11	#4
yaheira Rozeznanie Zarejestrowany: 2006-01 Wiadomości: 701	Dot.: Anyż anyż jest (blee) niedobry

2006-01-21, 17:19	#5
Mad'i Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2005-05 Lokalizacja: Raz tu, raz tam... :D Wiadomości: 2 912	Dot.: Anyż Może kurczak z anyżem?? Znalazłam na stronie Kamisa: Filety pokroić na kawałki wielkości ok. 2 na 2 cm, wymieszać z sosem sojowym i odstawić na 5 minut. Na patelni rozgrzać olej. Kawałki kurczaka odcedzić z sosu (sosu nie wylewać) i smażyć, na dużym ogniu, przez 1 minutę. Wyjąć, a na pozostały ze smażenia olej wrzucić posiekaną dymkę, dodać anyż, imbir, chili i smażyć ok. 1 minuty. Dodać mięso, odcedzone pędy bambusa, 3 łyżki sosu sojowego oraz tyle wody, żeby przykryła mięso. Wszystko razem zagotować, zmniejszyć ogień i gotować jeszcze ok. 8 minut. Gwiazdki anyżu wyjąć. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić 1 łyżką wody i zagęścić sos. Przed podaniem skropić olejem sezamowym. Podawać z ryżem. Składniki: 4 filety z kurczaka, 1 puszka pędów bambusa, 1 łyżka oleju sezamowego, ½ szkl. oleju, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 4 dymki, ½ szkl. sosu sojowego, 4 gwiazdki Anyżu, 1 łyżeczka Imbiru mielonego, ¼ łyżeczki Chili. __________________ "There are many kinds of love, after all. Love that cannot harm and love that never abandons and love that cannot imagine betrayal. And then there is love that corrupts and love that destroys, and love that works in blood like poison. And they are not so far apart as you might think."

2006-01-21, 19:00	#7
rzyrafka Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-01 Lokalizacja: Kraków Wiadomości: 14 598	Dot.: Anyż Anyż w kuchni ma zastosowanie jako dodatek do gotowanych jarzyn, np. do czerwonej kapusty, marchwi, szpinaku, buraków. Nawet małe dawki anyżu mogą znakomicie urozmaicić smak potraw z dziczyzny i sosów mięsnych. Anyżem aromatyzuje się kompoty, pierniki, bułki, ciastka, potrawy słodkie z ryżu, potrawy kuchni indyjskiej, cukierki, budynie, niektóre sosy do ryb, owoce morza. Anyż ponadto dodawany jest do niektórych napojów np. ponczów, wódek, syropów, likierów. Na razie tyle mam __________________ * Łydka *

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)