Panierka z KFC

[paulagwiazda]

Ale wiecie... Ja pizzę będę robiła pierwszy raz

[Sunny Tiger]

Pracowałam "aż" tydzień w KFC Chyba więcej czasu spędziłam na ich szkoleniach, gdzie powtarzano nam że receptura panierki jest tajemnicą, hmmm... Ostatecznie byłam obecna tylko przy robieniu kanapek więc nie wiem jak wygląda sprawa z kurczakami. W każdym razie ja tam czuję pokruszone płatki kukurydziane... chyba BTW, uwielbiam to

[Audacieux]

na allegro była kiedyś oferta - ktoś sprzedawał przepisy na sosy z Mc Donalds, na panierkę z KFC, na coś tam z pizzy hut itp itd, czyli wszystko, co najlepsze z tych restauracji. Ale nie pomyślałam, zeby kupić, poszukaj, może jeszcze gdzieś znajdziesz

[alufa]

no oni to maja to panierke ale to taki ich skret firmowy

[PatkaM84]

mmmmm, aż mi się normalnie takiego stripsa zachciało... jejku już go czuję ech, nie moge czytać wątków kulinarnych, ale to tak kusi
a ta panierka to pychotka, ja za nic nie moge tego rozszyfrować

[carolinascotties]

na emulu jest plik PDF z przepisami....

[marsi11]

Kamis ma tez doskonala panierke do kurczaka, swietna do nuggetsow

[201701090933]

Wiem że w przepisie na panierke jest mleko w proszku na pewno. Jeszcze sie zapytam brata bo pracowal w kfc w lato i jakos nie robili z tej panierki tajemnicy o_O

[igusia13]

nie wiem jak u was ale u mnie w tych przepisach sa jakies dziwne znaki np : u z kreską u góry ( jak niemieckie )

[**AMOR**]

Napisane przez dominiiisia

Nie widzialam czegos takiego w supermarketach...Ja bym sie nie bała, sadzac po ilosci ofert i komentarzach sprzedajacego. Z tym, ze nie ma pewnosci,z e to smakuje identycznie jak w KFC No i szkoda, ze za przesyłke trzeba zaplacic tyle co panierke :P

no właśnie... trzeba zapłacić 2 tyle za przesyłke. Szkoda..

Napisane przez Sunny Tiger

Pracowałam "aż" tydzień w KFC Chyba więcej czasu spędziłam na ich szkoleniach, gdzie powtarzano nam że receptura panierki jest tajemnicą, hmmm... Ostatecznie byłam obecna tylko przy robieniu kanapek więc nie wiem jak wygląda sprawa z kurczakami. W każdym razie ja tam czuję pokruszone płatki kukurydziane... chyba BTW, uwielbiam to

Właśnie mnie to ciekawiło, bo przeciez w polsce w KFC aw każdym punkcie sami sobie przygotowują kurczaki, czyli w każdym KFS pracownicy znaja przepis. Szefostwo z KFC musie miec wiec spore zaufanie do swoich pracownikow..

[anna_net]

i co z pizzą? zrobiłyście? W Pizzy Hut właśnie najbardziej lubie ciasto

[Aguska20]

ja zrobiłam kawałki kurczaka w tej panierce z płatków kukurydzianych ... pyszneeee

[marsi11]

troche to bzdura z ksiazka z przepisami na sosy mc donalds kfc itp. Sosy dla mc donalds robi firma develey, mozna kupic np salatkowe w supermarketach.Ale w opatentowane przepisy nie wierze, zreszta mi po kfc odbija sie chemia przez pol dnia, co nie znaczy,ze nie lubie tam zjesc od czasu do czasu

A przy okazji szperania na allegro znalazlam glutamin sodu i ciekawe forum
milej lektury
http://allegro.pl/item164549907_glut...nian_sodu.html

forum
http://f.kuchnia.o2.pl/temat.php?id_p=10100&start=180
zreszta na forum ktos dobrze napisal, po co sie meczyc caly dzien, lepiej isc do KFC

a przy okazji zagadka panierki KFC zostala rozwiazana

[booM]

ależ mam ochotę na takiego kurczaczka xD

Kto teraz idzie do KFC ??

[MaGdUlKa81]

Napisane przez ooliwka

jasne że podam

podał mi przepis na skrzydełka
wnioskuje że inne kawałki kurczaka możemy przygotować w ten sam sposób

a więc cytuje


"bierzemy skrzydełka, odcinamy końcówki, reszte dzielimy na pół, wrzucamy do miski. Dodajemy dużo soli i pieprzu cayene (1 paczka na 2 kg.)
teraz w jednej misce przygotowujemy woda, jajko, mąka, odrobina soli(musi powstać rzadkie ciasto naleśnikowe)
w grugiej misce przygotowujemy mieszankę mąki zwykłej (3/4) i mączki ziemniaczanej (1/3).

kawałki skrzydełek maczamy najpierw w cieście naleśnikowym potem w mieszance mącznej
i na bbbaaaaarrdzzzooo rozgrzany głęboki olej"


najlepiej przygotować dwa kawałki i sprawdzić czy są dobrze doprawione bo jednak ta potrawa potrzebuje dużo soli i właśnie tego pieprzu (pieprz można dostać bez problemy w każdym sklepie, ma kolor czerwony i jest z zrobiony z papryczek )

mój TŻ uwielbia KFC wiec zrobilam skrzydełka według tego przepisu i wyszły .. pychaaaaa tak smakowało mojemu mężowi ze na drugi dzien była powtórka z rozrywki
POLECAM

[ooliwka]

Napisane przez MaGdUlKa81

mój TŻ uwielbia KFC wiec zrobilam skrzydełka według tego przepisu i wyszły .. pychaaaaa tak smakowało mojemu mężowi ze na drugi dzien była powtórka z rozrywki
POLECAM

no to sie ciesze

ja już dawno tego nie robiłam
i chyba za kilka dni zrobie

[yoona]

lece po skrzydelka:P

[carolinascotties]

http://www.winohobby.biz/index.php?p...ct&prod_id=432

tu jest tańsza panierka

[anastazjaa]

A czy ma ktoś przepis na mięsko z Zingera z KFC?

[AgusiaGda]

http://forum.o2.pl/temat.php?id_p=4174747&start=0 kilka przepisów (kiedyś wrzuciłam tam przepis na moje piersi w płatkach kukurydzianych)

[czoornoo]

Napisane przez ooliwka

jasne że podam

podał mi przepis na skrzydełka
wnioskuje że inne kawałki kurczaka możemy przygotować w ten sam sposób

a więc cytuje


"bierzemy skrzydełka, odcinamy końcówki, reszte dzielimy na pół, wrzucamy do miski. Dodajemy dużo soli i pieprzu cayene (1 paczka na 2 kg.)
teraz w jednej misce przygotowujemy woda, jajko, mąka, odrobina soli(musi powstać rzadkie ciasto naleśnikowe)
w grugiej misce przygotowujemy mieszankę mąki zwykłej (3/4) i mączki ziemniaczanej (1/3).

kawałki skrzydełek maczamy najpierw w cieście naleśnikowym potem w mieszance mącznej
i na bbbaaaaarrdzzzooo rozgrzany głęboki olej"


najlepiej przygotować dwa kawałki i sprawdzić czy są dobrze doprawione bo jednak ta potrawa potrzebuje dużo soli i właśnie tego pieprzu (pieprz można dostać bez problemy w każdym sklepie, ma kolor czerwony i jest z zrobiony z papryczek )

a moglabys mi powiedziec po ile skladnikow dokladnie??np maki??

[xal]

A wiecie może jak zrobić mięsko takie jak w kebabie? Mięciutkie, soczyste, a nie wysuszone ... no i te przyprawy...

[AgusiaGda]

Napisane przez ooliwka

jasne że podam

podał mi przepis na skrzydełka
wnioskuje że inne kawałki kurczaka możemy przygotować w ten sam sposób

nie wytrzymałam i dzisiaj zrobiłam skrzydełka(i 2 pałki) wg tego przepisu ale mając już doświadczenie z różnymi przepisami "a'la" KFC - skrzydełka i palki były ugotowane w wodzie z Jarzynką, Ziarenkami smaku, listkami laurowymi, zielem angielskim i pieprzem

chyba użyłam troszkę za dużo pieprzu cayenne było suuuuper ostre (dobrze, że zrobiłam łagodną surówkę z kapusty pekińskiej+tartej marchewki+posiekanej natki pietruszki+cebuli+majonez u+soli+pieprzu)

w każdym razie przepis jak najbardziej godny polecenia


(i faktycznie bardzo zbliżone smakowo - jeśli chodzi o ciasto/panierkę - do KFC)

[czoornoo]

a jak dlugo powinno sie smazyc skrzydelko???

[AgusiaGda]

Napisane przez czoornoo

a jak dlugo powinno sie smazyc skrzydelko???

jeśli robisz skrzydełka/pałki tak jak ja(wcześniej ugotowane) - to tak długo, aż Ci się panierka spodoba kolorystycznie


jeśli surowe - dłużej (a i tak bywają trochę surowawe)

[ooliwka]

bardzo się cieszę że smakowało


jeśli chodzi o smażenie to tak jak wyżej bardzo dobry pomysł podgotowac kurczaka a potem smażyć napewno bedzie dobry
ale i bez gotowania przy długim smażeniu się zrobi a panierka wolno ciemnieje więc nie spalisz

no i ilość składników tego naleśnikowego gestego ciasta robie ok 0,5litra a suchej panierki to tak na oko zawsze można dorobić

[czoornoo]

dziewczyny skrzydelka sa przepyszne!!! wlasnie skonczylam jesc obiad

[AgusiaGda]

ja jutro znowu robię skrzydełka dzisiaj mój TŻ spróbował wczorajsze(2szt. - o godzinie 20) - diabelnie ostre i na zimno i zaczął marudzić, że mało i on chce jeszcze dobrze, że wcześniej umówiliśmy się, że jutro robimy skrzydełka i kupiłam dziś ponad kg


i polecam podgotowanie ich w wodzie z przyprawami


mam pytanie - czy panierka kiedyś robi się ciemna? ile trzeba smażyć? bo moje były takie raczej blade i zastanawiam się nad dodaniem jutro słodkiej papryki do mąki - żeby dostały ładnego koloru

[ooliwka]

Napisane przez AgusiaGda

ja jutro znowu robię skrzydełka dzisiaj mój TŻ spróbował wczorajsze(2szt. - o godzinie 20) - diabelnie ostre i na zimno i zaczął marudzić, że mało i on chce jeszcze dobrze, że wcześniej umówiliśmy się, że jutro robimy skrzydełka i kupiłam dziś ponad kg


i polecam podgotowanie ich w wodzie z przyprawami


mam pytanie - czy panierka kiedyś robi się ciemna? ile trzeba smażyć? bo moje były takie raczej blade i zastanawiam się nad dodaniem jutro słodkiej papryki do mąki - żeby dostały ładnego koloru

właśnie ta panierka ma to do siebie że bardzo trudno ciemnieje plus i minus bo napewno upieczemy miesko a panierka się nie spali ale z drugiej strony lepiej by wyglądały ciemniejsze

to dobry pomysł by dodać papryki napewno kolor będzie lepszy

[czoornoo]

a ja wczoraj na obiad zrobilam 2 kg. 21 skrzydelek poszlo...
na 3 osoby! i ja nie gotowalam przed. tylko zrobilam wszystko jak w przepisie. litr oliwy wlalam do garnka i tak smazylam ok 5-6 minut. i byly pyszne. surowe tez nie byly. i kolor wyszedl ciemny. wiec nie wiem dlaczego u was sa blade.