Automat do pieczenia chleba.

[buziaczekk]

Pieklam dzis u sasiada i wyszlo takie cos! Jest lepszy niz ten poprzedni ale jeszcze nie do konca calkiem normalny! Bo troche zakalcowaty wyszedl jednak bo np krojac to do noza sie przyklejalo. Nie wiem juz jak moge ten przepis "ulepszyc" czego dac wiecej, czego mniej.... ewentualnie po upieczeniu 1:10 h wlaczyc jeszcze raz na pieczenie np na 20 min zeby ten zakalec sie dopiekl
Jak wezme kromke i sciskam placami to wydaje sie taki mokry i robi sie guma

[KarolinaK]

Napisane przez buziaczekk

Pieklam dzis u sasiada i wyszlo takie cos! Jest lepszy niz ten poprzedni ale jeszcze nie do konca calkiem normalny! Bo troche zakalcowaty wyszedl jednak bo np krojac to do noza sie przyklejalo. Nie wiem juz jak moge ten przepis "ulepszyc" czego dac wiecej, czego mniej.... ewentualnie po upieczeniu 1:10 h wlaczyc jeszcze raz na pieczenie np na 20 min zeby ten zakalec sie dopiekl
Jak wezme kromke i sciskam placami to wydaje sie taki mokry i robi sie guma

A kroisz jak jest jeszcze goracy czy jak ostygnie? Bo jak chleb jest cieply to chyba normalne a jak ostygnie to ja go zawijam w czysta sciereczke a jak rano kroje to jest wilgodny ale nie zakalcowaty w srodku a chrupiacy z zewnatrz. Zreszta i tak zawsze tostuje

[śliweńka]

Napisane przez buziaczekk

Pieklam dzis u sasiada i wyszlo takie cos! Jest lepszy niz ten poprzedni ale jeszcze nie do konca calkiem normalny! Bo troche zakalcowaty wyszedl jednak bo np krojac to do noza sie przyklejalo. Nie wiem juz jak moge ten przepis "ulepszyc" czego dac wiecej, czego mniej.... ewentualnie po upieczeniu 1:10 h wlaczyc jeszcze raz na pieczenie np na 20 min zeby ten zakalec sie dopiekl
Jak wezme kromke i sciskam placami to wydaje sie taki mokry i robi sie guma

a to przepis na chleb ten z zakwasem?
a zakwas dokarmiany wciąż czy w lodówce już stoi?

[buziaczekk]

To jest chleb z tego twojego przepisu z zakwasem.
Zakwas stoi w lodowce juz

Karolina raz przekrawam na cieplo zeby zobaczyc srodek a raz na zimno.

[śliweńka]

a ile go hodowałaś i jak wyciągasz lodówki dokarmiasz?

[buziaczekk]

Robilam wszystko wg przepisu. Hodowalam 4 dni tzn 4 dnia pieklam. Ten drugi chleb jest z zakwasem 6 dniowym. Wyciagam z lodowki dokarmian, czekam 3 h i pieklam

[śliweńka]

dziwne to wszystko

[KarolinaK]

Napisane przez śliweńka

dziwne to wszystko

Ja mimo wszystko mysle ze to moze byc rodzaj maki. Nie mieszkam w Polsce ale robiac chleb z maki przeznaczonej do tego samego rodzaju chleba ale uzywajac innej marki maki chleb wychodzi zupelnie rozny. Podajcie dokladnie sobie nazwy rodzaju maki jaki uzywacie
Jak robie chcleb wiejski z maki jednego producenta to jest raczej zbity i mokry w srodku a innego wychodzi bardzo napowietrzony i suchy. A chleb w obu przypadkach wiejski wiec jest roznica zamieniajac jedynie producenta maki.

[śliweńka]

moje chleby wychodzą dobre to buziaczka musisz pytać o rodzaje mąki

[KarolinaK]

Napisane przez śliweńka

moje chleby wychodzą dobre to buziaczka musisz pytać o rodzaje mąki

No ja wiem ale tak sobie pomyslalam zebys podala buziaczkowi nazwe maki jakiej uzywasz jesli mieszkasz w Polsce. Moze to mogloby jej pomoc. Bo juz innego wyjscia nie widze

[śliweńka]

pszenne używam z biedronki albo lidla najtańsze kg za nie całe 2zł

a resztę pełnoziarniste albo żytnią mam z auchan albo reala, albo kauflanda z firmy melvit http://www.google.pl/imgres?um=1&hl=...:0&tx=79&ty=52 ,heliant http://www.google.pl/imgres?um=1&hl=...:0&tx=55&ty=19 albo gdańskie młyny http://www.google.pl/imgres?um=1&hl=...:0&tx=62&ty=32

[britnay]

A jak długo taki chleb się piecze? Odnosze wrażenie, że taki automat czerpie bardzo dużo prądu

[KarolinaK]

Napisane przez britnay

A jak długo taki chleb się piecze? Odnosze wrażenie, że taki automat czerpie bardzo dużo prądu

Zalezy jaki, ale zwykle okolo 2-3 godzin, mozna tez nastawic na cala noc.
No a chleb jest powszechnie dostepnym produktem i piecze sie go nie z oszczednosci ale dla przyjemnosci

[śliweńka]

nie bierze dużo prądu już kiedyś pisałam że mierzyłam pieczenie chleba miernikiem poboru prądu i wyszedł niecały 1kilowat (jeszcze zależy jakie chleb i program) i on piecze tylko godzinę a nie trzy przeszło ile trwa proces wyrastania, więc robiąc chleb pszenny który nam smakuje a wiele osób nie je bo jak bułka może wyjść nawet nie całe 1,50zł

---------- Dopisano o 16:21 ---------- Poprzedni post napisano o 16:20 ----------

Napisane przez KarolinaK

Zalezy jaki, ale zwykle okolo 2-3 godzin, mozna tez nastawic na cala noc.
No a chleb jest powszechnie dostepnym produktem i piecze sie go nie z oszczednosci ale dla przyjemnosci

zgadza się
przynajmniej wiemy co tam jest w nim i smak pyszny i mój mąż uwielbia świeży cieplutki rano na śniadanie

[buziaczekk]

Napisane przez śliweńka

pszenne używam z biedronki albo lidla najtańsze kg za nie całe 2zł

a resztę pełnoziarniste albo żytnią mam z auchan albo reala, albo kauflanda z firmy melvit http://www.google.pl/imgres?um=1&hl=...:0&tx=79&ty=52 ,heliant http://www.google.pl/imgres?um=1&hl=pl&client= firefox-a&sa=N&rls=org.mozilla:pl fficial&biw=1024&bih=62 5&tbm=isch&tbnid=ergJQnJ4 ONY4VM:&imgrefurl=http://www.tabele-kalorii.pl/kalorie,M%25C4%2585ka-pszenna-pe%25C5%2582noziarnista-Heliant.html&docid=lxTyKH I-ewJtAM&imgurl=http://www.tabele-kalorii.pl/photo-004229/M%2525C4%252585ka-pszenna-pe%2525C5%252582noziarnis ta-Heliant.jpg&w=496&h=496&e i=_xdzT5HVJ8iGswaE4IzTDQ& zoom=1&iact=rc&dur=332&si g=117735249007451983779&p age=1&tbnh=120&tbnw=120&s tart=0&ndsp=17&ved=1t:429 ,r:0,s:0&tx=55&ty=19 albo gdańskie młyny http://www.google.pl/imgres?um=1&hl=...:0&tx=62&ty=32

Uzywam tej pierwszej i ostatniej. Dokladnie identyczne mam. Ta zytnia Melvit i ta z gdanskich mlynow pelnoziarnista.
Zwykla pszenna mialam juz rozna od zwyklej najtanszej po lubelle

[britnay]

Napisane przez KarolinaK

Zalezy jaki, ale zwykle okolo 2-3 godzin, mozna tez nastawic na cala noc.
No a chleb jest powszechnie dostepnym produktem i piecze sie go nie z oszczednosci ale dla przyjemnosci

tak, tylko zastanawiam się, czy byłoby mnie stać, aby robić sobie taki chlebek w domu

[śliweńka]

a dlaczego nie??

[KarolinaK]

Napisane przez britnay

tak, tylko zastanawiam się, czy byłoby mnie stać, aby robić sobie taki chlebek w domu

Uwazam ze chleb robiony wyszedlby minimalnie drozszy od kupnego (biorac pod uwage ceny drozdzy jak dziewczyny wczesniej pisaly). Nie wiem naprawde o jakich cenach mowimy, nigdy tego nie sprawdzam. Wiec jesli chcialabys zaoszczedzic to wydaje mi sie ze na kupnym wyjdziesz na plus. Tu gdzie mieszkam chrupiacy, cieply chleb jest dostepny o prawie kazdej porze dnia i nocy. A ja robie wlasny dla zabawy (maszyne dostalam od mamy Tz'ta) jest latwo i szybko i tak jak sliwenka wspomniala wiesz co wsypalas. Wsypujesz wszystko do srodka i po kilku minutach caly dom pachnie chlebem . Dzisiejszy sie wlasnie studzi

[śliweńka]

no tak świeżutki chlebek pychotka

[ptysza]

tez zaczelismy wlasnie piec

mysle ze taki zwykly chleb wychodzi taniej, jesli dodajemy drozsze dodatki to wiadomo ze jego cena rosnie

mniamm

[śliweńka]

pieczecie w piekarniku czy maszynie?
ja mogę stwierdzić że na drożdżach świeżych chleb jest lepszy i taniej wychodzi bo na kilka bochenków starczy drożdży

[britnay]

Napisane przez śliweńka

a dlaczego nie??

W kuchni nie posiadam żadnych sprzętów na prąd ( za wyj. piekarnika i miksera, których używam bardzo rzadko). A to dlatego, że niewypłaciłabym się za prąd.
Kuszą te chlebki domowej roboty, gdzie wiem, że ilość chemii jest minimalna i są one zdrowsze niż te sklepowe. No ale cóż.

[śliweńka]

a tv czy komputer to mniej prądu bierze??

[ptysza]

w automacie

jedyna wada tego chleba jest to jakie ilosci sie go zjada bo jest niewiarygodnie pyszny wlasnie ubustwiamy razowy z żurawiną:love :

[anusiaa81]

Wszystkim piekarzom życzę zdrowych , pogodnych i wesołych świąt

[śliweńka]

ja również życzę wszystkim WESOŁYCH ŚWIĄT

[iwowoj1]

Witam,przeczytałam cały wątek! Piekę od prawie 3 lat,mam Moulinexa,tego od bagietek. Ostatni raz miesza gdy na wyświtlaczu na programie 8 jest czas 2:17,kończy na 2:15,wtedy moczę trochę dłoń i wyciągam mieszadła. Robię tak odkąd piekę w maszynie i dziurek po mieszadłach nie ma. Zapomniałam napisać,że po wyjęciu mieszadeł wilgotną ręką wyrównuję ciasto,nigdy mi przez ten manewr nie ucierpiał wypiek chleba.

[KarolinaK]

Napisane przez iwowoj1

Witam,przeczytałam cały wątek! Piekę od prawie 3 lat,mam Moulinexa,tego od bagietek. Ostatni raz miesza gdy na wyświtlaczu na programie 8 jest czas 2:17,kończy na 2:15,wtedy moczę trochę dłoń i wyciągam mieszadła. Robię tak odkąd piekę w maszynie i dziurek po mieszadłach nie ma. Zapomniałam napisać,że po wyjęciu mieszadeł wilgotną ręką wyrównuję ciasto,nigdy mi przez ten manewr nie ucierpiał wypiek chleba.

A to moze bys sposob bo nie znosze tej dziury po mieszadle.
Sprawdze przy kolejnym wypieku.

[śliweńka]

ja raz wyciągłam mieszadła i chleba nie umiałam wyciągnąć, mój TŻ zauważył że na drugi dzień jak np. piecze chleb wieczorem to rano jak wyciągnie mieszała to zostają tylko dziury po mieszadłach nic się nie rozwala

[KarolinaK]

Napisane przez śliweńka

ja raz wyciągłam mieszadła i chleba nie umiałam wyciągnąć, mój TŻ zauważył że na drugi dzień jak np. piecze chleb wieczorem to rano jak wyciągnie mieszała to zostają tylko dziury po mieszadłach nic się nie rozwala

ja mieszadlo wyciagam zaraz po upieczeniu. Ale te dziury mnie denerwuja jak chleb tostuje to sie rozsypuje