szpinak & makaron

[1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711]

Duszony
Składniki : 50 dag szpinaku (lub opakowanie mrożonego), 3 ząbki czosnku, 2 łyżki posiekanych zielonych listków bazylii lub łyżeczka suszonych, cebula, 4 jaja, 2 łyżki masła, po łyżce posiekanej zielonej pietruszki i koperku, pieprz, sól
Sposób przyrządzania : Cebulę i czosnek drobno posiekać. Stopić masło, zeszklić na nim cebulę i czosnek, dodać szpinak, bazylię, sól i pieprz, wymieszać, dusić 5-6 minut pod przykryciem. Dokładnie wymieszać jaja z koperkiem i szczyptą soli,
wlać do szpinaku, dusić na małym ogniu w przykrytym rondlu do momentu, aż jaja się zetną. Przed podaniem posypać posiekaną pietruszką. Podawać z bułką lub
z ziemniakami z wody. Tak przyrządzony szpinak może służyć również jako farsz do zapiekanek, pasztecików i naleśników.


Lazania ze szpinakiem

Składniki : Pół opakowania lazanii (gotowych płatów włoskiego makaronowego ciasta, które można kupić w wielu sklepach spożywczych).
Farsz: 1 kg świeżego lub 50 dag mrożonego szpinaku, cebula, łyżka świeżej posiekanej bazylii lub łyżeczka suszonej, łyżka mąki, 2 ząbki czosnku, łyżka płynnej przyprawy do zup, kilka łyżek mleka, 3 jaja, 5 dag parmezanu, łyżka zmielonych nasion słonecznika, łyżka oliwy, biały mielony pieprz, sól. Sos beszamelowy: 3 łyżki mąki, 3 łyżki masła, 3 szklanki mleka, gałka muszkatołowa, biały pieprz, sól
Sposób przyrządzania : Płaty ciasta włożyć na 4-5 minut do wrzącej wody, by nieco zmiękły. Szpinak ugotować w posolonym wrzątku, osączyć, posiekać (mrożony podlać dwiema łyżkami mleka i udusić). Drobniutko pokrojoną cebulkę zeszklić na łyżce oliwy, oprószyć mąką, podsmażyć, włożyć szpinak i bazylię, wlać mleko, pikantnie przyprawić. Mieszając, gotować na małym ogniu do chwili, gdy szpinak uzyska gęstą konsystencję. Wlać do masy roztrzepane jaja i smażyć, aż się zetną. Podłużną formę wysmarować tłuszczem. Płaty ciasta przekładać warstwami szpinaku, polewać sosem beszamelowym i posypywać parmezanem. Na wierzch położyć ciasto, polać je beszamelem i posypać parmezanem. Zapiekać około 30 min. Takiego samego farszu można użyć do krokietów naleśnikowych lub naleśnikowej zapiekanki.


Makaron w szpinakowym sosie z rokpolem
1 paczka (5008) makaronu rurki lub spaghetti, 1 paczka (500 g) szpinaku mrożonego, 150-200 g rokpolu - lub innego pleśniowego sera,1 pudełko (200 g) śmietany 18-proc. lub jogurtu naturalnego, 4-5 ząbków czosnku, 1 kostka rosołowa, 2 łyżki oliwy lub oleju.
Szpinak wrzucamy do garnka, rozmrażamy, odparowujemy, dodajemy
kostkę rosołową i szczyptę pieprzu.
Rozgniatamy czosnek, połowę dodajemy do szpinaku, który gotujemy na bardzo wolnym ogniu 5 minut. Zdejmujemy szpinak z ognia, dodajemy resztę czosnku, śmietanę lub jogurt dokładnie mieszamy.
W międzyczasie gotujemy makaron w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy, do 2/3 ulubionej twardości. Piekarnik nagrzewamy do 180oC. Makaron odcedzamy, przekładamy do żaroodpornego naczynia, zalewamy szpinakiem i dokładnie mieszamy. Po wierzchu posypujemy - dość grubo - utartym rokpolem. Wstawiamy do piekarnika. żeby doszedł, na 5 -10 minut.


Makaron ze szpinakiem

1 łyżka Przyprawy do zup sosów, sałatek, Jarzynka, 250 g makaronu wstążki, 500 g szpinaku, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki gęstej śmietany, sól, biały pieprz.
Szpinak oczyścić, zblanszować. Makaron ugotować w dużej ilości osolonej, wrzącej wody. Cebulę i czosnek oczyścić, pokroić w drobną kostkę. Zeszklić na rozgrzanej oliwie, dodać osączony szpinak. Smażyć 10 minut. Doprawić przyprawą, Jarzynką i pieprzem. Następnie dodać śmietanę i makaron. Wszystkie składniki połączyć.


W sosie grzybowo-serowym

1 Sos grzybowy, 1 łyżeczka Jarzynki, 100 g żółtego sera, 2 łyżki śmietany, 2 żółtka, 1 kg szpinaku, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki masła, pieprz.
Szpinak oczyścić. Gotować 10 minut. Osączyć. Cebulę i czosnek oczyścić i pokroić w kostkę, poddusić na maśle. Dodać szpinak, smażyć razem z cebulą (około 10 minut). Doprawić Jarzynką i pieprzem. Sos przygotować wg przepisu na opakowaniu. Dodać ser pokrojony w kostkę. Śmietanę połączyć z żółtkami, dodać z ziemniakami z wody i serem grzybowo-serowym.


W sosie mornay

Składniki : 600 g świeżych liści szpinaku, 1 łyżka masła, szczypta gałki muszkatołowej, sól, pieprz, 4 łyżki masła do nasmarowania formy.
Sos Mornay: 20 g masła, 20 g maki, 250 ml mleka, 2 łyżki śmietany, 1 żółtko, 2 łyżki tartego sera gruyere, sól, pieprz.
Sposób przyrządzania: Szpinak przebrać i opłukać w dużej ilości zimnej, bieżącej wody. Oddzielić i usunąć ogonki. Liście zanurzyć na kilkanaście sekund we wrzątku. Wyjąć, osączyć i odcisnąć, po czym zasmażać na 1 łyżce rozgrzanego masła aż do całkowitego odparowania wody. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, po czym zdjąć z ognia. Z masła, maki i mleka sporządzić beszamel. Doprawić solą i pieprzem, dodać ser i ciągle mieszając, gotować na wolnym ogniu aż do stopienia się sera. Zdjąć z ognia, połączyć z żółtkiem rozprowadzonym 1 łyżką mleka i ogrzewać powoli na wolnym ogniu, do momentu wrzenia. Zdjąć z ognia, dodać śmietankę i delikatnie wymieszać. Sos powinien mieć konsystencje kremu. Dno i ścianki żaroodpornego naczynia nasmarować grubo masłem. Ułożyć w nim szpinak, zalać sosem i zapiekać ok. 15 min w nagrzanym do temp. 200żC piekarniku. Podawać z grzankami


Z ciecierzycą

Składniki : 500 g ciecierzycy, 500 g szpinaku, 1 duża cebula, 4 goździki, 1 łyżeczka czerwonej papryki, 1/2 pęczka zielonej pietruszki, 1 liść laurowy, olej.
Sposób przyrządzania : Ciecierzyce opłukać zalać zimna, przegotowana woda i moczyć 12 godz. W dużym garnku zagotować wodę. Osączyć ciecierzyce na sicie i wsypać do
wrzącej wody. Zielona pietruszkę opłukać pod bieżącą woda. Cebule obrać i opłukać. Do garnka z ciecierzyca włożyć cebule naszpikowana goździkami, nie obrane, cale ząbki czosnku, liść laurowy i zielona pietruszkę. Osolić i gotować ok. 4 godz. Gdy woda wyparuje dolać wrzątku. Szpinak dokładnie umyć (kilka razy zmieniając wodę) i pokroić. Po 3 godz. gotowania ciecierzycy dodać szpinak i gotować jeszcze 1 godz. Ugotowana ciecierzyce odcedzić. Wyjąć ząbki czosnku, cebule i liść laurowy. Na patelni rozgrzać olej. Wsypać łyżeczkę papryki, dodać ciecierzyce i smażyć 3-4 min. Podawać od razu.

Z kartoflami

Składniki : 1 kg świeżego szpinaku (ew. 500 g mrożonego), 500 g młodych kartofli równej wielkości, 2 duże cebule, 100 g masła, 1/2 łyżeczki kolendry w ziarnkach, 1/2 łyżeczki kminku, 1/2 łyżeczki chilli, 1/2 łyżeczki kolendry mielonej, sól do smaku, 2 łyżki fenugriku, 1 zielona papryczka chilli, 100 g przecieranych pomidorów, 50 g świeżego imbiru lub 1 łyżeczka proszkowanego, 2 słodkie czerwone papryki.
Sposób przyrządzania : Dobrze umyte kartofle przekroić na pol. Pokroić cebule w plastry. Z papryk usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Świeży szpinak posiekać. Imbir pokroić w cienkie plasterki. Obgotować kartofle przez 5-8 min., odcedzić. W dużym rondlu rozgrzać masło, podsmażyć połowę cebuli na złoto, dodać kolendrę i kminek, smażyć jeszcze 1 min., odstawić. W niewielkiej ilości wody rozgotować pozostałą cebulę z chilli i sproszkowaną kolendrę. Dodać szpinak, uzupełnić woda (ok. 3-4 dl) i zagotować do miękkości szpinaku.
Włożyć kartofle, szpinak, paprykę, fenugrik, zielone chilli do masła z cebula, osolić, dobrze wymieszać. Gotować na bardzo małym ogniu 10 min., co pewien czas zamieszać. Dodać pokrojone pomidory i imbir, dusić pod przykryciem następne 10 min. Podawać na gorąco do dań mięsnych, lub z ryżem ugotowanym bez przypraw.


Z ziarnem sezamowym

Składniki : 300 g szpinaku, 1 łyżką sosu sojowego, 2-3 łyżki bulionu z ryby, 4 łyżki ziaren sezamowych.
Sposób przyrządzania : Szpinak umyć, szczególnie dokładnie wymyć łodygi. zagotować duża ilość wody z odrobina soli, włożyć szpinak cala garścią naraz, zaczynając od łodyg, po włożeniu całego natychmiast zdjąć z ognia, policzyć do 15 i wyjąć szpinak z wody, przełożyć do miski z duża ilością zimnej wody, opłukać, wyjąć na matę bambusowa (lub jakakolwiek inna pleciona, byle bez farbujących nitek), żebrać i ułożyć równo w pęczku. Zwinąć matę i ściskając ja rękami odcisnąć wodę.
Rozwinąć matę, przełożyć szpinak na deskę, pokroić ostrym nożem na słupki o długości 1 cm. Poustawiać kawałki szpinaku jak "snopki" na talerzyku. Polać 1/3 wymieszanego sosu sojowego z bulionem z ryby, kiedy sos przejdzie do dołu ścisnąć lekko "snopki" i polać reszta sosu, od góry posypać ziarnem sezamu. Podawać jako dodatek.


Z żółtym serem

Składniki ; 1 kg szpinaku świeżego, 3/4 szklanki mleka, 1 łyżka mąki, 1 szklanka tartego żółtego sera, 1 łyżka masła
Sposób przyrządzania : Szpinak przebrać, usunąć ogonki liściowe i łodygi. Dokładnie wypłukać, włożyć do wrzącej, osolonej wody i obgotować (2-3 min) bez przykrycia, odcedzić i posiekać lub zemleć. Oprószyć mąką, wymieszać i zagotować. Dodać
tłuszcz, połączyć z utartym serem i wymieszać nie gotując. Podawać z ziemniakami.


Zapiekanka ze szpinaku

Składniki : 1 kg szpinaku, 50 dag pieczarek lub boczniaków, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 20 dag żółtego sera, 4 łyżki oleju, starta gałka muszkatołowa, tymianek, pieprz, sól
Sposób przyrządzania : Szpinak umyć, pokroić. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. W garnku rozgrzać, 2 łyżki oleju, zeszklić cebulę i czosnek. Dodać szpinak i przyprawy, dusić pod przykryciem około 7 min. Grzyby oczyścić, pokroić w ósemki, przesmażyć na pozostałym oleju, przyprawić tymiankiem, pieprzem i solą. Szpinak i grzyby łożyć warstwami w formie do zapiekanek, obłożyć plastrami sera. Zapiekać 10-15 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 225°C. Do zapiekanki można podać ziemniaki piure bądź pieczone.


Zapiekanka ze szczawiem i szpinakiem

20 dag szczawiu, 50 dag szpinaku, 75 dag ziemniaków ugotowanych w łupinach, 20 dag pieczarek, 1 cebula (12 dag), 3 łyżki margaryny, po 15 dag wędzonego boczku i szynki, 5 łyżek startego sera edamskiego lub podlaskiego, 1 łyżka natki pietruszki, szczypta gałki muszkatołowej, sól, pieprz; do przygotowania naczynia: 2 łyżki margaryny, 2 łyżki bułki tartej.
Naczynie żaroodporne wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Ziemniaki obrać i pokroić w plastry. Szczaw i szpinak przebrać, oczyścić z ogonków, opłukać, osuszyć, pokroić w paski i wymieszać. 1 1/2 łyżki margaryny roztopić, dodać liście i dusić, aż zmiękną, a cały płyn wyparuje. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Boczek oraz szynkę też pokroić w kostkę. Pieczarki oczyścić, umyć, pokroić w plasterki.
Rozgrzać 1/2 łyżki margaryny, włożyć boczek, wytopić, dodać 2/3 pokrojonej cebuli i podsmażyć. Wymieszać z uduszonymi liśćmi, przyprawić gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem. Na pozostałej margarynie zeszklić resztę cebuli, dodać pieczarki i smażyć, aż płyn wyparuje, przyprawić solą oraz pieprzem i wymieszać z natką pietruszki.
W naczyniu żaroodpornym ułożyć część plastrów ziemniaków, oprószyć je solą oraz pieprzem, wyłożyć masę szczawiowo-szpinakową, przykryć kolejną warstwą ziemniaków, ponownie oprószyć solą i pieprzem, wyłożyć pieczarki i szynkę. Ostatnią warstwę mają stanowić oprószone solą i pieprzem ziemniaki z serem na wierzchu. Zapiekać około 20 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 190°C. (4–5 porcji)


Zapiekany

Składniki : 1 kg liści szpinaku, 10 dag chudej ogonówki, 2 jaja, 2 ząbki czosnku, cebula, łyżka margaryny, pół szklanki chudego mleka, szczypta gałki muszkatołowej, łyżeczka oliwy, łyżka przyprawy do zup, biały pieprz
Sposób przyrządzania : Szpinak przebrać, opłukać, zblanszować (1 min) w osolonym wrzątku, przelać zimną wodą, osączyć i posiekać. Cebulę i czosnek obrać, posiekać i udusić
na margarynie. Dodać szpinak i trzymać na ogniu, aż odparuje (ok. 2 min). Posiekać ogonówkę i wymieszać ze szpinakiem. Jaja roztrzepać z mlekiem i przyprawą do zup. Doprawić gałką muszkatołową. Żaroodporny półmisek wysmarować oliwą i ułożyć na nim szpinak. Polać zalewą z jaj i mleka. Zapiekać w gorącym piekarniku 10 min. Podawać z ziemniakami gotowanymi w mundurkach lub pure i sałatką z pomidora i cebuli.

Zapiekany w cieście

Składniki : 1 kg szpinaku, 300 g sera owczego lub białego, 500 g ciasta fyllo (przepis "ogólne"), 3 duże cebule, 1 gałązka koperku, 375 ml oleju, 375 ml zgęszczonego mleka niesłodzonego, 2 jaja, sól, pieprz, gałką muszkatołową.
Sposób przyrządzania : Szpinak dokładnie wypłukać, usunąć korzenie, twarde części, drobno posiekać. Posolić, odstawić na kilkanaście minut. Cebule i koperek posiekać. Ciasto fyllo rozwałkować i przykryć ściereczką, by nie obeschło. Ze szpinaku dokładnie wycisnąć wodę, dodać cebule, koperek i rozdrobniony ser, wlać mleko, rozbełtane jaja i polowe oleju, posypać pieprzem i gałką muszkatołową. Całość starannie wymieszać. Naczynie do zapiekania wysmarować wewnątrz olejem, dno i ścianki wyłożyć ciastem, ciasto posmarować olejem, napełnić farszem, nakryć reszta ciasta. Wierzch posmarować olejem. Wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiekać 1 godz. Podawać gorące.


Zasmażany

Składniki : 80 dkg szpinaku, 3 dkg masła lub margaryny, ok. 1 litra mleka, 3 dkg mąki, sól, 1 ząbek czosnku.
Sposób przyrządzania : Świeży szpinak przebrać, opłukać w dużej ilości zimnej wody. Odciąć korzonki, włożyć do rondla, zalać wrzącą wodą, lekko osolić i krótko
gotować na silnym ogniu (5 - 10 minut). W czasie gotowania zamieszać. Gdy jest miękki odcedzić, osączyć dokładnie, przyciskając łyżką do dna cedzaka. Przepuścić przez maszynkę lub posiekać siekaczem. Masło stopić, dodać mąkę, zasmażyć (nie rumienić). Zasmażkę rozprowadzić mlekiem, zagotować mieszając. Jeśli jest bardzo gęsta, dodać wywar ze szpinaku. Czosnek rozetrzeć ze szczyptą soli, włożyć do szpinaku, dodać zasmażkę, wymieszać razem, zagotować. Wyłożyć na salaterkę, podawać do mięsa z sadzonymi jajami lub jajami na twardo (posiekać, posypać na wierzchu) i z ziemniakami lub grzankami.

Ze śmietaną

Składniki : 800 g szpinaku, 2 łyżki masła, 1 łyżką maki, 250 ml śmietany 18%, 1 cytryna, sól, cukier.
Sposób przyrządzania : Liście szpinaku oczyścić z korzonków, dokładnie opłukać w kilku wodach i wrzucić na 3-5 min do dużej ilości wrzącej, osolonej wody. Odcedzić, przelać zimna woda, osączyć, posiekać. Mąkę zasmażyć z 1 łyżką masła, wlać śmietanę, zagotować, włożyć szpinak, doprawić solą, cukrem i sokiem z cytryny. Dusić na małym ogniu, aż szpinak zgęstnieje. Podawać do cielęciny, kotletów, sadzonych jajek lub jako jarzynę obłożony grzankami. Do szpinaku można dodać posiekany koperek lub ząbek czosnku, ale wtedy nie dodawać cukru. Po zdjęciu z ognia można dodać 2 żółtka. Zamiast śmietany można doprawić szpinak mlekiem.

[mooooonia]

a ja makaron i szpinak lacze w bardzo prosty sposob ;] kupuje takie szerokie wstazki i mroznoy szpinak. makaron gotuje i odcedzam. szpinak wrzucam do rondelka, az woda odparuje, dodaje 'zmiazdzone' zabki czosnku, mnostwo przypraw i troche smietanki, a nawet lepiej serka topionego ziolowego - mniam ;D na talerz nakladam makaron, szpinak i krusze rokpol. wsadzam na minutke do mikrofalowki, zeby sie serek roztopil i jem xD

[ajb50]

Makaron ze szpinakiem*

Składniki: Makaron świderki.
Farsz: 1 kg świeżego lub 50 dag mrożonego szpinaku ■ 1 cebula ■ 1 łyżka bazylii ■ 3 jaja ■ 1 łyżka mąki ■ sól ■ 1 łyżka płynnej przyprawy do zup ■ kilka łyżek mleka ■ 5 dag sera żółtego ■ 1 łyżka oliwy ■ pieprz biały mielony ■ 3 pomidory■ 7 pieczarek ■ 1 łyżka masła.
Sos beszamelowy:
■ 3 łyżki mąki ■ 3 szklanki mleka ■ 3 łyżki masła ■ gałka muszkatołowa ■ biały pieprz ■ sól

- Makaron ugotuj w osolonym wrzątku, odsącz.

- Szpinak mrożony podlej 2 łyżkami mleka i duś.

- Pieczarki pokrój w plasterki, podsmaż na maśle, drobno pokrojoną cebulkę zeszklij na 1 łyżeczce oliwy,

oprósz mąką, podsmaż, dodaj szpinak i bazylię,

wlej mleko oraz przypraw dość pikantnie.

- Mieszając, gotuj na małym ogniu do chwili, aż szpinak uzyska gęstą konsystencję.

- Dodaj jajka ugotowane „na twardo” pokrojone w kosteczkę.

- Makaron przekładaj warstwami szpinaku, polewaj sosem beszamelowy posypuj serem.
- Wierzch makaronu polej beszamelem i posyp parmezanem i pomidory pokrojone w kosteczkę.
- Zapiekaj 30 minut. taki sam farsz możesz użyć do krokietów naleśnikowych lub naleśników.

[mirabellee]

ja ostatnio miałam właśnie ochotę na makaron ze szpinakiem i wymyśliliśmy z mym mężczyzną baaaardzo prostą rzecz, baaaardzo szybką, ale było przepyszne!

makaron (takie rurki),
mrożony szpinak,
30 dkg sera żółtego
2 ząbki czosnku
pół kostki masła
2-3 łyżki mąki
szklanka mleka

zatek roztopiliśmy szpinak (bez żadnego tłuszczu oczywiście) na patelni i dodaliśmy czosnek.
w tym czasie już makaron się gotował.
na większej patelni roztopiliśmy masło potem mąkę i mleko+ starty ser - tak na oko, żeby sos był taki jak się chce
i do tego sosu dodaliśmy szpinaku i zamieszaliśmy

i koniec

Pycha i polecam!

[betik0]

To ja się pochwalę moim przepisem na zapiekankę ze szpinakiem:

Składniki: paczka makaronu wstążki, kokardki lub innego, paczka szpinaku mrożonego, 35 dkg boczku wędzonego, paczka serta feta, kilka plastrów sera żółtego, 2 ząbki czosnku, olej, masło, gałka muszkatałowa, pieprz, sól.


1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie
2. Rozgrzewamy na patelni łyżkę masła, podsmażamy posiekane 2 ząbki czosnku, dodajemy szpinak mrożony i smażymy aż się rozmrozi
3. Do rozmrożonego szpinaku z czosnkiem dodajemy całe opakowanie pokrojonego sera feta i mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji
4. Doprawiamy szpinak gałką muszkatałową i pieprzem, (ja dodaję odrobinę soli ale trzeba uważać bo ser feta jest słony)
5. Kroimy w kostkę wędzony boczek
6. Na osobnej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i podsmażymy na nim boczek
7. Do naczynia żaroodpornego przerzucamy ugotowany i odcedzony makaron, na makaron nakładamy usmażony boczek, a na samym końcu przerzucamy masę szpinakową, przykrywamy całość serem żółtym i pieczemy około 20 minut w piekarniku.

Zapiekanka jest pyszna, bardzo ją wszyscy lubimy

[karolinka86]

Ten szpinak to w ogóle jest dobry? Bo zwykle jest przedstawiany jako cos okropnego I w jakich cenach? Lepszy świeży czy mrożony?

[telbuh]

Napisane przez karolinka86

Ten szpinak to w ogóle jest dobry? Bo zwykle jest przedstawiany jako cos okropnego I w jakich cenach? Lepszy świeży czy mrożony?

Pewnie, że dobry Odpowiednio przyprawiony zastępuje całe danie (np. z serem białym przy diecie). A przyprawiać możesz czym dusza zapragnie:najlepszy czosnek, można jajko, mleko, feta, ser biały, pieczarki. Praktycznie wszystko. Kosztuje od ok 2 zł w marketach do 4-5zł za Hortex. Ze świeżym jest trochę więcej roboty, ale możesz z niego sałatkę zrobić, zupę, czy podsmażyć na patelni jak mrożony

[Nutka]

szpinak jest bardzo dobry!!! jak go dobrze przyprawisz bedziesz szamać aż milo

[karolinka86]

No to chyba się skuszę, może na początek na ten mrożony Tylko jakieś fajne przepisy muszę poszukać
A czy jego smak da sie porównać do czegoś?

[chlopzmazur]

Hmm ja tak mi narobiłyście ochoty, że ja też spróbuje

[agatka-a]

Napisane przez karolinka86

No to chyba się skuszę, może na początek na ten mrożony Tylko jakieś fajne przepisy muszę poszukać
A czy jego smak da sie porównać do czegoś?

tak, do szpinaku
spróbuj z lazurem, o ile lubisz sery pleśniowe, niebo w gębie

[karolinka86]

A czy jest różnica w smaku w szpinaku mrożonym a świeżym?
Słyszałam, że jak się mrożone warzywa kupuje to powinny być "sypkie" a szpinak widziałam tylko taki sztywny jak tafla Chyba, że to wyjątek w jego przypadku

[anemeon]

pół posiekanej cebuli podsmażyć na oliwie z posiekanymi 2 ząbkami czosnku - na to wrzucić posiekany świeży szpinak (sparzony i zahartowany zaraz zimną wodą) i pokrojone suszone pomidory. Po chwili zalać śmietaną 12% (żeby zgęstniał rozprowadzić ewentualnie trochę mąki). Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową (ale świeżo startą!) Ten oto sos podawać z ugotowanym makaronem. Pycha

[mmm3m]

Kocham szpinak, ale ten liściasty. taki bardzo dobroino skrojony mrożony już mi tak nie smakuje. ale racja, można wyczarować z niego pyszne potrawy : )

[ta_iwona]

Napisane przez karolinka86

A czy jest różnica w smaku w szpinaku mrożonym a świeżym?
Słyszałam, że jak się mrożone warzywa kupuje to powinny być "sypkie" a szpinak widziałam tylko taki sztywny jak tafla Chyba, że to wyjątek w jego przypadku

Dla mnie jest różnica. Mrożonego nie lubię, a świeży jest pycha.

Sos do makaronu robię więc tylko ze świeżego. Bardzo prosto - czosnek i pokrojony szpinak podsmażam na patelni. Do tego dodaję śmietanę, trochę kostki rosołowej i przyprawy - w zależności od humoru. Obiad bardzo szybki

[Fibibi]

powiem tylko tyle;
niebo w gębie

serdecznie polecam:
http://www.youtube.com/watch?v=wNS9OTvrals